Kako bi se pilićima i pilićima omogućila cjelovita prehrana, ali i poboljšala njihova produktivnost, uz uobičajenu hranu, treba im dati posebne aditive. Vodeći po sadržaju korisnih elemenata su dodaci prehrani poput mesa, kostiju i kostiju, a napravljeni su od leševa mrtvih životinja, neprimjerenih ljudskoj prehrani. Kakva je upotreba takvih aditiva, kako ih dati pilićima i pohraniti, saznat ćemo dalje.
Kakvo je to brašno?
Mesni i koštani obrok je proteinski dodatak koji se daje poljoprivredi, peradi i životinjama. Vizualno izgleda kao homogeni prah labave konzistencije, koji se sastoji od grudica promjera oko 12,7 mm. Istodobno se razlikuju tri parametra koja će pomoći u određivanju kvalitetnog brašna:
- Boja, Dodatak treba imati smeđu boju tamnije ili svjetlije nijanse. Prah ni u kojem slučaju ne smije biti žut, jer to ukazuje na uporabu pilećeg perja u proizvodnji proizvoda. Takvo brašno je izuzetno opasno za ptice - nakon njegove upotrebe mogu biti bolesne i nositi manje jaja. Osim toga, prah ne bi trebao biti zelenkaste boje, jer to ukazuje na prisutnost soje u njegovom sastavu.
- Miris, Smjesa ima specifičan miris, ali ne smije biti plijesni ili gnjecava. Ako brašno nosi miris pokvarenog mesa, tada je neprikladno za hranjenje pilića.
- Struktura, Struktura praha je krhka i sastoji se od pojedinih granula veličine do 12,7 mm. U kvalitetnoj smjesi ne bi trebalo biti velikih čestica. Osim toga, čestice aditiva ne bi se mogle raspasti kad se pritisnu.
Koštani obrok također je vrijedan gornji preljev, koji je koristan za kokoši nesnice i brojlere. Karakteristike su mu slične mesnom i koštanom brašnu, jer se stvara i od otpadaka uginulih životinja, koji nisu pogodni za ljudsku prehranu. Razlika je u tome što sadrži manje proteina, jer se uglavnom koristi u proizvodnji kostiju, a ne mesnog otpada.
Koja je korist od dodatka?
Uzgajivači dodaju mesni i koštani i koštani obrok prilikom hranjenja kokoši nesilica, kao i brojlere. Svakom donosi svoju korist.
Za slojeve
Trenutne pasmine kokoši nesilica prilično su produktivne - mogu nositi jaje gotovo svaki dan. Međutim, za to moraju dobiti veliki broj različitih elemenata u tragovima i životinjskih proteina.
Naravno, nahraniti pticu krstašom ili svinjetinom nije praktično, ali unošenje mesno-koštanog ili koštanog brašna u njihovu prehranu sasvim je moguće. Ima sljedeća svojstva:
- povećava proizvodnju jaja i kvalitetu (jačinu) ljuske jaja;
- sudjeluje u regulaciji metaboličkih procesa;
- podržava opći ton i zdravlje ptica u cjelini;
- smanjuje razne živčane manifestacije i povećava otpornost na stres;
- sprječava bolesti dišnog sustava i gastrointestinalnog trakta.
Ako odlučite uzgajati piliće kako biste dobili jaja, tada, osim što pravilno hranite kokoši nesnice, prije svega, trebate odabrati pasminu pilića koja može proizvesti mnogo jaja. Više o pasminama pilića možete pročitati ovdje.
Za brojlere
Brolerima treba davati dodatke proteina kako bi ojačali mišićno-koštani sustav i koštani sustav. Inače, njihove šape možda neće moći izdržati stalno rastuću tjelesnu masu. Ako ptica padne "na noge", može se dogoditi njeno odstrel. To se, naravno, ne smije dopustiti, jer ptica mora rasti i razvijati se do određene dobi (obično do 2 mjeseca) kako bi je nakon toga zaklala za meso.
Pored toga, redovita uporaba ovih aditiva može spriječiti brojna patološka stanja koja se javljaju s kroničnim nedostatkom kalcija. To uključuje:
- rahit u mladih životinja;
- osteoporoza;
- osteomalacija.
