Najbolje sorte kislice imaju određene prednosti. Među njima, vrtlari prvenstveno ističu visoke prinose, otpornost na mraz i stabljiku, mogućnost dugotrajnog uzgoja na jednom mjestu, široko područje primjene usjeva.
Belleville
Jedna od prvih sorti uzgajana posebno za uzgoj na krevetima. Biljka je višegodišnja.
Karakteristike sorte su sljedeće:
- period zrenja - 48-50 dana, sorta je srednje rana;
- razmnožavanje i uzdignuta rozeta lišća visine do 15 cm;
- listovi su blago ili srednje mjehurići, jajolika oblika, rub je ujednačen ili blago valovit, boja je svijetlo zelena;
- klijanje sjemena na temperaturi od 6-8 stupnjeva;
- sadnice se pojavljuju nakon 1,5-2 tjedna;
- produktivnost - do 7,3 kg po 1 kvadratnom kilometru. m
Sorta Belleville je prilično popularna, zbog svojih prednosti:
- mogućnost rane sjetve;
- otpornost na hladnoću;
- visok sadržaj askorbinske kiseline, karotena, B vitamina, vrijednih organskih kiselina;
- otpornost na stabljiku;
- brza obnova mladih lišća;
- odličan prinos;
- univerzalnost primjene.
Belleville kislica može se konzumirati svježa, dodana u salate. Sorta je idealna za konzerviranje, dobra za toplinsku obradu - juhe, preljevi za pečenje.
Nepretencioznost i izvrsna produktivnost čine Belleville kislica pogodnom za industrijski uzgoj.
Smaragdni snijeg
Sorta je višegodišnji hibrid. Njegove su karakteristike sljedeće:
- zrenje traje 46-52 dana;
- raširena i podignuta rozeta;
- malo mjehuriće lišće, jajoliko, zeleno;
- produktivnost - do 7,5 kg po 1 km². m
Sorrel smaragdni snijeg ima brojne prednosti:
- otpornost na hladnoću;
- mogućnost uzgoja na sunčanim područjima i u djelomičnoj hladovini;
- rana sjetva (travanj-svibanj);
- mogućnost ljetne i zimske sjetve (provedena u rujnu), što vam omogućuje ranu žetvu za sljedeću godinu;
- visok sadržaj askorbinske kiseline, karotena, B vitamina, vrijednih organskih kiselina;
- otpornost na stabljiku;
- brz rast zelenila;
- visoka produktivnost;
- univerzalnost u primjeni;
- odlična opcija za zamrzavanje.
Smaragdni snijeg koristi se kao hrana. Žetva se može beriti u lipnju i rujnu. Preporučuje se zamrzavanje zelje u malim obrocima, nakon što ga osušite.
Svježe zelje Smaragdnog snijega koristi se u hrani bez prerade, kuhano, soljeno. Smrznuta kislica dodaje se prvim jelima, prilozima, posudama, tortama.
Malahit
Višegodišnja sorta kislica sa sljedećim karakteristikama:
- srednja zrenje sorte, period zrenja - 40-45 dana;
- stvaranje uspravnog labavog otvora;
- listovi su glatki i blago mjehurići, dugi 12-15 cm, valoviti rub, svijetlo zasićene zelene boje;
- u proljetno-ljetnom razdoblju uzgaja se u otvorenom tlu;
- sadnice se pojavljuju zajedno otprilike 1,5-2 tjedna nakon sjetve sjemena;
- zelje bogatog slatkog okusa s blagom kiselošću;
- produktivnost - do 6 kg po 1 četvornom km. m
Prednosti malaksa od kislica su:
- zimska tvrdoća - ova se sorta ne boji mraza, dobro preživljava zimu;
- mogućnost uzgoja u zimsko-proljetnom periodu u uvjetima zatvorenog tla;
- otpornost na nepovoljne vremenske uvjete;
- ubrzani rast zelenila;
- otpornost na stabljiku;
- niska kiselost;
- visok sadržaj vitamina;
- visoka produktivnost i za 3-4 godine na jednom mjestu;
- žetva nekoliko puta godišnje, između rezanja traje 2-2,5 tjedana;
- univerzalnost primjene.
Sorrel Malachite konzumira se svjež i koristi se za konzerviranje. Zelenilo se može zamrznuti.
Odessa 17
Sorta je primljena od strane Državne regionalne eksperimentalne stanice za poljoprivredu u Odesi, lokalna sorta biljaka uzeta je kao osnova. Preporučene regije za uzgoj su Ukrajina, Kabardino-Balkaria, Sjeverna Osetija, Smolenska oblast i ne-černozemna zona Ruske Federacije. Odessa sorrel 17 uzgaja se od 1969. godine.
