Mrkva je zdravo povrće u sastavu; od njih se pripremaju mnoga jela. Mrkva i gušterača međusobno su povezani, povrće, zahvaljujući korisnim tvarima u svom sastavu, pomaže tijekom upalnih procesa. Proučavanje značajki kako jesti mrkvu s pankreatitisom omogućit će vam da ga učinkovito koristite.
Jesti mrkvu za pankreatitis
Korisna svojstva mrkve
Povrće korijena naranče ima brojne zdravstvene koristi. Je li on:
- jača imunitet;
- poboljšava vid;
- obnavlja rad crijeva;
- ima tonik učinak;
- uklanja toksine;
- sadrži 9 mg betakaratina na 100 g proizvoda.
Upotreba povrća naranče tijekom bolesti provodi se s oprezom.
Možete li jesti mrkvu tijekom pankreatitisa?
Zbog svojih ljekovitih svojstava, mrkva se dodaje u jelovnik bolesnika s bolestima probavnog sustava. Za pankreatitis treba postojati ograničena količina mrkve. To je zbog činjenice da početni stadij bolesti uključuje post. Hrana je dopuštena 3 dana.
Mrkva s pankreatitisom dopušteno je jesti u obliku pudinga, souffléa, reznica.
Liječnici ne savjetuju pacijentima s pankreatitisom da jedu mrkvu zbog velike količine vlakana u sastavu. Digestivni sustav ga je teško obraditi. Posljedica toga bit će:
- nadutost;
- stvaranje plina;
- Trbušna nervoza.
Dopušteno je jesti mrkvu za pankreatitis nakon toplinske obrade: ovako se vlakna razgrađuju.
Akutni oblik bolesti
Upalni proces gušterače uključuje pridržavanje stroge prehrane, unos hrane je ograničen. Mrkva nije uključena u jelovnik u ovoj fazi bolesti. Povrće korijena naranče dopušteno je jesti 7 dana, ali samo nakon termičke obrade. Mrkva je u svom sirovom obliku zabranjena za akutni pankreatitis.
Kronični pankreatitis
Jedemo kuhanu mrkvu
Jelovnik u ovoj fazi bolesti je nježniji, ali uporaba neobrađenog povrća naranče s upaljenom gušteračom je zabranjena. Sirovo povrće korijena mrkve ostaje teško za probavni sustav kod pankreatitisa. Trebao bi biti termički obrađen.
Tijekom kronične faze upale gušterače, pire krumpir se ne dodaje biljno ulje ili domaća majoneza. Tijekom relapsa bolesti žlijezde, nameću se ograničenja unosa masti kako bi se izbjeglo pogoršanje bolesti.
Remisija
U fazi remisije upale gušterače, sok od mrkve uključen je u jelovnik. Prije uzimanja pokušajte piti druga pića od povrća i voća.
Sok od mrkve uvodi se postupno, idealno se miješa s drugima. Prvo piju sok bez pulpe, a zatim probajte s njim.
Ako postoje problemi sa slabom stolicom, svježa mrkva i sokovi od njih se stavljaju u stranu u remisiji pankreatitisa do oporavka. Nakon toga se sok ponovo dodaje u jelovnik. Pacijentu je dopušteno da pije 400-500 ml dnevno. Pije se svaki drugi dan.
Recepti za kuhanje
Pire od krumpira i sok pripremaju se od povrća naranče.
Pire od mrkve
Da biste napravili pire od mrkve, trebat će vam:
- ogulite povrće i narežite na komade;
- sipati vodu i staviti na vatru, dovesti do vrenja, kuhati 30 minuta;
- nasjeckajte povrće vilicom ili mikserom.
Porcija pire krumpira za pacijenta bit će 150 g za 1 prijem.
Sok od mrkve
Sok od mrkve možete napraviti tako da odaberete ukusne svijetle narančaste plodove i koristite sokovnik.
Kada se pojave nelagode u trbuhu, zaustavlja se unos korijena narančaste kore dok se tijelo u potpunosti ne obnovi. Pijenje svježe cijeđenih sokova preporučuje se kod pankreatitisa i holecistitisa.
ZA BOLESTI, ŽIVOT, PANCREU, VIZIJU - MJESTO. ZDRAVA DIJETA.
Što možete jesti s pankreatitisom?
Činite i nemojte za dijetu protiv pankreatitisa Dijeta i prehrana.
Zaključak
Mrkva je zdravo povrće, čiju je uporabu s pankreatitisom važno pažljivo provoditi i istodobno pratiti zdravstveno stanje. Upotreba sirove mrkve u akutnoj i kroničnoj fazi pankreatitisa je ograničena, povrće se jede tek nakon toplinske obrade. Ovisno o stupnju upalnog procesa, donosi se odluka o unosu i broju jela od povrća korijena naranče.