Ako ćete uzgajati piliće ne samo da biste udovoljili vlastitim ukusnim pupoljcima, već i radi nadopune novčanika, trebali biste otkriti koliko kokoško jaje teži bez i s njim, jer su cijena proizvoda i kategorija kojoj pripadaju u ravnoj liniji ovisno o njegovoj veličini.
Koliko pileće jaje teži bez školjke
Označavanje vrijednosti
Jaje se mora označiti prije slanja u trgovinu. Oznaka se može vidjeti izravno na ljusci ili na pakiranju, sastoji se od 2 znaka. Prvo označava svježinu proizvoda, drugo označava kategoriju i približnu težinu.
- C znači "kantina", tj. s vremenom većim od 7 dana od datuma rušenja.
- D - "dijetalna", ili, drugim riječima, svježi proizvod "samo" ispod piletine. Nakon 7 dana postaje "kantina".
Kategorija je označena brojevima: 1, 2 i 3 ili slovima O i B. U europskom ekvivalentu znakovi će izgledati ovako: M (1), S (2, 3), L (O) i XL (B). O znači "selektivno", a B - najvišu kategoriju. Prosječna težina za svaku kategoriju prikazana je u tablici:
Kategorija | Prosječna težina u jednom pilećem jajetu | Minimalna - maksimalna težina u jednom pilećem jajetu |
3 | 40 g | 35 - 45 g |
2 | 50 g | 45 - 55 g |
1 | 60 g | 55 - 65 g |
OKO | 70 g | 65 - 75 g |
U | 80 g | od 75 g |
Ako govorimo o standardnim proizvodima, jedan pogled na njihovo označavanje trebao bi reći o njihovim karakteristikama. U običnim trgovinama svi su najvjerojatnije vidjeli (i vidjeli) jaja s oznakom c1 ili c2 (to jest, stolno jaje 1 ili 2 kategorije).
Težina bez školjke
Školjka se rijetko koristi u kuhanju, pa je sasvim prirodno da kupce zanima pitanje, koliko žumance i bjelanca teže bez ljuske u jednom jedinom pilećem jajetu? Prosječna težina školjke - 10% ukupne težine sirovog jajeta.
Kategorija | Težina bez školjke | Školjka u g |
3 | Od 32 do 40, u prosjeku - 35 | 5 |
2 | 40 do 50 | 6 |
1 | 50 do 59 | 7 |
OKO | 59 do 68 | 8 |
U | 68 do 70 | 10 |
Školjka nije toliko beskorisna koliko zvuči (sjetite se toga sljedeći put kada je bacite). Školjka je izvor kalcija koji je koristan za zdravlje i rast peradi. Snalažljivi vlasnici, umjesto da kupuju suplemente u trgovinama za kućne ljubimce, dodaju zdrobljene školjke u hranu za pernate kućne ljubimce. Školjka se koristi u drugim područjima života, na primjer, od nje prave biljnu hranu i kozmetiku.
Koliko žumanjka teži, a koliko proteina?
masa proteina u jednom jajetu je 55% mase, a žumanjka 35%. Kao što vidite, najveći dio mase je protein, a on se, pak, sastoji od 90% vode. Voda postupno isparava tijekom dugotrajnog skladištenja, a time i težina opada. Ovo je pitanje zašto je masa u pilećem jajetu kupljenom u trgovini manja nego što bi trebala biti. Gubitak kilograma je neizbježan, tako da ovaj trenutak ne biste trebali smatrati prijevarom. Razmislite koliko teži žumance i proteine u tablici:
Kategorija | Masa žumanjka | težina proteina |
3 | 12 g | 23 g |
2 | 16 g | 29 g |
1 | 19 g | 34 g |
OKO | 22 g | 40 g |
U | 25 g | 46 g |
Koliko teži pileće jaje
KATEGORIJE JAJA i njihove tajne 3. dio Što trebate znati o pilećim jajima
Jaja za debljanje. Moj recept.
Pilići su počeli odlagati velika jaja.
Nekoliko zanimljivih činjenica koje treba napomenuti
- Težina sirovog i tvrdo kuhanog proizvoda ostaje praktično ista, osim težine školjke.
- Prosječna težina je još uvijek prosječna težina. Događa se da pilići polažu jaja "non-format". Ponekad papirnate novine i internetske publikacije počinju se doslovno puniti izvješćima da je nečija piletina položila jaje težine samo 5 g (ovo je manje od prepelice!) I vijestima o pojavi jaja teškog preko 200 g. Neoblikovane veličine u našoj tablici, naravno, nisu uključeni, ali vlasnici peradi trebaju biti svjesni takvih slučajeva (i unaprijed pronaći adrese i telefonske brojeve ljudi koji sudjeluju u upisu novih zapisa u Guinnessovu knjigu rekorda).
- Usput, sada je poslovica "crna kokoš nosi bijelo jaje" postala pomalo nevažna. Sada crna kokoš može ležati ne bijelo, već plavo ili zelenkasto jaje. Boja ljuske ovisi o pasmini, ali mineralni sastav proizvoda „više boja” isti je kao u bijelom.
- Holesterol - mit ili ne? Neki dieteri se boje holesterola u žumanjcima. Zapravo postoji, ali nema toliko toga koliko govore mitovi. Drugim riječima, mogu ga jesti oni koji su na dijeti, ali, naravno, u ograničenim količinama. Vjeruje se da si dan možete priuštiti omlet s 1-3 žumanjka ili istom količinom kuhanih proizvoda.
Prednosti jaja su nesumnjive, dovoljno je pročitati popis korisnih tvari koje sadrže kako biste bili sigurni u to. Zato ih jedite i birajte najkvalitetnije proizvode jer je sada jasno kako dešifrirati nerazumljive znakove na ljusci. Sada znate koliko teži jaje, prednosti i opasnosti ovog proizvoda.