Karakteristike sorte su sljedeće:
- prosječna zrelost, 40-45 dana do masnog rezanja;
- raširena i podignuta rozeta;
- malo mjehuriće lišće, izduženo ovalno, zeleno;
- širina lisne ploče je 5-8 cm, duljina ploče 12-16 cm, peteljka je 11-18 cm;
- kultura se sadi u travnju, lipnju ili listopadu;
- produktivnost - do 4,9 kg po 1 km². m, za prvi rez - do 3,6 kg po 1 kvadratnom kilometru. m
Prednosti ove sorte su mnoge:
- zimska tvrdoća;
- tolerancija na sušu;
- mogućnost zimske sadnje, koja daje ranu žetvu za sljedeću godinu;
- dobra tolerancija sjenčanja;
- dobra produktivnost na jednom mjestu 3-4 godine.
Sorrel Odessa 17 dobar je u svježem obliku, dodaje se salatama, prvim jelima. Ova se sorta koristi i za konzerviranje.
Širokolisna
Još jedna višegodišnja raznolikost kulture, nazvana stara, jer se pojavila među prvima 1961. godine. Njegove su karakteristike sljedeće:
- srednja sezona sorta, vegetacijski period 45-50 dana;
- labava i uspravna utičnica;
- lišće ima izduženi ovoidni oblik, boja je tamnozelena;
- duljina lista listova je 14 cm, širina je upola manja;
- pojava sadnica nakon 1-1,5 tjedana;
- branje počinje kada su listovi dugi 10 cm;
- produktivnost - do 5-6 kg po 1 četvornom km. m
Prednosti širokolistne kislice:
- brzo klijanje;
- uzgoj na jednom mjestu 4 godine;
- otpornost na hladnoću;
- mogućnost uzgoja na sunčanim područjima i u djelomičnoj hladovini;
- u hladnom vremenu otpornosti na pucanje;
- mogućnost uzgoja u proljeće ili prije zime, druga opcija pruža ranu žetvu za sljedeću godinu;
- zelje je bogato vitaminom C, karotenom, vitaminima B skupine, organskim kiselinama;
- dobar prinos;
- nježno zelje;
- univerzalnost u primjeni.
Široka lišća konzumira se svježa, dodaje se u salate. Dobra je za toplinsku obradu, koristi se za juhe i priloge. Raznolikost je izvrsna za čuvanje, kiselost i smrzavanje.
Veliki list
Ovaj višegodišnji predstavnik kislice jedna je od njenih prvih kultiviranih sorti. Pojavio se 1961. godine i ima sljedeće karakteristike:
- rano zrela sorta, 30-35 dana do masnog rezanja;
- listovi su izduženo-ovalni, nježni, svijetlozelene boje;
- površina lišća je glatka, malo mjehurića, širina - 5-10 cm, duljina - 10-14 cm;
- okus je ugodno kiseo;
- sjetva se može obavljati od sredine travnja do kolovoza;
- prvi rez se provodi kad lišće dosegne 10 cm;
- produktivnost - do 5-6 kg po 1 četvornom km. m, takvi se pokazatelji postižu u 2 reza.
Prednosti velike kiseljene kislice:
- rano zrenje;
- brzi rast nakon rezanja;
- uzgoj na jednom mjestu 5-6 godina;
- moguća je zimska sjetva;
- otpornost na hladnoću i mraz, mogućnost zimovanja bez zaklona;
- visok sadržaj askorbinske i druge kiseline koji pruža kiseli okus;
- visok sadržaj vitamina B, A, kalija i željeza;
- visoka produktivnost;
- univerzalnost u primjeni.
Češnjak s velikim lišćem koristi se svjež i za kuhanje prvih jela kojima daje ugodnu kiselost. Sorta je vrlo pogodna za konzerviranje, smrzavanje.
Bloody Mary
Sorta je posebna zbog svog izgleda. Trajnica se smatra ukrasnom, ali se koristi i kao hrana.
Karakteristike Krvave Marije su sljedeće:
- prosječno razdoblje sazrijevanja, prije nego što masni rez traje 45-50 dana;
- brzi rast s stvaranjem kompaktnih utičnica, visine do 30 cm;
- bazalna utičnica je uredna;
- lišće u obliku koplja, prošarano brazdastim žilama;
- duljina lišća može doseći 15 cm, širina - 10 cm;
- okus zelenila podsjeća na špinat;
- cvjetovi su sitni, zvjezdasti, boje od zelene do crveno-smeđe boje;
- cvjetanje u lipnju i kolovozu;
- pojava sadnica nakon 1,5-2 tjedna.
