Riba ima zanimljiva drevna imena - "Pereslavl haringa", "kraljevska riba". Ovo je slatkovodna vrsta jezera koja pripada porodici lososa, riba i podvrsta europske vendende, što premašuje veličinu potonjeg. A ripus raste dvostruko brže nego vendace. O značajkama neobične ribe - dalje.
Kako prepoznati ripus?
U dužini, duguljasto i vitko tijelo ripusa nalikuje strukturi haringe, doseže 46 cm, maksimalna težina je 1,5 kg. Izgledom podsjeća na bijelu ribu ili venda.
Leđa su tamno siva s plavkastim ili zelenkastim nijansama, bočne su stranice u srebrnoj boji, boja svijetli prema trbuhu, a postaje bijela. Vage ne prilaze čvrsto tijelu i lako se uklanjaju. Kaudalna peraja je tamno siva. Ventralna, pektoralna, dorzalna i analna peraja su prozirne u sivo smeđim tonovima. Kao i svaki losos, ima malu masnu peraju.
Stanište
Ova pokretna riba gužva se u jatima i više voli živjeti na dubini od tri do pet metara u hladnoj i tihoj vodi. Najčešće se kupa u jezerima i akumulacijama smještenim bliže sjevernim širinama.
Njegova domovina su jezero Ladoga i Onega, odakle je prešla do jezera Peipsi, Seliger i ostalih jezera Karelije. Kasnije se već pojavila u Uralskom i Sibirskom akumulaciji, gdje je puštena 30-ih godina XX stoljeća.
Preferira mirne obalne dijelove akumulacija sa kamenitim dnom i čistom vodom. Dakle, ona ne živi blizu velikih gradova, već ju traže od "civilizacije".
Što to jede?
Većina jata sitne ribe odlaze u večernjim satima u potragu za zooplanktonom. Jelovnik ripusa koji je narastao postao je raznovrsniji, tome se dodaju i rakovi i druge sorte stanovnika dna;
Mrijesta
Pubertet u riba je kasnije i pada u trećoj ili četvrtoj godini od rođenja. Ovo je vrlo plodna vrsta; ženka ripusa odloži do 3.000 jaja. Mriještenje počinje krajem studenog ili početkom prosinca, kada temperatura vode padne na + 4 ... + 5 ° C i traje najviše 3-5 dana.
Za mrijest riba se kreće u više slojeve vode - do dubine od 1,5-3 metra, preferirajući područja s pijeskom i šljunčanim dnom. Kavijar, koji je male veličine i žute boje, ne ukopava se u zemlju. Jaja se razvijaju u roku od 140-160 dana, a ličinke se izležu u prosjeku 15 dana.
Ribolovna vrijednost
Ripus je poznat po masnom i ukusnom mesu koje je bogato zdravim tvarima i cijenjeno je zbog svojih visokih gastronomskih kvaliteta. Stoga je ribolov za njega prilično širok, posebno na Uralu. Tamo ga u velikom broju proizvode ribarske zadruge, koje su kupile dozvolu za ulov određenog broja jedinki i također ih umjetno uzgajale. U proljeće se mladunci puštaju u prirodne rezervoare, a u jesen ulove već pune ribe.
Korisna svojstva ripusa
Svaka riba nužno je uključena u jelovnik pravilne i zdrave prehrane. Ripus nije iznimka. Ovo je vrijedna vrsta ribe koju odlikuje visok sadržaj masti (do 6,5%) i omega-3 masnih kiselina. Mineralni sastav ne propušta, već je bogat magnezijem, fosforom, cinkom, fluorom, klorom, niklom i drugim.
Od vitamina, nikotinska kiselina ili vitamin PP čini veliki udio. Osobe koje žele smršavjeti mogu ga sigurno uključiti u prehranu, jer 100 g sadrži samo 75 kcal.
Blagotvorno utječe na rad glavnih tjelesnih sustava - kardiovaskularnog, imunološkog, živčanog i unutarnjih organa. Masne kiseline u tandemu s fosforom pomažu tijelu da bolje apsorbira kalcij.
Primjena za kuhanje
Domaćice vole kuhati ovu ribu i za to postoji objašnjenje:
- lako se čisti;
- u njemu je malo kostiju oko 10%;
- riba tijekom toplinske obrade zadržava sva svoja korisna svojstva.
