Jedan od najotrovnijih predstavnika, gljiva Amanita, rasprostranjen je širom svijeta. Odnosi se na halucinogene sorte. Amanita se može otrovati, simptomi se pojavljuju 15 minuta nakon jela.
Opis gljive Amanita
Opis izgleda
Amanita je otrovna gljiva. Ime je dobila po starom načinu ujeda muha. Naziv vrste "Muscaria" prevodi se kao "muha".
Šešir mladog muhara je konveksan, postaje ravan kako raste, rjeđe poprima oblik tanjura, konkavan u središnjem dijelu, čiji je promjer 8-25 cm. Boja je svijetlo narančasta ili crvena. Češće prekriven sluzavim ljepljivim sekretom. U Sjevernoj Americi se nalaze muhare s bijelim i žutim kapama. Bijele pahuljice nalaze se po cijeloj površini. U starijim primjercima točke se isperu oborinom. Ove pahuljice predstavljaju ostatke zajedničkog pokrivača u kojem se nalazilo mlado plodno tijelo gljive.
Na rubovima je površina kapice rebrasta, prugasta - ima takav izgled zbog činjenice da su vidljive ploče himenofore. Himenofora je cjevasta, bijela u mladih himenomiketa, žućkasta u starim. Stabljika je cilindričnog oblika, naraste u visinu od 8 do 20 cm. Na dnu se nalazi gomoljasto zadebljanje. Kako odrastaju, noga iznutra postaje šuplja. Filmatski prstenovi s neravnim rubovima, oblikovani u obliku širokih tokova, jasno su vidljivi u gornjem dijelu i dolje.
Meso je bijelo, samo ispod kože je blijedo narančaste boje. Nakon reakcije sa zrakom, boja pulpe se mijenja. Okus je slatkast, miris je jedva primjetljiv. Razmnožava se sporom u prahu. Sporne spore su glatke i bezbojne.
Leteći agarici rastu u crnogoričnoj ili listopadnoj šumi, prvi predstavnici se pojavljuju u svibnju.
Vrste
Međunarodna klasifikacija uključuje nekoliko vrsta letećih agronika koji se razlikuju u strukturnim značajkama, boji, podrijetlu i stupnju toksičnosti.
- Amanita muscaria (Amanita muscaria): raste u Euroaziji i zapadnoj Aljasci. Boja kapice mušica je crvena, s karakterističnim bradavičastim izrastima.
- Leteći agarica žuto-narančasta (Amanita gemmata): sorta se odlikuje kapom žute ili narančaste boje. Celuloza je čvrsta, bijela, ne mijenja boju kada je u kontaktu sa zrakom. Noga je ravna, cilindrična, bijela. Raste u Sjevernoj Americi. Opasno za ljude i životinje.
- Amanita muscaria (Amanita muscaria var.aureola): predstavnik kapica za noge, opasan za ljude. Odlikuje se glatkom narančastom kapicom bez bradavičastih pahuljica. Dijametralna površina čepa nije veća od 5 cm.
- Agaroza od pinjole (Amanita strobiliformis): svijetlo crvena kapa s godinama postaje ravna, doseže u promjeru 5-25 cm. Konusna vrsta slična je gljivi Cezar.
- Leteći leptir ili panter (Amanita pantherina): otrovna je, ima ugodnu aromu. Izvana izgleda poput sivo-ružičaste jestive muhare. Raste u crnogoričnim šumama. Kapa doseže promjera 9 cm, obojena je sivo-smeđom ili smeđe-crnom bojom.
- Leteći agarica ili limun (Amanita citrina): klasificirani kao nejestivi. Karakterizira ga okus sirovog krumpira i neugodan miris. Njegova konzumacija s hranom uzrokuje probavu i oštećuje bubrege.
- Leteći agaric ružičasto ili ružičasto (Amanita rubescens): ne izgleda privlačno, ali je potpuno jestivo. Kapica doseže 18 cm u promjeru, hemisferna. Podloga je blijeda, ružičaste nijanse, prekrivena velikim brojem bradavih sivih točkica. Lamelarna himenofora blijedo je zelena kod mlade gljive, ružičasta je u staroj. Pulpa je mesnata, gusta, bijela ili blijedo ružičasta, nakon nekog vremena rez se pocrveni.
