Cjevasta lisica, ili Cantharellus tubaeformis, pripada klasi agaricomycetes i jestiva je vrsta. Zbog karakterističnog poklopca, izduženog u obliku lijevka, berači gljiva prozvali su gljivu "lijevka lisica"
Opis tubularne lisice
Izgled gljiva
Gljiva je cjevasta lisnica, ili cjevasta lisica, ili lijevka u obliku lišća obično srednje veličine, žuto-smeđe boje tijela ploda. Na početku rasta ima jednak ili blago konveksan kapak koji tijekom rasta postaje u obliku lijevka i izdužen. Promjer rijetko doseže čak 6 cm, prosječna veličina ove vrste je 2-4 cm. Cijeli kapak prekriven je tankim venama koje su tamnije boje od površine same lisice. Rubovi kapa gledaju prema dolje.
- Kaša je čvrsta, lako se žvače, ima izražen okus gljive i ugodnu aromu.
- Sloj koji nosi spore je sive boje, nalazi se na stražnjoj strani kapka i izvana izgleda kao skup vena usmjerenih prema stabljiku gljivice.
- Noga je smještena u sredini, ima cilindrični oblik, visina joj je 4-7 cm, a debljina joj je od 0,4 do 0,8 cm. Noga glatko prelazi u kapu, spoj je taman.
Srodne vrste gljiva
Gljive sakupljane u šumama uobičajeno nazivamo pojavom njihovih himenofornih cjevastih ili lamelarnih. Lisaga pripada predstavnicima lamele i nema opasne otrovne blizance, s kojima bi ih bilo lako zbuniti.
Irina Selyutina (biolog):
Od škole smo navikli na činjenicu da su gljive podijeljene prema vrsti strukture himenofore na cevaste i lamelarne. U svakodnevnom životu to koristimo i vrlo često, gledajući donji dio kapka sabranih lisica, pitamo se kako je to lamelarna himenofora, ako su ploče tanke, ali u lisicama, oprostite mi "dobro hranjene". Dakle, himenofora lisica u svijetu biologije naziva se presavijena, jer doista, umjesto tankih ploča, predstavljen je vilinskim naborima s tupim ili čak zaobljenim rubovima. Oni se nazivaju pseudo- ili lažne ploče. Ali upravo se na njihovoj površini formiraju spore potrebne za razmnožavanje i naseljavanje lisica.
Sama obitelj Chanterelle, ili Cantarella, karakterizira prisutnost 5 rodova, u kojima postoji više od 90 vrsta.
Cjevasta lisica je najsličnija sljedećim članovima obitelji:
- Listić ametista: jestiva gljiva s velikim promjerom kapica (10 cm) i nogom zadebljanjem do 4 cm. Sačuvan je isti oblik lijevka u obliku kapice. Ovaj je predstavnik zastupljen u svim šumama: listopadnim, četinarskim, mješovitim i zeljastim. Takve gljive radije rastu u kolonijama. Pogodno za sve vrste obradaka.
- Uobičajena lisica: njegova glavna razlika je odsutnost tamne boje na spoju noge i kape. Nema tanjura. Njihovo mjesto zauzimaju valoviti nabori ili vene, čija se boja podudara s glavnom bojom gljive - svijetložutom. Ova vrsta se odlikuje svojstvenom laganom voćnom aromom. Skupiti veliki usjev nije teško, jer gljive nikada ne rastu sami.
- lisičarke crno, ili lijevak u obliku roga: glavna karakteristika ove jestive gljive je crna boja. Visina doseže 10 cm, promjer kapke je 3-5 cm, rubovi su mu zakrivljeni prema unutra, debljina nogu je samo 0,8-1 cm, himenofora je blago naborana. Ova vrsta je jestiva, međutim, kad prokuha, pigment sadržan u voćnim tijelima ispušta se u juhu, što je čini crnom i može uplašiti one koji nisu iskusni u „bavljenju“ takvim gljivama.
