Bashkiria je pravi raj za gljive. Ovdje je pogodna klima umjereno kontinentalna, plodna tla i ljeti prosječna vlaga. Od čitave masti gljiva koja raste u regiji, 1/3 su jestive gljive. Ostalo je nejestivo i otrovno.
Početak gljive sezone u Baškiriji
Sezona berbe započinje u proljeće - čim padne snijeg. Prve se pojavljuju proljetne gljive - nisu dobre kao bolet i druge plemenite vrste, ali nakon zimskog "zastoja" gljive su dobrodošle. Posljednje - jesenske gljive donose plod tijekom razdoblja jakog hlađenja.
A prava sezona gljiva - masovnom kolekcijom gljiva, gljiva, gljiva, maslaca i ostalih popularnih gljiva, započinje krajem rujna. Ponekad se pomak dogodi kasnije - ako dobre gljive kiše ne prođu na vrijeme.
Mjesta Baškirije
Berači gljiva odlučuju za prikupljanje terena, udaljenog od autocesta i gradova. Mjesta za gljive:
- Šumske plantaže u blizini naselja Kamyshly i Kushnarenkovo.
- Nizovi na području Blagovarskog.
- Šume u blizini sela Nurlino, Dmitriyevka, Ishkarovo, Novokagnyshevo.
- Šumske plantaže u Mesyagutovu, okrug Duvan.
- Stanice "Yam-Bakhta", "Jezero".
- Okolina Mlinice i Zaton.
Jestive gljive
Raznolikost vrsta gljivarskog svijeta nastala je zbog zemljopisnog položaja Baškrije - republika je smještena u nekoliko klimatskih zona. Uz to, na klimu značajno utječe i promjenjiv teren. Umjereno kontinentalna klima s toplim i vlažnim ljetima stvara idealne uvjete za rast gljiva.
U Baškiriji raste oko stotinu vrsta gljiva, od kojih je samo 30% jestivih. Ovdje se najviše cijene gljive, gljive, smeđi bolet, boletus, lisičarke, medene gljive i russule.
Bijela gljiva
Opis. Velike čvrste gljive s debelim stabljikom zadebljane su u podnožju. Veliki kaputi smeđe boje, koja u zrelim primjercima doseže promjer 7-30 cm. Boja šešira varira od svijetlo smeđe, gotovo bijele, do tamno smeđe. Na boju poklopca utječu uvjeti okoliša.
Gdje i kada raste? Bijela gljiva voli lagane šume, breze i bor. Radije se smjestio na rubovima, čistinama, u blizini šumskih staza. Voće u lipnju do listopadu. Iskusnim beračima gljiva savjetuje se traženje boletnjaka u okrugu Blagovarsky, u blizini sela Yazykovo. Dobar "lov" može se organizirati u blizini sela Nurlino, Dmitriyevka, Novokangyshevo i blizu sela Yazykovo.
Parovi. Samo neiskusni berač gljiva može zbuniti boletus. Izgleda poput žučne gljive, koju je lako razlikovati po njezinom gorkom ukusu i pulpi, koja na krišku postaje ružičasta. Ponekad se gljive miješaju sa sotonskom gljivom - lako je prepoznati po smeđe-crvenoj nozi.
Rijetka gljiva u Rusiji raste u Bashkiriji, koja se naziva "polu-bijela" ili "žuta boleta". Ovdje raste u hrastovim šumama. Gljiva se razlikuje od stabljike žućkaste noge i zlatnog cjevastog sloja.
Uzgoj. Gljive se mogu uzgajati na dva načina - u divljini i u zatvorenom prostoru. Materijal za sadnju - micelij ili spore, možete sami pripremiti u šumi, možete ih kupiti u specijaliziranim prodavaonicama.
Vrganj
Opis. U zrelim primjercima šešir je tamno smeđe boje. Doseže promjer od 18 cm. Duga cilindrična noga. Šešir, isprva poluslovni, postaje poput malog jastuka dok raste.
Gdje i kada raste? Često raste pod stablima breze. Vole rasti na rubovima, periferiji polja, prorijeđenih stabala breze - tamo gdje je svjetlost. Može se pojaviti od lipnja - ako je ljeto kišno, i uroditi plodom do listopada. U Bashkiriji je mnogo boletnjaka u okrugu Blagovarsky, u blizini Crvenog brda i blizu Yazykova.
