Mesno tovljenje svinja usmjereno je na dobivanje maksimalnog dnevnog prirasta i mladog sočnog mesa u kratkom vremenu. Obično počinje u dobi od 3-4 mjeseca. U različitim razdobljima hranjenja koriste se različite komponente hrane i kombiniraju ih u različitim omjerima, dodajući spojeve koji zadovoljavaju životinjsku potrebu za mineralima i vitaminima.
Počnite hraniti prasadi za meso
Hraniti svinje mesom profitabilno je s ekonomskog stajališta: potrebno im je 3 puta manje hrane za 1 kg rasta u usporedbi s goveda. Hranjenje treba započeti kada prasad napuni 3-4 mjeseca, a njegova težina bit će približno 25-30 kg.
Prosječno trajanje tova svinja za meso s minimalnim slojem lojnica je 4-4,5 mjeseci, ali ponekad traje 8 mjeseci. Za to vrijeme prasad dnevno dobije 600-700 g. Tovljenje se smatra dovršenim ako svinja u određeno vrijeme (obično u dobi od 9 mjeseci) dostigne 110-120 kg (živa težina).
Prasići bilo koje pasmine i tjelesne vrste pogodni su za tov mesa, međutim, najbolji rezultati mogu se postići zastupljenjem mesa mesne pasmine.
Najbolje pasmine koje proizvode veliku količinu mesa su bijeli i ukrajinski stepa, litvanski, kemerovo. Nedavno su za tov mesa nabavljene vijetnamske svinje.
Da bi postigao taj cilj, poljoprivrednik mora osigurati povećan apetit pojedincima za tov i unos hrane. Da biste to učinili, korisno je koristiti hranu za kvasce, čiji je recept dan u posljednjem odjeljku.
Opće preporuke za svinje za tov
Počevši svinjem svinje za meso, poljoprivrednik se treba upoznati sa sljedećim općim pravilima:
- životinje bi trebale konzumirati samo svježu hranu: ako u prehrani prevladavaju ostaci jučerašnje hrane, svinje neće brzo dobiti na težini;
- Bolje je započeti toviti svinje u proljeće ili ljeto, jer u ovom trenutku oni mogu jesti ono što raste okolo;
- u procesu tova svinja važno je osigurati im puni režim pijenja, svježa i čista voda uvijek treba biti u koritima;
- vlažnost zraka u prostoriji u kojoj se drže svinje za tov ne smije biti niža od 60-70%, a temperatura ne smije biti niža od +15 stupnjeva: u tim uvjetima, hrana se bolje probavlja, a same se životinje osjećaju dobro;
- ne treba hraniti životinje do neuspjeha: ako svinje neprestano jedu iz preljevnog korita, tada će se hrana uzalud trošiti, a hranjive tvari početi djelovati uglavnom na taloženje masnog tkiva;
- biljni proizvodi, koji se unose u prehranu svinja, moraju se slomiti, jer tijelo ovih životinja teško asimilira hranu koja ulazi u jednjak u velikim komadima;
- svinjama ne treba dati previše otpada iz kuhinje; prije nego što ih ponudite životinjama, ostatke treba kuhati sat vremena, inače različiti patogeni mikroorganizmi mogu ući u tijelo, a svinje se mogu razboljeti;
- dodaci hrani moraju se pomiješati sa hranom, što nadoknađuje nedostatak minerala i aminokiselina u životinjskom tijelu;
- hranu za svinje treba usoliti: po obroku možete dodati 40 g soli, koja je aktivni stimulans probave kod životinja;
- svaka vruća hrana mora se ostaviti da se ohladi prije nego što se daje životinjama;
- davati svinjama hranu 2-3 puta dnevno, po mogućnosti u isto vrijeme;
- hrana u svinjskim koritima ne smije ostati duže od sat vremena, ostatke hrane bacati, a korito temeljito periti najmanje 2 puta tjedno.
Ne hranite životinje prečesto. Prečesto hranjenje razvija više masno tkivo.
Neke se vrste hrane ne smiju davati svinjama. To uključuje:
- kuhana repa koja je predugo stajala u vrućoj vodi;
- gomolji zelenog krumpira, čak i ako su dugo kuhani;
- mlječika;
- konjski kopar;
- crna spavaćica.
Također morate uzeti u obzir da određena hrana utječe na okus i strukturu svinjetine. Na primjer, otpad iz ribolovne industrije daje mesu riban okus, a dodavanje mliječnih proizvoda prehrani, naprotiv, daje mu ugodnu aromu i blagi okus.
Ako u prehrani svinja dominiraju krumpir, kukuruz i pšenične mekinje, tada njeno meso postaje labavo i bez ukusa.
Ako se u hrani pojavi plijesan ili se paraziti zamotaju, morate ga uništiti i ni u kojem slučaju ne nahraniti ovu svinju.
Faze hranjenja
Tehnologija tova svinja nije teška. Ako slijedite njegove principe, na kraju možete dobiti visokokvalitetno nemasno meso. U ovom slučaju, masnoća u vrijeme klanja neće biti veća od 30% ukupne mase trupa.
