Klimatski uvjeti Ukrajine idealni su za rast mnogih vrsta jestivih gljiva. Mnogi ljubitelji radije ih skupljaju sami, ali lov na gljive zahtijeva informacije ne samo o vrstama, već i o mjestima i vremenu njihove pojave u zemlji.
Bijele gljive
Opis. Kopriva ima izvanrednu karakteristiku u svinjetini (gljiva): ostaje savršeno bijela tijekom prženja, pirjanja ili sušenja. Ovo je gomoljasta gljiva, čija noga može doseći do 25 cm visine (u prosjeku 10-12 centimetara) i debljine oko 10 cm. Ima oblik bačve. U procesu rasta može steći cilindrične (sužene ili proširene) obrise, ali baza uvijek ostaje malo zadebljana. Površina nogu je bijela, ponekad smeđe ili crvenkaste nijanse.
Vrijeme rasta. Sezona aktivnog pojavljivanja stabala izrazito je promjenjiva i ovisi o mjestu rasta. Koprive počinju rasti u svibnju, a obilna pojava gljiva završava u studenom (u toplim krajevima Ukrajine). U sjevernim krajevima gljiva svinjetine pojavljuje se u lipnju i do rujna, a masovno sakupljanje započinje u drugoj polovici kolovoza.
Dvostruko - žučna gljiva.
Ostrige gljive
Opis. Gljiva kamenica - gljiva je prilično masivna, sa šeširom taupe ili siva, promjera od 5 do 20 centimetara. Noga je vrlo ukočena i zbog svoje gustoće uglavnom se ne troši. Ova gljiva raste u gomili, u kojoj u nekim slučajevima možete brojati i do 30 gljiva ukupne težine do tri kilograma.
Vrijeme rasta. Od kraja rujna do kraja prosinca, jer ova vrsta ne podnosi visoke temperature.
dubl u Ukrajini ne rastu.
Probuditi
Opis. Šešir im je širok 1 do 10 cm, prvo konveksan, a zatim konkavan, ali uvijek s rubovima namotanim prema unutra. Čitav šešir ove gljive prekriven je gustim dlačicama koje vise s krajeva u obliku prilično dugih pletenica, što gljivi daje lijep izgled. Međutim, s godinama gljive, ove kozme postaju gotovo nevidljive. Boja šešira je blijedo ružičasta, ponekad lijeva bijelu, ali češće žutu ili sivkastu. Stabljika je također nešto blijeđa od čepa i, u cjelini, više ili manje žućkasta. Istodobno, gusta je, ali glatka, u visinu doseže ne više od 5 cm.
Vrijeme rasta. Gljiva se pojavljuje obično od kraja kolovoza do kraja rujna.
parovi:
- ružičasti trzaj;
- bijelo prednalaganje.
Talkers
Opis. Govornik ima matirani crveni ili blijedožuti šešir promjera 5-22 cm. Ponekad može imati smeđe ili hrđave mrlje. Šešir je mesnat, ima zvonasti oblik. Kruta noga, koja se sastoji od mnogo vlakana, može doseći visinu do 15 cm, ima cilindrični oblik i postaje mnogo uža prema bazi nego odozgo. Boja je u osnovi ista kao i kapu, ali može biti i malo svjetlije boje. U podnožju je noga tamnija.
Vrijeme rasta. Gljiva počinje rasti početkom srpnja i prestaje tek sredinom listopada.
parovi:
- divovski govornik;
- bjelkasti govornik.
Gruzdy
Opis. Dojka ima šešir s promjerom 5-25 cm. Obično je žuta, ali može biti smeđa ili blago zlatna, često s malim ljuskama. U mladim gljivama ima blago konveksan oblik, a zatim se postupno ispravlja ili postaje konkavan. Rubovi su obično presavijeni. Glatka je na dodir, po vlažnom vremenu može biti skliska i ljepljiva. Noga je visoka 5-12 cm s karakterističnim jarko žutim jamama ili zarezima, ljepljiva, vrlo jaka, ali šuplja.
Vrijeme rasta. Najbolje vrijeme za ove predstavnike je srpanj, kolovoz i rujan.
dubl grudi nemaju zbog osobitosti strukture.