Ukusna je u prženom i kuhanom obliku, pari se. Ripus je idealno punjenje za torte i knedle. Usput, u Finskoj je glavni sastojak finske pite, koja je nacionalno jelo ove zemlje. A uz to se puši, slani, kiseli i suši.
Ništa manje značajan u kuhanju nije njegov kavijar. Također je vrlo ukusna i zdrava.
Ribarstvo
Idete li na ribolov za rip, sjetite se:
- Aktivniji zalogaj primjećuje se u mraku, jer u to vrijeme riba više voli ići u potrazi za hranom.
- Treba ga uhvatiti na mirnim mjestima jezera s pijeskom i kamenitim plićacima, kao i u dubini.
- Najuspješniji ribolov se opaža kada se uspostavi prvi čvrsti led koji traje do proljetnih poplava. U jezerima sa hladnom vodom možete je uhvatiti tijekom cijele godine.
- Prilikom zimskog ribolova, ne biste trebali napraviti nekoliko rupa u blizini kako biste spriječili zapetljavanje šume dviju ribolovnih štapova, jer će inače ribar (ili ribari) provesti dosta vremena odvlačeći opremu.
Budući da ripus živi u jatu, kad jednom dođete na njega, za 2-3 sata možete dobiti dobar ulov. Obično zagrize na "ustanak", odnosno uzima hranu s dna i počinje se dizati, nimalo ne odupirući se. Ali ako sjednete i ne kukate na vrijeme, riba će napraviti „oproštajnu gestu” s repom, sigurno ostavljajući udicu.
Oni započinju ribolov s maksimalne dubine, postupno ga smanjuju i "sondu" cijelu debljinu vode, budući da se ripus može povećati više u potrazi za hranom.
Zimska ribolovna oprema za ripus
Mnogi ribolovci, zimi odlazeći na grebanje, povedu šator sa sobom. Naravno, neće dodati puno topline, ali će ga zaštititi od vjetra. Prije nego što započnete ribolov, morate napraviti rupu, tako da bušilica zaboravljena kod kuće može okončati čitav događaj.
Za ribolov na ledu noću je potrebna barem neka vrsta rasvjete - to može biti svjetiljka ili svjetlost prednjih svjetala automobila.
Za uspješan ribolov potrebno je istaknuti rupe, a zatim, kako kažu iskusni ribolovci, ripu će bolje kljucati, pa će svakako uzeti pozadinsko osvjetljenje, bolje je koristiti LED. Spušta se ispod leda. Svjetlost privlači plankton, za kojim lovi.
Na mjestima ribolova na ledu, na jezeru se pojavljuje čitav šatorski grad. Svaki šator ima svoj izvor svjetlosti. Stoga, odabirom mjesta za ribolov, vrijedi se udaljiti od susjeda, a posebno ne dobiti središte. Što je više svjetla, to se riba više raspršuje po jezeru, što negativno utječe na ugriz. Stoga je bolje smjestiti se malo dalje od drugih.
Tko je odlučio loviti cijelu noć kako ne bi smrzavao, vrijedi kupiti plinsku peć. Ali vrijedi uzeti u obzir da se led počinje topiti od vrućine, pa morate loviti samo jaki led, a ispod nogu staviti gumenu prostirku ili sloj slame. To će zaštititi cipele od vlaženja. A također radi praktičnosti dobivaju fotelju ili visoku fotelju.
Odaberite opremu
Za ribolov je prikladna obična mala zimska šipka s tvrdim vrhom. Budući da riba pliva na različitoj dubini, hvata je "vertikalno", a nije moguće napraviti ni jednu mormišku (kuka umočena u zrnce olova ili kositra). Plete se odjednom nekoliko komada na ribarskoj liniji (ribolovci odmah pričvršćuju do 10 komada), čineći razmak 60-100 cm između njih.
Ribolov je odabran dugi i prilično kruti tako da se ne uvija. Optimalna debljina mu je 0,25. Budući da riba ne hvata mamac, već ga upija zajedno s vodom, bolje je odabrati udice tanke i lagane, optimalne veličine su br. 10 i br. 12. Ribolov je potrebno spustiti vrlo polako, to se postiže zahvaljujući maloj težini potonuća (do 1,5 g), a klimanje opremljeno perjem pomaže uhvatiti najslabiji zalogaj.
Na što uhvatiti ripus?
