Stolne sorte nazivaju se grožđe koje se jede svježe, grozdovi i bobice imaju atraktivan izgled i visoke ukusne karakteristike. Ova svojstva čuvaju se tijekom skladištenja i transporta. Najpopularnije sorte stolnog grožđa raspravljane su u ovom članku.
Bijela
Bijelo grožđe - vrlo popularno među potrošačima i vinogradarima. Njegova odlika je bijela, žuta ili zelena boja bobica. Također, razlikuje se od ostalih vrsta kemijskog sastava - ima više vitamina (A, B, C, E, K, PP), te minerala (magnezij, fosfor, željezo, selen).
Tabela karakteristika bijelih sorti grožđa:
Razred | Vegetacijski period, dani | Težina hrpe, g | Težina bobica, g | Otpornost na smrzavanje | Šećer,% | Kiselost, g / l | transportability |
Augustin | 117-120 | 400-50 | do 5 | visok | 17-18 | 6-7 | visok |
Aljoša | 110-118 | 400-600 | 4-5 | povećan | 18-20 | 3-5 | visok |
Arcadia | 115-125 | 500-700 | 7-15 | visok | 15-16 | 4-6 | visok |
Pobjednik | 100-110 | 500-1000 | 12-18 | visok | 16-18 | 7-8 | visok |
zadovoljstvo | 110-120 | 500-600 | 6-7 | visok | 19-26 | 5-9 | visok |
ženski prsti | 126-138 | 300-400 | 7-10 | nizak | 17-18 | 4-5 | visok |
Kesha | 100-130 | 600-900 | 10-12 | visok | 18-24 | 5-8 | visok |
Bijeli kishmish | 160-170 | 180-230 | do 5 | prosječan | 22-30 | 5-6 | prosječan |
Laura | 110-115 | do 1000 | 6-9 | visok | 18-20 | 5-8 | visok |
Monarh | 120-130 | 500-600 | do 15 | nije proučavan | 16-18 | 4-5 | visok |
Ružičasta maglica | 115-120 | 600-1500 | 10-12 | visok | 16-19 | 5-7 | visok |
Super Extra | 90-100 | 480-800 | 7-8 | visok | 16-19 | 5-6 | visok |
Timur | 105-115 | 400-600 | 6-8 | visok | 17-22 | 6-9 | visok |
Augustin
Uzgaja se iz sorte Pleven i Villar Blanc u Bugarskoj. Rana sorta grožđa koja dozrijeva sredinom kolovoza.
Grmovi velike živosti, koriste se kao žive ograde i šupe. Gomile su stožaste, srednje guste. Bobice su bijele, vidljive na suncu. Okus je jednostavan, ali skladan.
Razlikuju se sljedeći plusevi sorte:
- nepretenciozna njega;
- srednja ili povećana otpornost na mraz;
- otpornost na bolest;
- stalno visoki prinos;
- zreli plodovi mogu se čuvati na granama do 2-3 tjedna.
Cons:
- zahtjevnost prema sastavu tla;
- osjetljivost na vlagu.
Aljoša
Vrlo rana sorta zrenja. Uzgajaju ga uzgajivači eksperimentalne stanice Volgograd iz Madeleine Anzhevina i mješavinu peludi stolnih sorti.
Grmlje velike snage. Listovi su srednje veličine, petokraki. Grozdovi su veliki, stožastog oblika. Bobice su srednje ili velike, jantarne je boje s bijelim premazom, okruglaste boje. Celuloza je sočna, slatka, hrskava.
Glavne prednosti:
- visoke karakteristike okusa;
- otpornost na smrzavanje;
- dobro starenje čak i u nepovoljnim godinama.
minusi:
- osjetljivost na bolest;
- potrebno je normalizirati količinu jajnika.
Arcadia
Umjetno uzgajana sorta od strane uzgajivača Instituta V.E. Tairov. Razlikuje se u visokim prinosima, rano sazrijevanje.
Grmlje je živahno. Grozdovi su veliki, cilindrično-konusni. Bobice su velike, okrugle, guste strukture. Bijeli, imaju aromu muškatnog oraščića.
Prednosti Arcadia uključuju:
- otpornost na bolest;
- ne zahtijevajući odlazak.
Nedostaci sorte uključuju:
- s velikom vlagom, bobice puknu;
- potreba za racionalizacijom cvjetova.
Pobjednik
Hibrid uzgajan od strane amatera. Datumi zrenja su rani ili vrlo rani. Usjev se može beriti od kraja kolovoza.