Parovi. Može se zbuniti s lažnom bakterijom, drugo ime joj je žučna gljiva. Duplu možete prepoznati po gorakome ukusu - samo ližite cevasti sloj.
Uzgoj. Za umjetne usjeve koristite spore ili micelij. Micelij možete donijeti i iz šume. Važno je održavati vlagu tla.
Vrganj
Opis. Šešir je svijetlo narančaste boje. Isprva sferično, kako raste, ispravlja se. U promjeru šešira dosežu 5-20 cm. Noga je duga, cilindrična, u crnim ljuskama.
Gdje i kada raste? Omiljena staništa - miješana šuma, brezove šume, borovnice. Vrijeme rasta - od lipnja do najviše mrazeva. Sve najukusnije gljive nalaze se na jugu Baškrije. Ovdje trebate potražiti crvenokose. Mjesta gljiva koncentrirana su u blizini sela Nurlino i Novokangyshevo. Usjevi boletusa viđeni su u blizini Kaltimanova i Shamonono-a.
Parovi. Možete ga zbuniti senfom - to je netoksična gljiva koja se može lako prepoznati po njezinom gorkom ukusu.
Uzgoj. Mogu se umjetno uzgajati. Za usjeve se koristi micelij. Također možete pokupiti šešire za spore. Micelij je dostupan u specijaliziranim prodavaonicama.
Đumbir
Opis. Šafran gljive ima šešire narančaste i zelene boje. Površina šešira obojana je koncentričnim krugovima. Đumbir je jak i stožast. Ima šuplju nogu dugu do 9 cm. Ako pokvarite gljivu, pojavit će se kapi mliječnog soka.
Gdje i kada raste? Najviše gljiva u borovoj šumi i smrekovim šumama. Za ugodan rast potrebni su četinjači - s njima tvore mikoruzu (korijen gljivice). U Baškiriji šafranovo mlijeko ide u šumu u blizini sela Iškarovo (okrug Ilesha). Masovni rast počinje u kolovozu-rujnu.
Parovi. Ponekad se gljive zbunjuju s jestivim uzbuđenjem, što nije zastrašujuće. Kapica je ružičasta i ima rubove oko rubova šešira. Možete ih zbuniti i s mljekarima dviju sorti - mirisnim i velikim. Oni također nisu otrovni, ali imaju lošiji okus.
Uzgoj. Crvenokose ne rastu u zatvorenom prostoru. Gljiva zahtijeva prirodne uvjete. Za usjeve koristite micelij ili šešire koji se raspršuju suho ili nakon namakanja.
Leptiri
Opis. Imaju konveksne ljepljive šešire obojene u žute i smeđe nijanse. Oblik šešira prvo je stožastog ili sfernog oblika, a zatim se ravnaju. U promjeru dosežu 15 cm. Prekriven je ljepljivim filmom kože.
Gdje i kada raste? Preferira dobro osvijetljena mjesta - čistine, brda, šumske staze. Pojavljuje se prvo u lipnju, u srpnju - drugi val. Raste u borovoj šumi. Puno maslaca u okrugu Zilair i Mechetlinsky u Kaltymanovu.
Parovi. Izgleda poput jestivih mahovina i otrovnih panter muhara.
Uzgoj. Ukusni maslac se može uzgajati u industrijskoj mjeri. Za sjetvu koristite micelij, uzgojen u laboratorijima. Uzgajivači gljiva također uzimaju spore iz prezrelog maslaca.
Gljive
Opis. Gljiva raste u obiteljima. Mali šešir je samo 3-6 cm. Noga je tanka, dugačka do 7 cm. Donji dio prekriven je tamnim ljuskama. Noga s "suknjom". U mladih životinja na šeširima, u centru - tubercles.
Gdje i kada raste? Preferira listopadna stabla. Raste na trulim i oštećenim deblima. Postoje ljetne gljive - počinju rasti u lipnju, jesenski plodovi u razdoblju - rujan-listopad. Odlaze u Arslanovo i Iglino po gljive meda. Iskusnim beračima gljiva također se savjetuje odlazak do područja Mlin Mlin ili u Zaton. U blizini sela Ishkarovo (okrug Ilish) ima dosta gljiva konoplje.
Parovi. Ljetne gljive s medom imaju mnogo dvojnika, među kojima su sumporno žute gljive opasnije od ostalih. Može se razlikovati po svijetlo žutoj boji nogu i šešira. Lažni med nema vage.
