Gljive na istoku i zapadu moskovske regije susreću se na svakom koraku. Ni početnik neće ostati bez usjeva.
Gljive na istoku i zapadu moskovske regije
Opće karakteristike
Za hranu su pogodne šumske gljive koje spadaju u kategorije jestivih i uvjetno jestivih. Bez podvrgavanja toplinskoj obradi, dopušteno je jesti samo jestive vrste, koje uključuju russula, šampinjone, gljive porcini.
Uvjetno jestive gljive imaju gorak neugodan okus, pa se dugo natapaju redovitim mijenjanjem vode, u nekim slučajevima i do 8-10 sati, tako da izađu sva gorčina.
Ne možete jesti otrovne vrste. Njihove toksine je teško ukloniti kod kuće. Otrov blijede braonice je toliko toksičan da može prodrijeti u kožu, apsorbirati se u krvotok i uzrokovati ozbiljne trovanja, što dovodi do smrti.
Kategorije okusa gljiva
Mjesta gljiva moskovske regije na zapadu i istoku bogata su različitim vrstama šumskih organizama koje su prema ukusu podijeljene u 4 kategorije:
- Kategorija 1: gljive s izraženom aromom i okusom: gljive, mliječne gljive, svinjetine, gljive;
- Kategorija 2: aromatične gljive karakterističnog ukusa: boletus, boletus, poljski i sve vrste šampinjona;
- Kategorija 3: gljive s prosječnim okusom i aromom: medene gljive, gljive, smreke;
- Kategorija 4: gljive specifičnog ukusa i slabe arome (uvjetno jestiva skupina).
Prve dvije kategorije koriste se za pripremu bilo koje vrste hrane: vruća, prva i druga, prilozi itd. Gljive treće kategorije pogodnije su za pravljenje pita i hladnih zalogaja.
Četvrta je punjena uvjetno jestivim gljivama, koje nemaju svijetli okus i zahtijevaju prethodnu obradu: namakanje i kuhanje. Njima se moraju dodati začini. Ova se kategorija češće koristi za soljenje, kiselo ukisanje.
Vrste gljiva u moskovskoj regiji
Zapad i istok moskovske regije poznati su po velikim žetvama gljiva tijekom cijele sezone, koja počinje u proljeće, kada se zrak već zagrijao, a vlažnost zraka je i dalje visoka. Ljubitelji prikupljanja trebaju znati koje su razlike između jestivih i nejestivih šumskih organizama.
Rane gljive moskovske regije
Na prošlogodišnjem lišću u šumi i livadama skupljaju se prve proljetne vrste:
- diskinirati štitnjaču;
- strobiluriuses;
- petsitsa;
- sarcocyphoid.
Irina Selyutina (biolog):
Jestive jestive vrste obično su zastupljene voćnim tijelima male veličine. Pripadaju različitim skupinama: ovdje i diskomice i gljive s kapuljačama. Mogu se jesti pržene ili kuhane, kuhane u mješavini s drugim gljivama. Ali zbog male veličine i vrlo tanke pulpe, oni se rijetko beru. Ti, recimo, parametri važni za skupljače gljiva, ne dopuštaju razmatranje takvih gljiva kao hranu.
Nisu previše mirisne, ali korisne, dobro obogaćuju proljetnu ljudsku prehranu nakon zimskog razdoblja.
Tada se pojavljuju morels i linije. Preferiraju hranljiva tla listopadnih šuma, osobito vrbe. Kasnije se nalaze u smrekovim šumama ili pod borovima. Nakon prvih kiša rastu tijela kišnih kaputa koja se nalaze na otvorenim šumskim livadama ili na livadama.
Livadne gljive, koje se pojavljuju u svibnju, oduševljavaju gljivare do kraja rujna. Ostrige gljive vole uzgajati s prvom toplinom na oborenoj kore ili iglicama.
Ljetni pogledi
Šume moskovske regije oduševit će vas gljivama od svinjetine
U posljednjim danima svibnja i početkom lipnja počinju se pojavljivati ljetne gljive moskovske regije. To uključuje:
- boletus običan;
- obabki (boletus, boletus);
- Bijele gljive;
- šumske gljive;
- ljetne gljive;
- granulirani maslac;
- pljuvati jelena;
- mliječne gljive.
Svaki od njih preferira svoje mjesto. Neki stvaraju mikoruzu s smrekama, a neki dobro pod arišem. Posljednji dani kolovoza bogati su gljivama i gljivama.
Jesenski prikazi
Jesen je sezona bogata berbama povrća, voća, bobica i gljiva. Zapad i istok moskovske regije odlikuju se posebnim plodovima jesenskih agarica, nalaze se gotovo do samog mraza na starim panjevima ili u suhim gustim koprivama.
Crne mliječne gljive i prave gljive uobičajene su u ovo doba godine.
Nejestive vrste
Otrovne gljive uključuju sljedeće:
- Satanic;
- leteći agarici;
- žućkaste ili narančaste šampinjone;
- žučan.
Neke otrovne i nejestive vrste osobito su česte u šumama u blizini Moskve:
- sivi plov;
- obična vestka;
- paneolus;
- svjetlosni govornik;
- ugrabljeni pehar;
- entoloma je otrovna.
