Od svih vrsta gljiva, najvrednije za ljudsko tijelo su bijele. Oni su "skladište" hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima. Da biste dobili mirisni proizvod, danas nije potrebno ići u šumu, pogotovo jer se njegova reprodukcija u prirodnim uvjetima postupno smanjuje. Možete ga sami uzgajati. Uzgoj svinjskih gljiva kod kuće ne treba puno vremena. Usjev se bere tri puta godišnje.
Tehnologija uzgoja bijelih gljiva
Značajke uzgoja svinjskih gljiva
Boletus dobro raste pod određenim uvjetima. Prilikom uzgoja trebalo bi im biti moguće regulirati temperaturu i vlažnost zraka. To se provodi u stakleniku ili sobi posebno opremljenoj za tu svrhu klimatizacijskim i grijaćim sustavima. Mjesto također treba biti opremljeno svjetiljkama za dnevno svjetlo. Da biste uštedjeli prostor, u stakleniku su instalirani regali.
U podrumu nije teško uzgajati gljive svinjetine. Ali na balkonu, u loži ili stanu to je gotovo nemoguće postići. U tim se uvjetima uvjeti vrlo razlikuju od prirodnih staništa boletica. Oni ne rastu kada je vlaga zraka manja od 60%, tako da ćete morati potpuno promijeniti mikroklimu sobe ili dodijeliti posebnu sobu u tu svrhu.
Ako je moguće, boletom se stvaraju uvjeti koji su što sličniji njihovom prirodnom staništu. U prirodi rastu u blizini breza, hrastova, aspena i četinjača i tamo gdje je leglo mahovine. Malo je vjerojatno da će na osobnoj parceli stvoriti crnogorični gaj ili borovu šumu, a sadnja ukrasne smreke koja će ukrasiti vrt je izvediv zadatak. Uz to, smola koju luče crnogorična stabla djeluje kao antiseptik za tlo, uništavajući patogene bakterije.
No, čak i prisustvo četinjača neće spasiti žetvu u suhom ljetu, pa biste trebali dati prednost metodama dizajniranim za uzgoj gljiva s porčinom u zatvorenom prostoru.
Priprema prostorija i tla
Da biste kod kuće uzgajali mnoge gljive svinja, važno je pravilno pripremiti tlo i prostorije.
Priprema soba
Kada je riječ o uzgoju u stakleniku, ne treba ga kuhati na poseban način. Dovoljno je instalirati opremu potrebnu za održavanje određene razine vlažnosti i temperaturnih uvjeta, opremiti staklenik posebnim fluorescentnim svjetiljkama. Podrumi, u kojima stručnjaci preporučuju uzgoj bora, pripremaju se pažljivije.
Najbolja opcija je betoniranje svih površina, uključujući strop. Zatim bi se zidovi trebali obojiti. Pranje bjelanjaka je dobar antiseptik. Uvođenje bakrenog sulfata u otopinu bjeloočnice značajno će pojačati antiseptički učinak. U sljedećoj fazi soba je opremljena ventilacijskim sustavom, uređajima za održavanje temperature na 13 ° C, fluorescentnim svjetiljkama, stalcima i opremom koja vam omogućuje prilagođavanje vlažnosti zraka u gljivama potrebnim za uspješno uzgoj.
Irina Selyutina (biolog):
Iako razdoblje inkubacije (razvoj micelija) u boletima može bez svjetlosti proći apsolutno bez problema, ali čim se prvi kapci plodnih tijela "probiju" na površinu supstrata, trebat će im najmanje 5 sati svakodnevnog osvjetljenja.
Pažnja! Optimalni udio vlage za bolet je 80-90%.
Priprema tla
Uzgoj svinjskih gljiva u zemlji i u zatvorenom prostoru dati će željeni rezultat samo ako je tlo pravilno pripremljeno. U specijaliziranim prodavaonicama postoje gotovi supstrati za uzgoj gljiva. Ipak, kupujući ih, ne možete biti sigurni u njegovu kvalitetu. Bolje je da sami pripremite plodnu podlogu za bolet - ovdje ćete već biti sigurni u kvalitetu.