Grmlje je vrlo živahno. Hrpe su velike, srednje guste. Bobice su krupne, izdužene sa šiljastim vrhom, kada dozrijevaju ružičasti ton. Pulpa je sočna.
Postoji mađarski izbor Victor, koji spada u sorte vinskog grožđa.
Prednosti uključuju dobru zrelost izbojka.
Nisu proučavane otpornosti na gljivične bolesti i otpornost na mraz.
Zadovoljstvo
Sorta je vrlo rano zrela. Primljeni kao rezultat rada uzgajivača VNIIViV njih. JA I. Potapenko, Rusija. Uzgaja se iz sorti Zarya Severa, Dolores i Russian Early.
Grm srednje bujnosti. Hrpe su koničnog oblika, ponekad su bez oblika, velike, umjerene gustoće. Bobice su ovalne, velike. Koža je umjereno gusta, bijela, s sunčanom bojom na sunčanoj strani. Celuloza je hrskavog, slatkog, skladnog ukusa.
Glavne prednosti:
- može se čuvati do mjesec dana na grmlju, a da pritom ne izgubi okus;
- mraz otporan;
- otporan na plijesan, siva trulež;
- dobro podnosi transport.
Postoje i nedostaci, a to su:
- nije otporan na filokseru;
- prosječni prinos;
- dobar urod može se ubrati uz umjereno opterećenje grma i dobro razvijeno višegodišnje drvo.
ženski prsti
Sorta je porijeklom iz Azije. Biljka je srednje zrelosti.
Grmovi su živahni, listovi su srednji, petokraki. Hrpe su velike, stožaste, labave, granaste. Bobice su velike, izdužene, cilindrično-stožaste. Koža je tanke žute boje s ružičastim ili zelenkastim tonom. Kaša je sočna, malo zdrobiti.
Pravo ime sorte koja se može naći u literaturi o vinogradarstvu je Husain bijela.
Glavne prednosti:
- dobar ukus;
- prinos.
Neki nedostaci:
- pod utjecajem oidija;
- niska otpornost na smrzavanje.
Kesha
Hibrid se uzgaja iz sorti Frumoasa Albé i Vostorg. Raznolikost ranog zrenja.
Grmlje je živahno. Gomile su cilindrične, oblika, umjerene gustoće i imaju dugačku stabljiku. Bobice su vrlo krupne, ovalne. Koža je bijela. Kaša je gusta, skladnog ukusa, slatka.
Prednosti Keshe:
- visoka produktivnost;
- otpornost na smrzavanje;
- dobre karakteristike okusa.
Nedostaci:
- osjetljivost na bolest;
- Stabilni usjev sakuplja se od višegodišnjih grmlja s dobrim drvom.
Bijeli kishmish (ovalni)
Srednja sezona, drevna sorta grožđa karakterizirana nedostatkom sjemena. Podrijetla regije su Srednja Azija i Bliski Istok.
Grmlje je živahno. Listovi su srednji, zaobljeni, s gore zakrivljenim rubovima. Grozdovi su cilindrični ili konični, srednje veličine i gustoće, krilati. Bobice su male, ovalne, žutozelene boje. Kaša je ugodnog okusa, mesnata.
Okrugli bijeli kishmish odlikuje se zaobljenim, blago spljoštenim oblikom bobica.
Sorta ima sljedeće prednosti:
- bez sjemena, što omogućava proizvodnju visokokvalitetnih grožđica;
- pokazatelji dobrog ukusa.
Bijele grožđice imaju sljedeće nedostatke:
- prosječna otpornost na mraz;
- nije otporan na bolesti.
Laura
U srcu su sorte grožđa: Muscat de Saint-Valier, Hamburški muškat, Husayne, kraljica Tairovskaya. Uzgaja se na Odesskom institutu za vinarstvo. Razdoblje zrenja je vrlo rano.
Grmlje je živahno. Hrpa je konična, labava, velika. Bobice su bijele sa svijetlozelenom nijansom, prekrivene purinom, na suncu se mogu pojaviti opekline. Celuloza je gusta, ugodnog okusa, dobro čuva šećer.
Upotrebom gibberellina možete povećati duljinu bobica i dobiti grožđe bez sjemenki.
Pros:
- dobra transportnost;
- otpornost na bolest;
- bobice rijetko puknu;
- mogu se dugo čuvati na grmlju.
Monarh
Sortu rane i srednje zrenja uzgajali su amaterski uzgajivači na temelju talismana i kardinala.
