Ljubičasta mrkva ima kompleks korisnih tvari, pogodan za uključivanje u prehranu svake osobe.
Ljubičasta mrkva
Svojstvo
Ljubičasta mrkva pripada obitelji Umbrella, podvrsta Daucus carota subsp. Sativus. Od prije prošloga stoljeća smatrao se izvrsnim lijekom za brojne bolesti. Povrće karakterizira nizak prinos, dobra klijavost, otpornost na bolesti i štetočine.
Ljubičasta mrkva se široko koristi u kuhanju, karakterizira ih koristan sastav.
Opis sorte
Ljubičasta mrkva je dvogodišnja biljka. Prilikom odabira sjemena korisno je uzeti u obzir sljedeće značajke:
- skladištenje;
- Uvjeti korištenja;
- stanje na tržištu.
Prema opisu, sorte ljubičaste mrkve odlikuju se velikom hranjivom vrijednošću i ljekovitim svojstvima.
Ljubičasta mrkva je dvogodišnja biljka.
Vrste kulture
Vrste ljubičaste mrkve uzgajaju se u različitim dijelovima zemlje. Najpopularnije su:
- Ljubičasta maglica f1. Ovo je hibrid rane zrenja duboke ljubičaste boje, narančaste je iznutra. Sezona rasta iznosi 70 dana. Sorta je otporna na bolesti. Plodovi dosežu duljinu 30 cm.
- Zmaj. Plodovi su slatki, sadrže vitamine skupine A, beta-karoten. Svijetle su ljubičaste boje, iznutra su narančaste.
- Rainbow mix. Plodovi sorte su narančaste i ljubičaste boje, cilindričnog oblika, narastu do 18 cm.
- Ljubičasti zmaj. Sorta ima slatkast okus. Unutarnji dio je narančasto-žut, a vanjski dio ljubičasto-crven. Duljina ploda doseže 25 cm.
- Kozmička purpula. Hibridna sorta s brzom dozrijevanjem, svijetlo ljubičasta izvana, s unutarnje strane narančasta. Plodovi su slatki, narastu do 20 cm.
Opis grma
Ljubičasto povrće ima snažno korijensko i pernato lišće.
Opis plodova
Boja ploda dolazi u raznim ljubičastim nijansama, ovisno o vrsti. Njihova duljina je 20-30 cm.
Kratke sazrijevaju brže od dugih; dubina tla utječe na razvoj korijenskih usjeva.
Sadržaj voća
Sastav povrća bogat je mineralima, 100 g sadrži:
- magnezij - 38 mg;
- klor - 63 mg;
- kalcij - 27 mg;
- natrij - 21 mg;
- sumpor - 6 mg;
- kalij - 200 mg;
- fosfor - 55 mg;
- vanadij - 99 mcg;
- molibden - 20 mcg;
- nikal - 6 mcg;
- bakar - 80 mcg;
- fluor - 55 mcg;
- litij - 6 mcg.
Vitamini u ljubičastoj mrkvi:
- A (RE);
- grupa B;
- IZ;
- Beta karoten;
- E, K, PP, N
Povrće je bogato mineralima
100 g povrća sadrži 35 kcal. BJU:
- proteini - 1,3 g;
- masti - 0,1 g;
- voda - 86,6-88 g;
- ugljikohidrati - 5,7-6,9 g;
- pepeo - 1 g;
- dijetalna vlakna - 2,4 g
Rastući
Uzgoj mrkve proces je koji ne zahtijeva posebnu njegu povrća.
Iskrcavanje
Sjeme povrća karakterizira dobro klijanje. Sjetva u zemlju obavlja se u rano proljeće. Zemlja je pripremljena, oplođena.
Dobar prethodnik mrkve su krumpir, krastavci i luk.
Prije sadnje sjeme se ostavi u vodi da klija. Sadi se na krevete na udaljenosti od 1-2 cm, a između redova se ostavi 10-15 cm.
Briga
Suština skrbi je labavljenje tla, primjena gnojiva, obrada, prorjeđivanje sadnica. Prvo prorjeđivanje provodi se kada se na grmu pojave 1-2 lišća. Velike biljke ostavljaju se na udaljenosti 2 cm jedna od druge
Gnojivo
Povrće se hrani dva puta u sezoni:
- s rastom 3-4 lišća koristi se amonijev nitrat;
- nakon završnog stanjivanja koriste se superfosfati.
Zalijevanje
Ljeti sadnice zahtijevaju zalijevanje, ovisno o stanju tla. Izvodi se u večernjim satima, voda se mora upiti i ne ostavljaju lokve.
Njega se sastoji u rahljavanju tla, gnojidbi, hranjenju, prorjeđivanju sadnica
Borbena bolest
Mrkva štiti od razvoja i širenja bolesti i štetočina.
