Prepelica je mala ptica iz porodice fazana, podpaga jarebica i reda pilića. U svijetu je poznato desetak vrsta ovih ptica. Nažalost, njih dvije su već izumrle. Prepelice žive u cijeloj Europi, Aziji i Africi. Najpoznatija vrsta je obična prepelica. Pripitomljeno je prije stotinu godina, a danas se uspješno uzgaja na industrijskim farmama i u kućanstvima.
Prepelica
Obična divlja prepelica
Obična prepelica naseljava ogromna područja. Živi u Europi, u Aziji do Bajkalskog jezera, u zapadnoj Africi. Ova ptica radije se nastanjuje u poljima i na otvorenim prostorima gdje ima visoka trava i grmlje. Prepelice gotovo ne lete, vode zemaljski život. Ali iz sjevernih krajeva za zimu ova vrsta leti na jug. Kad se poljoprivreda počela razvijati, prepelice su se približile osobi i njezinim usjevima.
Izgled prepelice uopće nije izvanredan. Ovo je mala divlja ptica s kamuflažnom pljuskom koja se kreće vrlo brzo, skrivajući se od neprijatelja. Evo kratkog opisa obične prepelice i njenih bioloških karakteristika:
- Duljina tijela je 16-20 cm.
- Težina ptica - 80-145 g.
- Raspon krila je 32-35 cm.
- Tijelo je kompaktno, postavljeno pod malim kutom prema površini zemlje.
- Glava je mala, bez češlja.
- Kljun je snažan, blago izdužen.
- Prepelice prepelice u oker nijansi.
- Uzorak u obliku tamno smeđih poprečnih pruga i mrlja prekriva stražnji dio glave, vrat, leđa, prekrivajući perje repa.
- Mužjak ima crvene obraze i bradu, crni vrat.
- Ženka ima grlo i obraze svijetle oker boje, ponekad su gotovo i bijele, crne i bijele mrlje (pruge) prisutne na gužvi i na bočnim stranama tijela.
- Mužjak ima prekrasan glas, on proizvodi izvorni slab zvuk.
Možete detaljnije pogledati izgled ptica na fotografiji i videozapisu. Broj divljih prepelica neprestano se smanjuje. Glavni razlog sada nije ribolov i lov, jer je vrsta pod zaštitom. Polja i stepe, gdje se prepelice navikavaju živjeti, intenzivno se razvijaju teškom opremom, raste površina umjetne zemlje. Usjevi se tretiraju mineralnim gnojivima, herbicidima i pesticidima. Ptice umiru od otrovanja rana, udarajući ih automobilom i iz mnogih drugih razloga.
Životni stil i razmnožavanje prepelica
Ovo je dnevna ptica, živi i gradi gnijezda na tlu. Omiljena staništa su stepe, pšenična polja u kojima se možete sakriti među visokim travama. Prepelice se hrane uglavnom žitom. Dijeta uključuje i pupoljke i izdanke grmlja, sjemenke raznih biljaka. Povremeno ptice će jesti puževe, crve i insekte koje uspijevaju uhvatiti.
Sezona parenja za prepelice započinje u rano proljeće, čim se pojave prve zelene trave. Upravo u to vrijeme mužjaci stječu svoj izvorni duboki glas. Oni priređuju svađe među sobom, ženke gledaju borbe prepelice i biraju partnera. Nakon oplodnje gnijezda se grade pravo na zemlji, na osamljenim mjestima. Mužjak ne sudjeluje u daljnjem uzgoju pilića.
Prepelica prepelica ima 8-10 jaja. Inkubacija traje oko 2 tjedna, izlučivanje pilića događa se istodobno. Nakon što se prepelice izlegu, ženka ih odmah počinje hraniti i podučavati ih najjednostavnijim vještinama. Nakon par dana pilići prepelice napuštaju gnijezdo i odlaze u potragu za hranom s majkom. U jesen prepelice lete na jug iz sjevernih krajeva. Do tada se dobro hrane zrelim zrnom, dobivaju snagu da izdrže dug let. Životni vijek prepelica u divljini je 3-4 godine, ptice se drže kod kuće ne više od godinu dana.
