Bijeli kukuruz hibrid je žute sorte kulture bez luteina, koja je odgovorna za bojanje pigmenta. Ima nekoliko prednosti i može poljoprivredniku pružiti pristojnu žetvu, pod uvjetom da se poštuju sva pravila za njegovo uzgoj.
Bijeli kukuruz
Meke i sočne jezgre bijelog kukuruza
Bijeli kukuruz kuha se ne više od 8 minuta
Značajke kulture
Sve vrste kukuruza, uključujući i bijeli kukuruz, postale su i poznate svijetu zahvaljujući poljoprivrednicima u Južnoj Americi, gdje se uzgajao još od prapovijesti. Izvana se bijeli kukuruz razlikuje od žutog samo u boji kaše, sama biljka također doseže 1,5-2 metra visine.
Bijeli kukuruz sadrži lako probavljivi biljni protein, a sadržaj šećera u njemu je navodno veći nego u žutom. Istovremeno, bijeli kukuruz sadrži mnoge korisne tvari, poput kalcija, kroma, magnezija, selena, sumpora i vitamina.
Sve to čini kulturu posebno vrijednom za one koji su iz bilo kojeg razloga odustali od životinjskih proteina u prehrani.
Žuti kukuruz također ima mnoštvo korisnih svojstava, ali zbog prilično krute strukture, ne preporučuje se jesti osobama koje pate od gastrointestinalnih bolesti. Zrno bijelog kukuruza je malo mekše i sočnije, pa s vremena na vrijeme možete napraviti iznimke za njega. Zbog svoje meke strukture, bijeli kukuruz treba kuhati ne više od 8 minuta, zbog čega se čuvaju korisnija svojstva.
Albino kukuruz koristi se na isti način kao i obični kukuruz: kuha se, peče se, peče na žaru, izrađuje se brašno i maslac.
Popularne sorte
Postoji nekoliko uobičajenih sorti bijelog kukuruza:
- Sirena, Sorta pripada srednjoj sezoni, usjev se može ubrati nakon 90 dana. Visina biljaka doseže 2 metra, koprive su u obliku stošca. Težina jednog uha može doseći 300 grama. Mala sirena otporna je na sušu i mnoge bolesti.
- Snježna kraljica, Raznolikost je poznata po svom neobičnom cilindričnom obliku kukuruza i visokoj produktivnosti. Dužina ušiju doseže 35 cm, a težina 350 grama, a ovo je rekordna veličina za kukuruz. Prolazi oko 100 dana od sjetve do žetve.
- Medunka, Sorta sazrijeva dovoljno brzo, za samo 70-75 dana, dosegnuvši visinu nešto manju od 2 metra. Plodovi ove biljke su prilično minijaturni, duljine do 20 cm, teški oko 150 grama. Istovremeno, zrnca odgovaraju nazivu: vrlo slatka, četvrtina sastavljena od šećera. Sorta podnosi ekstremne temperature.
- Snjeguljica, Po zrelosti je ova sorta druga po Medunki, sazrijeva u 73-80 dana. Biljka doseže 2 metra visine, glave kupusa dugačke su oko 20 cm, težina jednog uši je do 250 grama.
Prilikom odabira prikladne sorte bijelog kukuruza za uzgoj, morate uzeti u obzir lokalnu klimu. Ponekad, kako biste se konačno odlučili, vrijedi posaditi 2-3 sorte i odabrati najbolju po vašem ukusu.
Sadnja bijelog kukuruza
Važno je pravilno odrediti vrijeme sjetve kulture, odabrati i obraditi tlo, pripremiti i posaditi sadni materijal.
Vrijeme
Postupak sadnje kukuruza ovisi o lokalnim klimatskim uvjetima. U regijama s toplom klimom, kultura se može saditi izravno u zemlju, krajem travnja-svibnja. Važno je da se tlo zagrije do 10 stupnjeva. Iako kukuruz može podnijeti kratke mraze, kad je prehladna predugo, sadnice se ne pojavljuju zajedno ili uopće ne klijaju.
Prekasno saditi kukuruz također ne vrijedi: trebao bi dobiti zelenu masu prije početka stalne vrućine. Inače će biljke zbog nedostatka vlage biti slabe, s uvijenim lišćem i bez dobre žetve.
Priprema tla
Prije sadnje trebate pripremiti krevet, a bolje je to učiniti na jesen. Mjesto mora biti izabrano na sunčanom, zaštićenom od vjetrova mjesta. Tlo treba biti neutralno ili blago kiselo, ilovasto, pješčano ilovasto ili tresetno.
U jesen trebate pomiješati tlo s trulim humusom, a dan prije sadnje temeljito ga olabavite.
Priprema sadnog materijala
Hibridno sjeme se može kupiti na tržištu, na pakovanju mora biti oznaka "F1". Možete prikupiti sjeme iz postojećih biljaka: odaberite jednu ili dvije jake, na kojima se trebate identificirati i ostaviti najjače uši, a ostatak ukloniti. Možete ih sakupljati tek nakon punog zrenja, tj. Kada koštica postane čvrsta i kada je pritisnete noktom, sok ne strši. Od odabranih ušiju trebate odabrati najveće i najzdravije sjeme.