Omjer stoke svinja koje su tovljene mesom treba imati dobre ukusne kvalitete koje će privući životinje. Probavljivost hrane bi trebala dostići 80%.
Intenzivno hranjenje mesa sastoji se od dvije uzastopne faze: pripremne i završne.
Pripremna faza započinje s izborom prasadi koje će se tovati posebno da bi se dobilo mršavo meso, to jest u dobi od 2,5 mjeseca. Traje do 5-5,5 mjeseci. U prvoj fazi svinja dnevno dobije 500-600 g dnevno.
U pripremnom razdoblju osnova prehrane su sočni zeleni usjevi. Ljeti se svinjama daju mahunarke i tikve, zelena trava. Zimi se u ovoj fazi daje unaprijed ubrano povrće, travnati obrok, silaža.
Biljna komponenta u pripremnoj fazi činit će trećinu ukupne prehrane. Preostale dvije trećine prehrane u ovom razdoblju su mekinje, miješani ječam i kukuruz, riblje brašno.
Prvo razdoblje tova je najpovoljnije provesti upravo u proljetno-ljetnom razdoblju, kada prevladavaju svježi i sočni zeleni dodaci. Zbog toga je moguće postići najveći dobitak kilograma životinja uz minimalne troškove za hranu.
U prvoj fazi proteini postaju važni, jer ako pretjerate s ugljikohidratima, životinje će se gomilati i izgubiti sposobnost izgradnje mišića. Također, tijekom pripremnog razdoblja, preporučuje se dodavanje hranjivog kvasca u količini od 0,2 kg dnevno.
Završna faza traje 2 mjeseca. Intenzivnija je i sugerira dnevno povećanje do 800 g.
U drugoj fazi polovina prehrane bi trebala biti otpad od hrane, repe, krumpir, mliječni proizvodi. Preostala polovina je koncentrirana hrana bogata ugljikohidratima.
Tijekom tog razdoblja treba izbjegavati hranu koja oštećuje kvalitetu mesa. Ovo je riba i njen otpad, zob, ulje, soja, proso.
Osnovno hranjenje
Osnovna stočna hrana povećava okus mesa i njihove tehnološke karakteristike. To uključuje:
- gruba hrana kuhana ili mljevena: pšenica, krmni grah, raž, grašak;
- otpad od proizvodnje mliječnih proizvoda: surutka i izravno samo mlijeko - kravlje, kozje;
- sočne plodove korijena: šećer i polu-šećerna repa, kao i mrkva i krumpir nužno se uvode u prehranu svinja hranjenih mesom; u sirovom obliku mogu se dati korijenski usjevi, ali samo u malim količinama, ostatak treba prethodno temeljito prokuhati.
U hladnoj sezoni osnovno hranjenje djeluje sijeno grah (6-11%), sočna hrana i mješavina koncentrata (55-75%), otpad od hrane (25-30%).
Zimi, kada nema dovoljno svježeg bilja, hrani se više korijenskih usjeva. Krompir se kuha samo, ohlađen i pire. Krompir se treba davati u takvim količinama da se na taj način smanji količina ostataka.
Glavne vrste obroka
Ovisno o regiji, svinjogojska poduzeća i uzgajališta mogu koristiti određenu tehnologiju za hranjenje svinja za dobivanje vitkog mesa. To su vrste:
- Koncentrat, U ovom se slučaju do 80% koncentrirane hrane koristi za hranu. Ova vrsta prehrane široko se koristi u Kazahstanu, sjevernom Kavkazu, u južnom dijelu Ukrajine.
- Koncentrirani korijen, U ovom se slučaju kombinirana silaža, kao i krmna i šećerna repa, zelene mahunarke, sijeno brašno koriste za tov svinja. Količina koncentrirane hrane za životinje je oko 50-65%. Slična vrsta prehrane prevladava u istočnom i zapadnom Sibiru, u šumsko-stepskim područjima Ukrajine.
- Koncentrirani krumpir, Hrana je krumpir, kombinirana silaža, sijeno brašno. Razina koncentrirane hrane za životinje je 60%. Ova vrsta hranjenja karakteristična je za baltičke države, Bjelorusiju, Polesje (Ukrajina).
Koncentrirana hrana uključuje sve žito, suhe ostatke škroba i šećerne repe, mekinje, brašno i brašno.
Osnovni dodaci prehrani
Minerali i aminokiseline sastavni su dio prehrane. Digestibilni protein je posebno važan. U prva 2 mjeseca hranjenja njegova dnevna stopa iznosi 230-250 g, u sljedeća 2 mjeseca - 350-380 g.
Kad se svinje hrane mesom, u hranu se uvijek dodaju aditivi za hranu poput soli, zdrobljenih školjki, krede, krečnjaka. Nadoknađuju nedostatak kalcija, fosfora i natrija u životinjama.
Svinjama za tov su također potrebni fosfati za hranjenje, jezerski mulj i drveni pepeo.
Aminokiseline se nalaze u namirnicama kao što su:
- različite vrste brašna;
- riža
- griz;
- prekrupa od ječma;
- zobena kaša;
- heljda.
