Sezona gljiva ne donosi uvijek dobru žetvu, a zagađenje tla i loša ekologija u brojnim regijama čine čak i delicijske gljive nejestivim. U posljednje vrijeme uzgoj gljiva kod kuće postaje popularan. Ako se pridržavate osnovnih pravila skrbi, gljive možete uzgajati u svom vrtu ili kod kuće u kratkom vremenu.
Pravila uzgoja gljiva kod kuće
Odabir web mjesta
Da biste uspješno uzgajali gljive kod kuće, odlučite se na mjestu sadnje. Uvjeti i stanište trebaju biti što prirodniji.
Usjeve koje se nalaze u blizini mogu značajno smanjiti prinos i kvalitetu gljiva. Susjedstvo s murvom (grmlje) može biti nepovoljno. Interakcija gljivičnih spora s tlom uzrokuje njegovu oksidaciju, što je štetno za korijenski sustav biljke. Bolje je posaditi sadnice u blizini orahovih stabala ili posaditi smreku na mjestu. Sadnice gljiva postavljaju se na udaljenosti od 50 cm od debla stabla.
Ako na mjestu nema odgovarajućeg mjesta, gljive se mogu saditi na sjevernoj strani zgrade farme. U takvim je uvjetima lako uzgajati gljive kamenica na vrtnoj parceli ili u povrtnjaku, brže se prilagođavaju novim mjestima.
Priprema web mjesta
Na jesen se priprema mjesto za uzgoj gljiva. Gornji tlo se uklanja. Dubinski kreveti se formiraju tako da se micelij može u potpunosti razviti. Kreveti su rovovi širine 40 cm i dubine 30 cm, razmak između njih obično je najmanje 50 cm, duljina se određuje volumenom ubranih sirovina.
Dno je ispunjeno ekspandiranom glinenom ili slomljenom opekom. Zelena sočna trava položena je na sloj drenažnog sloja, izlijevaju se gnojem i prekriju sodom zemljom. U tom su stanju jarci ostali do proljeća.
Za pripremu kaše pomiješajte 20 litara stajskog gnoja, 1 kg drvnog pepela i 10 litara vode. Pripremljena otopina inzistira se 10 dana, povremeno miješajući (odozgo prema dolje u posudi u kojoj ste napravili radni komad) povremeno. Zadnja 3 dana inzistiraju bez miješanja.
Osnovne tehnike uzgoja
Uzgoj gljiva u zemlji može se provesti na više načina:
- onečišćenje tla sporama;
- presađivanje micelija koji raste u divljini;
- sadnja kupljeni micelij.
Bolje je saditi gljive na mjestu između svibnja i rujna. Prevladavajući način reprodukcije je micelij. Prodaje se kao sjeme ili se miješa sa supstratom. Paketi pokazuju razmjere površina za sjetvu i značajke uzgoja sorte, što vam omogućuje brzo započinjanje uzgoja Basidiomycetes, čak i bez posebnih vještina.
Polemika
Sjemenke gljiva nalaze se u kapima
Najprikladnija tehnika ako se planira uzgoj šumskih gljiva. Ova metoda uključuje pripremu i miješanje sadnog materijala vlastitim rukama. Prezreli primjerci željene vrste trebaju se naći u šumi. I crvene gljive su dobre. Sporovi su u šeširima, u vrećama s sporama.
U posudu s riječnom ili kišnom vodom dodajte 2-3 žlice. l. šećer ili kvas za kvas. Time će se započeti proces fermentacije. Šešire gnječite rukama dok ne postanu kašast i uronite ih u tekućinu. Sve miješajte dok ne postane glatko. Smjesa se inzistira na dan, uz redovno miješanje.
Upotrijebite poklopce za pokretanje 10 sati nakon prikupljanja. Prije sadnje, smjesa se filtrira kroz gazu, zatim se istisne, a dobivena otopina razrijedi vodom u omjeru 1:10. Koncentrat se nanosi na prethodno pripremljeno mjesto i melje s kompostom. Da biste brzo uzgojili jestive gljive u ljetnoj kućici, trebate pravilno miješati i stajati kompost:
- 30 kg slame;
- 30 kg konjskog gnoja;
- 1,2 kg amonijevog nitrata;
- 3 kg gipsa;
- 50 g superfosfata.