Brašno doprinosi radu kardiovaskularnog sustava ptice, kao i koordiniranom djelovanju njegovih krvnih žila (venskih i arterijskih).
Kako se pravi mesni i koštani obrok?
U proizvodnji brašna koriste se kosti i meso goveda koji su pali od starosti ili od nezaraznih bolesti. Takvo je meso neprikladno za prehranu ljudi, zbog čega se koristi kao dodatak u stočnoj hrani. Svugdje u proizvodnji brašna koristi se otpad od prerade mesa. Nusproizvodi - žlijezde, želudac, mozak, pluća itd. Također se mogu koristiti kao sastojci, a točan sastav naveden je na pakiranju gotovog proizvoda.
Postupak proizvodnje praha je sljedeći:
- Mesni otpad prokuhajte i ohladite na 25 stepeni.
- Temeljno samljeti gotov proizvod. U industrijskim se objektima koriste posebne jedinice.
- Prosijte dobiveni prah kroz fino sito da biste uklonili preostale krupne čestice.
- Procijeđeno brašno prođite kroz magnetske separatore kako biste uklonili metalne nečistoće.
- Brašno tretirajte posebnim antioksidansima kako se ne bi pokvarilo u budućnosti. Činjenica je da sastav proizvoda uključuje masnoću, što će dovesti do brzog propadanja aditiva, ako se zanemari liječenjem antioksidansima.
- Gotov prah spakirajte i spakirajte u spremnik.
U procesu proizvodnje brašna, korištene sirovine podvrgavaju se toplinskoj obradi, tako da je gotov proizvod siguran za piliće i za njih je vrijedan izvor proteina, fosfora i kalcija.
Sastav brašna
Sadržaj aditiva utvrđuje se državnim standardom, stoga na pakiranju kvalitetnog proizvoda mora biti naveden broj GOST. Sastav mesnog, koštanog i koštanog brašna reguliran je i određen GOST 17536-82. Što svaki aditiv sadrži, saznat ćemo u nastavku.
Meso i kosti
Sastav brašna treba sadržavati:
- Protein (protein), Kvaliteta proteina određivat će klasu gotovog proizvoda od kojih su tri. Najviši protein je proizvod prve klase. Brašno drugog i trećeg razreda sadrži više kostiju, pa je u njima manje proteina.
Protein je potreban živim organizmima za izgradnju kostura, mišića i unutarnjih organa. Iz tog razloga, umjerena količina proteinskih dodataka mora biti prisutna u dnevnom obroku kokoši nesilica, pijetlova i brojlera.
- masti, Njihova najmanja koncentracija nalazi se u mesno-koštanom prahu prve klase.
- Celuloza, Neovisno o klasi proizvoda, sadržaj celuloze ostaje isti.
- Pepeo, Njegova najniža koncentracija sadržana je u prvoklasnom prahu.
Od korisnih bioloških tvari brašno sadrži i:
- kalcij;
- fosfor;
- natrij
- kolin;
- glutaminska, adenosin trifosforna (ATP), nikotinska i žučna kiselina;
- B vitamini;
- tiroksin;
- karnitina;
- riboflavin.
Kada kupujete brašno, morate pažljivo pročitati sastav na pakiranju. Ako je u njemu naznačeno soja, onda je to proizvod loše kvalitete. Takav dodatak ne samo da neće poboljšati prehranu pilića, već će uzrokovati i nedostatak bjelančevina, zbog čega se ptica može razboljeti, pribjegavati kanibalizmu i puknuti jaja.
Treba imati na umu da je hranjiva vrijednost brašna promjenjiva i da ovisi o koncentraciji proteina. Ako je u sirovinama od kojih je napravljeno bilo puno kostiju, tada se količina proteina u gotovom proizvodu smanjuje. S obzirom na činjenicu da se takav dodatak cijeni uglavnom zbog visokog udjela proteina, vrijedno je odabrati prvoklasni proizvod.
Razliku između mesa i koštanog brašna prvog, drugog i trećeg razreda možete jasno vidjeti u tablici:
Naziv komponente | Mesni i koštani obrok | ||
Klasa I | Klasa II | III klasa | |
Sadržaj komponente,% | |||
Protein | 50 | 42 | 30 |
Mast | 13 | 18 | 20 |
Pepeo | 26 | 28 | 38 |
vlaga | 9 | 10 | 10 |
Celuloza | 2 | 2 | 2 |
Dakle, brašno sadrži 30-50% proteina, 13-20% masti, 26-38% pepela i 9-10% vode, kao i do 20% fragmenata kosti i mišića.