Držanje ptica kod kuće
Već više od jednog stoljeća prepelice se uzgajaju kod kuće. Ptica savršeno podnosi zatočeništvo, može mirno živjeti u skučenom kavezu, dok daje mnogo zdravih jaja, kao i ukusno meso. Jedna prepelica može odložiti 180 do 360 jaja godišnje, ovisno o pasmini. Težina trupa prepelica kreće se od 120 do 300 g, ovisno o pasmini i vrsti hranjenja. U nekim se zemljama uzgajaju prepelice, priređujući stvarna natjecanja među njima. Postoje domaće prepelice prepelice, jer su mužjaci ove vrste poznati po izvornom glasu.
Uzgoj prepelica vrlo je obećavajuća, iako relativno mlada, grana poljoprivrede. Prednost ovog smjera je što ptice možete držati čak i u vrlo maloj sobi. Da biste pokrenuli posao, ne trebaju vam velika ulaganja, posebna oprema, čak i početnik može ga pokrenuti sam. Ako uzgajate prepelice isključivo za sebe, kućicu za ptice možete postaviti na balkon ili u apartman, a da ne spominjemo peradarsku kuću u zemlji. Lako je izgraditi stanice vlastitim rukama.
Za normalan rast i proizvodnju jaja treba održavati temperaturu u prepelice sobi na 20-24 ° C, zimi je potrebno zagrijavanje u staji. Rasvjeta ovisi o namjeni uzgoja. Ako trebate dobiti meso od prepelica, čuvaju se u polumraku. Pri slabom svjetlu prepelice jedu bolje, a mužjaci se ne bore. Za proizvodnju jaja dnevno svjetlo treba trajati 16-17 sati, ponekad se svjetlost uključuje satno. Ženke na ovom svjetlu nose 2 testisa dnevno. Prostor za prepelice mora biti dobro prozračen da se ptice ne uguše i ne razbole. Ljeti se kavezi često drže vani.
Hranjenje prepelica
Nije teško odabrati prehranu za domaće prepelice. Mnogi ljudi koriste gotovu hranu. Važno je napomenuti da za prepelice ne postoje posebne mješavine žitarica. Treba koristiti hranu koja je namijenjena za brojlere, purane ili kokoši nesnice. Takva dijeta sadrži otprilike 30-35% proteina, 60% žitarica (kukuruz, pšenica, ječam, mekinje), kao i mineralne dodatke i vitamine.
Možete pripremiti hranu za prepelice sami, ali to ima svoje karakteristike. Zrno se mora drobiti, mala ptica ne može jesti krupne čestice. Smjesi dodajte i meso i kosti ili riblji obrok, mljevenu ribu, obrok ili sojin obrok, suncokretovo ulje, kredu, sol i ostale komponente. Prepelica dobro jede povrće (krumpir, repa, mrkva, tikvice itd.), Zelena trava je korisna za to
Da bi brzo dobili prepelice, hrane se smjesama koje imaju povećan udio kalorija. Oni uključuju žito ili posebnu hranu koja se miješa s kuhanim graškom. Dodaju i povrće, mljevenu ribu, kolač od soje i suncokreta, mesni i koštani obrok, meso ili riblji juh. Kokoši nesnice trebaju jesti hranu bogatu kalcijem, vitaminima i proteinima. Daju im Premix i druge dodatke prehrani za povećanje produktivnosti. Prepelice jedu vrlo malo; dnevno je potrebno 25-30 g hrane za životinje.
Uzgoj pilića
Domaće prepelice potpuno su izgubile majčinski instinkt, pa je reprodukcija pilića moguća samo u inkubatoru. Prvo, treba utvrditi najbolje ptice i formirati matično jato. Uzgajaju se ptice u dobi od 6-7 tjedana. Snažni zdravi pojedinci, bez i najmanjih nedostataka, pogodni su za uzgoj. 4-5 ženki i jedan mužjak smješteni su u zaseban kavez. Možete formirati stado od 9-10 ženki i privremeno s njima posaditi prepelice.
Jaje za izlijevanje ne smije ležati duže od 7 dana. Redovni inkubator pogodan je za uzgoj pilića. Preporučljivo je u nju staviti rešetku namijenjenu malim jajima. Temperatura inkubacije je 38-38,5 ° C, a vlaga je održavana na 60-70%. Male prepelice izležu iz jaja 17 dana nakon početka inkubacije.
