Strelice češnjaka pogodne su za konzumaciju, jer sadrže mnogo korisnih tvari. Strelice imaju osjetljiv, pomalo oštar okus, ali ne tako oštar kao povrće korijena. Ove mlade zelene stabljike koriste se za liječenje niza bolesti, ali mogu biti i štetne za zdravlje. Razmotrite prednosti i štete strijela od češnjaka.
Prednosti i štete strijela od češnjaka
Kemijski sastav strelica
Strelice češnjaka su svijetlozelene izbojke s pupoljcima koji rastu iz lišća, a koji postaju cvjetovi nakon zrenja sjemena. Dok pupoljci nisu procvjetali, mogu se jesti. Sastav vitamina isti je kao i češnjak, ali nema izražen specifičan miris i okus.
Strelice sadrže vitamine A, B1, B2, C, D, E, PP, organske kiseline, sumpor, klor, jod, magnezij, kalij, selen, fosfor, natrij, titan, antioksidante, fitoncide, esencijalna ulja i druge makro- i mikroelemente ...
Prednosti strelica od češnjaka
Prirodni fitoncidi povoljno djeluju na ljudsko tijelo. Mikroelementi koji se nalaze u esencijalnom ulju češnjaka važni su za imunitet. Fitoncidi djeluju na tijelo u cjelini, dezinficiraju i uništavaju štetne mikroorganizme.
Prednosti strelica od češnjaka:
- Izvori su antioksidansa i flavonoida, obnavljaju opskrbu vitaminima i mineralima poput A, B6, B12, C, sudjeluju u regeneraciji stanica kože i usporavaju starenje.
- Koriste se u profilaktičke svrhe kod virusnih bolesti. Njihovo učinkovito djelovanje pridonosi brzom oporavku.
- Normaliziraju crijevnu mikrofloru i pomažu u uklanjanju parazita.
- Koriste se za liječenje stafilokoka, dizenterije bacila, gljivičnih bolesti.
- Oni smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti (srčani udar, moždani udar).
- Oni istiskuju otrovne tvari i sprečavaju razvoj onkologije.
- Normaliziraju krvni tlak i snižavaju razinu kolesterola, prorjeđuju i pročišćavaju krv.
- Pomažu u zaustavljanju proizvodnje enzima koji sudjeluju u uništavanju koštanog tkiva, štite bubrege i jetru.
- Povećavaju apetit, pomažu u normalizaciji gastrointestinalnog trakta i ubijaju bakterije koje uzrokuju truljenje i fermentaciju.
- Pomažu u suočavanju sa stresom i depresijom.
- Kod muškaraca blagotvorno utječu na potenciju.
Infuzije i dekocije strelice češnjaka
Ukusne strelice od češnjaka
Za liječenje se koriste ne samo svježi izdanci češnjaka, već se kuhaju i infuziraju. Dakle, hladna tinktura vrlo je korisna za tijelo, bogata vitaminima i mineralima. Recept:
- 250 ml hladne vode
- 10 komada. zelene strelice
Strelice se drobe, ulijevaju malo vode, utrljaju, izlije preostala tekućina, pokrije i stavi na tamno mjesto na dan. Filtrirajte gotovu infuziju i uzmite 1 tbsp. l. 3 puta dnevno nakon jela.
Za pripremu dekocije u 1 tbsp. kipuće vode dodajte 1 žlica. sitno sjeckani izdanci češnjaka. Kuhajte 5 minuta na laganoj vatri, zatim zamotajte i ulijte juhu oko sat vremena, filtrirajte.
Čim se stabljike iskrive i promijene boju, vrijedne tvari prelaze u dozrijevajuću glavu češnjaka - više ne predstavljaju nikakvu vrijednost.
Upotreba strelica češnjaka u kuhanju
Zeleni izdanci mogu se jesti ne samo sirovi, već i prženi, kuhani, u obliku salata, omleta, juha, umaka, glavnih jela.
Strelice se mogu zamrznuti kako bi zadržale sve hranjive tvari. Sočno zeleni izdanci se drobe, solju, stave u zamrzivač. Zimi se može koristiti za pripremu raznih jela.
Kisele strijele odličan su dodatak jelima od mesa i ribe.
Nakon toplinske obrade, neki od korisnih elemenata u tragovima se uništavaju. Kada dodaju ulje, strelice gube svoja prehrambena svojstva. Da biste zimi uživali u ovim vrijednim zelenim izdancima, oni su smrznuti.
Štetna svojstva strijela češnjaka
Konzumiranje strelica češnjaka prije spavanja može dovesti do nesanice.
Unatoč korisnim svojstvima, strijele češnjaka mogu nanijeti nepopravljivu štetu zdravlju.
- Potiču apetit, pa bi ga ljudi s prekomjernom težinom trebali jesti s oprezom.
- Mogu pogoršati hemoroide, epileptične napadaje, hepatitis, čir na želucu, gastritis.
- Kontraindicirana u bolesnika s anemijom, trudnica i dojka.
- Dovode do nadimanja, proljeva, krvarenja.
- Osobe oboljele od raka i HIV-a treba jesti s velikom pažnjom.
Zamrzavanje GARLICNIH STRELICA / Zamrzavanje češnjaka
Kako prženi češnjak blagotvorno utječe na naše tijelo Sve o prednostima češnjaka Korisni savjeti
Kako pržiti GARLIC STRELICE ?! / Pohovani češnjak
Zaključak
Strelice češnjaka bogate su vitaminima. Imaju širok spektar korisnih i ljekovitih svojstava, ali morate imati na umu o štetnim svojstvima. Prije jela strelice morate procijeniti svoje zdravlje.