Chard je vrsta repe bez korijena koja se koristi kao obično zelje. Kultura se ne može nazvati popularnom, rijetko je uzgajaju naši vrtlari. Otkrivat ćemo koje su osobine ovog lisnatog povrća, kako ga saditi, uzgajati i kako žetvu velike žetve.
Podrijetlo kulture
Cvekla - švicarski blitva, podvrsta je uobičajene repe. Jug i središte europskog kontinenta smatraju se rodnim mjestom kulture.
Povrća kultura čarda smatra se jednom od najstarijih. Znanstvenici sugeriraju da je uzgajan već 2 tisuće godina prije Krista. e. Čvrsta vrsta repe pojavila se kao rezultat narodne selekcije. Postoji verzija da je povrće dobiveno umjetnom selekcijom iz obične repe.
U Rusiji se kultura sadi od 16. stoljeća. Ovdje se dugo naziva "uzgajivačem repe".
Kao rezultat klimatskih i tlačnih promjena, biljka je evoluirala - usjev korijena bio je raspodijeljen u širini, tvrda tkiva su stekla sočnost i mesnatost. Mangold je, u stvari, predak repe, pa ove dvije kulture imaju sličnu poljoprivrednu tehniku.
Opis biljke
Kultura pripada rodu Beet iz porodice Amaranth, a razvija se u dvogodišnjem ciklusu. U prvoj godini života u biljci se formira lišće rozete, a u drugoj godini cvjeta, formirajući sjeme.
Švicarski blitva po izgledu nalikuje običnim vrhovima repe. Ima nejestivo korijenje, jedu se samo lišće i peteljke.
Kratak opis biljke:
- Lišće. Sjajni, izduženi, mjehurići. Razlikuju se u stupnju kovrčavosti - ovisno o sorti.
- Stabljika. Mesnat i jak. Boja stabljika ovisi o sorti, one su svijetlo žute, srebrnaste, bordo, zelene.
- Korijen. Izduženi, cilindrični. Pulpa je bijela ili crvenkasta. Ima tvrdu strukturu i neugodan okus. Do kraja sezone naraste do veličine šake i poprimi istu boju kao i peteljke.
Karakteristike lisne repe:
- Stabljike charda su ukusnije od lišća. Imaju okus poput rabarbara ili celera.
- Otpornije na hladnoću od sorte stolnih. Stoga se može sijati ranije, a žetva se može ukloniti do samog mraza.
- Prinos za industrijsku obradu je 70-100 t / ha.
Sve sorte repe su podijeljene u dvije velike skupine:
- Petiolate (stabljika). Imaju istaknute vene. Listovi su mali, a peteljke su vrlo guste i sočne. Mogu se koristiti umjesto šparoga.
Kako bi stabljike postale veće i deblje, vrtlari pribjegavaju obrezivanju lišća. - Lisnato. Ove sorte imaju bujne rozete od velikih mesnatih lišća. Takvi čardaci imaju drugo ime - rimski kupus. Može zamijeniti salatu, kupus, špinat i drugo lisnato povrće u različitim jelima. Biljka može zimi u tlu, dajući rano proljeće usjev svježeg lišća.
Za i protiv
Kad odlučuju hoće li uzgajati čardare na svojim stranicama, vrtlari trebaju procijeniti prednosti i nedostatke ove kulture:
Pros od cikle:
- dozrijeva rano;
- izgleda lijepo;
- fino je;
- nepretenciozan;
- dugo plodi;
- bogata vitaminima i mineralima;
- dobro podnosi hladnoću;
- ne iscrpljuje tlo;
- dobar je susjed za ostale povrtlarske kulture;
- tolerira štetne utjecaje okoline;
- posjeduje visok imunitet;
- produktivni;
- sadrži puno proteina i pektina;
- niske kalorijske.
Jedini nedostatak blitva je poteškoća u berbi za zimu. Listovi i peteljke u smrznutom i ukiseljenom obliku nalikuju svježem proizvodu po ukusu i mirisu.
Popularne sorte charda i njihove značajke
Postoji mnogo sorti lišća (salata) repe, koje se međusobno razlikuju u boji stabljike i hrapavosti lišća.
Prije svega, trebali biste obratiti pozornost na sorte:
- Brzorastući. Mirage (41-42 dana), Ruby (34-38 dana), Scarlet (35-40 dana), Granaž (32-41 dan).