Balonere
Opis. Tijelo ploda je vrlo veliko, sferično spljošteno, promjera 20-50 cm i težine do 10 kg. Vanjska ljuska je bijela, glatka, pada s godinama. Unutarnja ljuska nalikuje papiru, u zrelim gljivama ima preplanuli ten, koji je uništen nepravilnim ulomcima kako bi pustio spore. Mlada pulpa je bijela, elastična, vrlo ugodnog ukusa i mirisa. Kako dozrijeva, žućkasto je maslinast i na kraju smeđe smeđi.
Vrijeme rasta. Raste od kraja svibnja do početka studenog.
dubl u Ukrajini ne.
Duboviki
Opis. Šešir dostiže do 25 cm u promjeru i može poprimiti sve nijanse smeđe: od crne smeđe do svijetlo masline. Kad se pritisne, tamne mrlje ponekad ostaju. U pravilu ima oblik hemisfere, povremeno se može praktično širiti. Baršunasta je na dodir, po vlažnom vremenu ili nakon kiše - ljepljiva i skliska.
Visina nogu može doseći od 5 do 17 centimetara. U pravilu je tamno narančaste, crvene ili smeđe boje. U samoj bazi može doći do malog nakupljanja zelenkastih mrlja. Klupski oblik nogu pojednostavljuje postupak prepoznavanja, a karakteristična zadebljanja tuberoidnih mreža i obrasci mreža duž cijele duljine čine gljivu gotovo jedinstvenom. Boja pulpe gljivice je žuta, a pri interakciji s zrakom, mjesto rezanja postaje plavo.
Vrijeme rasta. Od kraja svibnja do početka rujna.
dubl ne.
Lisičke
Opis. Šešir od lisica promjera doseže oko 10 centimetara. Ima žutu ili narančastu nijansu i nepravilnog je oblika. Može biti konkavan ili konveksan, u obliku lijevka ili otvoren. Noga - visoka do 10 cm, čvrsta i gusta, obično raste zajedno sa šeširom i ima sličnu boju. Proširiva se odozdo prema gore. Celuloza lisica je bijela, gusta i vrlo mesnata, ponekad sadrži više vlakana. Cvate malo kad se pritisne.
Vrijeme rasta. Od početka ljeta do samog kraja jeseni.
Dvostruko - lažna lisica.
Livadske gljive
Opis. Šešir (promjer 3-9 cm) oker, crveno-smeđa ili žućkasta. U suhom vremenu bledi do svijetlo smeđe ili krem boje, po vlažnom vremenu postaje ljepljiv i ljepljiv. Ima oblik hemisfere s malim središnjim tuberkelom, koji se s vremenom mijenja u malo konveksan ili gotovo otvoren. Rubovi su neravni i rebrasti, gotovo prozirni, blijedi od središta. Noga ovih gljiva visoka je 4-11 cm, tanka je i namotana, ima cilindrični oblik i blago se sužava odozdo prema gore.
Vrijeme rasta. Od kraja svibnja do sredine listopada.
parovi:
- mladi otrovni bjelkasti govornik;
- šumska kolibrija.
Majske gljive
Opis. May kapa može doseći 10 cm u promjeru. Mlade gljive obično imaju sferni šešir, međutim, kako svibanjska gljiva raste, otvara se i postaje ravna. Površina šešira obično je obojena bijelom bojom ili nijansama žute. Noga gljive je debela, relativno kratka. Dostiže oko 7 cm visine. Površina nogu je glatka. Boja varira od bijele do krem. Pulpa u nozi je gusta, bijela.
Vrijeme rasta. Od sredine svibnja do kraja srpnja.
Dvostruko - bijeli red.
Leptiri
Opis. Kapica u mladim gljivama ima hemisferni, ponekad konični oblik. Odrastajući, ispravlja se i u pravilu dobiva oblik sličan malom jastuku. Najveći promjer čepa je 15 cm. Pulpa je čvrsta, ali meka. Boja mu je bjelkasta ili žućkasta, na rezu nekih vrsta može se mijenjati - pocrvenjeti ili postati plava. Podnožje ulja ima oblik cilindra. Prosječna veličina mu je promjer od 1 do 3,5 cm, a visina od 4 do 10 cm. Boja je bjelkasta s tamnim dnom ili odgovara boji šešira.
Vrijeme rasta. Događa se da se neke vrste pojave još u travnju, ali uglavnom se prvo ulje može sakupljati u lipnju. Drugi potok podudara se s srpanjskim cvjetanjem lipe. A treći započinje u kolovozu i traje do listopada-studenog.
