Tikvice se uspješno čuvaju nekoliko mjeseci, ali to se odnosi samo na određene sorte. Za dugoročno očuvanje usjeva važno je pravilno sakupljanje i priprema. Postoje različite mogućnosti za spremanje tikvica, za svaki slučaj postoje određene značajke.
Sorte tikvica pogodne za dugotrajno čuvanje
Važan uvjet za dugoročno očuvanje je pravilan izbor sorte. Za dobru kvalitetu čuvanja potrebna vam je gusta kore, mala količina sitnih sjemenki. Sljedeće sorte ispunjavaju ove uvjete:
- Aral, Hibridna sorta, ultra rano sazrijevanje za 35-40 dana. Voće teže do 0,8 kg. Vrlo visoka produktivnost - do 22 kg po 1 kvadratnom kilometru. m. Plodovi su cilindrični, blijedozeleni, blago izraženih rebara. Dužina ploda je 15-20 cm, pulpa je gusta i nježna, sjemenke su velike.
- Harlica, Nizozemska sorta, srednje vrijeme zrenja - 50-65 dana. Plodovi narastu do 15-17 cm, težine 0,8 kg, svijetlozelene kore s tamnom mrežom. Kaša je sočna, ali labava. Donosi do 6 kg s 1 sq. m
- aeronaut, Ovo je tikvica-tikvica, rano zrenje traje 45 dana. Plodovi rastu otprilike 15-20 cm, težine do 1,5 kg. Sorta s visokom produktivnošću - do 7 kg po 1 kvadratnom kilometru. Voće se može čuvati 4 mjeseca.
- Gribovsky 37, Nepotenciozni hibrid, prosječno vrijeme zrenja je 45-55 dana. Lagana kora, plodovi rastu 17 cm svaki, prosječna težina - 1 kg. Sorta donosi do 9 kg s 1 kvadratom. m
- Kruškasti oblik, Ime sorte povezano je s njegovim oblikom - plodovi se zgušnjavaju do baze. Kora je blijedožuta, težina ploda je do 1,4 kg. Sazrijevanje nakon 50 dana, prinos - do 9 kg po 1 kvadratnom km. Sočno i mirisno meso narančaste boje. Koštica je vrlo gusta, plodovi se dugo čuvaju.
- Žuto voće, Domaća sorta, rano zrenje - 45 dana. Plodovi sunčano žute boje s mrežom šafrana podsjećaju na banane, narastu do 20 cm, prosječna težina - 1 kg. Sorta donosi do 18 kg s 1 kvadratom. m
- Zlatna čaša, Hibridna sorta grma, rano zrenje. Jedan grm istovremeno donosi 5-6 plodova duljine 16-20 cm i težine 1 kg. Berba se savršeno čuva do veljače.
- Markiza, Hibridna sorta, ranije zrenje - 40-45 dana. Plodovi su tamnozelene boje s bijelom pulpom, narastu do 45 cm, prosječna težina je 3,5 kg. 1 kvadrat. m mogu donijeti do 11 kg. Klasa je otporna na temperaturne ekstremne uvjete, izvrsna za prijevoz.
- crnački, Hibridna sorta, rano zrenje - nakon 40 dana. Plodovi imaju tamno zelenu boju, moguće su male bjelkaste mrlje. Celuloza je zelenkasto-bijela, prosječna masa ploda je 1 kg. Berba velika, do 18 kg s 1 kvadratom. m
- Tristan, Hibridne tikvice tikvice, ultra rano zrenje - 35 dana. Voće s glatkom tamnozelenom kore i nježnim sadržajem bijele boje, duljine 25-30 cm, prosječne težine - 1 kg. m sadnja donosi do 15 kg tikvica.