Grmlje je vrlo živahno. Grozdovi su velike veličine i gustoće. Bobice su okrugle, žute, na suncu se pojavljuje crvenkast ten. Pulpa je gusta, koža se lako jede. Okus je skladan, s aromom muškatnog oraščića.
Prednosti Monarha su sljedeće:
- izbojci se dobro razvijaju;
- usjev se dugo čuva na grmlju bez gubitka ukusa;
- ne preopterećen.
Nekoliko nedostataka:
- otpornost na bolesti i mraz nije proučena;
- nije pogodno za uzgoj u industrijskoj mjeri.
Ružičasta maglica
Hibrid dobiven od sorti Talisman i Kishmish blistava. Zrenje - rano.
Grmlje je živahno. Grozdovi su veliki, cilindrično-konični, srednje gusti. Bobice su ovalne, velike, bijele boje s ružičastim rumenilom. Pulpa je mesnata, koža se ne osjeća za vrijeme jela, okus je okarakteriziran kao skladan.
Među prednostima sorte:
- visoka prenosivost;
- otpornost na smrzavanje.
Protiv - prosječna otpornost na bolest.
Super Extra
Raznolika amaterska selekcija ruskih vinogradara. Po zrelosti - vrlo rano.
Grm velike živahnosti. Hrpa je velika, stožastog oblika, široka, srednje ili labave gustoće. Bobica je velika, jajolika, bijela. Koža nije gusta, srednje gustoće. Kaša je sočna i mesnata, skladnog okusa.
Glavne prednosti:
- visoka produktivnost;
- visoka prenosivost;
- otporan na plijesan i oidium.
Neki nedostaci:
- treba sklonište za zimu;
- bobice su ograđene;
- nije otporan na sivu plijesan.
Timur
Uzgaja se u Rusiji od sorti Frumoasa Albe i Vostorg. Razdoblje zrenja je vrlo rano.
Grmovi srednjeg ili slabog rasta. Hrpa stožastog oblika, umjerena labavost. Bobica je velika, ovalnog oblika ili bradavice sa šiljastim vrhom. Koža je bijela, žućkast sunčanica, tanka. Celuloza je hrskava, gusta, ima aromu muškatnog oraščića.
Prednosti su:
- otpornost na smrzavanje;
- otpornost na bolest.
Postoje takvi nedostaci:
- izbirljiv prema sastavu tla;
- moguća je pojava pikantnog okusa na koži.
Ružičasta
Ružičasto grožđe naziva se sorta grožđa koja ima bobičastu boju od blijedo do svijetlo ružičaste. Kupci ih izuzetno cijene zbog svog atraktivnog izgleda. Ovo grožđe dobija puno šećera, ali može izgubiti boju na suncu, stoga bi, radi očuvanja prezentacije, grozdovi trebali biti zasjenjeni.
Razred | Vegetacijski period, dani | Masa klastera, g | Težina bobica, g | Otpornost na smrzavanje | Šećer,% | Kiselost, g / l | transportability |
angelika | 115-125 | 800-1500 | 10-12 | nije proučavan | 17-20 | 6-8 | visok |
Anyuta | 130-140 | 700-1200 | 13-15 | nizak | 18-50 | 5-7 | visok |
Libija | 105-110 | 600-1000 | 10-13 | prosječan | 20 i više | 5-7 | visok |
transformacija | 110-115 | 700-1500 | 13-14 | nizak | 17-19 | 6-7 | povećan |
angelika
Po razdoblju zrenja pripada ranim sortama. Uzgaja se u južnim krajevima.
Grmlje je živahno. Hrpa je velika, stožastog oblika, izdužena, labava. Bobica je velika, izdužena, na vrhu je istaknuta, bijela s ružičastom bojom. Pulpa je čvrsta i hrskava, skladnog je ukusa, koža je srednje debljine.
Sorta se također naziva Xenia.
Plus sorte je i njena dobra transportnost.
Od minusa:
- sklonost zasljepljivanju bobica;
- otpornost na mraz i otpornost na bolest - proučava se.
Anyuta
Raznolike amaterske selekcije. Berba dozrijeva početkom rujna.
Grmlje vrlo velike snage rasta. Hrpa je velika, ponekad labavo razgranata, stožastog ili cilindričnog oblika. Koža je svijetlo ružičaste boje, srednje gustoće. Celuloza je sočna, mesnata, s aromom oraščića.
