Krimski luk naziva se Yalta sorta luka. Izvorna je južna sorta s karakteristikama koje ga razlikuju od većine sorti ove kulture. Unatoč činjenici da se jaltanski luk uzgaja uglavnom na Krimu, neki uzgajivači povrća pokušavaju ga uzgajati u Središnjem traku. Sorta zahtijeva poseban pristup uzgoju.
Karakteristike sorti
Crveni Yalta luk uzgajan je na Krimu iz sorte Madersky. Razne biljke dovedene su na teritorij poluotoka u 19. stoljeću iz Portugala.
Yalta luk razlikuje se po tome što njegove lukovice nemaju oštrinu, kao i mnoge druge sorte s crveno-ljubičastom bojom unutarnjih ljuskica. Slatki su, bez nagovještaja oštrine ili gorčine, bez oštrog mirisa luka. Zbog toga krimski luk pripada sortama salate i jede se sirov, bez termičke obrade.
Primjetan je i oblik glave - okrugle i ravne, bez udubljenja na vrhu. Zbog toga se lako izrezuju na polukružne prstenove iste duljine.
Lukovice se sastoje od gustih, sočnih ljuskica koje su čvrsto stisnute zajedno. Zanimljivo je da ih je samo 7 u visokokvalitetnim glavama, ni više ni manje. Boja integritetarnih ljuskica zrelih glava luka Yalta ljubičasto je crvena. Set ima istu boju. Iznutra je luk bijeli ili ružičasti, vrlo sočan.
Ovo je kasna sorta: biljkama je potrebno 140-150 dana da u potpunosti sazriju lukovice. Svaka glava, u prosjeku, ima promjer nešto više od 7 cm, teži 150 g, prinos sorte je od 1 sq. m je otprilike 2 kg.
Prednosti i nedostatci
Krimski luk poznat je po slatkom ukusu i atraktivnom izgledu. Uzgajaju ga sa zadovoljstvom poljoprivrednici i ljetni stanovnici, a potrošači su ga voljni kupiti. Međutim, glave s okusom pravog luka Yalta možete dobiti samo ako ih uzgajate u svojoj domovini - na Krimu, gdje klima stvara optimalne uvjete za otkrivanje svih njegovih vrijednih kvaliteta.
Luk se može uzgajati u regijama s hladnijom klimom, ali okus će biti oštriji. To se smatra nedostatkom sorte, ali ne zaustavlja mnoge vrtlare.
Krim luk koji kasno sazrijeva nema dobru kvalitetu čuvanja, stoga ih nije preporučljivo slati na dugoročno skladištenje. Međutim, većina blagih sorti nije namijenjena zimskom skladištenju, zbog čega se ova posebna sorta ne bi trebala smatrati značajnim nedostatkom.
Uzgoj presadnica iz sjemena
Na jugu se sorte sorte uzgajaju sjetvom sjemena izravno u tlo. Ali to se može učiniti u regijama u kojima je ljeto dugo, a jesen topla. U Rusiji, s izuzetkom južnih regija, Yalta luk uzgaja se iz sadnica. To je zbog dugog razdoblja zrenja sorte - ako posijete sjeme u gredice, lukovice neće imati vremena sazrijevati prije hladnog vremena. Sadnice krimskog luka uzgajaju se u staklenicima pod filmom ili u toploj sobi u kasetama. Sjetva se obavlja na samom kraju zime.
Prvo pripremite supstrat i sjemenke. Za punjenje kaseta najbolje je koristiti univerzalni supstrat za uzgoj sadnica povrća. Sve komponente su odabrane u njemu kako bi najbolje zadovoljile potrebe biljaka, a postoje i elementi u tragovima.
Iz dostupnog sadnog materijala biraju se najbolji primjerci - krupni, bez nedostataka i oštećenja. Dezinficiraju se 20-30 minuta kalijevim permanganatom ili otopinom fungicida (razrjeđuje se prema uputama). Zatim se ispere vodom, osuši i posije.
Za 1 kvadrat. m potrošim 10-20 g sjemena, sjetvujući ih prema shemi:
- 1 cm zaredom;
- 4-5 cm između redova;
- dubina sjetve - 1 cm.
Ako se luk uzgaja u kasetama s malim mrežama, tada se u svaku od njih sije seme sjemena. Nakon sjetve, sjeme se zalije, prekriva tlom, slojem humusa ili treseta.