Uzgoj. Podložan kultivaciji. Sjetva se vrši sporovima - vade se iz prezrelih šešira. Izrezani šeširi inzistiraju se u vodi, a zatim se izlije na panjeve i trupce namijenjene za rast medenog agarica. Pročitajte više o uzgoju gljiva u poljoprivrednim uvjetima ovdje.
Šampinjoni
Opis. Šešir je bijel, u sredini malo smećkast. Prvo, savijen prema unutra, s godinama se otkriva. Ploče mladih životinja su bjelkaste, s godinama postaju ružičaste, a kod starih gljiva crveno-smeđe. Na nozi je prsten. Šešir doseže promjera 20 cm. Težina - do 300 g.
Gdje i kada raste? Vole dobro njegovana tla. Može se naći u vrtovima, parkovima, vrtovima, u blizini staje, u poljima i šumama. Poljski šampinjoni posebno su ukusni - ima poseban duh gljiva. Veliki prinosi šampinjona zabilježeni su na područjima Krasnog Jara i Ufe, kao i na stanici Ozernaya. Raste od kraja svibnja do sredine listopada.
Parovi. Često se zbunjuju s blijedom grebom. Postoji i otrovna vrsta šampinjona - karbolna. Kada ga pritisnete, šešir mu požuti - tako možete prepoznati otrovnu gljivu.
Uzgoj. Industrijska metoda uzgoja gljiva s dvostrukim šamponom, koja u prirodi praktično ne rastu. Ova gljiva se industrijski uzgaja u cijelom svijetu. Ukusna je i dobro raste u umjetnim uvjetima.
Suncobrani
Opis. Malo poznata jestiva gljiva s prstenastim ili otvorenim šeširom bijele ili bež boje. Mlade životinje imaju ovoidne šešire. Noga je visoka, proširena u podnožju. Šešir je gust i mesnat. Promjer - 6-12 cm. Šešir je prekriven ljuskama, rubovi su vlaknasti.
Gdje i kada raste? Raste u listopadnim šumama, na rubovima, livadama, pašnjacima. Plodni - od početka lipnja do listopada.
Parovi. Može se zbuniti sa smrdljivim muharom koji ima pokrivač u obliku vrećice i sluzav bijeli šešir.
Uzgoj. To su kompostne gljive koje rastu na supstratima šampinjona. Veliki prinosi još nisu dobijeni. Laboratoriji još uvijek rade na pitanju uzgoja gljive kišobrana u umjetnim uvjetima.
Gruzdy
Opis. Pravi šešir ima kremasti žućkast ili mliječno bijeli šešir. Koncentrični krugovi su gotovo neprimjetni. Noga je gusta i gusta. Na rezu se pojavi bijeli mliječni sok. Također u Bashkiriji rastu sorte grudi - žuta, crna, plava. Nakon namakanja svi idu na soljenje. Razlikuju se u boji šešira.
Gdje i kada raste? Raste uglavnom u šumama breze, kao i u crnogoričnim i listopadnim šumama. Vole rubove i vidikovce. U blizini Sterlitamaka postoje veliki prinosi gljiva. Berači gljiva ih također nalaze u izobilju u šumskim zasadima Kushnarenkovo i Kamyshly. Raste od kraja srpnja do rujna.
Parovi. Može se zbuniti s uvjetno jestivim sortama koje su, izvana slične običnim grudima, vrlo gorak okus. Tu se ubrajaju paprike za prsa, kamfor, zlatno žuti, filc.
Uzgoj. Grudi trebaju visoku vlažnost. Najteže je uzgajati micelij. Micelij se kupuje ili uzima u šumi.
Zamašnjak
Opis. Konveksni šešir ima antilop površinu. Boja je maslinasto ili smeđe zelena. Žućkasta noga je često zakrivljena i sužena u podnožju.
Gdje i kada raste? Raste u miješanim šumama. Preferirajte pješčana tla, močvarna borova. Vole rubove, čistine, a često se nalaze i uz ceste.
Parovi. Možete ga zbuniti s lažnom mahovinskom muhom - odnosi se na uvjetno jestivu, ili s gljivama kestena koja ostaje gorka i nakon kuhanja.
Uzgoj. Raste, sjetve spore iz svježih šešira. Komadići šešira pronađeni u šumi položeni su u tlo. Gljive možete uzgajati i na panjevima u kojima se buše rupe ispod micelija.