Prikladan supstrat za uzgoj gljivarske kuće sa svinjetinama sastoji se od sušenih listova breze, aspena ili hrasta, žira, crnogoričnih grančica, sušene poljske trave, mahovine, pijeska i gline. Za 4 dijela pijeska uzmite 1 dio suhe gline. Također, sijenu i piljevini u malim količinama se dodaje u supstrat po želji.
Prije miješanja svih komponenti supstrata, trava, kora, piljevina i druge slične komponente isperu se i osuše. gotov supstrat se ostavi da se utapa 2 tjedna u suhoj i toploj sobi.
Priprema sadnog materijala
Porcini gljive ne razmnožavaju se sjemenkama, već sporama. Sadni materijal za uzgoj svinjskih gljiva dobiva se na različite načine. Postoji gotov micelij, pogodan za uzgoj na ličnom zemljištu ili ljetnoj kućici, kao i pod pokrovom. Na ambalaži s njom nalazi se upute u kojima je detaljno opisano kako taj materijal treba posaditi.
Preporučljivo je pripremiti sadni materijal od zdravih gljiva.
Da biste pripremili sadni materijal vlastitim rukama, trebat će vam formirani bolet. Preporučljivo je koristiti zdrave gljive, iako će učiniti one čija se noga već počela propadati. Vrlo je važno da je kapa netaknuta, jer upravo u njoj dolazi do stvaranja i razvoja spora. Svaka od sljedećih metoda pripreme podjednako je učinkovita:
- Šuma, micelij divljeg uzgoja: njegov dio se jednostavno prebacuje iz šume u prethodno pripremljeni supstrat. Kada presadite micelij u otvoreni teren, uzmite ono koje raste u blizini istih stabala koja se nalaze na vrtnoj parceli. Ako je micelij narastao u borovoj šumi, sadi se u blizini borove šume. To značajno povećava vjerojatnost preživljavanja micelija u zemlji. Za ovu vrstu sadnje važno je uzeti sloj polaznog materijala od najmanje 15x15 cm. Saditi ga možete u jednom komadu ili ga možete podijeliti na dijelove od najmanje 5x5 cm.
- "Vrtna metoda": pogodne za uzgoj svinjskih gljiva u vrtu. Skupljene gljive svinjetine sitno se sjeckaju. U blizini stabla se kopa rupa, u koju se stavlja sadni materijal, zatim se zakopavaju i prelijevaju s 4 kante vode. Berba će se pojaviti za godinu dana.
- Kapice s prištićima odvojene od nogu
Opcija 1: za pripremu sadnog materijala drobe se pomoću brusilice za meso ili noža. Zatim ulijte slabu otopinu kalijevog permanganata sa šećerom i ostavite 4 sata. Za pripremu otopine trebat će vam 10 litara vode, 1 g kalijevog permanganata i 5 tsp. Sahara. Dobivena smjesa sadrži spore boletusa. Neki vrtlari koriste svu dobivenu otopinu, a neki ga filtriraju kroz tikvicu i zasađuju ono što ostaje u njoj.
Opcija 2: svinjske gljive sakupljene u šumi, očistite i odvojite noge od kapica. Šeširi se natapaju za jedan dan u izvorskoj ili kišnoj vodi. Zatim mijesiti ili mljeti kroz sito, filtrirati kroz sir. Obilica koja ostaje u gazi je sadni materijal.
Sadnja i uzgoj svinjskih gljiva
Sadnja boleta kod kuće ne treba puno vremena.
Sadnja boleta
Ako se bolet uzgaja u vrtnom području bez pokrivača ili u stakleniku, tada je prvi korak uklanjanje gornjeg sloja tla (0,3-0,4 m) na površini od oko 3 m2... Zatim se postavlja pripremljeni supstrat i sadni materijal širi preko njega. Ostaje da otopinu otopite iz sjemenki (spore) boletnice tankim slojem supstrata (ne više od 4 cm).