Blagotvorna obilježja
Chitinmannose, ergosterol, trametonolin kiselina i drugi polisaharidi sadržani u lisicama dobro su prevencija pojave crva. Ergosterol pomaže očistiti i obnoviti rad jetre. To dovodi do upotrebe različitih ekstrakata ove vrste gljivica u liječenju hepatitisa C i drugih bolesti jetre.
Cjevasta kantarica aktivno se koristi u istočnim zemljama za proizvodnju prirodnih biološki aktivnih aditiva u hrani osmišljenih za borbu protiv parazita u tijelu. Ti se lijekovi najčešće proizvode u obliku kapsula.
Kontraindikacije
Trudnicama je zabranjeno jesti gljive
Upotreba ove vrste u hrani je zabranjena:
- trudnice ili dojeće žene;
- pate od individualne netolerancije na komponente koje čine gljive;
- prisutnost gastrointestinalnih bolesti - probavne smetnje, poremećaj;
- imaju problema sa žučnim mjehurom;
- djeca mlađa od 3 godine.
Pažnja! Strogo je zabranjeno liječenje djece (antihelminthic) njihovom primjenom samostalno.
Primjena
Zbog mnogih korisnih svojstava, cjevasta kantarica našla je primjenu u kuhanju i medicini.
U kuhanju
Cjevasta kantarica ne zahtijeva prethodno kuhanje. Konzumira se svježe. Tako zadržava sva korisna svojstva i donosi maksimalnu korist.
Kante je moguće koristiti za sve vrste jela i za kuhanje raznih jela. Biraju se, prže i kuhaju, od toga ne postaju tvrđi i ne gube okus. Ali, toplinska obrada uništava sve korisne elemente.
U medicini
Cjevasta kantarica nije našla svoju primjenu u službenoj medicini, ali u nekim se istočnim državama etablirala kao antihelmintičko i hepatoprotektivno sredstvo.
Učinak se postiže zbog prisutnosti velike količine korisnih polisaharida u pulpi. Smatra se da redovita konzumacija lisica u hrani poboljšava vid i sprječava pojavu upalnih procesa u očima, povećava otpornost imuniteta na zarazne bolesti.
Koprive se također koriste u kozmetologiji. Maske stvorene na njihovoj osnovi imaju dobar učinak.
Irina Selyutina (biolog):
Kod kuće možete napraviti maske za kosu i kožu na temelju lisica, one će vam pružiti osjećaj mladosti.
- Pomlađujuća maska: 2 žlice. l. zdrobljene (u blenderu) svježe lisičarke nanesite na kožu 20 minuta. Zatim isperite toplom vodom.
- Pročišćavajuća i hranjiva maska: 2 žlice. žlice svježe nasjeckanih (blender) lisičarki, 1,5 desertne kašike kiselog vrhnja, 3 žlice. žlice jakog zelenog čaja, 2 žlice. zobeno brašno, 2-3 kapi ulja sjemenki grožđa, pomiješajte i nanesite na 20 minuta na lice. Isperite toplom vodom.
No, prije nego što započnete kućne kozmetičke postupke, morate saznati imate li alergijske reakcije na ovaj proizvod.
Domaće maske mogu vam pomoći da koža izgleda mladoliko, a kosa lijepom. Pažnja! Kada kupujete lizare na tržištu, morate biti čvrsto uvjereni da ste kupili prave, a ne lažne lisice.
Neobična čaga, breza burla, cijevasta lisnica i lijevak u obliku roga (crna lisica)
# lijak kantarica # najpopularnija gljiva u Švedskoj
Luskavica je lisnata gljiva nakon vrenja.
Zaključak
Cjevasta kantarica izvrsna je alternativa uobičajenoj lisičarki i slobodno je jede: ne zahtijeva prethodnu obradu. Ova vrsta radije raste u kolonijama. Aktivno se koristi u praksi orijentalnih iscjelitelja, jer sadrži ogromnu količinu korisnih elemenata, uključujući polisaharide koji pomažu u borbi protiv mnogih problema.