Pompelus, ili pomelo, zimzeleno je voćka iz porodice citrusa. Težina jednog ploda doseže 8-10 kg. Sočna pulpa je skrivena ispod guste kore, podijeljene u segmente po kožnim membranama. Da biste očistili i jeli pomelo kako biste uvažili sve njegove zasluge, trebalo bi biti, uzimajući u obzir nekoliko nijansi.
Pravila čišćenja Pomelo
Piling
Oguliti pomelo teško je zbog zadebljale kore. Prvo se podlije kipućom vodom. Ovaj potez pomaže ne samo ublažavanju žilave kože, već i uklanjanju voska kojim se tretira voće, štiteći ga od mehaničkih oštećenja i štetočina tijekom transporta.
Uzmite mali oštar nož i napravite vertikalne rezove po cijelom obodu, dijeleći plod na kriške. Druga opcija, koja vam omogućuje brzo čišćenje bez pomela, uključuje rezanje kore u spiralu. Prstima isperite kožu da biste oslobodili pulpu.
Nastavite čistiti pomelo od unutarnjeg kožnog filma i bijelog zbijenog sloja. Unutarnji slojevi uklanjaju se pažljivo, bez pritiska, tako da sok ne istječe. Očistite svaku krišku.
Jestivi i nejestivi dijelovi ploda
Jedu samo samu pulpu. Tu je pomelo, možda svježe, dodano u hranu kao preljev. Nejestivi dijelovi ploda:
- unutarnja i vanjska kore;
- filmovi na kriške;
- kosti.
Nakon što ogulite sve slojeve pilinga, vidjet ćete kriške mandarina, samo veće. Vrh nekadašnjeg cvijeta uklanja se s gornje strane. Dalje, voće se dijeli na kriške. S svake se uklanja kožna membrana.
Reznice se postavljaju na dasku za rezanje, koža se reže uz rubni uski dio. Prstima povucite kožu u stranu - lako se odvaja. Ovom metodom ispada da ne samo očistite gornji dio, već i uklonite ostatke bijelog sloja s donjeg. Voće se može rezati ili konzumirati cijelo.
Nije prihvaćeno jesti pomelo sa šećerom: to će pokvariti okus, uništiti aktivne elemente u tragovima.
Citrus se koristi za izradu deserta, aromatičnih juha, priloga, salata.
Kora se ne mora uklanjati ako se proizvod odmah pojede. Voće se reže na 2-3 dijela, a slatku pulpu izvadi žlicom. Metoda je brza, ali ne i ekonomična: većina pulpe sa sokom ostat će na kore.
Uvjeti skladištenja
U trgovinama prodaju nezrelo voće, koje će morati sami dovesti u stanje. Nerafinirani proizvod čuvajte 3 tjedna u hladnjaku ili zamračenoj sobi. Glavna stvar je osigurati stabilan protok svježeg zraka, a ne omotati pomelo ljepljivim filmom. Temperatura skladištenja - maksimalno 20 ° C. Što je niža temperatura, brže će voće izgubiti sočnost.
Plod je krupan, pa ga nije uvijek moguće odmah pojesti. Oguljeni agrumi ostaju 3-4 dana u zatvorenim posudama u hladnjaku. Citrusi se ne smiju čuvati pored voća ili smrznuti.
Citrusi se ne smiju zamrzavati
Voćne kriške se očiste, režu, suše. Kao takvi, stavljaju se u zatvorene suhe posude. Rok trajanja se povećava na 1-2 mjeseca.
Odabir kvalitetnog proizvoda
Svježina i zrelost citrusa određuju se mirisom, težinom. Odiše ugodnom aromom citrusa, teškom, gustom. Nezrelo voće ne miriše, lagano. Bolje je odbiti kupiti voće zamotano u prianjajući film. Ovaj potez omogućuje vam maskiranje nedostataka, ali ne produžava rok trajanja.
Boja ljuštenja, ovisno o sorti, varira od svijetložute do zelene. Površina kože svježeg sočnog voća je jednolika, bez nedostataka, pukotina, pečata. Kada se pritisne, piling vraća svoj izvorni izgled. Ako to ne uspije, citrusi su počeli trunuti.
Korisna svojstva i kontraindikacije
Pamela ima izvrsne karakteristike okusa, bogata je vitaminima i mikroelementima. Njegova redovita upotreba povećava zaštitne funkcije tijela, pomaže u uklanjanju toksina i toksina. Nije svima dozvoljeno jesti proizvod.
Voće treba koristiti s velikim oprezom kod osoba koje pate od:
- poremećaji gastrointestinalnog trakta, popraćeni povećanjem kiselosti;
- dijabetes;
- hepatitis A;
- alergije;
Trudnice, djeca mlađa od 3 godine, žene tijekom dojenja trebaju se suzdržavati od korištenja proizvoda za hranu.
Korisni savjeti
Bolje je ne čuvati agrume u hladnjaku duže vrijeme. Nezaslađeno, nezaslađeno voće nepravilno je uzgajano ili skladišteno u neprikladnim uvjetima. Bolje od nje napraviti salatu ili je dodati u prilog.
Kora se koristi za pravljenje kandiranog voća. Svježu kožu izrezati na trake od 2-3 cm i blanširati 2 minute. 4-5 puta, mijenjajući vodu svaki put. Zatim prokuhaju sirup od šećera i vode (1: 1), u njega stave kore i pirjaju dok ne postanu prozirni (postupak traje 1 sat). Gotove kandirano voće položite na žičani stalak i osušite. Rok trajanja kandiranog voća na hladnom i suhom mjestu je 1 tjedan.
Kako očistiti i izrezati pomelo
Pomelo - kako oguliti i jesti ovo voće? Kako izrezati i oguliti plod Pomelo?
Kako oguliti plod Pomelo.
Zaključak
Pomelo je uspješan hibrid naranče i grejpa. Voće kombinira najbolje kvalitete obje vrste agruma. Ima ugodnu aromu, ukusnu kašu. Plodovi se ljušte na više načina. Bacite sve kože, filmove, sjemenke. Jedu samo kašu i sok. Kandirano voće priprema se od vanjske kore.