Krvava Mary sorrel ima brojne prednosti:
- mogućnost uzgoja ne samo u sunčanim područjima, već iu djelomičnoj sjeni ili hladu;
- visok sadržaj askorbinske kiseline, vitamina skupine B, karotena, vrijednih organskih kiselina;
- uzgoj na jednom mjestu do 4-5 godina;
- dekorativnošću;
- univerzalnost primjene.
Krvava Mary kisela upotrebljava se svježa, dodaje se salatama i juhama i slana. Dekorativna svojstva ove sorte čine ga prekrasnim ukrasom za cvjetne krevete. Kiselost se može uzgajati kao kultura u loncu.
Smaragdni kralj
Ova trajnica s veličanstvenim imenom ima sljedeće karakteristike:
- rano sazrijevanje sorte, rezanje mase nakon 30-40 dana;
- nježni glatki listovi, ovalno-izduženog oblika, svijetlo zelene boje;
- ugodan blago kiselkasti okus;
- produktivnost - do 10 kg po 1 kvadratnom kilometru. m
Prednosti sorte sorte Emerald King su sljedeće:
- ranije zrenje;
- nježno zelje;
- uzgoj na jednom mjestu 4-5 godina;
- zimska tvrdoća;
- dobar ukus;
- visoka produktivnost;
- univerzalnost u primjeni.
Sorrel Emerald King koristi se na domaćem zelenom kupusu. Ova je sorta izvrsna za konzerviranje.
Prvak
Sorta je višegodišnja, glavne karakteristike su sljedeće:
- prosječno vrijeme sazrijevanja, rezanje mase nakon 40 dana;
- visina biljke - do 40 cm, promjer - do 30 cm, uspravna rozeta;
- lišće je veliko i sočno, zeleno, peteljke su male;
- lišće ima izduženo-ovalni oblik, glatku površinu i blago valovit rub;
- ugodan blago kiseli okus zelenila, nježna tekstura;
- produktivnost - do 7 kg po 1 km². m
Sorrel Champion ima ove prednosti:
- nježnost i ugodan okus zelenila;
- mogućnost ljetne i zimske sjetve, što osigurava ranu žetvu za sljedeću godinu;
- otpornost na hladnoću;
- mogućnost uzgoja na sunčanom području ili u djelomičnoj hladovini;
- zelje je bogato karotenom, askorbinskom kiselinom i vitaminima skupine B;
- dobar prinos;
- univerzalnost u primjeni.
Champion kislica je dobra svježa. Zeleni se dodaju salatama, koriste se za pripremu prvih jela i priloga. Sorta je pogodna za konzerviranje.
Sangviničan
Sorta zaslužuje posebnu pažnju jer se po izgledu i opsegu razlikuje od ostalih. Karakteristike sangvina su sljedeće:
- rano zrenje, prvi rez se provodi nakon 40 dana;
- podignuta i uspravna utičnica;
- visina biljke - do 30-40 cm;
- stabljika razgranata, crvenkasto žuta;
- lišće je veliko, duguljasto-ovalno, zeleno s crvenim žilama;
- zelje je slabo kiselog ukusa;
- lišće može biti glatko ili blago vezikulo, peteljci srednje duljine;
- produktivnost - do 5 kg po 1 četvornom km. m;
Sorrel Sanguine ima nekoliko prednosti:
- rano zrenje;
- mogućnost uzgoja na otvorenom ili zatvorenom terenu, kultura se osjeća sjajno u loncima i posudama;
- dobre ukusne karakteristike;
- visok sadržaj vitamina;
- dobar prinos;
- dekorativnošću;
- ljekovita svojstva nekih dijelova biljaka;
- univerzalnost primjene.
Sorrel Sanguine smatra se ukrasnom i lončarskom kulturom. Može se uzgajati na krevetima, cvjetnim krevetima, kod kuće. Sorta je jestiva, koristi se svježa, koristi se za konzerviranje.
Sorrel Sanguine koristi se i u narodnoj medicini za liječenje raka. Dekocija iz korijena kulture ima ljekovita svojstva.
Sve nabrojane sorte kislice su jestive (neke od njih su i ukrasne) i imaju korisna svojstva zbog vitaminsko-mineralnog sastava. Prilikom odabira najbolje sorte treba se usredotočiti na željeni rezultat - dekorativnost ili ukus i produktivnost su važni, planira se koristiti svježe bilje ili za naknadnu obradu.