Priroda Kola poluotoka je originalna i neponovljiva - to prepoznaju svi koji su bili tamo. Najčešće, gljive u Murmansku ne rastu u šumama, već u tundri ili u stjenovitim stepeima.
Jestive gljive u Murmansku
Opće karakteristike
Gljive ne pripadaju ni biljnom ni životinjskom svijetu - tvore svoje zasebno kraljevstvo koje danas, prema različitim procjenama, obuhvaća više od 100.000 vrsta. Sadrže ogromnu količinu vitamina, elemenata u tragovima i minerala:
- vitamini A, F, B, D i PP;
- sumpor;
- kalij;
- fosfor;
- cinkov;
- bakar.
Njihov sadržaj proteina doseže 5%. Ovo je više od piletine i jaja.
Enzimi u gljivama omogućuju upotrebu tih proizvoda na raznim područjima ljudskog života:
- u pročišćavanju sokova;
- u obradi papirnog otpada;
- za obogaćivanje grube krme;
- u proizvodnji sojinih umaka.
Ne sadrže klorofil i zelene plastide, koji sadrže kloroplaste. Zbog toga gljivicama nije dostupan proces fotosinteze. To su heterotrofni organizmi i oni sudjeluju u ciklusu tvari i energije u biosferi, kao njezinom sastavnom dijelu. Oni vode parazitski, saprofitski ili simbiotski način života. Samo nekoliko (nekoliko) vrsta gljiva živi u vodi, ostale se više vole uzgajati na kopnu.
Visoki udio vode u njima poboljšava probavljivost gljiva kad se gutaju.
Vrste gljiva u regiji
Na poluotoku Kola u regiji Murmansk postoje različite vrste gljiva koje su karakteristične za središnju Rusiju. Najpopularniji su:
- bolet (bijeli);
- boletus (crvenokosi);
- boletus (boletus);
- zamašnjaka;
- morels;
- mliječne gljive;
- serushki;
- pelinkovac;
- Russula;
- lisičke.
Bijeli (bolet) nisu česti gosti na ovim mjestima, jer više vole rasti u sjeni stabala. Ali još uvijek se nalaze bliže ušću rijeke Voronya. Dobre su i za sušenje i za prženje.
Aspenove boletuse popularno zovu crvenokose zbog svijetle i lijepe boje njihovih šešira. Dobro su se ukorijenili na stjenovitom tlu poluotoka i nalaze se na cijelom njegovom teritoriju. Klima poluotoka mijenja izgled ove gljive. S vremenom njegova površina postaje slična školjki kornjače. Na suncu i vjetru kapa postaje prekrivena malim pukotinama. Štetnici rijetko zaraze ovu vrstu gljiva. Dobro djeluje za sušenje ili zamrzavanje. Aspen gljive rijetko rastu sami, češće se nalaze u malim skupinama.
Bolesti u Murmanskoj regiji imaju sklisku kapu, što ih čini neprivlačnim. Berači gljiva ne smatraju dragocjenim koji ih vole sakupljati radi kiselog ukiseljenja.
Zamašnjaci vole jesti crve i jastoge, pa pomno proučite sakupljene primjerke i na licu mjesta odbacite pokvarene. Bolje je napraviti juhe od njihovih gljiva, daju jelu jedinstvenu aromu.
Bolesti u šumama su rijetke
Gljive ne urode plodom svake godine. Ova je gljiva prilično rijetka na poluotoku.
Vlažno tlo u blizini potoka ili rijeka promiče dobru reprodukciju ružičastih valova. I daleko od vlage, na stjenovitim izbočinama okupljaju se planinski bijelci - druga vrsta valova poznatih kod nas.
Bitovi i slatkiši rastu do vrlo hladnih blizu autoceste ili staza. Dobro ih je marinirati ili soliti.
Najčešći su russula. Svake godine lokalni stanovnici sakupljaju velike usjeve i koriste ih za zaštitu.
Zbirna mjesta
Da biste sakupili više gljiva, aspena i borata, bolje je krenuti prema Oktjabrškom, prelazeći most preko rijeke Umbra.
Plastične i bijele vrste rastu na Tuloku. Jedan stiže brodom.
Uz autocestu Leningradka svake se godine nalazi mnogo vrsta.
Na brežuljcima iza Ekostrovskog u blizini autoceste možete dobiti dobru žetvu russule.
Put do Koashve prepun je boleta i boleta. Tu je i borova šuma i puno grmlja bobica, što može biti dobra ideja za raznolikost zimskog jelovnika vaše obitelji.
Bliže selu Dalnie Zelentsy nalaze se mliječne gljive svih vrsta: žute, crne i bijele.
Nejestive vrste
Na području regije postoje i nepodobne vrste hrane, koje uključuju, na primjer:
- leteći agaric;
- kapa smrti;
- lisica je lažna;
- lažne gljive.
Amanita i toadstools uzrokuju teška trovanja koja mogu dovesti do smrti.
