Mandarina i klementina slični su po izgledu i ukusu. Razlog sličnosti je taj što je drugi hibrid prvog. Razlika između mandarine i klementine vidljiva je detaljnim proučavanjem podrijetla, izgleda, ukusa, sastava.
Razlike između mandarine i klementine
Podrijetlo agruma
Biljke imaju različite zemlje podrijetla. Domovina mandarine nalazi se u Indiji. Tamo se uzgaja već tisućljećima. Potom je biljka stigla u Kinu. Samo car ih je mogao priuštiti. Nakon 2 stoljeća, citrusi su ostali zabranjeni za javnost. Mogli su je jesti samo visoki dužnosnici.
U srednjem vijeku naranča je postala široko dostupna. Europa je to pokušala u 16. stoljeću. Biljka je ukorijenila Grke, Talijane, Španjolce, Turke, Gruzijce. Dalje od Kine proširila se i na otoke Japana. Od Turske ー do Maroka.
Clementine je svježe citrusno voće. Ima i druga imena - pupka narančasta, talijanska mandarina. Alžir se smatra njegovom domovinom. Citrusi je uzgajao svećenik i uzgajivač Clement Rodier, po kojem je biljka dobila ime. Mediteranske zemlje: Alžir, Maroko, Italija, Španjolska - bave se uzgojem ovog agruma.
Opis plodova
Klementine i mandarine često su zbunjene u izgledu. Možete utvrditi da li pripada jednoj od ove dvije vrste jednostavnim držanjem citrusa u dlanu. Mekša je mandarina.
Agrumi se razlikuju po slijedećim karakteristikama:
- po obliku;
- struktura kore;
- boja.
Mandarine
Voće se odlikuje velikim brojem sjemenki. Promjer citrusa doseže 5-5,5 cm. Karakterizira ga ravnanje. Citrus je širi od svoje visine.
Kora je tanka, žuta. Prostor između kore i kaše ispunjen je bezgresivno, spužvasto supstancom. Zbog takvog sloja, kore se lako odvajaju. Ima velike prozirne sferne žlijezde. Pune se esencijalnim uljem.
Celuloza je žuto-narančaste boje, skrivena u vrećicama soka. Broj kriški je od 10 do 12. Svaki ima 1-2 sjemena.
Razlika između agruma uočljiva je po mirisu ploda. Za razliku od klementine, njegov roditelj ima karakterističan miris koji ga izdvaja od ostalih članova roda.
Prava mandarina prepoznata je po njenom ukusu. Slatko je i kiselo.
Klementine
Prvo na što ljudi obraćaju pozornost prilikom kupnje klementine je prisutnost nekoliko gustih listova na rezanju ploda. Oni su potrebni ne samo kako bi privukli kupce estetskom izgledu proizvoda. Lišće se prvo pokvari - oni su pokazatelj svježine proizvoda, povećavaju mu se rok trajanja
Oblik ploda je okrugao, poput male naranče. Ne razlikuje se ravničnost na vrhu, poput one istočnog roditelja.
Kora je duboka, crveno-narančasta boja, uska iznutra. Narandžasta pupka određena je nepostojanjem spužvastog sloja. To ga čini teže čistim od klementine. Posebnost ove naranče je ugodan slatki okus bez kiselosti.
Korisna svojstva agruma
Zdravi citrusi
Oba agruma imaju bogat sastav neophodnih za tijelo:
- šećer;
- organske kiseline;
- vitamini C, E, P;
- pektinske tvari;
- mineralne soli;
- makro- i mikroelementi;
- phytoncides;
- esencijalna ulja.
Askorbinska kiselina sadržana u klementinama ili mandarinama ne uništava se tijekom cijelog razdoblja skladištenja. Svježi izgled ostaje kod kuće do 30 dana kad ga stavite u hladnjak, a ne u plastičnu vrećicu.
Kalorični sadržaj ne prelazi 47 kcal / 100 g za klementinu, 35 kcal / 100 g za mandarinu. Voće se koristi za dijetalnu prehranu. Agrumi se preporučuju za razne bolesti.
Clementine
Plod ublažava simptome bolesti gastrointestinalnog trakta: gastroduodenitis, holecistitis. Ublažava akutne bolove kod čira, stajaćih, gnojnih procesa u crijevima.
Korisna je kod prehlada jer jača imunološki sustav. Svježe iscijeđeni sok klementine budi nagon za jelom, pa se koristi za poremećaje prehrane.
Mandarinski
Citrus je bogat jedinstvenom tvari nobiletin. Ne dopušta da kolesterol ostane u jetri, što smanjuje rizik od ateroskleroze, srčanog udara i moždanog udara.
U tijeku je proces stimulacije gena koji su odgovorni za poboljšanje metabolizma u tijelu.
Osobitost citrusa je normalizacija razine inzulina. To pomaže u sprečavanju dijabetesa. Pacijenti s tipom 2 mogu jesti velike količine naranči.
Sok iz kaše svježeg voća koristi se kao protiv gljivično sredstvo. Uzima se oralno ili se nanosi na zahvaćenu kožu.
Folna kiselina pomaže kod ginekoloških abnormalnosti: menstrualnih nepravilnosti, policističnih jajnika, stresa. Magnezij povećava razinu otpornosti na stres.
Plod povećava opći imunitet, pomaže oduprijeti se infekcijama tijekom demi sezone. Da biste to učinili, konzumirajte najmanje 2 svježa voća dnevno.
Moje unboxing. Mandarina vs Clementine
Clementine španjolska mandarina
Zaključak
Sličnost agruma određuje sličnost njihove upotrebe. Ukusno voće obje vrste koristi se u kuhanju. Izrađuju salate, deserte, umake, kompote. Clementine se kombiniraju sa špinatom, piletinom. Mandarine čine slatke i kisele umake za masnije meso. Oni su zamrznuti, konzervirani za zimu.