Lisica
Opis. Gljiva u kojoj je šešir neodvojivo od stabljike. Boja - narančasta, blijedo žuta. U promjeru, zrela gljiva doseže 5-12 cm. U obliku lisice nalikuju obrnutim kišobranima.
Gdje i kada raste? Raste u miješanim šumama. Preferirajte smreku i brezu. Volite visoku vlažnost. Voće od ranog ljeta do sredine listopada. Potraga za lisicama nalazi se u blizini sela Nurlino, kao i u blizini Dmitrievke - ovo je nedaleko od Ufe - tu su gljive lisičarke i svinjetine.
Parovi. Među lisicama se nalazi mnogo nejestivih vrsta. Postoji lažna lisica, koja je poput prave, ali i sama je iz druge obitelji. Lažne lisice su svijetlo žute i vole rasti na panjevima.
Uzgoj. Lisačice najbolje rastu pod hrastovima i bukvama. Uzgajivači gljiva sadnjuju ih na dva načina - ili sporama iz prezrelih šešira, ili na mjesto sadnje ulijevaju otopinu gljiva iz natopljenih lisica.
Probuditi
Opis. Gljiva s ružičastim šeširom ukrašena obrubljenim rubovima. Iznad šešira su koncentrični krugovi. Sirovo, gorko. Dodaju se jelima kao začin. Pogodno za soljenje.
Gdje i kada raste? Trefoil bira listopadne i mješovite šume. Oblikuje mikoruzu s breza. Obično raste pod mladim stablima. Raste u hrpama i na više načina. Berači gljiva tvrde da u blizini stanice Yam-Bakhta ima puno valova. Prvi val valova počinje sredinom lipnja. Faza aktivnog rasta je od kolovoza do početka listopada.
Parovi. Možete to pomiješati s nekim iz Čečena. Svi su oni uvjetno jestivi, ali mnoge je bolje ne jesti. Vrh glave je dovoljno uočljiv da ga zbunite s drugim gljivama.
Nema nejestivih prigušivača koji se mogu otrovati. Međutim, u mnogim inozemnim katalozima glog služi kao otrovna gljiva. U Rusiji se ova gljiva, pravilno obrađena, koristi za soljenje.
Uzgoj. Micelij za sadnju uzima se u jesen iz prezrelih valova. Usitnite ih na kriške i sušite 24 sata na zasjenjenom mjestu. Zatim se sadni materijal sadi u duboke brazde.
Balonere
Opis. Svi kabanice su gipke i vezikule, jestive su dok su mlade. Imaju sferni oblik. Bijela boja. Postoji kratko lažno stopalo.
Gdje i kada raste? Raste na rubovima, čistinama, u stepi. Vole hranljiva tla. Od svih kišnih kaputa, samo se kruška smjestila na trulim stablima. Berači gljiva rijetko love kišne kabanice, ali ako naiđu na skupinu bijelih kuglica, neće ih odbiti, ova je gljiva odlična kada su pečena.
Parovi. Zbunjena kišom pljuskova. Ova gljiva ima tamniju kožu, a meso ima ljubičastu nijansu. Također postoji opasnost od zbrke kišnog kaputa s mladim muharicom.
Uzgoj. Za sjetvu su potrebne spore kišnog kaputa. Sjetva se vrši u vlažnom tlu. Mjesto sadnje odabrano je tako da podsjeća na mjesto gdje su uzete gljive za sjetvu. Potrebna je tanka trava, malo sjene i opalo lišće.
Poslovođa
Opis, Šešir ima oblik zvona. Pulpa je vlaknasta. Šešir je prekriven pahuljicama poput pahuljica. Noge su tanke i krhke. Gljiva praktički nema pulpe.
Gdje i kada raste? Sposoban je narasti za nekoliko sati. Događa se da je ciklus rasta jedan sat. Preferira manikirana tla. Raste u šumama, u blizini trulih stabala, na osobnim parcelama, u parkovima, na odlagalištima. Razdoblje plodovanja je svibanj-listopad.
Parovi. Nema otrovnih dvojnika. On osobito nije osobito potražen među beračima gljiva.
Uzgoj. Tehnologija uzgoja gnoja bube slična je tehnologiji koja se koristi za uzgoj šampinjona. Vrlo produktivna gljiva. Možete iskopati gljive i presaditi sami na mjestu. Žbun gnoja također dobro raste u krevetima i u sanducima.