Slama se natapa u vodi 2 dana. Zatim slažite slamu s gnojem naizmjenično u 4 sloja. Nitrat se raspoređuje na svaki sloj slame. Nakon 6 dana pomiješajte supstrat, dodajte ¼ gipsa i zalijevajte. Nakon 5 dana dodajte ostatak gipsa, 1/3 superfosfata. Nakon 4 dana dodajte ostatak superfosfata, prelijte i temeljito promiješajte.
Tlo se melje kompostom neposredno nakon sadnje i prije početka hladnog vremena. Drugi mulčenje uključuje povećanje sloja komposta na 10 cm.
Micelij koji raste u divljini
Drugi način uzgoja šumskih gljiva u zemlji je presađivanje micelija. Najbolje od svega je da se korijen, boletus, boletus i ringlet (strofarija naboran prsten) ukorijene. Gljive livade nalaze se pored borova na tlima oplođenim vapnom.
Micelij se pažljivo iskopava u kvadratnim ili pravokutnim slojevima i prevozi do odredišta. Svaki micelij zamotan je u zasebnu plastičnu vrećicu (kako ne bi bilo zbunjenih, preporučljivo je potpisati svaki komad). U unaprijed pripremljenim krevetima sirovine se zakopavaju do dubine od 10 cm. Ovom metodom razmnožavanja prve gljive pojavit će se nakon 5 godina, ali tada se mogu sakupljati svaka 3 mjeseca, počevši od svibnja.
Kupljeni micelij
Metoda koja omogućuje uzgoj gljiva kod kuće i u zemlji bez ikakvih problema. Ako koristite micelij pomiješan sa supstratom, dovoljno je ukloniti gornji tlo i prekriti ga slojem sirovina. Zatim se supstrat zalije vodom (ali ne do stanja močvare) i prekriva padom lišća pomiješanog s humusom. Kada kupujete gotove podloge, pažljivo proučite vanjskoekonomsku aktivnost TN-a, a sadrže podatke o mjestima odakle se micelij uvozi.
Sadnja kultiviranih gljiva na mjestu može se provesti pomoću sirovina koje pripremite sami. Za dobivanje "sjemenki" trebate nekoliko zrelih gljiva, zgnječenih u kašu i pomiješanih sa supstratom. Iz jednog micelija rastu 2-3 pune gljive.
Za početnike je stvoreno puno svih vrsta setova u obliku kutija i vrećica koji sadrže gotove mješavine s micelijem gljiva. Nedostatak kompleta za početnika je njegov mali prinos: 800-1000 g proizvoda dobiva se iz jednog kompleta. No, s druge strane, to bi moglo odgovarati ljudima koji će uzgajati gljive u gradskom stanu. A između ostalog, na raspolaganju će vam biti već testirani, pravilno pripremljeni miceliji koji daju zajamčeni rezultat.
Briga
Vlaga je važna za gljive
Uzgoj kultiviranih gljiva na osobnom zemljištu zahtijeva poseban pristup. Prva nijansa je temperaturni režim - unutar 25-29 ℃. Ako se održi optimalni režim, razvoj spora će se dogoditi za 2-3 tjedna.
Određujući faktor za uspješan razvoj micelija je vlažnost... Zalijevanje kreveta dopušteno je odmah nakon sadnje, a u budućnosti je potrebno zadržati vlažnost na druge načine. Pokriveni kompost prekrijte slamom i vlažnom krpom.
Nakon 10-15 dana na površini komposta pojavit će se tanka srebrnasta prevlaka. Ovo je siguran znak izlaska micelija. U ovom trenutku supstrat je prekriven vlažnim ilovačom ili pijeskom pomiješanim s tresetom.
Žetva
Zrenje usjeva događa se u valovima. Tijekom dana se pojavi veliki broj gljiva, a zatim rast prestaje i sljedeća obitelj izlazi nakon tjedan dana. Prvi mladi primjerci pojavljuju se na površini tla nakon 1,5-12 mjeseci, ovisno o sorti koju ste kupili.