- Otporan na cvatnju. To su sorte Pomegranate, Ruby, Scarlet.
Popularne sorte repe:
- Smaragd. Kompaktne biljke s okomitim rozetama i širokim stabljikama. Visina biljke 30-45 cm. Listovi su svijetlozelene boje. Prinos jednog grma je 1 kg peteljki i lišća. To je rano sazrijevanje sorta s dozom rasta od 60 dana.
- Scarlet. Hibridno otporan na cvatnju. Rano sazrijevanje, prvi usjev je spreman za 35-40 dana, punu zrelost postiže za 90 dana. Rozeta se širi, listovi su ljubičastozeleni, mjehurići, dugi i do 60 cm, Peteljke su dugačke do 25 cm. Boja je crvena. Od 1 sq. Sakuplja se 3-5 kg lišća i peteljki, 10 kg u stakleniku.
- Zeleni. Kasno zrela sorta koja dozrijeva u 85-120 dana. Izlaz je polu-vertikalni. Visina biljke - do 60 cm. Listovi su tamno zeleni, mjehurići, sjajni. Peteljke su zelene, dužine do 25 cm.
- Ljepota. Hibridna sorta s kompaktnim okomitim rozetama. Listovi su veliki, tamnozeleni, peteljke su svijetlo crvene boje. Duljina - 40-45 cm. Listovi su valoviti, sočni i mesnati. Sazreva za 60 dana. Iz jedne biljke sakuplja se 0,8 kg zelenila.
- Srebro. Grmovi su snažni, listovi su mesnati, zeleni. Peteljke su srebrno bijele. Listovi su kovrčavo-vezikularni ili glatko valoviti. Prinos može doseći 6 kg po 1 sq. m
Uvjeti uzgoja
Ne samo količina usjeva ovisi o uvjetima uzgoja, već i o njegovim karakteristikama kvalitete. Na okus zračnih dijelova utječe sastav tla, usklađenost s poljoprivrednom tehnologijom, temperaturom, osvjetljenjem i drugim čimbenicima.
Odabir sjedala
Dobri prinosi blitva mogu se dobiti samo na plodnim tlima. Na siromašnim i teškim glinenim tlima listovi blitve rastu grubo i bez ukusa.
Što bi trebalo biti zaplet za uzgoj charda:
- Kiselost tla od pH 6.
- Dobro osvjetljenje.
- Spuštanje u nizine gdje ima zastojane vode nije dopušteno. Kultura ne podnosi zamrzavanje.
Prilikom odabira stranice pridržavajte se pravila obrezivanja usjeva. Chard slabo raste nakon špinata.
Preporučeni prethodnici:
- mrkva;
- rotkvica;
- mahunarke;
- rajčice
- krastavci
- krumpira;
- rotkvica.
Na jednom mjestu lišće repe raste u razmacima od 3-4 godine.
Priprema tla
Pod sirom se tlo priprema na isti način kao i ispod stolne repe. Kultura treba labava, propusna plodna tla. Na siromašnim tlima cvekla gubi sočnost, peteljke postaju grube i žile.
Tlo se kopa u jesen na dubinu od 30 cm, uvodeći sljedeće komponente:
- kompost, treset, humus ili drugo organsko gnojivo - 4-5 kg po 1 sq. m;
- superfosfat - 20-25 g;
- kalijev klorid - 15-20 g.
U teškim tlima, gustim i glinastim, pijesak se dodaje kako bi se rasterila struktura.
Temperatura i svjetlost
Da bi čar mogao proizvesti mnogo ukusnih listova, potrebni su mu određeni temperaturni uvjeti i pridržavanje režima svjetlosti.
Značajke temperaturnog režima:
- optimalna temperatura za rast - od +16 do + 25 ° C;
- tijekom cvatnje - od +20 do + 25 ° C;
- ako se kultura dobije dobro zalijevanje, može normalno rasti čak i na + 35 ° C;
- sjeme klija na + 6 .... + 7 ° C;
- mlade biljke, koje su u fazi 3-4 istinska lišća, mogu podnijeti niske temperature do -3 ° C.
Mangold ne zahtijeva posebno osvjetljenje. Ova biljka dobro raste i na laganim područjima i u laganom sjenčanju.