Za svinje su vitalno važni vitamini i minerali:
- vitamin A;
- vitamin B1;
- vitamin B2;
- vitamin B3;
- vitamin B12;
- karoten;
- jod;
- cinkov;
- mangan;
- kobalt;
- fosfor;
- kalcij;
- željezo;
- bakar.
Životinja bi trebala primiti najmanje 20 g kalcija i 10 g fosfora dnevno. Ovi su elementi osobito važni za svinje koje intenzivno rastu.
Također u prehrani svinja postoje takvi aditivi kao što su:
- Azobacterin, Ovaj dodatak ispunjava potrebe svinja za vitaminom B12.
- Mononatrijev glutamatstimulirajući apetit životinja i poboljšavajući okus svinjetine.
- Etonius, Dodatak poboljšava kvalitetu svinjskog mesa.
Kao aditivi koriste se i različiti premiksi, koji uključuju makro- i mikroelemente, aminokiseline i vitamine.
Često stručnjaci preporučuju Borkov premiks. Pogodan je za svinje svih dobnih skupina. Sastoji se od:
- fosfor;
- kalcij;
- bakar;
- cinkov;
- mangan;
- jod;
- vitamin A;
- vitamin B2;
- vitamin B3;
- vitamin B5;
- lizin;
- metionin;
- antioksidans.
Premixe imaju nekoliko važnih funkcija:
- ometaju razvoj bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima u tijelu;
- u potpunosti zadovoljiti dnevnu potrebu životinja za elementima u tragovima i vitaminima;
- osigurati normalan razvoj mladih životinjskih organizama;
- smanjiti troškove hranjenja.
Recepti za domaću hranu
Žitarice koje ulaze u hranu svinja koje se uzgajaju za meso kuhane su ili kuhane na pari. Najčešće se pripremaju na ovaj način:
- Za 1 kg zrna uzmite 2 litre tople vode.
- Hrana se izlije vodom, pomiješa.
- Spremnik sa žitom prekriven je burlom.
- Ostavite smjesu da se kuha 5 sati.
Vrijedna sočna hrana su silažne mase. Možete ih kuhati miješanjem komponenti poput:
- šećerna repa (60%), kukuruz na kukuruzi (30%), mrkva (10%);
- povrće (50%), krumpir na pari (45%), zrnati otpad (5%).
Silažna masa se usitni, stavi u spremnike, dobro zatvori i pokrije.
Kod kuće možete pripremiti i hranjive krmne smjese. Karakterizira ga sljedeći sastav:
- ječam - 400 g;
- zob - 300 g;
- lucerno brašno - 160 g;
- mesni i koštani obrok - 120 g;
- suncokretov obrok - 80 g;
- kreda - 20 g;
- sol - 10 g.
Sve komponente moraju se mljeti, temeljito miješati.
Kombinirana silaža također je mesno-prijateljski spoj koji svinje vole. Sastav ove složene hrane uključuje zdrobljeno sočno korijensko povrće, povrće i zelenu masu - mrkvu, šećer i polusuhu šećernu repu, kupus, lupins. Postotak može biti različit:
- krumpir - 40%;
- djetelina - 30%;
- mrkva i kupus - 15% svaka.
Također, kombinirani silos može imati sljedeći sastav:
- uši kukuruza - 60%;
- bundeva - 30%;
- zelena masa mahunarki - 10%.
Druga opcija pruža sljedeće proporcije:
- šećerna repa - 50%;
- mrkva - 20%;
- mahunarke - 20%;
- prašina od sijena - 10%.
Hrana sa kvascima za poboljšanje apetita svinja
Hrana sa kvascem poboljšava apetit životinja, ubrzava asimilaciju druge hrane koju svinje jedu, a također pozitivno utječe na tjelesnu težinu.
Kvasac se može izvesti parno i nesparno.
Neparna metoda je sljedeća:
- 20 litara tople vode ulije se u spremnik;
- dodajte 100 g razrijeđenog kvasca, ovdje sipajte 10 kg suhe sitne hrane, sve temeljito promiješajte;
- masa se ostavi 8 sati za fermentaciju, miješajući svakih 25 minuta.
Spojena ili početna metoda malo se razlikuje od prethodne. U posudu od 20 litara ulije se 5 l tople vode, doda se 100 g kvasca i temeljito se pomiješa. Nakon toga dodajte 2 kg stočne hrane, promiješajte i ostavite da vari. Nakon 6 sati u masu se ulije 15 litara tople vode i 7 kg suhog koncentrata. Ostavite 2 sata, a zatim koristite kao dodatak u hrani.
Pogledajte videozapis o učinkovitom tovu svinja na meso homogenom tekućom hranom s visokim stupnjem probavljivosti, pripremljen pomoću posebne jedinice Mriya:
Cilj je svinja za tov mesa dobiti 70% mršavog mesa. Za uzgoj životinja za meso koriste se posebnom tehnologijom hrane. Važni su i organski aditivi i čista voda. Osim toga, životinje trebaju određene uvjete. Kombinacija pravilne prehrane i povoljnih životnih uvjeta omogućit će poljoprivredniku da dobiva nemasno meso s minimalnim slojem masti.