Razmnožavanje grožđa jedan je od faza uzgoja hortikulturnih kultura. Moguće je uzgajati sadni materijal na nekoliko načina, od kojih svaki ima svoje prednosti.
Načini uzgoja grožđa
Vrijeme za uzgoj
Stadij biološke dormance vinove loze pada 2-3 zimska mjeseca nakon što je loza u potpunosti zrela. U ovom trenutku bubrezi su u pospanom stanju, stoga se zimi ne počinju razmnožavati tijekom biološkog odmora.
Ukorjenjivanje biljke provodi se od prvih dana veljače, kada se povećava duljina dnevne svjetlosti, a stvaranje korijenskog sustava mladih izdanaka događa se u samo mjesec dana.
Uz umjetno buđenje loze u prosincu-siječnju, prosječno trajanje procesa korijena kasni za 2 mjeseca.
Na kraju faze biološke uspavanosti, tkiva mladih izdanaka pozitivno reagiraju na vlagu i topli zrak te započinju aktivni rast i razvoj, što predstavlja pogodno vrijeme za početak procesa razmnožavanja, a:
- u proljeće se mladi izdanci ukorijene u posudama za lonce nakon obrezivanja,
- ljeti vegetativno dobivaju jake sadnice, ukorijenjujući slojeve i pastorke,
- u jesen se dobiveni sadni materijal stavlja u spremište za sadnju sljedećeg proljeća.
Vrijeme uzgoja traje do kraja jeseni.
Reprodukcija sjemena
Razmnožavanje grožđa sjemenkama je najzahtjevnija metoda, koja se kod kuće često ne može primijeniti. Njegova glavna svrha je selekcija novih sortnih sorti kroz sjeme. Pri namjeri razmnožavanja grožđa sjemenkama potrebno je uzeti u obzir da:
- većina sortnih sorti ovom metodom mijenja oblik i okus, često gubeći karakteristike kvalitete,
- pri odabiru sjemena prikladne su nove i čiste vrste visoke otpornosti na smrzavanje i povećanu otpornost na bolesti i štetne čimbenike,
- grožđe se razmnožava sjemenom 4-7 mjeseci - to je koliko traje razdoblje klijanja sjemenskog materijala, uključujući odabir sjemena, namakanje, raslojavanje, sadnju u zemlju i njegu do pojave sadnica sposobnih za presađivanje,
- ovom metodom najveće sjeme uzima se iz prezrelih bobica, za koje se četkice ostave na vinovoj lozi do prvog mraza,
- klijavost sjemena i stopa preživljavanja nastalih sadnica je minimalna - 1-2%.
Eksperimentalne metode razmnožavanja grožđa različitih sorti daju prve žetve tek 4-5 godina nakon presađivanja presadnica u stalne uvjete uzgoja.
Razmnožavanje grafta
Razmnožavanje vinove loze cijepljenjem jedna je od metoda selekcijskog rada za razvoj novih vrsta. Dopušteno je za brojne male sorte grožđa, posebno one bez sjemenki, na primjer grožđice. Sastoji se u cijepljenju sadnica na odraslu biljku tijekom koje 2 biljke rastu zajedno zbog stvaranja novih pojedinih stanica. Tijekom postupka cijepljenja:
- donji rub sadnice izrađen je u obliku klina i umetnut je u rascjep pripremljen na matičnoj stabljici,
- dijelovi biljaka učvršćeni su cijepljivim materijalom i na početku protoka soka umotani su u papir,
- u sušnoj ljetnoj sezoni mjesto cijepljenja redovito se navlaži,
- kad se na dijelu cijepljenja pojave zeleni izdanci, papir se uklanja.
Način razmnožavanja uzgajanja morske trave i drugih sitnih sorti bez sjemenki izravno ovisi o kvaliteti zaliha, njegovom zdravlju i imunitetu. U ovom slučaju, i stabljika i sjemenka moraju pripadati istoj sortnoj sorti s obzirom na vrijeme tehničkog sazrijevanja.