Ova grabežljiva riba dobro peckuje krvoproliće, ličinke insekata - kora ili buba. Neki ribolovci ga dobro uhvate u malim komadima slanine. Stoga je bolje uzeti nekoliko vrsta mamaca i eksperimentalno otkriti što riba više voli "jesti". Prilikom postavljanja mamaca ubod udice se ostavlja otvorenim. Ne koristi se mamac od povrća.
Prije ribolova, riba se dobro hrani, najboljim mamcem smatra se mramor (slatkovodni rak amphipod) u kuhanom obliku, koji se drobi i miješa s pijeskom. Kad se mamac spusti na dno, tada se spušta nekoliko hranitelja ispunjenih rakovima. Svaka od njih otvara se na različitim dubinama i tvori post od mamaca.
Nakon komplementarnog hranjenja, riba počinje reagirati. Ali potrebno ga je hraniti bez fanatizma, jer nakon jela, ripus prestaje biti zainteresiran za hranu, ma koliko ona bila primamljiva. Također je lako zakačiti kuglice bez mlaznica.
Uzgoj i uzgoj ripusa
U proteklih nekoliko desetljeća, populacija ripusa znatno se smanjila, to je zbog degradacije okoliša, nekontroliranog ribolova, krivolova, osim toga, ova vrsta se smatra endemskom, budući da zauzima ograničen raspon.
Za vrijeme mrijesta zabranjen je ribolov na ripu. Stoga je ripus objekt umjetnog uzgoja i aklimatizacije riba. Aklimatizira se, na primjer, u akumulacijama Urala, gdje se tamo prilično dobro osjeća. Zanimljivo je da se u ripusu Uralu pubertet događa ranije, u drugoj godini života.
U umjetnim uvjetima uzgaja se u ribnjacima. Materijal za sadnju je kavijar u posljednjoj fazi razvoja, isporučuje se iz tvornica riba i stavlja u košare. Smješteni su u ribnjak na dubini od 1,5-2 metra, a udaljenost između njih je 50 cm.
Tada se jaja inkubiraju. Čisti sitni šljunak ili sitno kamenje zaspaju na dnu košare i pokrijte ga na vrhu tako da u njega ne uđe nijedna druga riba. Nakon nekog vremena, iz jaja se izlegu ličinke. Napuštaju košare i kreću u besplatno stanovanje u ribnjaku. Mjesto treba biti bez vegetacije i daleko od oluka.
Kada se uzgaja u jednom ljetu, ripu iz jaja naraste na 60 g. Da biste dobili komercijalno stado po 1 ha rezervoara, potrebno je:
- ličinke u količini od 3 tisuće komada;
- pržiti 1500 komada;
- jednogodišnjaci, odnosno mladi rast ove godine, 200 komada.
Ako se godišnjaci drugo ljeto ostave za hranjenje, onda se za zimu prebacuju u zimske ribnjake, gdje se nalaze uz jednogodišnje šaranke.
Zanimljivosti
O ribama ripusa postoje određene činjenice koje je dobro znati:
- Svježe ulovljeni ripus miriše na svježi krastavac, na miris. Uobičajeni riblji miris pojavljuje se nakon 2-3 sata.
- Ova se riba vrlo brzo propada, a maksimalni joj je rok trajanja samo 1 dan.
- Zašto se ripus naziva "kraljevskom" ribom? Prije toga bilo je puno ribe u jezeru Pleshcheyevo, na čijim se obalama nalazi grad Pereslavl-Zalessky, koji je prethodno pripadao vladajućoj obitelji. Riba s ovog jezera mogla se uhvatiti samo za kraljevski korizmeni stol, ostalim ljudima bilo je zabranjeno baviti se ribolovom. Kršeći ovaj zakon, osoba je lišena života. Otuda i nadimak "kraljevska riba".
- Usput, grb grada Pereslavl-Zalessky još uvijek prikazuje vendace, bliskog rođaka ripusa.
- U Finskoj je vrlo popularan. Glavni je sastojak mnogih nacionalnih finskih jela.
- Ripus jede chebak, prema tome, tamo gdje se nađe, tada najvjerojatnije postoji i ripus.
Dakle, važnost ripusa ripusa očito je podcijenjena. Stanovnici Rusije paze na nepoznate vrste riba, ali na Uralu je, na primjer, vrlo popularna, korisna je i ima nježno meso. A zimski ribolov na ripu zanimanje je koje vole mnogi iskusni ribolovci.