Razlikuju se sljedeće prednosti:
- visoka produktivnost;
- dobro zrenje izdanaka;
- otpornost na glavne bolesti.
Slabosti uključuju:
- zahtijeva omjer prinosa;
- sklonište je potrebno za zimu.
Libija
Potječe iz sorti Flamingo i Arcadia, i to vrlo rano.
Grmovi snažno rastu. Hrpa je velika, cilindrična, ne baš gusta. Bobice su ovalne, velike. Koža je ružičasta, ne osjeća se tijekom jela. Celuloza je mesnata, sočna s aromom oraščića.
Među plusevima:
- grozdovi se mogu čuvati na grmu najviše mjesec dana nakon zrenja;
- praktički se ne razboli od oidija i plijesni.
Nedostaci:
- prosječna otpornost na mraz;
- moraju se liječiti fungicidima za profilaksu.
Transformacija
Vrlo rano sazrijevanje hibrida, uzgajanog amatera.
Grmlje je vrlo živahno. Hrpa je bez oblika, možda stožastog oblika, srednje gustoće. Bobice su velike, ovalno-izdužene, ružičaste boje. Pulpa je mesnata, sočna, koža srednje debljine.
Pozitivne karakteristike:
- visoka prenosivost i prezentacija;
- sposobnost proizvodnje usjeva u maćehama.
Nedostaci:
- niska otpornost na mraz, zahtijeva sklonište za zimu;
- nije otporan na bolesti.
Crno
Izrazita karakteristika je tamno plava, ljubičasta, gotovo crna, bobica boja. Ova vrsta grožđa sadrži visoki sadržaj antioksidanata. Preporučuje se koristiti ga kod poremećaja živčanog, kardiovaskularnog, endokrinog sustava i onkologije.
Razred | Sezona uzgoja, dani | Masa klastera, g | Težina bobica, g | Otpornost na smrzavanje | Šećer,% | Kiselost, g / l | transportability |
Athos | 95-100 | 500-700 | 10-11 | visok | 18-19 | 4-5 | visok |
Kardinal | 120-125 | 340-510 | 6-7 | nizak | 15-18 | 7-9 | visok |
Kuban | 120-125 | 700-900 | 10-12 | visok | 18-20 | 5-6 | visok |
Moldavija | 155-160 | 400-600 | 5-6 | prosječan | 17-18 | 7-10 | visok |
U sjećanje na Negrula | 145-160 | 500-1500 | 5-7 | povećan | 16-18 | 5-8 | visok |
Rani Magarach | 120-125 | 200-500 | 3-5 | nizak | 16-17 | 5-6 | visok |
Rochefort | 110-120 | 500-1000 | 8-13 | nije proučavan | 14-18 | 4-7 | visok |
Strashensky | 100-145 | 600-1000 | 7-12 | nizak | 18-19 | 7-8 | nizak |
Athos
Sorta vrlo brzo sazrijeva, berba počinje krajem kolovoza, uzgajana iz sorti Talisman i Codryanka.
Grmlje srednje do jake snage. Hrpa je stožasta, velika. Plodovi su izduženi, krupni. Koža je tamnoplave boje, srednje debljine. Celuloza je hrskava s blagim okusom.
Postoji nekoliko prednosti sorte:
- visoka produktivnost;
- otpornost na gljivične bolesti;
- visoka transportnost.
Protiv - zahtijeva sklonište za zimu.
Kardinal
Američka sorta grožđa koja se temelji na Kraljici vinograda i Alphonse Lavalle. Odnosi se na grožđe vrlo ranog zrenja.
Snaga grma je srednja. Listovi su veliki, sjajni, ponekad valoviti. Hrpe cilindričnog ili koničnog oblika, labave ili vrlo labave strukture, velike veličine. Bobica je krupna, ovalna ili okrugla, s izbočenim vrhom. Koža je gusta, ali suza dobro, ljubičasta s crvenim tonom. Pulpa je sočna, zelenkasto-bijela. Grožđe je dobrog ukusa, ima laganu muskatnu aromu.
Sorta ima sljedeće prednosti:
- visok prinos;
- dobro podnosi transport;
- dobra trajnost, bez gubitka prezentacije;
- izvrstan okus svježeg grožđa i prerađenih proizvoda.
Sorta ima i nedostatke:
- raspoložen za uvjete uzgoja;
- nije otporan na bolesti;
- nije otporan na mraz;
- bobice ne sazrijevaju ravnomjerno; produktivnost nije stabilna.