Irina Selyutina (biolog):
Plodna tijela sivo-ružičaste agarice sadrže niz korisnih tvari:
- oko 40% spojeva fosforne kiseline korisnih za ljude;
- oko 5% betaina (čija se prisutnost određuje i u korijenima repe);
- 12,8 mg vitamina B1 i 12,8 mg vitamina B2 (na 1 kg suhe težine).
Međutim, zbog straha da ga ne pobrkaju sa sličnim otrovnim vrstama, ružičasti agaric rijetko se jede.
- Leteći agarni cezar ili kraljevska gljiva (Amanita caesarea): najukusniji jestivi blizanci amanite, prava delicija. Veličina kapke je 8-21 cm. Koža je zlatno-narančaste ili svijetlo crvene boje, povremeno se u prirodi nalaze i žućkasti predstavnici. Ploče ispod kapice obojene su zelenom bojom. Na nozi je jasno vidljiva suknja odozdo.
Blagotvorna obilježja
Gljive se koriste u medicini
Crveni i panterski muharac obdareni su ljekovitim svojstvima, pa se koriste u narodnoj medicini.
Toksikološki sastav fly agarica:
- otrovni alkaloidni muskarin;
- muscaridin;
- mycoatropine;
- psilocibin;
- muscimol;
- ibotenska kiselina;
- muscarufin.
Irina Selyutina (biolog):
U našoj ljudskoj kulturi uobičajen je naziv gljiva koje mogu uzrokovati izmijenjeno stanje psihe na temelju posebnih spojeva sadržanih u njihovim plodonosnim tijelima - halucinogena. To su halucinogene ili čarobne gljive. Istraživanje niza izvora pokazalo je da su jednu od najrasprostranjenijih vrsta na teritoriju post-sovjetskog prostora, agrikulu crvenu muhu, u te svrhe koristila plemena koja su naseljavala daleki sjever prije 3500 godina. Odavno je utvrđeno da redovita upotreba takvih gljiva dovodi do mentalnog poremećaja, a potom do potpunog uništenja i fizičke degradacije ličnosti.
Alkaloidni muskarin klasificiran je kao jak otrov. Primjena 0,005 g uzrokuje halucinacije, daje komplikacije svim unutarnjim organima, sve do smrti. Doziranje muskarina tijekom liječenja treba biti minimalno. Smrtonosna doza je 3-5 mg. Kada se koriste otrovni bazidiomiceti, dob osobe je bitna: za djecu i starije osobe letalna doza muskarina je 1-2 mg.
Kontraindikacije
Uzimati tinkture i lijekove na temelju ekstrakta Amanita treba biti s oprezom. Zbog specifičnosti (prisutnost toksina u sastavu), lijekovi se ne koriste za liječenje trudnica, dojećih žena i djece. Najčešće se lijekovi koriste izvana, jer alkoholne tinkture izazivaju trovanje, uzrokuju halucinogene učinke.
Kontraindiciran je osobama koje pate od urolitijaze, želučanih poremećaja, neuroza. Simptomi trovanja neutraliziraju se ispijanjem 15 kapi ljekovite kolekcije Belladonna. Primijetivši prve znakove trovanja, prije dolaska hitne pomoći, brzo morate očistiti tijelo uzrokujući povraćanje i piti više vode.
Primjena
Otrovni predstavnik himenomiketa upečatljiv je u svojim svojstvima. Otrovnost se neutralizira toplinskom obradom. Nakon 3-4 puta ključanja proizvod se osuši, a zatim koristi prema uputama. Za proizvodnju tinktura pogodne su samo kapice, ne uzimaju ih golim rukama, rade s rukavicama.
