Mladi kupus smatra se skladištem vitamina i minerala koji pozitivno utječu na zdravlje ljudi. Prije upotrebe važno je proučiti sva svojstva povrća kako ne bi naštetili organizmu.
Korisna svojstva mladog kupusa
Sastav i sadržaj kalorija
Mladi kupus zadržava oko 90% vode, tako da ima okus manje gorak od starog kupusa. Sadrži 5 g proteina, oko 0,5 g masti i 2 g vlakana. Mladi bijeli kupus sadrži veliku količinu pektina, pepela, prirodnih kiselina, laktoze i korisnih šećera.
Glavni vitamini kojima je mladi kupus bogat vitamini skupina A, B, C, P i K. Svaki pozitivno djeluje na određeni sustav tijela, ali vitamin C blagotvorno djeluje na ljudski imunološki sustav.
Kalorični sadržaj mladog kupusa je nizak. 100 g proizvoda sadrži ne više od 42 kalorije, pa ga mogu konzumirati osobe sa šećernom bolešću ili oni koji se pridržavaju pravilne prehrane i prate težinu. Postoje dijeta koja podrazumijeva uporabu salate od mladog kupusa, jer su u stanju zasititi ljudsko tijelo svim potrebnim vitaminima i mineralima, što ne izaziva neispravnost unutarnjih sustava.
Prednosti gubitka težine
Mladi kupus često se koristi u dijetalnoj prehrani. Ako svakodnevno koristite svježe salate iz takvog proizvoda, možete očistiti tijelo od toksina i toksina.
Mladi kupus pomaže ubrzati metabolizam: probavni sustav djeluje brže, što dovodi do gubitka kilograma. Vlakna koja se nalaze u mladom kupusu pročišćavaju crijeva i poboljšavaju njegovo funkcioniranje.
Vitaminske koristi
Povrće sadrži veliku količinu vitamina i apsolutno nema škroba i saharoze. Iz takvog proizvoda možete pripremiti razna kulinarska jela bez brige o zdravstvenim rizicima.
Dopušteno je kuhati juhe, pirjane povrtne salate s mladim kupusom. Najbolje je jesti hranu svježu, jer se pod utjecajem toplinske obrade gubi većina ljekovitih svojstava proizvoda.
Prednosti vitamina U i K
Rani mladi kupus sadrži veliku količinu vitamina U. Pozitivno djeluje na gastrointestinalni trakt, pa se preporučuje osobama s gastritisom ili čirima na želucu.
Vitamin K potreban je djeci kako bi se njihovi zubi i kosti pravilno oblikovali, dakle, da bi pojačali učinak, mladi kupus kombinira se s namirnicama poput cilantroa ili rotkvica. Obavezno uključite u prehranu kiselo vrhnje, koje sadrži kalcij.
Prednosti za imunološki sustav
U mladom kupusu ima mnogo korisnih tvari.
Mladi kupus često se konzumira u proljeće, jer upravo u ovoj sezoni svakoj osobi nedostaje vitamina, pa mu se imunitet može pogoršati.
Da biste ojačali imunološki sustav, trebate jesti kupus svaki dan u proljeće. Potrebno je da kupus bude mlad, jer stare glavice kupusa, zbog dugotrajnog skladištenja, sadrže puno manje hranjivih sastojaka.
Kozmetička upotreba
Maske se često pripremaju od mladog kupusa, koji se koriste u kozmetičke svrhe. Za pripremu takvog proizvoda oko 10 listova povrća mljeveno je u mlincu za meso, u dobivenu smjesu se doda 10 ml kiselog vrhnja i 10 ml kozmetičkog ulja (odaberite sredstva koja su idealna za određeni tip kože).
Slična maska se ostavlja na hladnom mjestu 10-15 minuta, tako da ima vremena da se natapa i zasiti korisnim elementima. Nakon toga se nanosi na čistu kožu lica i drži se 20-30 minuta, a nakon određenog vremena, ispere se toplom vodom. Nakon pranja vidljivo je da je koža postala mnogo čistija, svježija i baršunasta. Također, maska od kupusa pomaže u borbi protiv upale i suhoće kože.
Povrće bez nitrata
Mladi kupus, koji sadrži nitrate, često se prodaje. Takvi elementi negativno utječu na stanje ljudskog tijela i mogu dovesti do proljeva i nadimanja. Da biste izbjegli takve neugodne situacije, trebali biste naučiti kako ukloniti nitrate iz proizvoda, jer je nemoguće utvrditi njihovu prisutnost bez laboratorijskog ispitivanja. Provode se sljedeće radnje:
- proizvodi su natopljeni u hladnoj vodi: vjeruje se da ako stavite povrće u posudu s hladnom vodom, nakon 3 sata možete uživati u čistom i prirodnom proizvodu;
- prije upotrebe uklonite nekoliko gornjih listova s glave; ne koristi se unutarnji kamen jer nakuplja najveću količinu nitrata.
Svakodnevno pijte sok od kupusa kako biste smršavili, liječili rak, čir, gastritis i snižavali kolesterol
Kiseli kupus ima ljekovit učinak na tijelo, kožu, antiparazitsko, zacjeljivanje rana, imunos
Sok od kupusa. Zašto je sok od kupusa koristan?
Zaključak
Kako bi poboljšali rad tijela i očistili ga od toksina i toksina, jela od kupusa uključena su u svakodnevnu prehranu. Prije upotrebe vode računa o prirodnosti proizvoda, pa unaprijed provode postupak uklanjanja nitrata.