- Festival, Neobična raznolikost, plodovi zaobljenog oblika nalikuju bundevi. Ploče različitih boja izmjenjuju se u boji: zelenkaste, svijetlo žute, bjelkaste, gotovo crne. Plodovi teže 0,5 kg svaki, prosječni prinos do 6 kg po 1 kvadratnom km. Izvrsna kvaliteta čuvanja - usjev se dobro čuva do 10 mjeseci.
- Sidro, Hibridna sorta, dozrijeva za 40 dana. Plodovi su blijedo žuti, meso je isto, prosječna težina je 1 kg. Dobar urod, do 12 kg s 1 kvadratom. m
Treba obratiti pozornost ne samo na prinos tikvica, dimenzije plodova i njihovu kvalitetu čuvanja, već i uzeti u obzir karakteristike uzgoja. To se odnosi na preporučena područja i uvjete skrbi.
Priprema povrća za čuvanje
Da bi se rok trajanja održao što duže, potrebne su kompetentne pripremne mjere. Sljedeće su točke važne:
- Obavljanje poslova čišćenja prije mraza, U smrznutim tikvicama gubi se okus i zadržavanje kvalitete.
- Voće iz grma treba rezati oštrim nožem, ostavljajući 5-7 cm stabljike, Nije dopušteno povlačiti tikvice, uvijati stabljike - sve će to utjecati na rok trajanja.
- Reznice na stabljici - rizik od truleži i bolesti, To se može izbjeći preradom prije spremanja tikvica. Za to su prikladni prosijani drveni pepeo, drobljena kreda, aktivni ugljen u prahu, tekući vosak ili parafin.
- Plodove treba pažljivo oguliti od zemlje i ostaviti na suncu., Zabranjeno je pranje, ako je potrebno, prljavštinu možete riješiti lagano vlažnom krpom.
- uništavanje, Za skladištenje je pogodno samo zdravo voće, znakovi bolesti ili oštećenja štetočina neprihvatljivi su. Oblik tikvice treba odgovarati opisu sorte, veličina je srednja. Prezrelo voće za skladištenje nije prikladno.
Zbog jakog obrezivanja stabljike, rok trajanja tikvica pati. Isto se promatra u prisutnosti mehaničkih oštećenja.
Uvjeti skladištenja
Bez obzira na odabranu metodu, tikvice treba čuvati u sljedećim uvjetima:
- tama i hladnoća;
- optimalna temperatura je 0-10 stupnjeva, dopuštene su temperature do 20-22 stupnja;
- razina vlage - do 75%;
- plodovi se ne smiju dodirivati - kvaliteta održavanja bit će veća, rizik od širenja bolesti, kvarenje će se smanjiti;
- nemoguće je pakirati tikvice u film, plastične vrećice;
- U blizini ne bi trebalo biti izvora topline.
Tijekom dugotrajnog skladištenja tikvica potrebno je redovito pregledavanje. Pri prvom znaku propadanja svi oštećeni primjerci moraju se odmah zbrinuti. Mjesto na kojem su ležali trebalo bi biti dezinficirano.
Metode i rok trajanja tikvica
Postoji nekoliko mogućnosti za očuvanje tikvica. Pored korištene metode, raznolikost kulture, poštivanje uvjeta skladištenja utječu na kvalitetu čuvanja.
Podrum ili podrum
Ova je opcija optimalna zbog tame i hladnoće. Važan uvjet za pohranu bilo kojeg povrća je ventilacija. U njegovoj odsutnosti potrebna je stalna ventilacija.
Žetva se može spasiti na više načina:
- Kutije (drvo) ili kartonske kutije, Sloj voća trebao bi biti jedan. Važno je zapamtiti udaljenost između njih, možete organizirati particije. Učinkovito je punjenje sitnim materijalom: pijesak, piljevina, komadi novina ili novinski papir.
- Police, palete ili podako nije previše hladno. Tikvice u ovom slučaju treba držati na suhoj slami. Ležite u jednom sloju, sjetite se intervala.