Zanimljive činjenice o korištenju letećeg agarica:
- koristi se za uklanjanje muha: slatki sirup nanesen je na kapke, na koje su se štetnici stekli;
- Vikinzi su koristili tinkture kako bi stekli neustrašivost, isključili osjetljivost: ljekovita svojstva tinkture pomogla su da se riješe jake boli nakon jakih rana;
- iscjelitelji su ga koristili za ublažavanje zubobolje;
- postoje dokazi da su šamani primili infuziju kako bi se stavili u trans i postigli nirvanu;
- mast od leteće agarice tijekom drevnog Egipta korištena je u kozmetologiji kao lijek protiv bora;
- snalažljivi Japanci naučili su koristiti otrovne vrste u hrani, prenoseći tajne recepte s generacije na generaciju;
- otrovan loš pokušava naći u šumi mušaricu: pomaže se oporaviti od trovanja i ima blagi "smijeh" učinak - pojevši meso takve životinje, osoba će osjetiti i efekt "smijeha".
U liječenju se koristi proljetna gljiva. U tom razdoblju pada dovoljna količina oborina, pa je toksičnost tijela gljiva mnogo manja. Livada za skupljanje ljekovitih gljiva mora biti smještena na mjestu udaljenom od ceste. Ove gljive, poput ostalih basidiomycetes, imaju sposobnost apsorbiranja toksina iz okoliša po vrućem vremenu.
Proizvod liječi ne samo životinje i ljude, već i biljke. Spore u prahu koriste se u poljoprivredi za proizvodnju gnojiva i fungicida. Ljekarna prodaje balzam pod nazivom: Fungo-Shi Amanita. Koristi se strogo prema receptu.
U kuhanju
Postoje jestive vrste amanita
Možete jesti samo jestive sorte Amanita muscaria i Cezar flyaric. Odlikuju ih visoke ukusne karakteristike. Prije upotrebe obavezno očistite i prokuhajte nekoliko puta.
Uz njihovu upotrebu pripremaju se razni kulinarski užici. Jednako su dobro kiseli, slani i prženi. Osušeni šeširi koriste se za pravljenje ukusnih juha. Zanimljiva gurmanska salata može se pripremiti miješanjem mariniranog Cezara, kuhanih lignji, prepeličjih jaja i majoneze.
Koristi od njihove upotrebe neprocjenjive su za tijelo. Caesar gljiva sadrži veliku količinu bjelančevina i minerala koji pomažu u jačanju tijela. Koristi se u dijetalnoj hrani. Potpuna je zamjena za meso.
U medicini
Amanita se široko koristi u medicini. Koriste se za liječenje išijasa, stimuliranje imunološkog sustava. Vanjski lijekovi koriste se u liječenju apscesa, bolesti zglobova, upale išijasnih živaca, kao prevenciju raka, leukemije.
Amanita u liječenju onkologije koristi se kao anestetik. Mala količina tinkture, uzeta interno, ima antidepresivno djelovanje.
Amanita je korisna za muškarce koji pate od prostatitisa, a također i kao afrodizijak. Vanjska uporaba (trljanje) omogućuje vam uklanjanje posljedica tuberkuloze, ima pozitivan učinak na stanje pluća. Aktivno se koristi protiv kožnih bolesti (psorijaza, ekcem), za zacjeljivanje površina rana uz prisutnost sekundarne infekcije. Ljekovita svojstva proizvoda koriste se u kozmetologiji. Od njega se pravi antibakterijski sapun.
pojeli su agaricu i dobili visoki, neobični video
Amanita je dobra i ukusna gljiva ako je znate kuhati, www.grib.tv
Pojedinosti o Amanita muscaria - Amanita muscaria.
Zaključak
Otrovne vrste agarica su poznate po svojim ljekovitim svojstvima već duže vrijeme. Podrijetlo imena povezano je s drevnom metodom njihove uporabe u uništavanju insekata štetočina na teritoriju osobne parcele. Ekstrakt se koristi u farmakologiji. Primjena tinkture korisna je za oboljele od raka i ljude koji pate od bolova u zglobovima.
Amanita muscaria sposobna je pružiti svojevrsni "zabavni" efekt. Povećanje propisane doze lijekova koji se uzimaju u usta izaziva znakove trovanja.