Rogat
Opis. U Baškiriji rastu različite vrste rogastog goveda - žuto, ametist i češalj. Svi su po strukturi slični plodonosnom tijelu, ali se razlikuju po boji. Gljiva ima razgranato tijelo, meso je krhko i vodeno. Izgleda koraljno.
Gdje i kada raste? Žuti rogovi rastu u borovoj i miješanoj šumi, ametist - u listopadnim, češljani u miješanoj. Raste od kolovoza do rujna-listopada.
Parovi. Nema otrovnih dvojnika.
Rastući, Kod nas se oni ne bave uzgojem svinjskog roga, jer su same ove gljive malo poznate. Ali u Europi se aktivno koriste za hranu - kuhana, pržena, pirjana.
Spotted mokro
Opis. Lamelarna visokorodna gljiva. Raste u skupinama. Šešir je crvenkasto smeđe boje. Zapisi su rijetki i debeli. Stopalo ponavlja boju šešira ili malo svjetlije.
Gdje i kada raste? Raste u listopadnim i mješovitim šumama Baškije. Raste od druge polovice srpnja do početka jeseni.
Parovi. Nema nejestivih i otrovnih kolega. Izgleda poput ružičaste mokruhe koja ima svijetlo ružičasti šešir.
Uzgoj. Podložan kultivaciji. Micelij se sadi u zemlju, ravnomjerno posipajući pahuljastim tlom. Micelij se može kupiti, dovoljan je jedan paket za jedan kvadratni metar površine. Micelij možete posaditi u bilo koje doba godine.
Žlijeb lijevka sumpor žut
Opis. Ima uočljiv okrugli šešir žute boje. Također su imena žumanjka i vještica tijesta. Noge su mekane i šuplje, tvrde. Kako raste, krutost se povećava. Voćno tijelo je jestivo samo u fazi ispitivanja, a mekano je i nježno - ima okus omlete.
Gdje i kada raste? Tinderman preferira listopadna stabla - hrastove, brijesti, orahe i manchurian. Ponekad se može naći na jelši, topoli, vrbi, brezi. Rast počinje krajem svibnja. Događa se da se na drvetu ponovno pojavi - u srpnju-kolovozu. Na zapadu je gljiva ukusna, a u Rusiji na nju ne obraćaju puno pozornosti.
Parovi. Nema otrovnih dvojnika. Ali vjeruje se da ne možete uzimati plodove od četinjača - oni su navodno otrovni.
Uzgoj. Pipers raste na podlozi piljevine, strugotine i krme male grane. Smjesu se prelije kipućom vodom, ohladi i stisne, pomiješa s prethodno ekstrahiranim ili kupljenim micelijem i položi u vreće s urezi.
Morel običan
Opis. Obični morel ima nepravilnu sfernu kapu ćelijskog tipa. Unutar su šešir i noga šuplje, približno iste visine. Boja šešira je bujna, smeđa, smeđa. Noge su glatke, bijele, krhke, žute s godinama. Miris je nježan i ugodan.
Gdje i kada raste? Može se naći u bilo kojoj mješovitoj ili listopadnoj šumi. Vole se naseljavati uz seoske ceste, na čistinama, šumskim rubovima, u vrtovima i na livadama. Preferira poplavne rijeke s plodnim tlima. U Baškiriji potražnja ove gljive nije velika - osim kada nema drugih gljiva. Ova proljetna gljiva obilno raste od travnja do svibnja.
Parovi. Bilo koju gljive morel možete zamijeniti s lažnom Morel. Drugo ime je gihta ili smrdljiv morel. Stanični šešir, visok 5 cm, tamno masline. Prekriven je sluzi. Možete se razlikovati po oštrom mirisu s kojim lažni Morel privlači insekte. Kaže se da na periferiji Zatona (Stajalište bolnice) ima puno grickalica.
Uzgoj. Morels je cijenjen i aktivno uzgajan u Europi. Sjetva se obavlja rasipanjem komada smreke ispod drveća ili u krevetima.
Morel stožast
Opis. Maslinovo smeđi, sivkast ili smeđi šešir konusnog oblika. Noga je bijela, šuplja i krhka.