Odgajajte piliće u zagrijanoj gajbi ili brodiću. Izrasli prepelice vole toplinu, stoga je preporučeni temperaturni režim 35 ° C, vlažnost zraka 65-70%. Ne možete pustiti prepelice iz kutije prva tri tjedna. Vrlo su maleni, pilić teži samo 8-10 g. Takve se bebe lako izgube ili postaju plijen domaćih životinja. U prvim danima mlade životinje se hrane kuhanim jajima, a zatim se dodaju skuta, bilje, kukuruzno griz, proso. Od dva tjedna stari preševi jedu složenu hranu za piliće, a od mjesec dana prelaze na hranu za odrasle.
Prepelice u stanu. Zlatna jaja.
Prepelice: Farma prepelica Kirilla Korotkova
kako je prepelica položila jaje na kameru
savjet novopečenim uzgajivačima prepelica
Prepelice, priručnik. Navikao sam se na ruke, oslobađam se.
Pasmine prepelica
Do danas je uzgajano nekoliko pasmina prepelica. Odabir je išao u dva smjera: meso i jaje, iako se za dobivanje oba proizvoda mogu koristiti obje vrste. Kokoši nesnice nakon 11 mjeseci šalju se na meso, a mesne pasmine godišnje mogu proizvesti oko 160-180 jaja. Osim toga, tu su i ukrasne prepelice, koje se uzgajaju zbog ljepote. Glavne vrste prepelica:
- Engleski bijeli i crni;
- Prepelica Virginia;
- Kalifornijska prepelica;
- Kineska oslikana prepelica;
- Zlatna prepelica manchu;
- Faraon;
- Teksaški bijeli faraon;
- Estonska kućna prepelica;
- Japanske prepelice;
- Mramorna prepelica;
- Prepelica prepelica.
Najpopularnija pasmina jaja je Japanka. Među mesnim prepelicama preferiraju se faraoni. Kineski oslikani sia, tuxedo i mramor smatraju se dekorativnim.
Prepelice
Imunološki sustav u prepelicama je prilično jak, pa se rijetko razbole. Uzrok većine patologija je nepravilno održavanje i prehrana. Ponekad među pticama izbijaju infekcije od kojih se masovno razboljevaju i umiru. Ali takve se situacije češće događaju kada se krše sanitarni standardi.
Dakle, ako je prehrana prepelica neadekvatna, mogu razviti simptome nedostatka vitamina ili nedostatak određenih mikroelemenata. Glavne značajke:
- Ptica ne jede dobro.
- Perje se urušava, ponekad ispada, ptice ćelaviti.
- Glava je bačena natrag.
- Krila su dolje.
- Može se pojaviti sljepoća.
- Smanjena aktivnost.
Ako ptice oslabe, osjete gubitak perja izvan molte, prehranu treba revidirati. Dodajte mu gotove vitamine, riblje i biljno ulje, sol, kredu. Ljeti vrijedi davati zelje, voće i povrće. Ako se drže previše gomile, prepelice mogu razviti kanibalizam. Ptice se trebaju preseliti, a najagresivnije jedinke treba ukloniti iz stada. Prepelice najčešće dobivaju ozljede kad poskoče od straha, a strop u kavezu previsok i tvrd. Ako je mreža na podu velika, noge ptica mogu se zaglaviti, što dovodi do lomova i ozljeda.
Među zaraznim patologijama prepelica, najčešće su:
- Newcastleska bolest;
- Pullorosis;
- aspergiloza;
- kolibaciloze;
- pasterelozu;
- Infektivna dijareja.
Ptice zaražene infekcijama šalju se na klanje, meso prepelice se spaljuje, neprikladno je za konzumaciju. Za prevenciju, malim pilićima dodaje se kloramfenikol u piće, a također se cijepljuju. Za odrasle ptice, također, ne šteti koristiti antibiotike, miješati ih u hranu i vodu. Vrlo je važno držati ptice u normalnim uvjetima, držati kaveze čistima, redovno čistiti kućište, temperatura je normalna, a ventilacija u sobi mora biti dovoljna.
