Gljiva volushka jestiva je vrsta. Važno je znati razlikovati ga od otrovnog pseudojestivog dvostrukog.
Uzgoj gljiva volnushka
Opis gljive
Prema opisu vrste, gljiva izgleda ovako:
- ima karakterističan dlakavi poklopac uz rubove kapka;
- ima šešir širine od 1,5 do 10 cm;
- kapa ima konveksni oblik, ide poput lijevka do nogu u sredini.
Što je starija gljiva, manje su uočljive karakteristične dlake na njenoj kapici, pa je miješana s drugim vrstama.
Volnushka ima karakteristiku sličnu mnogim mliječnim gljivama koje rastu u šumi, ali postoje razlike. Boja površine kapka je ružičasta, narančasta, ponekad ima nijansu bijele, ali češće je žuta ili siva. Široke kružne trake izmjeničnih svijetlih i tamnih tonova. Celuloza ove vrste gljiva je žuta, poput poklopca, samo malo svjetlija, ponekad crvena.
Predstavnici ove vrste rastu u šumama.
Gljiva volnushka je jestiva, ima bijelo-žuti sok. Ne mijenja nijansu od kontakta sa zrakom. To je nevjerojatna razlika u odnosu na ostale predstavnike roda Mlečnik. Na primjer, mliječna trava, čija se pulpa s vremenom crni. Stabljika je gusta i glatka, rijetko šuplja, a ima cjevasti izgled. Himenofora je lamelarna, poput kapice mlijeka od šafrana.
Vrste gljiva
Da biste sigurno sakupljali jestive valove, morate znati njihove razlike od otrovnih sorti. Ima zastupnika koji rastu u šumama na pješčanim područjima. Nejestive gljive se ne pojavljuju u takvim uvjetima.
- Bijeli val: vrsta, koja se na drugi način naziva bjelanjka, često raste u skupinama. Mlada gljiva ima konveksnu kapu. Kad sazri, tamni lijevak se pojavljuje na sredini kapke. Tijekom rezanja primjetan je bijeli sok koji ne potamni od dodira sa zrakom.
- Ružičasta Volnushka: ovu vrstu karakterizira prisutnost velikog poklopca, koji doseže do 12 cm u promjeru. Isprva je konveksan, ali s vremenom se u centru pojavljuje lijevak. Pulpa ima bijelu boju i gustu strukturu, zbog čega je pogodno transportirati gljivu čak i na prilično velikim udaljenostima. Valovi ove vrste su najčešći.
Blagotvorna obilježja
Gljiva pozitivno utječe na vid
Volnushka sadrži vitamine i enzime zahvaljujući kojima pruža niz korisnih svojstava za tijelo:
- protuupalni i analgetski učinak;
- pozitivan učinak na reumu, bolove u leđima i zglobovima;
- antibakterijski učinak;
- blagodati za imunitet;
- oporavak nakon teškog fizičkog ili mentalnog stresa;
- pomoć u oporavku od operacija;
- pruža pozitivan učinak na vid;
- poboljšati stanje noktiju i kose.
Kontraindikacije
Unatoč velikom broju pozitivnih sastojaka u sastavu gljive, postoji niz kontraindikacija za njegovu upotrebu:
- bolesti želuca i crijeva: čir, gastritis, pankreatitis, itd .;
- djeca mlađa od 7 godina;
- trudnoća i dojenje;
- operacija za uklanjanje žučnog mjehura;
- dobna ograničenja u starijih osoba.
Primjena
Volnushka od gljiva naširoko se koristi ne samo u kuhanju, već i u receptima za pripremu tinkture i drugih ljekovitih dekocija.
U kuhanju
Volnushka se natapa u vodi samo ako ima previše gorak okus. Prvu juhu treba procijediti i kuhati tek u drugoj. Vlasi se čiste i režu izuzetno oštrim nožem, jer će u protivnom njihova struktura biti oštećena. Himenofora (ploče s donje strane kapka), ako je potrebno, najbolje je ukloniti.
Ne biste trebali spremati jela s gljivama dulje od dva do dva dana, bolje je jesti ih odmah nakon kuhanja. To se posebno odnosi na recepte koji uključuju krumpir. Ako nije moguće odmah pripremiti jelo, proizvod se čuva u hladnjaku, a gljive se prije pranja ne pere, inače će se izgubiti sva korisna svojstva. Volnushka se može zamrznuti.
Da biste dobili osloboditi od gorkog okusa gljiva, natapaju se preko noći u sobi hladnim zrakom - tada nemaju gorki okus. Voda se mijenja 4 puta dnevno. Tek tada se priprema jelo.
Ukusne juhe, glavna jela i hladne salate prave se od valova. Koriste se i za pravljenje pita, koje su važne za posluživanje vruće. Metoda soljenja valova je jednostavna: trebate ih staviti u spremnik u slojevima, dodati začine i ostaviti da se u preljevu ukuhaju u vlastiti sok 10 dana.
Ružičasti cvijet - otrovni? !!!
Bijeli val je sestra Ružičastog vala.
Val je svijetlo ružičaste boje. Kako kuhati. Gljive.
U medicini
Gljive Volushka nezamjenjive su u liječenju dijabetes melitusa, visokog krvnog tlaka, epilepsije i anemije. Učinkoviti su i kod problema s vidom i edema. Kao tretman hladnom gljivicom provodi se na zahvaćenoj površini. Gljive su našle primjenu u raku i živčanim poremećajima.
Ekstrakt iz soka gljiva koristi se za zatajenje bubrega, uklanja i bradavice. Kuhana gljiva ublažava upalu kože. U kozmetologiji se koristi u proizvodnji maski protiv starenja i održavanju ljepote lica i kože.
Metoda uzgoja
Gljiva se često uzgaja na teritoriju ljetne kućice u stakleniku. Da biste to učinili, uzmite zalihu slame i piljevine. Postoji način da ih uzgajate iz micelija: trebate pronaći prezrelu gljivu, izrezati je na kriške i sušiti 24 sata u hladnoj prostoriji.
Dok se micelij suši, pripremite tlo za sadnju. Postupak se izvodi krajem ljeta: prezrele gljive jedu se samo u tom razdoblju. Zemljište za sadnju se iskopava, a zatim gnoji. Osušeni dijelovi se sije u duboke rupe, polaže se piljevina, a na vrhu se polaže slama.
Irina Selyutina (biolog):
Pogledajmo pobliže kako uzgajati val u ljetnoj kućici, posebno ružičasti val. Micelij možete koristiti od divljih gljiva ili kupljenih. Micelij u specijaliziranim mrežnim trgovinama može se kupiti u sljedećim oblicima:
- Živ svježi primarni micelij žitarica.
- Biološki sušeni micelij primarnog zrna.
Divlji micelij za uzgoj može se dobiti od:
- Nakupite prerasle gljive u šumi, sitno ih nasjeckajte i sušite u hladu 24 sata.
- Sakupite prezrele gljive i sitno ih nasjeckajte, dnevno zalijte hladnom vodom i povremeno promiješajte sadržaj štapićem.
Dok se priprema sadni materijal, napravite "krevet s gljivama". Odaberite mjesto koje je dobro osvijetljeno suncem i:
- Iskopajte tlo i nanesite organsko gnojivo.
- Napravite duboke utore za sadnju.
- Ravnomjerno rasporedite sadni materijal po cijeloj duljini brazda.
- Po vrhu ih pospite piljevinom i stavite na njih debeli sloj lišća, sijena ili slame.
Sadnju nije potrebno zalijevati. Razina vlage trebala bi biti niska. Molim Zabilježite! Prve godine nakon sadnje, bolje je ne beriti, već pustiti micelij da jača. Počnite brati gljive od druge godine.
Kada uzgajate volushki, ne zaboravite da to nisu gljive kamenica ili gljive - usjev ćete moći dobiti samo jednom godišnje.
Zaključak
Volnushka je božica za sakupljač gljiva. Koristi se za pripremu ljekovitih ili kozmetičkih tinkture, ukusnih jela. U ljetnoj vikendici moguće je uzgajati gljive. Glavna stvar je znati razliku između nejestivog predstavnika i onog koji se koristi za kuhanje.