Da biste precizno razlikovali različite klase brašna, također treba uzeti u obzir sljedeće:
- brašno prve klase ima više proteina i manje masti i pepela;
- u brašnu druge klase malo manje proteina, ali malo više masti i pepela;
- u brašnu treće klase malo proteina, ali više masti i pepela.
Najbolje je odabrati prvoklasni dodatak, jer ima manje masti. Ako pilićima date prah niže klase, oni mogu smanjiti proizvodnju jaja. Uz to se kod takvih ptica može razviti kanibalizam.
Više detalja o sastavu mesnog i koštanog brašna 40-50% možete pronaći u nastavku:
Naziv komponente | Sadržaj u 1 kg praha |
Energetska prehrana | |
Jedinice za hranjenje | 1,04 |
Suha tvar | 900 g |
Sirova mast | 112 g |
Ekstraktivne tvari bez dušika (BEV) | 46 g |
Prehrambena prehrana | |
Sirovi protein | 401 g |
lizin | 21,7 g |
Metionin i cistin | 8,8 g |
minerali | |
kalcijum | 143 g |
Fosfor | 74 g |
Magnezij | 1,8 g |
Kalij | 14 g |
Sumpor | 2,5 g |
Željezo | 50 mg |
Bakar | 1,5 mg |
Cinkov | 85 mg |
Mangan | 12,3 mg |
Kobalt | 0,18 mg |
Jod | 1,31 mg |
vitamini | |
E | 1 mg |
B1 | 1,1 mg |
B2 | 4,2 mg |
B3 | 3,6 mg |
B4 | 2000 mg |
B5 | 46,4 mg |
B12 | 12,3 mg |
Kost
Ovaj proizvod sadrži manje proteina nego dodatak mesu i kostima, jer je napravljen samo od životinjskih kostiju, ali također vam omogućuje uravnoteženje prehrane pilića, jer je bogat kalcijem i fosforom. Uz to, takav proizvod sadrži i druga mikrohranjiva, uključujući željezo, magnezij, cink, jod, bakar i kobalt.
Glavna svojstva dodatka kostiju prikazana su u tablici:
Naziv komponente | Sadržaj komponente,% |
Protein | 20 |
Mast | 10 |
Pepeo | 61 |
vlaga | 9 |
Celuloza | — |
Celuloza nema u kostim dodacima, ali je sadržaj pepela veći u usporedbi s mesnim i koštanim brašnom bilo koje klase.
Pravila za upotrebu brašna i doziranje
Za raznolikost prehrane pilića, brašno treba dodati gotovom krmnom smjesu ili samostalno napravljenom mješavinom.
Doze za kokoši nesnice
Optimalne doze određuju se ovisno o vrsti brašna:
- Meso i kosti, Do 6-7% ukupne količine hrane trebalo bi doći na takav dodatak. Tako bi odrasla kokošica nesilica trebala dobiti od 7 do 11 g praha na dan. Optimalna količina takvog brašna po 5 kg stočne hrane je 250 g, a za 10 kg stočne hrane 500 g. To je norma koja će omogućiti pilićima sve potrebne korisne elemente.
- Kost, U usporedbi s mesnim i koštanim brašnom, takav dodatak unosi se u manjim količinama - trebao bi činiti do 0,6-0,7% ukupne količine hrane. Dakle, optimalna količina koštanog brašna za 5 kg stočne hrane je 35 g, a za 10 kg hrane 70 g. Doziranje koštanog brašna treba prilagoditi ovisno o preostalim komponentama hrane. Na primjer, ako se krednoj smjesi dodaju kreda ili školjke, njeni udjeli moraju biti smanjeni i, sukladno tome, obrnuto.