Produktivnost prepelica
Kao što je već spomenuto, meso i jaja možete dobiti od prepelica. Prepelice testisa su male, težine 10-12 g. Na vrhu je proizvod prekriven tankom sivom školjkom s tamnim mrljama. Prema svojim karakteristikama i korisnosti, prepelice jaje je superiornije od pilećeg jajeta:
- To je vrlo malo kolesterola.
- Sadrži specifičan protein koji ima antialergijska svojstva.
- Prepelice jaja sadrže više proteina, željeza i drugih elemenata u tragovima.
S tim u vezi, male testise preporučuje se jesti osobama koje imaju aterosklerozu, alergije, dodaju ih dječjoj hrani. U Japanu se čak koriste za izradu lijekova za bronhijalnu astmu. Osim toga, prepelice se ne razbole od salmoneloze, pa se jaja mogu sigurno piti sirova.
Prema prehrambenim karakteristikama, prepelice su značajno superiornije od mesa puretine i zeca, a da ne spominjemo piletinu. Sadrži gotovo cijelu tablicu korisnih elemenata u tragovima i mnogo vitamina. Osim toga, meso ima divan miris i okus. Ovdje je njegov glavni sastav (na 100 g proizvoda):
- Protein - 39,2 g
- Masnoća - 33,3 g.
- Voda - 11,7%.
- Broj kalorija je 242.
Korisna svojstva ukusnog mesa prepelice poznata su već odavno. Sadrži puno željeza, kalija, kalcija, magnezija i drugih elemenata u tragovima. Masnoće se brzo apsorbiraju i imaju malo lošeg kolesterola. Sastav aminokiselina je uravnotežen, energetska vrijednost je visoka, stoga se prepelice iz mesa preporučuju za dijetalnu prehranu za djecu, bolesnike s patologijama srca, potpornim aparatima i alergijama.
Rezanje trupa
Otprilike u dobi od 1,5-2 mjeseca prije molitve, prepelice se režu kako bi se dobilo meso. Da biste zaklali leš ptica i mesara, morate imati sljedeće uređaje pri ruci:
- paluba;
- oštar nož ili sjekirica;
- mrežasta košarica;
- spremnik s kipućom vodom za 30-50 litara.
Dan prije klanja ptice se ne hrane, već im se daje samo voda. Glava i noge prepelica odrezani su nožem ili sjeckani sjekirom. Svi leševi se stavljaju u košaricu i utapaju u kipuću vodu 20-30 sekundi, a zatim se perje ispeku. Ako je malo trupla, lako je to učiniti ručno. Trebali biste početi od kuka, a zatim se pomaknuti prema leđima i završiti s krilima.
Bolje je gomilati veliku hrpu trupaca u poseban stroj za perje tipa bubnja. Djeluje na principu centrifuge i u kratkom vremenu, bez puno napora, uklanja sve perje iz prepelica. Vrlo je važno ne pretjerivati lešine u kipućoj vodi. Ptice imaju tanku kožu, nakon jakog pilinga može otpasti zajedno s perjem. Tada će prepelice meso izgubiti svoj izgled. Kako pravilno klati ptice, možete pronaći u videu.
Trošak prepelica
Domaća prepelica i koristi od nje ogromne su. Čak i početnici poljoprivrednici mogu pokrenuti vlastiti posao uzgajajući ove ptice. Ako vam cilj nije profit, već uzgoj prepelica za sebe kod kuće, dobit ćete i puno, jer uz najmanji trošak možete dobiti ukusno meso i jaja. Ukusna pripitomljena prepelica raste jednako brzo kao i pilići brojleri, ali im je potrebno mnogo manje prostora, njege i pažnje. Za kompetentno obavljanje uzgoja ptica bit će korisna posebna literatura.
Koliko košta prepelica kuće? Inkubacijsko jaje za piliće izleživanje može se kupiti za 10-35 rubalja, ovisno o pasmini. Dnevna prepelica koštaju 30-60 rubalja. Posebno rijetke i skupe pasmine - 300-500 rubalja. Cijena ptica pogodnih za klanje je od 50-60 rubalja do 100-150 rubalja. Gotov trup prepelica košta 400-800 rubalja po 1 kilogramu. Jaja za konzumaciju - 50-80 rubalja za 20 komada.