Gdje i kada raste? Morate ga potražiti u vlažnim i tamnim šumama - mješovitim i crnogoričnim. Češće se nalazi na travnjacima, na mjestima vatre i vatre. Masovno plodovanje - kraj travnja - početak lipnja. Ovisno o mjestu rasta, okus je različit. Na sjeveru Bashkirije, u mješovitim šumama, možete pronaći smeđu šarenicu veličine šake - oni imaju osjetljiv i bogat okus. A svijetlo smeđi morski listovi prikupljeni na obalama rijeke Ufimke mali su, krhki, bez posebnog okusa gljiva.
Parovi. Lažni mortovi mogu se prepoznati po šeširu. Otrovni primjerci imaju šešire koji nisu u potpunosti pričvršćeni na nogu. Druga je razlika što su rezovi šešira ispunjeni bijelim mesom, a u jestivim jelima šeširi su šuplji.
Uzgoj. U Europi su stočni konci klasificirani kao delicije. Uzgajaju se, kao i obični smreci - raspršujući šešire ispod drveća ili u krevetima.
Morel šešir
Opis. Šeširi su zvonasti. Izgleda poput timića koji se nose na prstima. Naborani šeširi često imaju smeđu boju, rjeđe žućkastu boju. Starenjem, kapci od Morela gube šešire - neke bose noge ispružuju se po 15-20 cm. Boja nogu je bijela ili kremasta.
Gdje i kada raste? Raste u proljeće - druga polovica travnja - svibanj. Preferira listopadne šume. Voli rasti pod aspenama, lipama, brezama, hrastovima.
Parovi. Ponekad mešaju s lažnim Morels ili s linijama. Ali linije rastu samo ispod crnogoričnih stabala, a njihova baršunasta preklopljena kapa čvrsto je povezana s nogom.
Uzgoj. Uzgaja se sadnjom micelija na krevetima. Obično se sije u staklenicima na plodnom tlu. Godišnja metoda intenzivnog uzgoja još ne postoji.
Crta
Opis. Ima šešir bez oblika. Za razliku od morelova, šavovi nemaju stanice, već namotavaju nabora - poput orahovih koštica. Boja šešira je smeđe-smeđa. Noga je kratka. Kod rezanja gljiva nije šuplja, poput morela, ima sve - šešir i nogu, u pregradama i navojima. Gigantski ubodi mogu doseći 30 cm u promjeru.
Gdje i kada raste? Moreli rastu u proljeće. Berba može početi početkom travnja, čak i krajem ožujka - čim se snijeg topi. Linije se pojavljuju istodobno sa snježnim pokrivačima. Raste u šumskim područjima.
Parovi. Obično se sama linija miješa s morels. Sami vodovi su opasni za neiskusne berače gljiva. Potrebno je prekršiti tehnologiju pripreme - trovanje je neizbježno. Postoje različite vrste linija - jesenske, divovske, grozdaste.
Crta koja se nepravilno obrađuje može uzrokovati opijenost. U nekim se zemljama smatra delikatesom, ali u Rusiji ga često nazivaju otrovnim - bilo je previše slučajeva trovanja.
Uzgoj. Crta se na bilo koji način ne može definirati potrebnom kategorijom - u nekim je izvorima uvjetno jestiva, u drugim je otrovna. To je zbog činjenice da se u linijama našao girometrin, toksična tvar. Gljiva se jede tek nakon posebnog tretmana kojim se uklanjaju toksini. Linije se uzgajaju istom tehnologijom kao i morels.
Nejestive gljive Baškirije
70% gljive mase u šumama Baškirije su nejestive i otrovne gljive. Ako prvi ima loš ukus i može samo pokvariti jelo, onda drugi može prouzrokovati teško trovanje, čak i smrt. Da biste se zaštitili od upotrebe otrovnih gljiva, sve ih treba znati imenom - znakovima i mjestima rasta. Da vidimo kakve smrtonosne gljive mogu se naći u šumama Baškirije.
Izvjestite o značajkama berbe gljiva u listopadu. Stručnjaci razgovaraju o pravilima skupljanja gljiva, što će izbjeći trovanje:
Leteći agaric
Opis. Amanita muscaria je prekrasna gljiva sa svijetlim šeširom na vrhu bijelim ljuskastim pjegama.
Gdje raste i kada? Raste u bilo kojoj šumi. Amanita je u stanju stvoriti mikoruzu s bilo kojim drvećem. Rast počinje krajem srpnja.