Evo primjera recepta za složenu hranu s mesnim i koštanim brašnom:
- sjeckani kukuruz - 500 g;
- pšenična kaša - 150 g;
- ječmenu kašu - 50 g;
- obrok kolač od suncokretove ili šećerne repe - 100 g;
- mesni i koštani obrok - 50 g;
- kvas - 50 g;
- usitnjeno sijeno ili travnati prah - 50 g;
- nasjeckani grašak - 30 g;
- sol - 0,5 tsp;
- vitaminska premiksa s vitaminima A, E i D.
Iskusni uzgajivači preporučuju pilićima davati kuhanu polu-vlažnu hranu, jer je lako probaviti. A slojevima dodajte kupljene vitamine da povećate proizvodnju jaja.
Ljeti pilići šetaju, peckaju crve i insekte, primajući određenu količinu proteina iz žive hrane. U tom smislu, neki uzgajivači smanjuju dozu brašna, međutim, to nije potrebno, jer u ljetnoj sezoni kokoši nesnice trebaju više proteina i kalcija.
Doze za brojlere
Kao što je već spomenuto, obroku mesa s kostima ili kostiju također se dodaje u prehrani brojlera, no u ovom slučaju treba uzeti u obzir posebne upute za njegovu upotrebu. Činjenica je da je potrebno povećati doziranje dodataka na jelovnikovom meniju kako bi se pospješio njihov zdravi rast i debljanje.
Shema hranjenja pilića-brojlera je sljedeća:
- Od 1 do 5 dana - dodaci još nisu uvedeni u prehranu pilića.
- Od 6 do 10 dana - svakoj piletini se daje 0,5-1 g brašna dnevno.
- Od 11 do 20 dana - stopa brašna po glavi raste na 1,5-2 g dnevno.
- Od 21 do 30 dana - svaki brojler prima ne više od 2,5-3 g praha.
- Od 31 do 63 dana - količina brašna je maksimalna i iznosi 4-5 g po glavi.
Bez obzira daje li aditiv kokoši nesilica ili brojleru, potrebno je strogo pridržavati se njegovih optimalnih doza, jer u protivnom ptica može dobiti giht ili amiloidozu (kršenje metabolizma proteina).
Skladištenje proizvoda
Brašno je bogato bjelančevinama i masnoćama pa se može zanemariti i izgubiti svoja korisna svojstva ako zanemarite sljedeća pravila skladištenja:
- čuvajte u hladnoj, ali suhoj sobi koja je dobro prozračena ili redovito provjetravana;
- kako bi se spriječilo povećanje razine vlage u sobi i ulazak aditiva na izravnom suncu;
- održavati sobnu temperaturu do 28 ° C (to je maksimalna dopuštena temperatura, jer ako je u sobi toplije, masti u brašnu će početi propadati s ispuštanjem opasnih otrovnih tvari).
Čuvajte aditiv u prihvatljivim uvjetima najviše 12 mjeseci od datuma proizvodnje. Na proizvodu mora biti naveden datum proizvodnje.
Kako napraviti brašno vlastitim rukama?
Kvalitetni nadomjestak za kupljeni dodatak možete pripremiti kod kuće, ali imajte na umu da je ovaj postupak popraćen snažnim specifičnim mirisom, pa je najbolje to učiniti izvan stanova. Brašno možete pripremiti u sljedećem slijedu:
- Temeljito očistite i operite kosti i meso goveda.
- Usitnite sirovinu na male dijelove, bacite u spremnik s debelim zidom, zatvorite poklopac i stavite na srednje jake vatre.
- Kuhajte sirovinu dok ne postane meka i tamna. Općenito, ali to traje oko 3 sata.
- Kuhane sirovine uklonite s vatre i ohladite, a zatim mljevenje na bilo koji mogući način - čekićem, u mort ili mlin. Dakle, trebate dobiti labavi prah smeđe boje.
Domaće brašno treba čuvati na hladnom mjestu, nakon što ga izlijete u posteljinu ili papirnu vrećicu. Potrebno ga je dodati u mokru kašu u malim dozama.
Kako brzo vlastitim rukama napraviti mesni dodatak za kokoši, kaže iskusni uzgajivač:
Obrok od mesa i kostiju izvrstan je dodatak prehrani mladih i odraslih pilića jer pticama daje sve potrebne elemente u tragovima i vitamine za ravnomjeran razvoj. Važno je promatrati njihove doze i pridržavati se brojnih preporuka za njihovo skladištenje.