- Vješanje, Da biste to učinili, upotrijebite snažne niti, vezajući ih oko stabljika. Plodove možete vezati u paru za stabljike, ako nisu prevelike. Objesite ih na prečke, konop, žicu. Ne bi trebali biti u međusobnom kontaktu, uz bilo što.
- Suspenzija u mrežama, najlonske čarape, Svako voće se postavlja pojedinačno, bez dodira i međusobnih površina.
U podrumu ili podrumu berba tikvica trajat će do 5 mjeseci. Duža razdoblja su prepuna grubljeg oguljenja, klijanja sjemena. Konzistencija mesa nalikuje pamučnoj vuni; ukusu se pojavljuje gorčina.
Kućna pohrana
Tikvice mogu dugo ležati u stanu, ali daleko od baterija, uređaja za grijanje ili grijanje. Ako je moguće, treba ih ukloniti na balkonska vrata ili na ostakljena balkona.
Za pohranu usjeva pogodan je prostor ispod namještaja ako podovi nisu grijani. Radi sigurnosti, vrijedi pojedinačno omotati plodove mekim papirom.
Kod kuće tikvice dobro leže 1-1,5 mjeseci, a posebno sorte kreveta - 2-3 mjeseca. Ne preporučuje se dulje čuvanje usjeva, čak i ako izgleda dobro. Kora se stvrdne, a meso izgubi okus.
Hladnjak
Za pohranu je bolje koristiti papirnate vrećice, napravite nekoliko rupa u njima. Svako voće pakirajte zasebno, stavite u kutiju s povrćem.
U hladnjaku tikvice traju i do 3 mjeseca. Opcija je dobra za male plodove s tankom kožom, ali leže 2-3 tjedna.
Zamrzivač
Tikvice spremljene na ovaj način mogu se koristiti za kuhanje, pirjanje. Obradak je jednostavan:
- Operite odabrano voće, osušite.
- Ako je kora gusta, uklonite je.
- Tikvice narežite na prikladan način: prstenovi, polukrugovi, kocke, slamke. Voće možete samljeti na rerni.
- Otopite pripremljene sirovine u jednom sloju i stavite ih u odjeljak za brzo zamrzavanje.
- Smrznute sirovine podjeljene u vrećama ili posebnim spremnicima.
Kupite smrznute tikvice trebaju biti samo za kuhanje. Odmrznite ih po želji. Masu nemojte ponovno zamrzavati.
Smrznute tikvice čuvane do 9 mjeseci.
Sušenje tikvica
Ova opcija branja daje bogatiji ukus i očuvanje svih korisnih svojstava. Plodovi se prvo moraju oprati, oguliti i sitno nasjeckati na prikladan način. Sjeme za uklanjanje.
Tikvice možete sušiti ovako:
- Prirodno sušenje, Proces traje nekoliko dana. Položite sirovine u jednom sloju na papir ili krpu, suhe na suncu. Komade okrenite svaka 4 sata.
- Pećnica, Položite sirovine u jednom sloju na lim za pečenje, sušite na temperaturi 50-55 stupnjeva 6-8 sati, malo otvorite vrata.
- Električna sušilica, Način ovisi o modifikaciji uređaja, sušenje traje 2-3 sata. Slijedite upute za sušilicu.
Sušeni tikvice prikladni su u pripremi raznih jela. Ako je potrebno, sirovina se prethodno namoči.
Osušene tikvice najbolje je čuvati u staklenim ili plastičnim staklenkama. Mjesto treba biti tamno i suho. Rok trajanja do jedne godine.
Konzerviranje
Jedna od opcija za berbu tikvica je konzerviranje. Masa recepata, možete koristiti dodatno drugo povrće. Gredice se mogu čuvati 2-3 godine.
Od opisanih metoda skladištenja tikvica, svatko može odabrati opciju koja im odgovara. Da biste to učinili, čak nije potrebno i samostalno uzgajati kulturu - možete kupiti voće, osiguravajući njihovu kvalitetu čuvanja i dobru kvalitetu.