Kuban
U srcu sorte su Moldavija i Kardinal. Rano zrenje grožđa.
Procjena snažnosti grma je iznad prosjeka. Grozdovi su vrlo veliki, cilindrično-konusni, srednje gustoće. Bobice su velike, ovalne, crne, prekrivene gustim premazom. Pulpa je sočna, mesnata, ima skladan okus.
Pozitivne osobine:
- visoka produktivnost;
- zrelo grožđe može se čuvati na grmlju;
- nije oštećeno osa;
- visoka prenosivost;
- otporan na bolesti.
Moldavija
Grožđe dobiveno od sorti Guzal Kara i Villar Blanc. Kasno sazrijevanje.
Grmovi rastu s velikom snagom, lišće je okruglo, veliko. Hrpa u obliku cilindra ili konusa, srednje gusta. Bobica je velika, ovalnog oblika, tamno ljubičaste boje s gustim premazom. Celuloza je mesnata, okus se može opisati kao jednostavan.
Među prednostima:
- može se uzgajati kao vodoravno sklonište za sjenice;
- otporan na bolesti;
- dugo traje na grmlju;
- visoka transportnost i zadržavanje kvalitete.
Nedostaci:
- zadebljanje grma dovodi do drobljenja bobica;
- zahtijeva obrezivanje od strane nadležnog vinogradara, jer ne podnosi preopterećenje i preopterećenje usjeva.
U sjećanje na Negrula
Uzgojen u Moldaviji od sorti Korna nyagra i Datie de Saint-Valier. Sorta je srednjeg razdoblja zrenja.
Grmovi snažno rastu. Hrpe su labave, velike. Bobice su izdužene, crne boje s gustim cvatom, iznutra guste, bez specifičnih okusa.
Glavne prednosti sorte:
- visoke ocjene robe grozdova i bobica;
- povećana zimska postojanost;
- otpornost na bolest;
- mogu se dugo čuvati u hladnjaku.
Nedostaci sorte:
- zahtijeva povećanje opterećenja s očima prilikom trimanja;
- prosječni prinos.
Rani Magarach
Uzgajaju je ukrajinski uzgajivači Madeleine Anzhevin i Black Kishmish. Sorta je vrlo rana, možete beriti od 3. dekade kolovoza.
Grmovi su veliki. Listovi su veliki, u obliku srca, mjehurići.Grozd je srednje do velik, srednje gust, stožast, širok, krilat. Bobica je velika, okrugla ili ovalna. Koža je čvrsta, ali suza dobro, tamnoplava s debelim voštanim premazom. Iznutra - sočan, mesnat, okus je jednostavan.
Među prednostima izdvajamo:
- visok i stabilan prinos;
- nije pod utjecajem sive plijesni.
Nedostaci uključuju:
- osjetljivost na bolesti s plijesni i filokserom;
- niska otpornost na smrzavanje;
- za uzgoj su potrebna lagana, dobro zagrijana tla.
Rochefort
Amaterski selektivni hibrid sa sudjelovanjem sorti Talisman i Cardinal, i to početkom zrenja.
Grmlje je živahno. Grozd je srednje veličine i mase, stožastog oblika. Bobica je okrugla, tamnoplava. Kaša je mesnata, ukusna, koža se dobro jede.
Pros - visoko zrenje izdanaka.
Nedostaci - sklonost bolestima, otpornost na mraz i stabilnost prinosa nisu proučavane.
Strashensky
Uzgajaju je moldavski uzgajivači iz sorti Druzhba, Catta-Kurgan, Dodrelyabi i Muscat de Saint-Valier. Rano i srednje rano zrenje sorte.
Stopa rasta grma je srednja. Hrpa srednje gustoće i težine, labava. Bobica je velika, crne boje, dobrog ukusa.
Glavne prednosti:
- otpornost na većinu bolesti;
- dobra prezentacija.
Glavni nedostaci:
- niska otpornost na smrzavanje;
- bobice mogu utjecati siva trulež i oidium kada je zreli usjev prekomjerno izložen grmima;
- loša kvaliteta čuvanja.
Stolno grožđe klasificirano je kao bijelo, ružičasto i crno. Uobičajene karakteristike za njih su velika mogućnost prodaje i izvrstan okus. Da biste odredili koja je sorta najbolje uzgajati, trebali biste obratiti pažnju na zahtjeve za uvjetima uzgoja, osjetljivost na bolesti, održavanje kvalitete i prijenosnost.