Prilikom sadnje kulture u djelomičnoj sjeni treba uzeti u obzir sljedeće točke:
- s nedostatkom sunčeve svjetlosti, puno nitrata nakuplja se u lišću čardaka;
- produljeno zasjenjenje dovodi do sporijeg rasta i skupljanja lišća.
Sadnja repe
Chard se može uzgajati raznim metodama. Saznat ćemo kako i u kojem vremenskom roku saditi repe.
Vrijeme
Chard je hladno otporan usjev koji daje rano zelje. Prvi usjev cikle se ubira kad još nije ostalo zeleno povrće.
Da bi uvijek imao usjev lisne repe, sije se tri puta:
- početkom svibnja;
- u srpnju;
- krajem listopada.
Točniji datumi sjetve ovise o raznolikosti i klimatskim karakteristikama regije. Glavni uvjet za sjetvu sjemena je zagrijavanje tla do + 5 ° C.
Na jugu zemlje sjeme se sije 2-3 tjedna ranije nego u ostalim regijama. U područjima s hladnim i kratkim ljetima preporučuje se uporaba sadnica ili staklenika.
Tehnika proljetne sjetve
Prije sjetve sjemena u zemlju u proljeće, namočite se u toploj vodi (+ 40 ° C). Nakon 2 dana sjeme je spremno za sadnju. Umjesto vode, možete koristiti biostimulator, na primjer, "Epin", u njemu sjeme može izdržati 2 sata. Šarga je posađena malim putem.
Kako posaditi repe:
- Na krevetima napravite male utore. Razmak između susjednih brazda ovisi o vrsti listne repe:
- za sorte petiole - od 35 do 50 cm;
- za lisnato - 20-30 cm.
- Razmnoženo sjeme rasporedite duž utora. Udaljenost između susjednih sjemenki je od 2 do 5 cm.
- Pospite tlo preko sjemenki. Debljina sloja - 3-4 cm.
Za sjetvu 1 sq. m trebate 1-1,5 g sjemenki.
Sjetva prije zime
Chard se može sijati prije zime. Ova metoda uzgoja primjenjuje se u područjima koja su karakterizirana kratkim zimama i blagim mrazom.
Značajke zimske sjetve:
- Unaprijed pripremite brazde za sjetvu.
- Pripremite kantu suhog tla i ostavite je u toploj sobi.
- Pričekajte mraz. Sjeme posijajte u smrznuto tlo. Raširite ih uzduž utora u razmacima od 2-5 cm. Obrasci klijanja su isti kao kod proljetne sjetve.
- Sjeme prekrijte pripremljenim tlom - suho i toplo.
- Sadnice se pojavljuju u rano proljeće, pa ih je preporučljivo pokriti ako postoji prijetnja od mraza.
Metoda sadnje
Uzgoj sadnica provodi se u regijama s dugim zimama i kratkim, hladnim ljetima. Usjev dobijen presadnicama bere se mjesec dana ranije nego prilikom sjetve na gredice.
Uzgoj žara metodom sadnice:
- Sjeme posadite za sadnice u ožujku ili početkom travnja. Sjeme posijajte u kupljenom supstratu ili u vrtnom tlu. Lagano sijte kako sadnice ne bi ometale jedna drugu. Udaljenost između susjednih sjemenki je 2-3 cm.
- Pokrijte usjeve prozirnim materijalom i stavite na toplo mjesto. Pucnjevi će se pojaviti za 4-5 dana.
- Pomaknite sadnice bliže svjetlu. Optimalna temperatura za sadnice je od +13 do + 15 ° C.
- Sadnicu jednom procijedite, ostavljajući razmake od 7 cm između sadnica.
- Nakon 30-35 dana nakon sjetve, sadnice će imati 2-3 istinska lista, presaditi ih u otvoreno tlo prema istoj shemi kao i prilikom sjetve u otvoreni teren - 40-50 × 20-30 cm.
Pravila njege
Listna repa ne zahtijeva kompliciranu njegu, to je tvrdoglava i nepretenciozna biljka. Zadatak vrtlara je stvoriti takve uvjete za nju tako da žetva ne bude samo obilna, već i izvrsnih karakteristika okusa.
