Mandarine su agrumi koji imaju mnoga korisna svojstva. Jedu se i sirove i prerađene. Sušene mandarine su vrsta voćnog pripravka koji zadržava sva korisna svojstva ploda.
Prednosti suhih mandarina
Sastav i sadržaj kalorija
Ovisno o sorti, kalorični udio suhih mandarina kreće se od 270 do 320 kcal na 100 g proizvoda. Većina su ugljikohidrati.
Sastav sušene mandarine (na 100 g):
- ugljikohidrati - 9 g;
- masti - 2 g;
- proteini - 1,7g.
Mineralni sastav:
- cink - 0,15 mg;
- magnezij - 18 mg;
- kalij - 180 mg;
- kalcij - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- natrij - 11 mg;
- željezo - 1,9 mg;
- dijetalna vlakna - 7 g;
- kiseline - 0,1 g;
- voda - 80 mg;
- saharidi - 9,4 g.
Sastav vitamina:
- A - 14 μg;
- Bl - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Blagotvorna obilježja
Bogat sastav sušenih mandarina omogućuje im da se koriste kao dodatni tretman kao vitaminska i mineralna sredstva. Također, proizvod sadrži malu količinu masti i kolesterola, što ga čini pogodnim za dijabetes i probleme s prekomjernom težinom. Kada gubite kilograme, sušeni mandarina jede se uz čaj, koji smanjuje apetit.
Redovita uporaba proizvoda kao preventivna mjera poboljšava imunološki sustav i potiče tijelo na borbu protiv štetnih mikroorganizama. Agrumi sprječavaju razvoj gljivičnih bolesti i ubijaju bakterije. Osušena mandarina ima i protuupalna svojstva. Korice pomažu kod kašlja i upale grla.
Voće normalizira rad gastrointestinalnog trakta i potiče proizvodnju potrebnih tvari u tijelu, kao i poboljšava metabolizam. Osušeni mandarina sprečava rak želuca.
Sušene i sušene mandarine pomažu poboljšanju vida. Također, proizvod uklanja kožne bolesti i štiti od ultraljubičastoga zračenja.
Primjene za kuhanje
Mandarine osušene na suncu dobri su kao zalogaj
Prednosti i okus mandarina omogućuju im korištenje u pripremi salata i umaka. Osušeni i suhomesnati proizvodi poslužuju se i kao međuobrok.
Za pripremu koktela kriške, mljevene u blenderu, pomiješaju se s bijelim rumom i đumbirom. Ovaj napitak nije samo ukusan, već ima i ljekovita svojstva. Također, kompot se pravi od osušenih mandarina.
Primjena u medicini
Redovita konzumacija suhih mandarina zamjenjuje farmaceutske vitaminske komplekse. Uz nedostatak hranjivih sastojaka u tijelu, mandarine se propisuju kao pomoćni dodaci.
Korice sadrže mnogo esencijalnih ulja koja pomažu kod prehlade. Također, proizvod je propisan kada je potrebno ukloniti soli i kolesterol iz tijela. Furacumarin sadržan u sastavu bori se protiv parazita.
Mandarine osušene na suncu propisane su za redovitu konzumaciju kada je potrebno očistiti gastrointestinalni trakt. Pomažu i kod začepljenja krvnih žila. Izloženost proizvodu sprječava moždane udare.
Osušena mandarina, poput kumquat (uobičajeni naziv), koristi se za liječenje živčanog sustava. Njihova upotreba ublažava nervnu napetost i stalan umor.
Da biste utvrdili točnu dozu proizvoda, bolje je konzultirati se s liječnikom. Ako dnevno postoji više od 4 voća, ovo je štetno za tijelo.
Kuhanje sušenih mandarina
Osušene mandarine dobivaju svoje ime po načinu kuhanja. Izrađeni su pomoću toplinske obrade.
Da biste sami sušili mandarinu, koristite:
- izravna sunčeva svjetlost;
- pećnica;
- sušilica za voće i povrće.
Na ulici se mandarine suše ako je temperatura zraka veća od 25 ° C, a vlaga zraka niska. Da biste to učinili, voće je podijeljeno na kriške, bez vađenja kostiju i položeno na ravnu površinu.
Suše se 3-5 dana. Na suncu se ne kvare zbog prisutnosti limunske kiseline i saharida u sastavu.
Najbolja površina za sušenje je drvo. Ne koristite aluminij ili bakar jer će proizvod oksidirati.
Za sušenje u pećnici temperatura se postavlja na 120 ° C-150 ° C. Plodovi se također dijele na kriške i raspoređuju na lim za pečenje s pergamentnim papirom. Suši se 1-2 sata, a zatim kriške okrenite i nastavite još sat vremena. Pećnica treba biti malo otvorena.
Tinktura od alkohola
Sušeno voće se može koristiti za pravljenje zdrave tinkture
Prednosti sušene mandarinske tinkture:
- poboljšanje imunološkog sustava;
- normalizacija gastrointestinalnog trakta;
- antivirusno djelovanje;
- obnavljanje esencijalnih minerala u tijelu.
Priprema tinkture:
- Trening. Osušeno voće temeljito se opere. Na površini kriške prave se sitni rezovi koji omogućuju ispuštanje korisnih tvari.
- Miješanje sastojaka. U posudu dodajte 10 kriški mandarina, 400 ml meda, 500 ml alkohola. Za okus se dodaje i đumbir.
- Infuzija. Posuda se zatvori i ostavi na hladnom tamnom mjestu 7 dana.
Gotova infuzija čuva se u hladnjaku. Uzimajte 50 ml 3 puta dnevno prije jela. Da biste liječili kašalj, ugrijte 100 g tinkture i pijte je u malim gutljajima prije spavanja. Alkohol je kontraindikacija.
Kontraindikacije
Šteta od konzumiranja proizvoda pojavljuje se u takvim slučajevima:
- sklonost pretilosti;
- bolest bubrega;
- razdoblje trudnoće i dojenja;
- individualna netolerancija na agrume.
Da biste izbjegli štetu od osušenih mandarina, počnite ih jesti u malim dozama. Također se možete testirati na alergije na agrume.
SUŠENI MANDARINI - Sila neka bude s vama!
Kako sušiti agrume za ukras u pećnici
Sušenje citrusa za ukras
Zaključak
Prednosti suhih mandarinskih kriški čine proizvod dobrom preventivnom mjerom. Ako ih stalno jedete umjereno, šansa da se razbole postaje manja.
Da biste redovito pripremali osušene mandarine, biljka se sadi kod kuće. Postoje posebne patuljaste sorte koje u zatvorenom prostoru daju plodove.