Citrusi se smatraju korisnim za ljudsko tijelo jer je voće poznato po sadržaju vitamina C. Sadržaj vitamina u limunu rekordno je visok u usporedbi s drugim agrumima.
Sadržaj vitamina u limunu
Sadržaj vitamina u limunu
Vitamini se nalaze u limunu u velikim količinama. Neki većini ljudi nisu ni poznati koji konzumiraju voće. Sve su one važne za ljudsko tijelo:
- I;
- Bl (tiamin);
- B2 (riboflavin);
- B4 (holin);
- B5 (pantotenska kiselina);
- B6 (piridoksin);
- B7 (biotin);
- B9 (folat);
- C;
- Beta karoten;
- E;
- grupa PP.
Neki vitamini sadrže više limuna, neki manje. Razina vitaminskih skupina mjeri se u 1/10 mg i μg.
Sadržaj minerala u limunu
Plod sadrži i minerale:
- Kalcij - 40 mg;
- Magnezij - 12 mg;
- Natrij - 11 mg;
- Kalij - 163 mg;
- Fosfor - 22 mg;
- Klor - 5 mg;
- Sumpor - 10 mg;
- Željezo - 0,6 mg;
- Cink - 0,125 mg;
- Bakar - 240 mcg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Fluor - 10 mcg;
- Molibden - 1 mcg;
- Bor - 175 mcg.
Korisne tvari u koštici
U zelji, koja se najčešće ne jede, nalaze se takve korisne tvari kao što su:
- Pektin.
- Hesperidin.
- Kiseline: limunska, jabučna, mravlje.
- Vitamin C prisutan je i u limunovoj kore.
- Limonen.
- Salvestrol.
- Flavonoidi.
- Polifenoli.
- Esencijalno ulje.
U kipućoj vodi plod gubi polovicu svojih hranjivih sastojaka
Utrljajte gornji žuti sloj ploda bez dodirivanja bijele kože jer ima ukus gorak. Da bi se olakšao zadatak, kockica se reže i zamrzne, a zatim nariba.
Da biste dobili zdravu mast, trebali biste obratiti pozornost na kvalitetu ploda. Oni bi trebali biti bez voska. Da biste dezinficirali voće, uronite ga u vodu s jabučnim ocatom na 10 minuta (omjer 1: 1). Ako kipuću vodu prelijete preko voća, mikrobi će umrijeti, ali će i plod izgubiti polovicu svojih korisnih svojstava.
Sadržaj kalorija i dnevna razina
Ovaj citrus smatra se niskokaloričnom hranom. Sadrži 34 kcal na 100 g. Dnevni unos vitamina C ovisi o dobi. Kreće se od 45 mg dnevno za djecu od 4 do 4 godine i do 75-90 mg za odrasle.
Sok jednog citrusa sadrži oko 30% dnevne vrijednosti za odraslu osobu. Ne koristite ga u čistom obliku.
Kako zadržati korist
Limun sadrži vitamine i minerale u velikim količinama, ali morate naučiti kako pravilno koristiti voće kako bi ono zadržalo svoja korisna svojstva:
- Treba odabrati prirodne agrume. Ako su plodovi glatki, ujednačeni i sjajni, to je znak da mogu sadržavati štetne tvari.
- Nemojte kuhati kašu i gustin. Pri ovoj temperaturi hranjive tvari u limunu se uništavaju, ostavljajući samo 50% njihove prvotne količine.
- Zamrzavanje, suprotno uvriježenom mišljenju, ne utječe na sastav voća. Uz bilo koju vrstu zamrzavanja, sastav se očuva za 90%.
- Osušeni agrumi također ne gube svoja korisna svojstva. Njihov se broj smanjuje zbog toplinske obrade, ali voće je još uvijek korisno za ljude. Koštica citrusa također se suši.
Bolje je jesti voće sirovo s malo šećera. Možete dodati krišku toplom čaju ili kavi. Vitamini u limunu ne uništavaju se do 40 ℃.
Korisna svojstva limuna
Sastav limuna bogat je vitaminima i mineralima korisnim za ljudsko tijelo. Vrijedno je jesti voće ne samo u slučaju bolesti, već i kao preventivnu mjeru. Citrusi su dobri za:
- Oko (zbog sadržaja beta-karotena).
- Koža (tvar C i riboflavin poboljšavaju proizvodnju kolagena).
- Imunitet (podržan od C).
- Kosti, nokti, zubi (zahvaljujući kalcijumu i riboflavinu)
- Proizvodnja hemoglobina.
- Stabilizacija tlaka i prehrane živčanih stanica.
- Crijevo.
- Smanjenje razine kolesterola.
- Usporavanje procesa starenja.
- Kosa (esencijalno ulje se koristi u kozmetologiji).
- Zaustavlja razvoj stanica raka.
- Sprječava bakterije koje umiru u limunskoj kiselini.
- Mršavljenje. Vitamin C u limunu smanjuje apetit. Pića s citrusnim sokom nadopunjuju uravnoteženu prehranu.
Koje vitamine sadrži limun
Smrznuti limun! U čemu je tajna koristi
Kontraindikacije za uporabu
Vitamini u limunu nisu panaceja od svih bolesti. Njegovo jedenje hranom neće zamijeniti tradicionalnu medicinu. Bolje se ne pretjerano baviti njime, jer postoje brojne kontraindikacije.
Osobe s alergijama, bolestima GCC-a, slabom caklinom na zubima ne preporučuje se uzimati sok od citrusa ili neobrađene kriške. A također, voće se ne koristi za upalne procese u grlu (kiselina iritira sluznicu), voće biste trebali pažljivo koristiti za hipertenziju.
Zaključak
Sadržaj vitamina u limunu je visok. Osim njih, agrumi sadrže makro i mikroelemente, sadrže visoku razinu minerala. U koži ploda ima i mnogo korisnih tvari. Luk je lako ukloniti rernom. Pored koristi, fetus donosi i štetu. Ne možete koristiti agrume ako niste sigurni u njihovu kvalitetu.