Prema narodnom vjerovanju, izgled oleagina podudara se s cvjetanjem bora.
Dvostruko - paprika gljiva.
Zamašnjaci
Opis. Šešir s promjerom od 4-12 cm, obično zelenkasto-siva ili maslinast, može biti blago smeđa. Oblik je blago konveksan, na dodir - baršunast. Noga je visoka 3-11 cm, u obliku cilindra, širi se odozdo prema gore, može biti s smeđkastom mrežicom. Pulpa je bijele boje, na rezanju može postati blago plava.
Vrijeme rasta. Od sredine svibnja do početka listopada.
Dvostruko - zamašnjak zelene boje.
Lutke
Opis. Kapa od gljiva je kao da je prekrivena osebujnom čipkom - ovo je takozvana pernica. Tanki zidovi šešira izvana se razlikuju u snježno bijeloj nijansi. Posebnu pozornost prilikom sakupljanja treba posvetiti unutarnjim pločama kapice. Njihova boja treba biti samo mliječno bijela. Čak i najmanje smeđije je znak da je gljiva stara. I ne možete jesti takve gljive - to uzrokuje teško trovanje. Površina cijelog gnoja bube je bijela, svilenkasta na dodir u mladoj dobi.
Vrijeme rasta. Srpnja do listopada.
Dvostruko - kapa smrti.
Paučina
Opis. Šešir - do 10 cm u promjeru. Kod mladih gljiva je tamnocrvene, crvenkastosmeđe ili oker smeđe boje s maslinovim tonom. Meso je plavkasto, u sredini debelo. Noga - do 8 cm visine, gomoljasto oticanje ispod. Površina nogu je bijela s ljubičastom nijansom, s bjelkastim prstenastim prugama.
Vrijeme rasta. Od kolovoza do kraja rujna.
Dvostruko - kopriva je ljubičasta.
Vrganj
Opis. Kapica kora breze promjera je od 4 do 12 centimetara. Boja mu može biti siva, smeđa ili smeđa, ponekad gotovo crna. U obliku podsjeća na natečeni jastuk. Bijela ili sivkasta noga rijetko prelazi 3 cm u promjeru, ima ljuskice i sužava se odozdo prema gore.
Vrijeme rasta. Od sredine ljeta do sredine jeseni.
Dvostruko - žučna gljiva.
Vrganj
Opis. Šešir s kapicama s promjerom od 5 do 30 centimetara smeđe je s nijansama crvene ili narančaste. U obliku podsjeća na hemisferu i lako se odvaja od nogu. Kora sa šešira uklanja se poteškoće i isključivo komadićima kaše. Noga visoka do 15 cm, čvrsto siva ili sasvim bijela. Celuloza je mesnata i gusta, elastična je kod mlade gljive, a u staroj meka i krhka.
Vrijeme rasta. Pojavljuje se u lipnju, a nestaje u listopadu.
dubl ne.
Poljske gljive
Opis. Pri opisivanju poljske gljive posebna pozornost treba obratiti na njen šešir. Velika je (u promjeru do 20 cm), od tamno ili svijetlo smeđe do kesteno smeđe boje, isprva konveksna i s rubovima savijena prema unutra, zatim ravna, gola, glatka, suha, po vlažnom vremenu - sluzava ili ljepljiva. Cjevčice i pore su jednobojne, prljavo žute boje sa zelenkastim nijansama, kad se pritisnu, postaju plave. Pulpa u mladim gljivama je bijela i gusta, u zrelim je blijedožuta, gusta, mesnata.
Vrijeme rasta. Od sredine srpnja do kraja listopada.
dubl poljska gljiva u Ukrajini nema.
Đumbir
Opis. Noga visoka 3-8 cm iste boje kao i kapu, vrlo krhka, cilindričnog oblika. U mladim gljivama je kontinuirano, s vremenom postaje gotovo šuplje. Meso je narančasto, ali na mjestu loma i pri interakciji sa zrakom, poput mliječnog soka, brzo mijenja boju u crvenu, a zatim u zelenkastu. Ukusno s voćnom aromom.
Vrijeme rasta. Pojavljuju se sredinom ljeta i ne prestaju ugoditi sve do samog početka zime.
Dvostruko - mliječ.