Temperatura u stakleniku nakon sjetve i prije prve sadnice treba biti u rasponu od 18-20 stupnjeva. Kada sve sjeme klija, što će se dogoditi za otprilike 2 tjedna, temperatura se smanjuje na 14-16 stupnjeva. Vlažnost je oko 70%. Važno je i trajanje dnevnog vremena, ono bi trebalo biti najmanje 10-12 sati. Ako biljke nisu dovoljno osvijetljene, izrasit će, rastezati se, bit će tanke, blijedozelene boje.
Briga za sadnice crvenog luka Yalta standard:
- Zalijevanje... Zalijevajte biljke čistom, staloženom toplom vodom, nepoželjno je koristiti hladnu vodu. Prvo, sadnice se prskaju iz pištolja za raspršivanje - tako je prikladno navlažiti površinu tla, ne erodira se i ne zbija. Učestalost navodnjavanja treba biti takva da tlo uvijek ostane vlažno, ali ne i vlažno: u sirovim sjemenkama može trulež i ne klijati, korijeni već proklijalih biljaka također mogu patiti.
- Labavljenje i korenje... Nakon svakog zalijevanja, kreveti se pažljivo popuštaju kako bi se zemlja ispunila zrakom. U procesu se uklanjaju i izdanci korova.
- Top dressing... Oni se hrane lukom tijekom rasta sadnica 2 ili 3 puta s razmakom od 1,5-2 tjedna. Dobri rezultati dobivaju se gnojidbom biljaka nitrofoskojem (1,5 žlica na 10 litara vode). Ne beru se, ali ako je potrebno, biljke se probijaju, ostavljajući između njih 2 cm. 7 dana prije presađivanja na krevete sadnice se temperiraju, otvarajući staklenik nekoliko sati svaki dan.
Pogledajte videozapis koji pokazuje kako sijati sjemenke luka Yalta za sadnice u stakleniku:
Sadnja sadnica u otvoreno tlo
Otvorena sunčana područja, ravna, bez padina, ne preplavljena podzemnim vodama, dobro su prikladna za uzgoj krimskog luka. Biljka se ne uzgaja u hladu, voli sunce i toplinu.
Najbolja tla za krimski luk su lagana, rastresita, plodna ilovača i pjeskovita. Ako je mjesto glinasto ili pješčano, u njega se dodaju pijesak, piljevina, treset u prvom slučaju ili sodro tlo i mineralna gnojiva u drugom. Tlo za kulturu treba biti neutralno ili blago alkalno.
Prethodnici sorte Krim isti su kao i za druge sorte kulture - krumpir, korijenski usjev, bundeva, košuljica, zelje, mahunarke. Ne sadite ga nakon svih vrsta luka, sorti i češnjaka. Pridržavajte se ovih pravila kako se biljke ne zaraze uobičajenim bolestima i ne pate od uobičajenih štetočina.
Da bi se luk pravilno razvio, mora rasti u dobro obrađenom i oplođenom tlu. Pripremite tlo u vrtu u jesen ili rano proljeće:
- Uklonite s kreveta sve ostatke prethodne kulture i korova.
- Kopajte do dubine od najmanje 30 cm.
- Humus se unosi u 1 kantu po 1 sq. m, svježi stajski gnoj se ne može upotrijebiti, vrhovi rastu s njega, biljke pucaju, stvaranje repova kasni. Pepeo se dodaje humusu, 0,5 kg po 1 sq. m ili fosfor-kalijeva gnojiva.
- Ako se priprema kreveta dogodi na jesen, zemljani se grozdovi ne bi slomili tako da se zimi smrznu, svi patogeni i štetočine u njima umiru.
Spremne sadnice krimske sorte sadi se krajem travnja ili početkom svibnja. Do presađivanja biljke bi trebale biti visoke najmanje 15 cm i imati 3-4 razvijena lišća. Pažljivo se uklanjaju iz stanica podloge ili kaseta, zajedno s gnojem zemlje, uklanjaju se sve slabo razvijene, ostavljajući samo zdrave i pravilno oblikovane.
Najčešće se sadnice sadi u brazdama, ali mogu se saditi i u rupama. U svakom će slučaju izgled biljaka biti isti:
- 6-8 cm zaredom;
- 30 cm između redova;
- dubina - 1 cm iznad korijenskog vrata.
Nakon što je sadnja gotova, kreveti se zalijevaju i muljaju tankim slojem humusa ili treseta, lagano zbijaju.
Briga o kulturi
Iako se kultura smatra nezahtjevnom, neće uspjeti dobiti velik prinos visokokvalitetnih žarulja bez stalnog održavanja. Sastoji se od zalijevanja, labavljenja, korenja, gnojidbe i, ako je potrebno, liječenja bolesti i štetočina.
Zalijevanje
Yalta luk zahtijeva ne samo tlo, količinu topline i sunčane dane, već i brigu - mora se dobro zalijevati, tek tada će biti slatka i sočna.