Razmnožavanje slojevima
Slojevi se mogu dodavati tijekom cijele sezone
Razmnožavanje grožđa slojevima smatra se najperspektivnijim i najlakšim. Ova se metoda koristi ljeti.
Rez je dio grmova grožđa, uključujući mladu mladicu, zrelu lozu ili njezin rukav.
Razmnožavanje grožđa raslojavanjem uključuje uzgoj vegetativnog dijela ga ispuštanjem zemlje, nakon čega slijedi gnojidba i zalijevanje dok se sami ne ukorijene. Ukorijenjene reznice odvojene su od matične biljke i posađene kao samostalne.
Trajanje razmnožavanja vinograda polaganjem je 1-2 mjeseca.
Postupak ukorjenjivanja reznica ima nekoliko značajki:
- Širenje otmice rukava pomlađuje vinovu lozu i jača vinograd širenjem vinove loze po cijelom nalazištu,
- s bilo kojom tehnologijom za uzgoj slojeva, da biste ih iskopali, potrebno je iskopati rovove za polaganje i prašenje do dubine od 0,2-0,4 m; gnojiva organska tvar se širi na dnu,
- za razmnožavanje, izdanci se odabiru iz donjeg sloja grožđa, očiste se od lišća i ostanu samo peteljke,
- tijekom ljeta, reznice su u stanju formirati korijenski sustav, u količini 2 puta većoj od mase korijena roditeljskog grma.
Zeleni raslojavanje dodaje se tijekom vrtne sezone od proljeća do jeseni. Nakon što su to učinili početkom ljeta, jaki grmovi stižu do početka jeseni. Stopa preživljavanja reznica iznosi 99%.
Razmnožavanje reznicama
Reznice se provode u proljeće ili jesen.
Reznice u proljeće
Zeleni izdanci koji su dosegli duljinu od 10-20 cm i imaju najmanje 4-5 razvijenih pupova pogodni su kao pogodan materijal za razmnožavanje grožđa u proljeće. Tehnologija uključuje postupne manipulacije:
- reznice se čiste od lišća,
- na postupcima se pod kutom izrađuje donji rez, dezinficira se prije sadnje u otopinu kalijevog permanganata i drži se u stimulativnom pripravku,
- obrađene reznice sadimo u spremnik s vlažnim tlom, prekriven polietilenom ili staklom na vrhu, stvarajući mini staklenik, redovito zalijevajući supstrat dok reznice ne formiraju korijenje.
- sadnice uzgojene iz reznica sadi se u jesen ili skloniše za pohranu zimi za sadnju u proljeće.
Nedostatak ove metode je potreba za svakodnevnim zalijevanjem i prskanjem te nizak postotak ukorjenjivanja.
Razmnožavanje grožđa reznicama.
Kako i kada beriti reznice grožđa
Razmnožavanje grožđa slojevima
Reznice u jesen
Za reznice u jesen prikladne su drvene reznice kao materijal, koje su izrezane iz starih plodonosnih procesa. Vrijeme branja - nakon pada lišća neposredno prije pokrivanja vinove loze za zimu. Prednost ovih reznica je što su tijekom proljeća i ljeta akumulirali maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, što će biti dovoljno za njihovo skladištenje tijekom zime.
Reznice se čuvaju u podrumu ili prekrivaju zemljom. U veljači se stavljaju u vodu za revitalizaciju, a zatim se sadi u supstrat. Postotak ukorijenjenih sadnica sa drvenih reznica veći je od zelenog. Nedostatak ove metode je dugo, najmanje godinu dana, formiranje korijena.
Zaključak
Grožđe se razmnožava na više načina, od kojih je metoda raslojavanjem i reznicama slična onim početnicima vinogradarima bez iskustva. Uzgajivači u procesu uzgoja novih sortnih sorti koriste radno intenzivne metode: uzgoj iz sjemenskog materijala i razmnožavanje putem cijepljenja.