Ryadovki
Opis. Šešir s promjerom od 6-17 cm, žuto-crveni, s crvenkastim ljuskama, konveksan. S vremenom mijenja oblik u gotovo ravan. Na dodir baršunasta, suha. Noga žuto-crvene vesla visoke je 5-12 cm, šuplja je i zakrivljena, s vlaknastim ljuskama duž cijele duljine i primjetnim zadebljanjem u samom dnu. Boja je slična šeširu.
Vrijeme rasta. Uglavnom u hladnoj sezoni, kada nema drugih gljiva.
Dvostruko - miš veslanje.
Morels
Opis. Šešir doseže do 8 cm u promjeru, široko zvonastog oblika, pričvršćen na nogu, kao da se nosi na njemu. Ima slobodne rubove, odozgo - uzdužno naborani, žućkastosmeđi ili bundasto smeđi, odozdo - glatki, bjelkasti. Stabljika kapka od lososa može doseći duljinu do 15 cm, cilindrična je i lagano proširena do osnove. Na samom vrhu - bijelo, odozdo - žućkasto, s ljuskastim prstenastim ljuskama koje okružuju nogu. Meso kapka je tanko, voštano, bez posebnog mirisa i okusa.
Vrijeme rasta. Od sredine travnja do početka ljeta.
Parovi -linije. Kako razlikovati resice od linija - pročitajte ovdje.
Russula
Opis. Promjer čepa gljiva je 5-16 cm. Boja čepova ovih gljiva je svih boja duge. Oblik kapica se mijenja ovisno o životnom vijeku gljive: kod mladih primjeraka, u obliku polutke, a u starijim su rašireniji. Mesnato, često s mnogo pukotina. Koštica gljiva je prilično gusta i gusta, praktički se ne odvaja od pulpe. Noge dosežu i do 12 cm u visinu.
Vrijeme rasta. Od sredine srpnja do početka rujna.
parovi:
- zelenkasti predstavnici blijede grebe;
- russula je crna;
- prašnjava Russula;
- bujna russula.
Tartufi
Opis. Tartuf srednje veličine gotovo je identičan orahu, ali neki mogu biti poput velikih gomolja krumpira i težine više od 1 kg. Gljive same podsjećaju na krumpir. Peridij (vanjski sloj) koji pokriva tartufe ima glatku površinu. Ponekad je zabilježena prisutnost mnogih mikropukotina ili karakterističnih višestrukih bradavica.
Tartufi pokazuju izraženu mramornu teksturu u presjeku. Nastao je zbog izmjene svijetlih i tamnih "vena" na kojima su smještene vrećice s sporom raznih oblika. Celuloza gljiva može se razlikovati u boji: bijela, crna, siva, smeđa. Tartufi pripadaju određenoj vrsti.
Vrijeme rasta. Tartufe je najbolje potražiti zimi i ljeti.
dubl u Ukrajini ne rastu.
Chagi
Opis. Na deblu stabla nastaju izrastci crne boje i nepravilnog češljastog oblika. Unutar izraslina po cijelom tijelu opažaju se vene gljiva (nisu u potpunosti obojene). Boja Chaga je smeđa (tamna). Na deblu je meso obojeno smeđe boje s crvenim tonom.
Vrijeme rasta. Chaga obično raste više godina, tako da se može pronaći u bilo koje godišnje doba.
dubl ne.
Šampinjoni
Opis. Šešir doseže do 15 centimetara u promjeru i ima bijelu ili svijetlosmeđu boju. Izvana ima oblik polutke, ali kako gljiva raste i razvija se, ona postaje prostirana. Po taktilnim senzacijama nalikuje baršunu, povremeno se primjećuju sitni izrastaji. Meso šampanjca je bijelo, ali na mjestu loma i pri interakciji sa zrakom postaje ružičasta.
Vrijeme rasta. Od kraja svibnja do sredine listopada.
parovi:
- žuti šampinjoni kože;
- ploskoshlyapkovy šampinjoni;
- crveni šampinjoni.
Gljiva mjesta Ukrajine
Ovisno o regiji, ovdje možete pronaći najrazličitije predstavnike gljivarskog kraljevstva.
Vinnitsa
Poznat je po golemom broju lisica, svinjetina i poljskih gljiva. Ovdje možete sakupljati i gljive i gljive.
Na području raste gljiva:
- Susjedstvo Nemirova - selo Vorobyovka, Dubmaslovka i druga sela u blizini;
- Crna šuma kod Kalinovke;
- okolica sela Petrik.
