Mrkva je povrće porodice kišobrana. Proizvod sadrži mnogo vitamina i minerala, što ga čini korisnim. Također, korijensko povrće ima nizak glikemijski indeks i malo kalorija. Ribana mrkva jedan je od načina kuhanja koji čuva sva korisna svojstva povrća.
Prednosti naribane mrkve
Značajke i korisna svojstva
Prednost naribane mrkve je glađa apsorpcija korisnih sastojaka.
Ovako pripremljeno povrće lakše se jede djeci, starijim osobama i osobama koje boluju zubima i desni. Cjelokupno povrće korijena je tvrdo, teško ga je zagristi, ali naribana mrkva se lako i ugodno jede.
Vitaminski i mineralni sastav se ne mijenja prilikom trljanja. Također, tijekom kuhanja, iz povrća se oslobađa tekućina, koja proizvod pretvara u kašu i čini ga lako probavljivim za osobe s gastrointestinalnim problemima.
Sastav ribane mrkve:
- vitamini skupina B, A, E i C;
- elementi u tragovima (jod, kalij, kalcij, željezo, magnezij);
- celuloza;
- prehrambena vlakna;
- esencijalna ulja.
Ribana mrkva je također korisna kao sredstvo za vanjsku upotrebu. Ima antiseptički i antivirusni učinak, što omogućava da se proizvod koristi za liječenje otvorenih rana i opeklina. Također, lijek se koristi za liječenje alergijskih osipa na med, čineći oblog noću.
Mrkva sa šećerom
Prednosti mljevene mrkve sa šećerom nisu umanjene, ali takav je proizvod štetan za dijabetičare. Prednost smjese je povećanje pozitivnog učinka, bolja apsorpcija proizvoda i ugodniji okus.
Za najbolji učinak, šećer se zamjenjuje medom. Proizvod pčelarstva ima korisna svojstva. Kombinacija meda s mljevenom mrkvom bit će snažno ljekovito sredstvo. Korisno je jelo napraviti zimi kako bi se održala razina vitamina u tijelu.
Dodavanje kiselog vrhnja
Kiselo vrhnje povećava prednosti mrkve
Čisto povrće korijena bolje se apsorbira u kombinaciji s mastima. Za to se proizvod jede zajedno sa kiselim vrhnjem. Bolje je kupiti masnu ili koristiti domaću.
Masna hrana potiče bolju apsorpciju vitamina A, što poboljšava vid i kvalitet kože. Također, koristi se pojavljuju za imunološki i živčani sustav. Za prevenciju pripremite salatu s mljevenom mrkvom i kiselim vrhnjem.
Kuhanje zahtijeva:
- 2 korjenasto povrće;
- žlica šećera;
- 50 g grožđica;
- 100 g kiselog vrhnja.
Na početku kuhanja pripremite grožđice 15 minuta. namočite ga u hladnu vodu. Potom se povrće ljušti i protrlja. Pomiješajte sastojke, dodajte šećer i kiselo vrhnje.
Mrkva s jabukom
Jesti salatu od naribane mrkve s jabukom korisno je zbog sadržaja pektina i aminokiselina u plodu. Te tvari normaliziraju metabolizam i poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta.
Mrkva, zajedno s jabukom, utječe na želučanu sluznicu. To omogućava bolju apsorpciju krutih vlakana iz hrane.
Salata od jabuke i mrkve jede se dijetama i za prevenciju bolesti i za mršavljenje. Oba proizvoda pripadaju grupi za istovar, oni zasićuju tijelo korisnim tvarima bez promjene mase.
Kontraindikacije
Prekomjerna konzumacija mrkve štetna je za tijelo. To dovodi do pojave žutih mrlja na dlanovima i stopalima. Tijelo nema vremena da asimilira keratin i vitamine.
Također mljeveno korijensko povrće je kontraindicirano u sljedećim slučajevima:
- crijevna upala;
- povećana kiselost;
- kamenje u bubrezima;
- gastritis;
- čir.
Da biste umanjili štetu i osigurali maksimalnu korist, prilikom kupnje proizvod treba odabrati pažljivo. Mrkva bi trebala biti jarko narančaste boje. Proizvod postaje blijed i potamni zbog promjene sastava. Idealna težina mrkve je 140 g. Plodovi trebaju imati ispravan oblik i glatku površinu.
Zaključak
Mljeveno korijensko povrće zabranjeno je osobama s individualnom netolerancijom na proizvod. Da biste utvrdili bolest, morate se posavjetovati s liječnikom.
Prekomjerna upotreba proizvoda dovodi do mučnine, glavobolje i povraćanja. Bolje je jesti ne više od 2-3 mljevenog voća dnevno. Da bi usjev korijena dugo zadržao svoja svojstva, čuva se u hladnjaku ili na hladnom mjestu.