Stanjivanje
Iz svakog sjemena proklija nekoliko sjemenki, tako da se sadnice moraju više puta prorjeđivati. Zgušnjavanje charda je neprihvatljivo. Biljke koje rastu blizu jedna od druge ne razvijaju se dobro, povećava se rizik od razvoja gljivičnih bolesti.
Značajke prorjeđivanja lisne repe:
- Tijekom sezone provodi se nekoliko stanjivanja.
- Svi slabi izbojci podliježu uklanjanju. Uzgajaju se i mladice koje su iznikle kasnije od ostalih.
- Rezultat stanjivanja treba biti udaljenost između susjednih biljaka:
- u petiolatnim sortama - 40 cm;
- u lisnatim sortama - 15 cm.
Zalijevanje
Cvekla je usjev koji voli vlagu i usporava rast i razvoj kada nedostaje vlage.
Značajke zalijevanja sirom:
- Učestalost zalijevanja je jednom svaka 2 dana.
- U suši zalijevanje postaje učestalije, jer nedostatak vode dovodi do venuća lišća.
- Usjev je posebno zahtjevan od sjetve do klijanja.
- Za održavanje vlage tlo se muljira.
- Prilikom zalijevanja repe važno je održavati ravnotežu - pivnica jednako negativno reagira na sušu i stajaću vodu.
Labavljenje i korenje
Nakon zalijevanja preporučuje se rahljanje tla, istodobno izvlačenje korova. Tlo se rahljava grabljem, smjer vožnje je preko redova. Labavljenje, poboljšava prozračivanje, sprečava razvoj mnogih bolesti.
Kako bi se spriječio rast korova i usporio gubitak vlage, tlo je popločeno tresetom ili humusom.
Top dressing
Kultura reagira na hranjenje. Najveći dio gnojiva primjenjuje se prije sjetve ili sadnje sadnica.
Gnojiva doprinose:
- tijekom rasta;
- u fazi rezanja lišća i peteljki.
Chard se može hraniti:
- razrijeđeni mullein (1: 5);
- biljna infuzija;
- urea (10 g po 10 l).
Kod uzgoja blitva ne preporučuje se stvaranje mineralnih gnojiva, jer se nitrati aktivno akumuliraju u lišću.
Uzgoj čarda kod kuće
Rep se može uzgajati ne samo u povrtnjacima ili staklenicima, već i u loncima postavljenim na balkonu ili prozorskoj dasci.
Značajke uzgoja kod kuće:
- Kultura se sadi u loncima ili kutijama visine 15 cm.
- Za sadnju se koristi poseban supstrat - on već sadrži čitav niz hranjivih sastojaka.
- Za dodatno obogaćivanje tla mogu se dodati organske tvari. Preporučuje se i dodavanje ugljena.
- Sjeme se priprema za sadnju na uobičajen način, namakanje 2 dana.
- Sjetva se obavlja početkom svibnja.
Postupak iskrcaja:
- U loncima ulijte vruću vodu - potrebno je da se tlo zagrije.
- Napravite 2 cm duboke brazde u tlu.
- Rasporedite sjeme u brazde. Interval između susjednih sjemenki je 12-15 cm.
- Pospite tlom i malo ga zbijeno.
Pravila njege:
- Glavna stvar u njezi je osvjetljenje, zalijevanje i labavljenje. Optimalna temperatura je od +16 do + 22 ° C.
- Biljke obilno zalijevajte i otpustite nakon svakog zalijevanja. Koristite samo ustaljenu vodu. Dok se ne pojave izdanci, usjeve zalijevajte toplom vodom 1 put u 2 dana.
- Svaka dva tjedna rasporedite složena mineralna gnojiva u tlo.
- Zimi stavite posude sa repe u blizini svjetla.
- Ako brašno raste na balkonu i temperatura padne ispod 0 ° C, usjeve prekrijte folijom.
Prvi listovi se režu u mjesec i pol. Prinos ploda koji se uzgaja u loncima mnogo je manji nego kad se uzgaja na otvorenom.
Reprodukcija
Kultura se razmnožava sjemenom. Testisi nastaju u drugoj godini života biljke.
Kako pripremiti sjeme:
- odrezati zrele testise;
- objesiti da se osuši pod nadstrešnicom;
- kada su sjemenke potpuno zrele, izvadite ih iz testisa;
- sjeme stavite u papirnate vrećice i čuvajte na tamnom i suhom mjestu.