Sotonske i žučne gljive otrovna su braća svinjske gljive. Razlika je u crnoj finoj mrežici na nozi i velikoj veličini u sotonskoj. Žučna gljiva ima gorak, neugodan okus. Njegov lom pulpe postaje žut u zraku, što se nikad ne događa s bijelom.
Blijeda grebe opasna je po svojoj sličnosti s gljivama. Razlika je u maloj tankoj suknji s nogom. Starosjedilac ga nema, u mladima je prsten na nozi dobro razvijen. Osim toga, gomoljasto širenje donjeg dijela nogu, prekriveno volvom - ostaci zajedničkog vela, karakteristično je za blijedu toadstool. Većina trovanja se događa zbog otrova, što dovodi do smrti. Otrovne spore mogu se naći u obližnjim rastućim jestivim gljivama ako su njihove kapice u kontaktu.
Irina Selyutina (biolog):
Veselka obična ili gljiva "sramotna", koja je takvo ime dobila po svom izgledu, obično se bere od svibnja do listopada. Koristi se u ljekovite svrhe, osim toga, mlado plodno tijelo, koje po izgledu nalikuje jajetu, može se jesti. Formiranje u razvoju nalazi se na bijeloj micelijskoj masi. Unutar nje, ispod ljuske - peridija, koji se sastoji od dva sloja, formira se aseksualni dio plodonosnog tijela - recept (koji se naziva i "noga") u obliku šupljeg cilindričnog stupa s spužvastim (kavernoznim) zidovima. Na vrhu se dio koji nosi spore razvija i zatim razdvaja - gleb ("kapa"). Recept se može protezati kada dozrijeva do visine od 30 cm. To se događa brzinom od 5 mm u jednoj minuti. Opći razvoj gljiva traje 2 mjeseca, formiranje plodnih tijela - samo nekoliko sati.
Na teritoriju moskovske regije nalazi se gljiva ranog proljeća prilično velike veličine - urna je čašica, ili pehar ili široka pera. Obično raste u skupinama, odmah nakon topljenja snijega, a ponekad i u prisutnosti snijega. U moskovskoj regiji ova se vrsta nalazi u šumama s primjesom lješnjaka na granama ove biljke uronjenim u tlo. Urnula može rasti i na granama lipe, hrasta, breze i drugih drvenastih biljaka. Gljiva je klasificirana kao nejestiva zbog svog neugodnog ukusa, ali u njoj nisu pronađeni toksini.
Gdje je bolje sakupljati
Ne morate imati svoj automobil da biste stigli do mjesta gljiva. Autobus ili vlak također će se odvesti na željeno mjesto, samo trebate odrediti koja stanica je prava za vas i koji kilometar od grada je isplativiji za prikupljanje.
U zapadnom smjeru, na stanici Podrezkovo, s desne strane Skhodnje, u blizini Ivanovskog i Korostova, stječu se mnoge gljive rogača i jasena. Do tamo možete doći metroom sa stanice Planernaya ili automobilom. Ovo je 9 km od moskovske obilaznice uz Leningradskoe autoput.
Na istoku je stanica Sofrino, u okrugu Puškin. 4 km od nje, u blizini sela Mitropolye i Novovoronino, godišnje se skupljaju bijele gljive, medene gljive i russula. Gljive boletus i svinjetine rjeđe su. Voze se automobilom Moskvskom obilaznicom, autocestom Yaroslavskoe do 36 km ili vlakom s željezničke stanice Yaroslavsky ravno do sela Sofrino.
JESENSKA ISKUSTVA U REGIONU MOSKVA !!! SVE U ŠUMI ZA MUŠKARCE !!! IZBJEGAVANJE MUŠKARCA "SILENT HUNT".
Sezona gljiva. Jestive gljive.
PROTIV GO! KOŠARICA I POVRATAK PROTIV! IZBJEGAVANJE MUŠKARCA "SILENT HUNT".
Još jedno omiljeno mjesto lovaca za svinjske gljive, aspen, boletus i boletus je okrug Ramensky, u blizini stanice "Gzhel." Do tamo možete doći autobusom # 325 i # 36 ili vlakom, koji vozi svaki dan sa stanice Kazan prema rasporedu. Ako idete autom, bolje je to učiniti autocestom Yegoryevskoe, od moskovske obilaznice do 43 km. U okrugu Ramensky ima puno mrtvog drva, pa gljive meda tu rastu od proljeća do kasne jeseni.
U zapadnom smjeru postoji šuma iza Desne, 2 km od perona, u blizini sela. Svistino i S. Timonino. Na tim se mjestima obično okupljaju mnogi bolesti i bolesti. U smrekovim šumama nakon kiše uvijek ima puno ulja. Do stanice "Dachnaya" dolazi električni vlak sa željezničkog kolodvora u Kijevu, a od središnjeg autobusnog kolodvora svaki dan postoje redovni autobusi, popularno zvani "gljiva" (br. 50, 1031 i 490)
Zaključak
Kada šetate šumom za žetvu, pobrinite se da sa sobom imate oštar nož, sredstvo protiv komaraca i košaru s rupama za prozračivanje: na taj se način žetva bolje čuva. Treba se pridržavati pravila sigurnosti, ne stavljati nepoznate ili sumnjive gljive u košaru, paziti na prirodu, ne bacati smeće, ne lomiti drveće, ne paliti vatre.