Sjeme prije sadnje treba natopiti 6 sati i tretirati od štetočina i bolesti (na primjer, slabom otopinom kalijevog permanganata).
Sadnja sjemena
Potrebno je napraviti redove s plitkim brazdama. Razmak između redova trebao bi biti najmanje 70 cm. Sjeme se sije na dubinu od 10 cm, na udaljenosti od 5 cm jedna od druge.
Sadnja sadnica
U sjevernim krajevima ili za dobivanje ranijeg usjeva kukuruz se može uzgajati putem sadnica. To je najbolje učiniti početkom svibnja, a biljke treba saditi u zemlju nakon 25 dana.
Prvo morate klijati sjeme na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, stavite ih u spremnik s toplom vodom, umotavajući u gazu ili filtrirani papir. Nakon pojave klica, sjeme se sadi u lonce, širine 10-12 cm, do dubine od 5 cm. U svaku posudu se može staviti 2-3 sjemena. Kada se pojave pravi listići, trebate ostaviti 2-3 najjače sadnice. Odmah nakon toga trebate povezati dodatnu rasvjetu s fluorescentnim ili fitolampom.
Nakon 2-3 tjedna, biljke se mogu saditi u zemlju. Biljka ne treba prekomjerno izlagati u loncima: to će negativno utjecati na rast i produktivnost.
Tjedan dana prije sadnje potrebno je započeti sa kaljenjem: izvadite ga na ulicu u sjenovito mjesto, postupno povećavajući vrijeme provedeno na svježem zraku. Neposredno prije sadnje biljke bi trebale biti na ulici oko sata.
Njega usjeva tijekom uzgoja
Nakon što su se pojavila prva 3-4 lišća, biljke posijane odmah u tlo moraju se procijediti, ostavljajući udaljenost 20-30 cm. Daljnja skrb uključuje standardne mjere.
Zalijevanje
Kukuruz je vlažan, stoga je potrebno osigurati dovoljno i redovito zalijevanje. U početku bi trebao biti umjeren, ali kad se na biljkama pojavi 7 listova, volumen vode se mora postepeno povećavati, do 2-3 litre vode po biljci. Tijekom razdoblja rasta metle, zalijevanje treba smanjiti, a kada niti na koprivi počnu potamniti, postupno smanjite na umjereno.
Ako nije moguće osigurati sustavno zalijevanje, zemlju između kreveta potrebno je češće labaviti: na taj način voda će bolje iscuriti.
Punjenje biljke također ne vrijedi: zbog stagnacije tekućine korijenski sustav neće primati dovoljno kisika. To može ukazivati na pojavu ljubičaste nijanse na lišću.
Top dressing
Čak i ako su tijekom pripreme tla unesena sva potrebna gnojiva i organske tvari, biljkama je potrebna dodatna gornja obrada, jer su u procesu stalnog rasta sve dok zrna nisu potpuno sazrela.
U razdoblju od trenutka sadnje do stvaranja cvjetova, kulturi je posebno potreban dušik. Također, od vremena sadnje do sredine rasta, kukuruz aktivno troši kalij, ali ga u drugoj polovici vegetativnog razdoblja vraća u tlo. Fosfor se unosi u tlo od trenutka pripremanja mjesta i do pojave zrna.
Okopavanje
Ovaj postupak treba izvesti pri formiranju zračnih korijena ili malo ranije. Hladjenje će ojačati korijenski sustav i povećati učinkovitost navodnjavanja zbog činjenice da će se vlaga bolje zadržavati.
Berba i skladištenje
Bijeli kukuruz je bolje sakupljati malo ranije od žutog. Znakovi zrelosti biljke su:
- sušenje vanjskog sloja lišća na kaldrmi;
- niti su se na kabini potamnile i osušile;
- zrnca su glatka, konveksna, čvrsto susjedna jedna drugoj.
Bolje je jesti bijeli kukuruz kuhani bez izlaganja dugotrajnom skladištenju: sočniji je od žutog, stoga se skladišti lošije. Za kraći rok trajanja, bolje je ostaviti ga u svojoj prirodnoj ambalaži i staviti u hladnjak, gdje se može čuvati do 2 tjedna.
Ako se žitarice trebaju osušiti, lišće omotača treba spustiti, uviti u pletenicu i objesiti iz nje u suhoj, prozračenoj sobi. Kad se kalup dobro osuši, zrno će uspavati od njega čak i nakon laganog potresa. Osušena zrna mogu se čuvati u staklenim, plastičnim, kartonskim ili platnenim vrećicama.
Najbolja u smislu očuvanja korisnih elemenata, metoda berbe kukuruza smatra se smrzavanjem. Da biste to učinili, pripremite 2 volumetrijske posude: jednu s kipućom vodom, a drugu s ledenom vodom. Oguljene uši stavljaju se u kipuću vodu 2 minute, a zatim u ledenoj vodi isto razdoblje. Nakon toga, kukuruz se suši na krpi i stavlja u zamrzivač. Tako se može čuvati više od godinu dana.
Dobra berba bijelog kukuruza lako se uzgaja i čuva. Kultura u cjelini nije baš zahtjevna, ali ukusna, zdrava i može biti izvrsna alternativa za žutu sortu.