Fomoz
Fomoza, odnosno siva trulež, utječe na dijelove biljke koji se nalaze iznad zemlje; u početku se na plodu pojavljuju udubine crne smeđe boje s bijelim premazom.
Biljka se ne može liječiti, oštećeni dijelovi se uklanjaju. Povrće ćete moći zaštititi ako primijenite gnojivo dušikom, prskajte 1% Bordeaux tekućinom.
Bijela trulež
Bolest dovodi do oštećenja ploda, pojavljuje se mekoća, bijelo cvjetanje, kora s crnim točkicama.
Bijela trulež se liječi dodavanjem kalijevih obloga, prskanjem sredstvima koja sadrže bakar, dezinficiranjem prostorija u kojima se čuvaju korijenski usjevi.
Rhizoctonia
Rizoktonija je filcanu trulež koja utječe na plodove sve dok se ne pojave tamno sive mrlje. Liječenje se provodi prskanjem bakrenim oksikloridom.
Alternaria
Alternaria je crna trulež. Biljka postaje crna, lišće se uvija. Sadnice se mogu izliječiti lijekom "Rovral".
Bakterijsku infekciju
Bakteriozu karakteriziraju žute mrlje na lišću, sive i bijele kapljice na peteljkama, smeđe pruge na stabljikama, smeđe mrlje, čirevi na plodovima. Ne podliježe liječenju.
Cercosporosis
Porazom cercospora svijetlo smeđe mrlje šire se na lišću, uvija se, pojavljuje se plak. Plodovi se deformiraju. Nije moguće izliječiti.
Smeđa mrlja
Smeđa mrlja je opasna bolest koja se očituje u obliku smeđih stezanja. Stabljike umiru, na lišću se pojavljuju žute mrlje, a na stabljikama i peteljkama smeđe mrlje.
Uklanjanje štetočina
Pod utjecajem štetočina, biljka može potpuno umrijeti.
Mrkva leti, leti
Mrkva mrkva oštećuje korijensko povrće. U tom slučaju lišće postaje brončano.
Izbjegavanje širenja mrkve od mušica djelovat će ako se na vrijeme riješite korova. Kao lijekovi koriste se "Decis", "Sharpey", amonijak.
Ženke janjetine ostavljaju jaja na vrhovima mrkve. Nakon izbijanja, ličinke kvare lišće, biljka se suši. Ručno prikupljanje jaja, obrada duhanskom prašinom i otopina sapuna pomažu da se riješite štetočina.
Kišobran moljac
Smeđi moljac je opasan za povrće. Pogođeno povrće potamni i osuši se.
Štetočina se bori mehaničkim sakupljanjem gusjenica, kopanje pomaže prije sadnje. Prskanje lepidocidom koristi se enterobacterin.
Pod utjecajem štetočina, biljka može potpuno umrijeti
Goli puževi, žičane mreže
Goli puževi štete usjevima, kvare lišće, plodove. Na povrću ostaje sjajni trag bijele boje. Što prije započnete s liječenjem, brže će biljka postati jača. Borba protiv puža uključuje obradu biljaka superfosfatom ili 10% fiziološkom otopinom.
Žica je žuti crv, ličinka klika. Šteti voću jedući ga. Žice se riješe uz pomoć amonijaka, koji je uključen u gnojiva, pripravke "Aktara", "Bazudin".
Mrkva uši
Na povrću se nakupljaju mali zeleni insekti, lišće se pogoršava, plodovi se deformiraju. Sapunska otopina, duhan, pepeo pomaže u borbi protiv štetočina. Kao preventivna mjera, u vrućem vremenu povrće se prska toplom vodom.
Uskličnik
Gusjenice leptira vrlo su štetne za povrće. Moći ćete se boriti protiv njih uz pomoć "Decis", "Fury", infuzije kamilice.
Prevencija
Glavne preventivne mjere smatraju se pravilnom njegom i pravodobnim početkom liječenja kada se otkriju bilo koje bolesti ili štetočine. Ne može se liječiti svaka bolest - svakako je vrijedno koristiti prevenciju.
Za prevenciju fomoze, uvode se fosforni i kalijski preljevi, vrhovi se uklanjaju na vrijeme.
Prevencija bakterioze uključuje namakanje sjemena prije sadnje u tlo, prskanje homom.
Da bi se izbjegla cerkosporoza, sjeme se natapa u vrućoj vodi, mladi klice prskaju se otopinom Bordeaux.
Moguće je izbjeći pojavu smeđih mrlja ako redovito primjenjujete labavljenje između redova, posebno tijekom kiše. Tretman otopinama konjskog repa, celandina, koprive pomaže.
Zaključak
Ljubičasta mrkva je povrće bogato vitaminima i mineralima. Njegova uporaba ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo.