Gljivice tridera pričvršćene su stabljikom ili plodnim tijelom na mrtva stabla ili panjeve. Većina vrsta ovih gljiva se ne jede, ali postoje i jestive među njima. Sumporno-žuta gljiva šljokica također ima ljekovita svojstva.
Opis sumporno-žute gljivice tinder gljiva
Opis gljivice tinder
Predstavnici gljive skupine Tinder ili gljive Tinder mogu značajno nadmašiti svoje kolege u Kraljevini gljive po veličini, a pripadaju drugim ekološkim ili sustavnim skupinama. Neke sorte mogu imati plodno tijelo dugačko do 1 m i težine do 20 kg. Raste uglavnom u miješanim šumama. Razdoblje njihovog sakupljanja pada početkom srpnja - krajem rujna.
Gljiva tinder sumporno žuta ili pileća gljiva, ili pileća gljiva pripadaju obitelji Polyporous iz odjela Basidiomycetes. Većina ih ima godišnja plodna tijela, ali postoje i vrste za koje su trajnice karakteristične, jer potrebno je nekoliko godina da se formira cjelovito plodno tijelo. Imaju cjevastu himenoformu s hrapavom pulpom i površinom sličnom kora. Boja im je raznolika: svijetlosiva, bijela, ponekad žuta i crna.
Vrste gljiva iz šljiva slične su jestivih ili ljekovitih svojstava
Većina predstavnika skupine poliporoznih gljiva ne jede. Nisu otrovne, ali po svom ukusu nisu prikladne za pripremu kulinarskih jela. Važna prednost su njihova jedinstvena ljekovita svojstva. Najčešće su jestive vrste:
- gljiva tinder ili ariša;
- m. ravan ili sumporno žut;
- t. lakirano (gljiva Reishi);
- t. kišobran;
- t. breza.
Prepoznatljiva svojstva
Sumporno-žuti gljivični gljiva ima plodno tijelo veličine od 6 do 30 cm i težine do 10 kg ili više. Kod mladog primjerka boja je intenzivno žuta, oblik je tečan, sastoji se od pseudo-čepova, spojenih zajedno i valovitih rubova duž cijelog perimetra. Odozgo je prekriven bež pahuljicama. Meso mlade gljive je sočno i ima kiseli okus. S godinama postaje tvrdo, krhko, s neugodnim mirisom, a bube ga napadaju.
Irina Selyutina (biolog):
U početnoj fazi razvoja, mlado plodno tijelo karakterizira tzv. "Tekući oblik" - kada zaista svojim izgledom nalikuje naljepljenoj ili mesnatoj masi u obliku suza. Nakon nekog vremena počinju transformacijski procesi, uslijed kojih plodno tijelo postupno stvrdne, a njegov oblik podsjeća na uho. U mladim gljivama pulpa je sočna, bijela, krhka i ima ugodan kiseli okus. Miris je također ugodan - limun, ali u starim gljivama već podsjeća na miris koji ostaje nakon miševa. Cjevasta himenofora mladih gljivica emitira žućkastu vodenu tekućinu u obliku kapljica.
Jedu se samo mlade gljive, stare mogu izazvati trovanje.
Znak prikladnosti za upotrebu su kapljice žute tekućine koja se ispušta iz pora na površini.
Ima vanjsku sličnost s nejestivim gljikovim klimokodonom sjevernim i jestivim meripilus divom. Međutim, prva se razlikuje od gljive šljokice po svojoj tamno smeđoj boji, a druga ima male tanke trnje na kapku.
Usput. Raznolikost pilećih gljiva (Laetiporus conifericola) koja raste na četinjačima ponekad se čak smatra i neovisnom vrstom. Međutim, naznačeno je da se ona ne može jesti za razliku od oblika sumporno žute šljivaste gljive (Laetiporus sulphureus) koja utječe na listopadna stabla, jer ovo može izazvati blago trovanje kod djece.
Ljekovita svojstva
Gljiva se koristi za pravljenje antibiotika
Gljiva ima analgetska, antiseptička i hemostatska svojstva. U modernoj medicini izvor je za proizvodnju brojnih antibiotika koji se koriste za liječenje stafilokoka i drugih bakterijskih infekcija. Također, lijekovi na temelju njega liječe bolesti jetre, žučnih i dišnih organa, povećavaju imunitet i poboljšavaju metabolizam.
Glavne upute za uporabu:
- liječenje malignih i benignih tumora;
- liječenje bolesti srca i pluća;
- za alergije i autoimune poremećaje;
- s poremećajima metabolizma, ovisnosti o alkoholu, epilepsiji.
U narodnoj medicini koristi se kao laksativ i liječenje disbioze.
Primjene za kuhanje
Sumporno-žuta gljiva šatora smatra se jestivom, njegova upotreba u kuhanju prilično je raznolika. Celuloza mladih jedinki nježna je i sočna sa žutim tonom, a zbog svog osebujnog ukusa naziva se „šumska piletina“. Dobro su marinirani, kuhani ili prženi za upotrebu u salatama. Koriste se i za punjenje pita, kasika i samo toplih zalogaja.
Kako ne biste naštetili tijelu, trebali biste pokušati ne koristiti prezrela plodna tijela, pa morate biti oprezni pri njihovom sakupljanju. Upotreba takvog proizvoda u hrani može izazvati mučninu, povraćanje, oticanje usne sluznice, alergijsku reakciju pa čak i halucinacije.
Irina Selyutina (biolog):
Kao što pokazuje medicinska praksa, tegobe koje mogu biti uzrokovane jedenjem kod nekih preosjetljivih ljudi ne povlače tako negativne posljedice kao nakon jela otrovne gljive. Ipak, vjeruje se (za sada se daju samo pretpostavke) da primjerci sumporno žute šarene gljive prikupljeni iz stabala crnogoričnih ili otrovnih (na primjer, tisa) stabala mogu poslužiti kao razlog tome. Stoga za ljubitelje "šumskog pilećeg mesa" postoje ograničenja:
- Skupljati samo mlade gljive: mekane, bez neugodnog mirisa.
- Sakupite uzgojene gljive samo na listopadnim stablima. Ne dirajte primjerke koji se razvijaju na četinari, ili još više predstavnike otrovnih drvenastih biljaka.
Osim toga, ove gljive neće imati koristi ni djeci ni trudnicama.
Prikupite i kuhajte sumporno žutu gljivicu tintera.
Kako kuhati sumporno žutu gljivicu šatora.
Tinder gljiva Sumpor žut. Pronađite i kuhajte!
Zaključak
Općenito, gljivicu s tindrom možemo pripisati šumskim vrstama, jer, naseljavajući se na mrtvim stablima, postupno ih prerađuje, pretvarajući ih u hranjive tvari koje zasićuju tlo. Njegova uporaba u tradicionalnoj i narodnoj medicini čini ga neprocjenjivim i jedinstvenim među ostalim vrstama gljiva.