Tehnologija uzgoja jestivih gljiva zahtijeva ispravan pristup žetvi kako bi se sačuvao micelij. Skupite uzorke s kapicama veličine 2 cm. Uhvativši poklopac gljiva, pažljivo ga izvijte iz tla.
Otpad iz žetve (vrhovi nogu, kože) ne baca se, već se drobi i stavlja u rupe nastale nakon berbe i prekriva kompostom. Važno je prikupiti cijeli usjev odjednom kako bi se spriječio razvoj bolesti. Što se brže ukloni krevet, brže će se pojaviti nove gljive.
Postavite opremu u kuću
Podrumi su pogodni za uzgoj gljiva. Također možete graditi krevete na balkonu ili u garaži. Glavna stvar je da je soba opremljena sustavom regulacije temperature. Za to će trebati ventilacija sustavom spreja vode.
Blokovi s posudama za hranjivu supstrat postavljaju se u prostoriju. Blokovi su izrađeni od metala, jer drvene konstrukcije u uvjetima visoke vlage brzo propadaju i postaju neupotrebljive. Ostrige i gljive obično se uzgajaju u vrećama s piljevinom. Da biste uzgajali gljive u industrijskoj mjeri ili u stanu, mora se promatrati sterilnost. Svaki se okvir nalazi zasebno. Ako je moguće, bolje je opremiti zasebni podrum za miješanje supstrata i za pripremu micelija.
Za početnike je prikladna metoda uzgoja zasada umjetnih gljiva u ljusci luka ili piljevine. Pripremite otvore ili vrećice. Pomiješajte piljevinu ili ljuske sa supstratom koji sadrži micelij i stavite u posude. Pažljivo pokrijte kutije na vrhu folijom kako biste stvorili efekt staklenika, te vreće čvrsto vezali i ostavili 10-14 dana, povremeno provjeravajući vlažnost tla. Slična metoda olakšava uzgoj jestivih gljiva kod kuće u staklenki i držite ih pravo u kuhinji.
Odličan način uzgoja gljiva kod kuće
Uzgoj šampinjona kod kuće
Uzgoj svinjskih gljiva kod kuće kao poslovna ideja
Za ljude koji uzgajaju gljive u industrijskim razmjerima, pogodan je gotov "uzgoj" - poseban klimatski komora. Komora sadrži hidroponiku - poseban dodatak šumskim gljivama, koji uključuje čitav niz hranjivih tvari potrebnih za puni razvoj micelija.
Irina Selyutina (biolog):
Pri uzgoju gljiva u ljetnoj kućici važno je:
- Mjesto je najbolje smjestiti u blizini starih stabala ili trulih trupaca.
- Micelij se ne može saditi izravno u zemlju, a hranjiv supstrat (slama, piljevina).
- Micelij se može saditi ne samo u tlu, već i na dijelu trupaca ili panjeva. Poželjno je da drvo bude iste vrste kao u šumi.
Kad rastete u podrumu, zapamtite:
- Supstrat mora biti tretiran vrućom vodom ili parom kako bi se spriječio razvoj ličinki ili patogena parazita.
- Blokovi gljiva moraju biti labavi i prozračni, pa se stoga ne mogu prepuno puniti.
- Razvoj micelija mora se stalno nadgledati kako bi se mogla kontrolirati kvaliteta.
Možete pokušati izgraditi posebnu sobu za uzgoj gljiva vlastitim rukama ravno u dvorištu. Oprema neće dugo trajati. Unutarnji prostor ugrađuje se hidroponska kutija ili nekoliko vreća piljevine pomiješanih s travnjakovim tlom.
Zaključak
Ideja uzgoja gljiva u vrtu ili ljetnikovcu je zanimljiva i isplativa, jer gljive možete jesti u bilo koje vrijeme tijekom cijele godine. Da biste započeli uzgoj gljiva iz spore, najbolje je slijediti savjete za njegu na otvorenom.