Glavne bolesti i štetočine
Cvekla ima jak imunitet i obično ne pravi probleme, ali pod nepovoljnim uvjetima može utjecati na bolesti i štetočine.
Najčešće bolesti čardaka:
- Cercosporosis. Ova gljivična bolest utječe na lišće - na njima se pojavljuju sive mrlje s ljubičastom obrubom. Tretman se sastoji u prskanju Bordeaux tekućinom 1% ili "Topsinom" 70%.
- Praškasta plijesan. Utječe na donju stranu lišća - na njemu se pojavljuje bijeli cvat. Fungicidi se koriste za liječenje.
- Lopov. Listovi se venu, stabljika postaje crna, korijenje se suši. Često dovodi do smrti biljaka. Prevencija pomaže - čišćenje i dezinfekciju kreveta, poštivanje režima navodnjavanja.
Glavni štetočine:
- uši od repe;
- klisnjaka;
- buha od repe;
- puževi;
- krpelji i gusjenice.
Suzbijanje štetočina uglavnom prevencijom - rotacijom usjeva i poljoprivrednom tehnologijom. Ne preporučuje se tretiranje zelje insekticidima, ako štetočine napadaju biljke, bolje je koristiti biološka sredstva.
Skupljanje i skladištenje
Sučno lišće se ubire kako dozrijeva. Tijekom sezone, lišće se reže nekoliko puta.
Značajke kolekcije:
- Prvi listovi se režu 8-10 tjedana nakon klijanja. Mladi listovi su ukusniji od starih.
- Berba počinje kad se na biljci pojavi 8-10 lišća.
- Listovi se redovito režu, birajući najveće i najljepše.
- Svaki se list rastrga, uvija i povlači. Listove ne biste trebali odrezati nožem - puno će soka iscuriti.
Značajke pohrane:
- Listovi i peteljke ne čuvaju se dugo vremena. Na optimalnoj temperaturi (0 ° C) i vlažnosti (do 90%), pohranjuju se samo nekoliko dana.
- Povrće se čuva u hladnjaku, pakuje u vrećice ili u podrumu - u spremnicima s tlom.
- Chard se može zamrznuti. Da biste to učinili, oprani listovi se režu i pakiraju u plastične vrećice.
- Prije početka mraza, biljke se kopaju zajedno s korijenom, lišće se odreže i zakopa u zemlju - u podrumu ili stakleniku.
Aplikacija Chard
Cvekla se najčešće konzumira svježa, ali se također široko koristi u kuhanju.
Aplikacije za kuhanje:
- Salate, predjela, juhe pripremaju se, fermentiraju sami ili zajedno s kupusom.
- Mladi listovi se prže i pirjaju, peteljke se pare. Iz lišća se dobivaju ukusna peciva od kupusa.
Primjena u narodnoj medicini i kozmetologiji:
- Pripremite dekocije za opekline, promrzline i apscese.
- Lišće, usitnjeno u kašu, nanosi se na oči. Lišće sadrži tvari koje sprečavaju kataraktu.
- Sok pomaže kod zubobolja, pjega i bradavica.
- Napravite hidratantne i hranjive maske za lice i potaknite rast kose.
Recenzije
Ekaterina T., 56 godina, domaćica, Lipetska regija Ja već godinama uzgajam lišće repe na tom mjestu. Jako mi se sviđa okus lišća, dodajte ih salatama, kuhajte cikle. Na njemu praktički nema štetočina, 5 godina sam jednom vidio lisnu uši, koju je brzo izbacila uz pomoć sapunske otopine.
Roman Sh., 60 godina, vrtlar amater, Novosibirska regija U stakleniku uzgajam čaršip poput obične repe. Povrće je vrlo zahtjevno zalijevanje, ali inače je briga vrlo jednostavna. Okus lišća je odličan, koristim ih za kuhanje zelenog borsch-a.
Sakriti
Dodajte svoju recenziju
Uzgojem švicarskog blitva lako se možete osigurati ranim vitaminima. Uz pravilnu njegu usjeva, listove možete rezati od lipnja do samog mraza.
Autor publikacije
12
Rusija. Grad Novosibirsk
Publikacije: 276 Komentari: 1