S kime se može zbuniti? Nemoguće je zbuniti agaricu crvene muhe - u šumi više nema tako svijetlih i uočljivih gljiva. Osim crvene, postoje i druge otrovne sorte - panther, smrdljiv, grebe. Ali postoje i jestivi muhari - na primjer, sivo-ružičasti i Cezar. Čak se i uzgajaju umjetno. Da biste to učinili, koristite šešire u obliku spora - oni su izrezani i pomiješani s tlom.
Kapa smrti
Opis. Blijedi grebe i svi srodnici vrlo su slični u obliku, razlike su samo u boji i nijansama. Sve ih objedinjuje jedna stvar - užasno su otrovni. Boja šešira može varirati u nijansama - postoje zelenkaste, masline, sivkastozelene boje. Šeširi su ravni ili poluslovni, s glatkim rubovima. Ako se pulpa razbije, njezina se boja ne mijenja. Toadstool je slatkastog okusa, ali ne miriše. Donji dio nogu ima zadebljanje s filmom, na gornjem dijelu - filmski prsten. Zadebljanje tuberoida na dnu nogu glavna je razlika između gnjida po kojem se može točno identificirati.
Gdje raste i kada? Raste samostalno i u skupinama. Raste posvuda, ali preferira miješane i listopadne šume. Rast počinje krajem ljeta.
S kime se može zbuniti? Neiskusni berači gljiva mogu uzimati grabe za russulu, greenfinch, šampinjone.
Otrovno veslanje
Opis. U otrovnom sivom veslanju rubovi kapaka su okrenuti prema unutra. Boja šešira - gotovo bijela, smeđa, siva. Pulpa je bijele boje, brašnastog mirisa i okusa. Na šeširu - gusto smještene ljuskice. Noga je prekrivena praškastim premazom. Zelenkasto-žute ploče rastu do stabljike.
Gdje raste i kada? Preferira pješčana tla prekrivena mahovinom. Raste u crnogoričnim šumama, u borovima, u parkovima i vrtovima, na poljima i livadama. Razdoblje zrenja je kolovoz-listopad.
S kime se može zbuniti? Može se pobrkati s jestivim redovima. U njihovoj obitelji postoji mnogo uvjetno jestivih gljiva.
Lažne gljive meda (sumporno žute)
Opis. Sumporno-žuti agarici meda imaju snažne šešire koji dosežu promjer od 7 cm. Isprva su šeširi sferični, kako se šire, ispravljaju se. Boja šešira je svijetlo žuta. U središtu su narančaste mrlje. Noge su debele i šuplje. Boja je slična šeširu. Meso na grešci je žuto, neugodno miriše, ima gorki okus.
Gdje raste i kada? Plodi od sredine lipnja do snijega. Raste u šumama svih vrsta i na poljima. Raste na krošnjama stabala i na trulim panjevima. Kolonije mogu sadržavati do 20 uzoraka.
S kime se može zbuniti? Obično se miješa s jestivim gljivama. Glavna razlika od pravih gljiva je odsutnost vaga. Prave gljive - ljeto i jesen, imaju smeđe noge, poput šešira.
Paukova mreža
Opis. Koprive imaju oko 400 vrsta. Među njima su i otrovni i jestivi. Praktično se ne sakupljaju - po izgledu izgledaju poput grabeža. Mnogi loše mirišu. Dvije gljive smatraju se smrtonosnim otrovnim - planina i najljepša kopriva. Šešir planinskog pauka je smeđe-crveni ili narančasti, ploče su iste boje. Noga je na njemu žućkasta, uzdužno zahrđala vlakna. Prekrasna paučina izgleda kao planina. Mladost ima pokrivač od žutog oker boje.
Gdje raste i kada? Koprive rastu u crnogoričnim šumama, vole mahovinu i vlažnu močvarnu zemlju.
S kime se može zbuniti? Možete je zbuniti raznolikim jestivim pastuhom u kojem je smeđi mesnati šešir sa zakrivljenim unutarnjim rubovima.
Na teritoriju Bashkirije postoje zone koje se razlikuju u reljefu i klimi, stoga se ovdje nalaze gljive različitih vrsta. Glavna stvar je ne zbuniti jestivu gljivu s lažnim kolegama i ne stavljati otrovnu gljivu u koš.
Objavio
12
Rusija. Grad Novosibirsk
Publikacije: 276 Komentari: 1