Irina Selyutina (biolog):
Evo još jednog, sličnog načina na koji možete postaviti vrt gljiva na neko mjesto:
- Uklonite sve korove na dobro osvijetljenom području u blizini ispravnih vrsta drveća i počnite navlažiti tlo otprilike mjesec dana prije sadnje micelija.
- Vodite računa o žetvi suhog lišća i kore drveća.
- Iskop rupe duboke 30 cm i 3 m područja2.
- Temeljito izmiješajte zemlju sa humusom.
- Raspršite suho lišće i koru na dnu rupe.
- Ulijte sjeme u malu količinu pijeska, pomiješajte i ravnomjerno rasporedite po obodu jame.
- Zatim prekrijte kompostom, a vrh prekrijte zemljom.
Smatrati. Borovik voli vlagu, ali ne voli zamrzavanje. Stoga je bolje zalijevati tlo jer se osuši i bolje je koristiti sustav za navodnjavanje.
Za zimu, mjesto sadnje mora biti prekriveno sijenom ili suhim lišćem.
Najbolje je obaviti sadnju u otvoreno tlo u proljeće, tada ćete dobiti prvu berbu u jesen, a ne sljedeće godine, kao što je to slučaj s jesenskom sadnjom. Na jednom mjestu micelij će donijeti plod za 5-7 godina.
Prilikom iskrcaja u zatvorenom prostoru najprije se pripremaju spremnici. Bilo koji spremnik, prikladan za upotrebu, neće učiniti. Na dno se položi sloj drenaže, 40 cm supstrata, sadnog materijala, opet 3-4 cm supstrata. Optimalna temperatura zraka za sadnju u vrtu ili zatvorenom prostoru je 27 ° C.
Njega i berba gljiva
Prva bijela gljiva posađena kod kuće pojavit će se za 8 dana. Općenito, boletus brzo raste. Prvi usjev spreman je za žetvu samo 23 dana nakon sadnje. Od trenutka sadnje pa sve do pojave prvih stabljika na mjestu ili u posudi temperatura i vlažnost zraka moraju ostati nepromijenjene, za to se tlo svakodnevno navlaži. Prostor se ventilira ujutro i navečer.
Bijeli boletus voli svjetlost. Umjetna rasvjeta uključena je 8-10 sati. Ako se uzgajaju boletnice u stakleniku, one su još uvijek osvijetljene fluorescentnim lampama. Nema dovoljno vremena za sunce.
Nakon pojave prvih izdanaka temperatura zraka se spušta na 16 ° C.
Gljive s grozdom donose plod 43 dana. Vrijeme između prve i druge žetve prosječno je 11 dana.
Da biste izbjegli probleme s ponovnim plodovanjem, odrastani boletus ne smijete rezati nožem. Upleteni su urednim glatkim pokretima, a prazna rupa je posuta podlogom kako se izloženi miceliji niti ne bi presušili. Nakon nekog vremena pojavit će se nova gljiva u ovom.
Kako uzgajati puno gljiva svinjetine kod kuće na prozoru
Uzgoj svinjskih gljiva kod kuće kao poslovna ideja
Kako uzgajati puno svinjskih gljiva na svojoj web lokaciji (rezultat)
Zaključak
Slijedeći jednostavna pravila tijekom jednog plodonošenja na zemljištu srednje veličine, moguće je sakupiti do 20 kg velikog bora. U zatvorenom prostoru miceliji plodu tijekom cijele godine. U industrijskom uzgoju svinjskih gljiva, tzv. "Nizozemska tehnologija". Uključuje upotrebu komposta koji se sastoji od stajskog gnoja, sijena i raznih organskih dodataka. Ova se tehnologija primjenjuje i kod uzgoja u kući. Međutim, na lokalnoj razini troškovi boletusa bit će visoki.