Irina Selyutina (biolog):
Navikli smo da se otrovne ili jednostavno opasne gljive mogu razlikovati po njihovom mirisu od jestivih predstavnika Kraljevstva gljiva. No, leteći agaric izuzetno je rijetka iznimka među svim poznatim otrovnim vrstama - ima ugodnu aromu i prilično atraktivan okus. A ako uzmete u obzir i to da se tijekom kiše bijele pahuljice mogu lako isprati s njegove kape, što je čini prepoznatljivom, tada nastaje problem za neiskusne berače gljiva i djecu, koje roditelji često vode u šumu u šetnju. Stoga je vrijedno voditi preventivni razgovor s djecom o činjenici da se ništa u šumi, čak ni vrlo ugodnog mirisa, ne može uzeti u usta. A novakinje "tihi lovci" trebaju uzeti na brod ne samo atlas s fotografijom gljiva, već i pravilo: "Nisam siguran u jestivost gljive - prođite pored, ako gljive ne prepoznate, prođite pored njih."
Ako se dogodi trovanje gljivama, hitno treba konzultirati liječnika. Važno je da se žrtva ne pomiče mnogo sama. Prije svega, treba pročistiti želudac uzrokujući povraćanje. Nakon toga osobu trebate staviti na krevet. Da biste izbjegli dehidraciju, dajte (jedna opcija):
- piti hladnu slanu vodu (1 žličica po čaši vode);
- jak čaj;
- kava;
- mlijeko s medom.
Pažnja! Pijenje alkoholnih pića strogo je zabranjeno: naprotiv, alkohol će pomoći da se toksini brzo šire u tijelu. Ostaci gljiva koje su izazvale trovanje moraju se sačuvati za istraživanje.
Zaštićene gljive Murmanske regije
Na teritoriju regije postoje vrste navedene u regionalnoj Crvenoj knjizi, izdanja iz 2003. godine:
- coral kosa čovjek;
- ljubičasti lak;
- lisica je stvarna;
- kopriva je ljubičasta;
- bijela aspen;
- clavariadelphus (rog) plod;
- claviadelfus (rog) odrezan;
Riječ je o rijetkim, ugroženim vrstama, za čije sakupljanje ili uništavanje u njihovim prirodnim staništima predviđena je velika kazna.
2014. godine objavljeno je drugo izdanje Crvene knjige Murmanske regije. Već je bilo uključeno 18 vrsta gljiva: 1 vrsta - Bijela Aspen - isključena. 12 od njih su nove:
- clavicorona tisa;
- dichomitus prljav;
- elmerina lješnjak;
- flaviporus limun žut;
- yunghuniya zgužvana;
- leptoporus je mekan;
- izdužena mikrostomija;
- zimski post;
- postia breskvasto-crvena;
- sferični sarkozom;
- sidera je nježna;
- lila skeletokutis.
No, na dodatnom popisu u prilogu Crvene knjige nalazi se još 5 vrsta gljiva koje trebaju zaštitu.
Preostalih 6 vrsta uključenih u prvo izdanje Crvene knjige uključeno je u drugo izdanje.
Korist i šteta
Šumske gljive imaju niz pozitivnih svojstava. Hranjive su i istovremeno niske kalorije zbog visokog sadržaja vode. Stoga su korisni u prehrambenoj prehrani. Prisutnost vitamina u njima jača imunološki sustav i povećava otpornost na viruse.
Neke vrste gljiva koriste se u medicinske i farmakološke svrhe za stvaranje novih lijekova. Mnogo gljiva koristi se već dugo i uspješno u alternativnoj - narodnoj medicini. No, ne treba zaboraviti da je za početak upotrebe bilo kojeg lijeka, posebno onog dobivenog neovisno na osnovi prirodnih sirovina, potrebno posavjetovati sa svojim liječnikom. Ova sredstva ne mogu biti glavna u liječenju bolesti. Oni su komplementarna terapija.
VLOG / Gljive / Murmansk / Sakupljeni u jakoj kiši
Murmansk. ZA MUŠKARCE U SOFTU. 2018/09/15
Gljive u Murmansku (izvan grada).
Za povećanje produktivnosti biljaka koristi se tvar dobivena iz Fusariuma u nacionalnom gospodarstvu.
Ali gljive su također štetne. Njihova tijela djeluju poput prirodnih spužvi i apsorbiraju razne toksine koje se tijekom industrijske i poljoprivredne proizvodnje izbacuju iz okoliša, au nekim slučajevima radioaktivni izotopi također ulaze u okoliš. Stoga ne biste trebali sakupljati šumske organizme u blizini naselja, industrijskih zona, poljoprivrednih briga, odlagališta i cesta.
Spore gljiva mogu prodrijeti na najpristupačnija mjesta i uništiti drvo, pragove i smanjiti produktivnost. U vlažnim sobama gljive pokvariti površinu zidova, zaraze hranu.
Zaključak
Svijet gljiva zadivljuje ljudski um svojom raznolikošću i jedinstvenošću svojstava. Znanost još nije u potpunosti proučena. Čak i u surovoj klimi Murmanske regije, neke vrste gljiva uspijevaju.