Volinj
Volhynia je rodno mjesto divovskog ćevapa. Ali regija je također bogata poljskim gljivama, russulama, boletima i maslacem.
Ovdje gljive rastu:
- u okrugu Gorokhov;
- u blizini Šatskih jezera;
- selo Shtun, Maslovets, Vorchin.
Dnjepar
U regiji Dnepropetrovsk na čistini u četinjačima možete pronaći maslac. Ima gljiva, breza. Nalaze se i brane, ali mnogo rjeđe.
Ovdje gljive rastu na tom području:
- rijeke blizu Novomoskovska - selo Orlovschina i druge;
- Selo Gvardeiskoye;
- Kirovsky, Shulgovka, Tsarichanka na rijeci Orel, Nikolaevka.
Žitomir
Područje je bogato medenim gljivama, gljivama kamenica, russula, boletom, povremeno možete pronaći i bradavice.Ovdje rastu na području sela Slobodka, Vysokaya Pech, Perlyavka, Olievka.
Transcarpathia
Ako govorimo o Transcarpathia, onda je riječ o gljivama s porčinama, ali ponekad možete pronaći i boletus.
Ovdje gljive rastu na tom području:
- okolica jezera Synevyr;
- Lumshory sela;
- Selo Dragovo, HSE, Kolochava;
- Svaliava - sela Rodnikova Guta, Solochin;
- Mukachevo - sela Mikulintsy, Ilkovets, Sretna, Pokrivena.
U prekarpatskim šumama možete naći čak i tartuf. Glavno je biti budan i biti brži od ostalih berača gljiva.
Karpati
Među bukovim i četinarskim šumama raste najmanje 50 vrsta gljiva, a među njima obiluju i jeleni, borove, medeni agarici i russula.
Na području raste gljiva:
- Planinski lanci Beskid - niz između rijeka Opir, Stryi i Mizunka na granici regije Lviv i Ivano-Frankivsk;
- okolice sela Oriv, Tukhlya, Oryavchik i Grebennoe.
Kijev
U blizini Kijeva možete pronaći mnoge šume koje iz godine u godinu daju darove gljivama. Ljetovice, poljske gljive, gljive bobice i svinjetine djeluju kao usjev.
Ovdje rastu na području sela:
- Donja Dubecnya;
- Klavdievo;
- Nikolaevka;
- Fenevichi;
- Star.
Lavov
U šumama su češći grozdovi, gljive, medene agarice i gljive svinjetine.
Gljive rastu u okrugima Starosamborsky, Turkovsky i Skole. Većina gljiva raste okolo:
- selo Dubina, Skhidnitsa i Slavske;
- Selo Likhobora kod planine Pikui.
Poltava
Berači gljiva dolaze u regiju Poltave najčešće zbog ulja.
Popis regija bogatih mjestima gljiva:
- okolica Kremenchug - Sosnovka;
- sela Ternovshchina i Krotenki;
- Khorolsky okrug - Musievka i Radka;
- Komsomolsk - Svetlogorsk;
- Globinski okrug - Velbovka, Lyutenka, Bobrik;
- Okrug Shishatsky - selo Yaresky;
- Okrug Poltava - blizina sela Verkholy.
Glatko, nesmetano
U Sarnenskoj regiji rastu gljive porcini, poljske gljive, Krasnogolovets.
Puna je i gljiva u blizini mjesta Nemovichi, Balashovka, Malynsk, Babin, Karachun.
Sumy
Ovdje rastu medene gljive, svinjetine i poljske gljive, lisičarke, leptiri i gljive.
Popis regija bogatih mjestima gljiva:
- Susjedstvo Lebedin (selo Borovenki), Krasnopolya, Trostyantsa;
- okruga sela Mezhirich (okrug Lebedinsky), Volkovtsy i Tokari.
Ternopiljski
Ovdje možete pronaći:
- Bijele gljive;
- medene gljive;
- vrganj;
- breze;
- uljni;
- gljiva;
- vrganj.
Popis regija bogatih mjestima gljiva:
- Dybshche, Dzvinyachka, Litvinov - najbolja mjesta za branje gljiva;
- u selima samostanskog okruga - Krinitsa i Markova;
- u selima Šumskog okruga - Ilovitsa i Stozhok;
- Mshanetsky šume regije Zborovsky;
- Planine Kremenets.
Kharkiv
Harkovska regija poznata je po svojim redovima, šafraninim mliječnim gljivama, moretovima, lisicama i kralju gljiva - bijelom. Povremeno se ovdje može sresti i maslac.
Popis regija bogatih mjestima gljiva:
- Selo Mokhnach;
- sela Vasishchevo, Andreevka, Sheludovka;
- borova šuma od Merefe do Zmieva;
- okolica ruske Lozove;
- smreke u blizini Box Farme.
Khmelnitsky
U regiji Khmelnitsky rastu gaber, hrastova i mješovita šuma, bogata ličkama, borovnicama, medenim agaricima i maslacem.
Popis regija bogatih mjestima gljiva:
- šume Slavutsky, Shepetovsky, Letichevsky, Izyaslavsky i Dunaevsky regije;
- borove šume na sjeveru regije;
- okolini sela Lysogorka i Savintsy.
Cherkasy
Porcini i poljske gljive, russula, medeni agarici i leptir nalaze se u lokalnim šumama.
Popis regija bogatih mjestima gljiva:
- Buchatskoye lesnichestvo nalazi se u blizini Kaneva;
- šuma kraj Kopana;
- mlade četinarske šume u blizini sela Mezhdurechye.
Chernihiv
U Chernigovim šumama možete naći poljske gljive, gljive, leptire, russule, koze, suncobrane i svinjetine.
Popis regija bogatih mjestima gljiva:
- selo Evminka;
- okolice Radičeva i Olešni.
Chernivtsi
Ovce su nevjerojatne veličine.
Berači gljiva idu u sela po njih:
- Sergije;
- Vizhenka;
- zelena
Godišnja doba gljiva
Najplodnija sezona gljiva u Ukrajini je jesen. No, najsiromašnija sezona za berbu nije zima, suprotno očekivanjima, već prekretnica između zimske sezone i ranog proljeća.
Proljeće sezona gljiva:
- Ožujak je mjesec u kojem je u Ukrajini najteže pronaći gljive. Stvari s gljivama su tijesne.
- U travnju počinje pojava prvih gljiva. Morels i neke druge gljive otvaraju prvu sezonu gljiva u godini.
- Svibanj je bogat majskim gljivama i boletima, a također ovisno o temperaturi i vlažnosti u regijama i drugim gljivama proljeće-ljeto.
Ljeto sezona gljiva:
- U drugoj polovici lipnja pojavljuju se gljive svinjetine, aspen, boletus i boletus. Od ovog mjeseca započinje druga sezona ukrajinskih gljiva.
- Srpanj je raznolik mjesec za gljive, ali nije osobito bogat u pogledu prinosa.
- Kolovoz je početak trećeg sloja gljiva. Idealan mjesec za odlazak u ukrajinsko zaleđe radi žetve.
Važno je zapamtiti da gljive vole toplinu i vlagu. Stoga njihova masovna pojava ne ovisi toliko o doba godine koliko o klimatskim uvjetima.
Jesen sezona gljiva:
- Rujan je vrhunac treće sezone gljiva. Ovaj mjesec je kombinacija još uvijek toplog zraka ljetnih i već jesenskih kiša.
- U listopadu, mnogi berači gljiva zatvaraju sezonu. Jesenske gljive još uvijek se lako mogu naći, ali konkurencija je već puno manja.
- Studeni je vrlo zanimljiv mjesec u pogledu vrste sastava gljiva. U studenom možete istovremeno susresti gljive svih četiri godišnja doba.
Zima sezona gljiva:
- U prosincu klijaju kasni ostaci jesenskih gljiva, kao i gljive kamenica i zimnica.
- Siječanj je sjajan razlog da potražite zimsku gljivu.
- Zatvaranje zimske sezone odvija se u veljači. Ovaj mjesec mogu se naći samo jedne vrste gljiva: zimske gljive.
Ukrajina je zemlja koja je poznata ne samo po svojoj pšenici, već i po ogromnoj raznolikosti gljiva koje mogu rasti na cijelom teritoriju. Važno je da ukrajinski berač gljiva poznaje ne samo vrste, već i regije i godišnja doba gljiva. Međutim, treba biti oprezan: ovdje rastu i lažni predstavnici kraljevstva gljiva, koji se ne bi trebali jesti.