Učestalost zalijevanja ovisi o vremenskim prilikama, ali u prosjeku je 2 puta tjedno. Na kućnim krevetima prikladno je i korisno ne zalijevati crijevo, kao obično, već koristiti sustav za navodnjavanje kapanjem. Zahvaljujući njemu, moguće je uštedjeti volumen prolivene vode, vrijeme i snagu vrtlara, kao i spriječiti moguće truljenje korijena ili lukovice od prekomjernog vlaženja. Kapljičnim navodnjavanjem prikladno je hraniti biljke - gnojiva se mogu dodati izravno u vodu za navodnjavanje.
3 tjedna prije skupljanja glava prestaju zalijevati luk tako da ima vremena za dozrijevanje. Nezrele žarulje s debelim vratovima slabije se skladište.
Labavljenje i korenje
Nakon svakog zalijevanja, kreveti se otpuštaju, što omogućava da se zemlja prodire i uklone izdanke korova.
Top dressing
Crveni Yalta luk gnojite organskim i mineralnim gnojivima. Prije početka formiranja lukovice koristi se infuzija gnoja (u koncentraciji od 1 do 10 ako se uzima kravlje, svinjsko, zečje gnojivo i 1 do 15 ako se uzima ptičje izmet).
Nakon početka stvaranja lukovica, biljke se hrane fosforno-kalijskim gnojivima, dušik se isključuje. Posljednje preljev treba obaviti najkasnije 3 tjedna prije očekivane žetve.
Suzbijanje bolesti i štetočina
Mnoge sorte ljuspica crvenog luka imaju dobru otpornost na zarazne bolesti i štetočine. Yalta luk se razlikuje na isti način. Uz dobru njegu i stabilno vrijeme rijetko se razboli.
Ako kiša puno, onda se biljke mogu razboljeti od peronosporoze ili sive truleži. Mjere kontrole i prevencije - prskanje kreveta fungicidima ili 1% Bordeaux tekućinom.
Od štetočina, jaltanski luk najčešće pogađa luk muha. Uništava se narodnim lijekovima ili, ako to nije dovoljno, kemijskim insekticidima.
Berba i skladištenje
Yalta je luk kasno sazrijevanje, zrenje se javlja krajem ljeta i početkom jeseni. Čišćenje trebate započeti nakon što su glave potpuno oblikovane i zrele. Moguće je utvrditi kada se to dogodilo pojavom biljaka - njihovi vrhovi požute i leže, unutarnji slojevi ljuskica na lukovicama se suše, čvrsto ih pokrivaju, vrat postaje tanak i suh.
Nemoguće je prekomjerno izlagati luk na krevetima. Ako uskoro kiši, on će se ponovno ukorijeniti. Takve se žarulje slabo iskopaju, a zatim se još gore skladište.
Berio krimski luk po suhom sunčanom danu. Ako je vrijeme vlažno ili se očekuje kiša, najbolje je odgoditi berbu. Lukovice se kopaju vilicom ili lopatom kako bi se lakše uklonili iz zemlje. Zatim se polažu na krevete za sušenje 2-3 dana. U vlažnom vremenu suše se u zatvorenom, suhom i prozračenom. Čitav luk položi se u tankom sloju, okrene se svaki dan tako da se ravnomjerno osuši.
Kad je sušenje gotovo, glave se pripremaju za skladištenje: korijenje se odrezuje bez utjecaja na dno i vrhove, a pri dnu ostavlja komad visok 5 cm. Ako planirate tkati pletenice od luka, tada se vrhovi ne režu.
Luk se stavlja u kutije, košare ili plastične mreže s povrćem i stavlja se za čuvanje u suhu, ali grijanu prostoriju. Ako spremate povrće u podrumu, svakako se osušite.
Temperatura u trgovini trebala bi biti od 0 do 5 stupnjeva. Ako se podigne iznad 10 stupnjeva, glave će početi klijati. Pletenice od luka mogu se skladištiti u staji, pomoćnim prostorijama ili hodniku stambene zgrade. Na takvim su mjestima uvijek pri ruci i lako ih je dobiti.
Tijekom skladištenja luk se sortira nekoliko puta, uklanja se sav truli ili osušeni luk kako se infekcija ne bi proširila s njih na cijelo povrće.
Unatoč činjenici da se sorta luka Yalta uzgaja u toploj južnoj klimi, može se uzgajati iz sadnica u središnjoj Rusiji. Poljoprivredna tehnologija ove vrste luka ima svoje karakteristike, ali općenito je slična tehnologiji uzgoja ostalih sorti povrća.