Poslovanje rakova je relativno nova, ali profitabilna industrija. To možete započeti u uvjetima domaćeg poljoprivrednog gospodarstva, nakon što ste prethodno izradili svu potrebnu dokumentaciju. Među prednostima ove vrste aktivnosti može se istaknuti niska konkurencija i velika potražnja.
Opće karakteristike poslovanja
Posao uzgoja raka je aktivnost koja će vam omogućiti da dobijete stabilnu zaradu u bilo koje doba godine. To je zbog činjenice da se rakovi ne isporučuju u prevelikim serijama u Rusiju, a nema toliko dobavljača. Tržište mekušaca i rakova je prepuno Krasnodarskog i Altajskog teritorija, a Ukrajina i Kazahstan opskrbljuju rakove iz inozemstva.
Niska razina opskrbe i zasićenosti tržištem posljedica je činjenice da in vivo rakovi polagano rastu: oni dobivaju „tržišnu“ težinu samo za 4-5 godina života.
Zbog toga se poduzetnik koji se odluči baviti industrijskim uzgojem rakova industrijski u natkrivenim jezercima i barama, dobiva priliku za godinu i pol dana, kada svaki pojedinac naraste i njegova težina dosegne 300 g.
Prednosti aktivnosti na uzgoju rakova za kasniju primjenu uključuju sljedeće:
- niska razina konkurencije i velika potražnja;
- minimalna radna snaga u procesu skrbi za rakove;
- nedostatak problema s prodajom proizvoda;
- izgledi za daljnje širenje aktivnosti.
Nedostaci ove vrste aktivnosti su:
- sezonalnost prodaje proizvoda (od svibnja do listopada), što je relevantno za uvjete pod kojima se rakovi uzgajaju u otvorenim vodama;
- razdoblje povrata poslovanja, koje se može produžiti i do 3-4 godine;
- velika novčana ulaganja za organiziranje posla.
Pravna strana pitanja
Uzgoj rakova na prodaju i profit poljoprivredna je djelatnost. Da biste se počeli baviti takvim poslom, morate se registrirati kao individualni poduzetnik.
Uzgoj rakova u umjetno stvorenim ribnjacima pripada skupini poljoprivrednih djelatnosti. Upotrebljeni oblik oporezivanja je Jedinstveni poljoprivredni porez.
Poslovni plan: potrebna ulaganja, povrat i isplativost
Prije nego što počnete uzgajati rakove na prodaju, morate sastaviti detaljan poslovni plan. Treba uzeti u obzir sljedeće točke:
- najprikladniji način uzgoja rakova;
- plan poljoprivrednog gospodarstva;
- izdaci;
- kanali distribucije proizvoda.
Procjene organiziranja posla na uzgoju rakova uključuju sljedeće izdatke:
- organizacija i oprema vodnih tijela - oko 300 000 rubalja;
- oprema i komponente za vodena tijela - od 100.000 do 2.500.000 rubalja (ovisno o veličini posla);
- stjecanje zemljišne čestice, ako nema osobne, oko 60 000 rubalja;
- stočna hrana i dodaci za rakove - 100 000 rubalja;
- ostali troškovi (prijevoz, veterinarstvo, plaćanje električne energije) - 100.000 rubalja.
Zatvorena metoda uzgoja rakova, iako zahtijeva značajna početna ulaganja, ali omogućit će vam zaradu dvije godine nakon početka. Profitabilnost takvog poslovanja bit će 300%.
Mogućnosti opremanja rezervoara za uzgoj rakova
U fazi pripreme poslovnog plana trebate razmišljati o tome kako bolje opremiti ribnjak. Ovisno o tome razlikuju se sljedeće glavne metode uzgoja rakova:
- Tvornica, U ovom se slučaju uzgoj provodi u zatvorenom prostoru, u posebnim velikim akvarijima. Prednost ove metode je osigurati uvjete potrebne za brzi rast karcinoma. To je zbog činjenice da umjetno stvoreni uvjeti ne dopuštaju da rakovi padnu u hibernaciju. Ako se rakovi uzgajaju u akvarijima, prostori u kojima se nalaze trebaju biti topli i dobro osvijetljeni.
- Dom, Ova metoda uključuje uzgoj rakova u posebnim jamama protiv raka, umjetno stvorenim ribnjacima, podrumima. Ova metoda zahtijeva velika ulaganja za ugradnju i organizaciju visokokvalitetnog sustava cirkulacije vode.
- Prirodni ili uzgoj rakova u prirodnom ribnjaku, Prednost ove metode je u tome što će se u tom slučaju rakovima osigurati prirodna hrana (alge, mulj). Ali s prirodnim uzgojem treba imati na umu da kvaliteta vode u ovom slučaju može ostaviti mnogo željenog, a rakovi su na njoj vrlo zahtjevni. Zbog toga treba redovito čistiti dno i nadzirati sastav vode.
Potrebno je opremiti ribnjak, slijedeći ove preporuke:
- dno mora biti ravno;
- oblik ribnjaka trebao bi biti strogo pravokutni;
- dubina rezervoara treba biti najmanje 2 m;
- bočni zidovi ribnjaka trebaju biti ravni, pod kutom od 90 stupnjeva u odnosu na dno.
Za oblaganje ribnjaka preporuča se korištenje polipropilenskih limova, jer oni štite vodu od onečišćenja, za razliku od drva ili armiranog betona. Debljina lima mora biti najmanje 8 mm.
Na zemljištu namijenjenom za uzgajanje rakova preporučljivo je postaviti 10 natkrivenih ribnjaka i isto toliko otvorenih ribnjaka.
Pokriveni ribnjaci nužni su za intenzivno uzgoj rakova: voda u njima neće se smrznuti ni po hladnom vremenu, tako da rakovi ne padaju u suspendiranu animaciju i stalno dobivaju na težini. Otvoreni ribnjaci koriste se za uzgoj rakova na prirodan način.
Potrebna oprema
Za potpuno funkcioniranje farme za uzgoj raka trebat će vam sljedeća oprema:
- kompresor zraka (aerator);
- oksidirajuće sredstvo koje zasićuje vodu kisikom;
- sustav za filtriranje;
- mjerni instrumenti za određivanje svojstava i sastava vode (kondometar, oksimetar, salimetar).
U ribnjaku mora biti organizirana drenaža s čvrstom finom mrežicom na cijevi, koja neće dopustiti da rakovi napuštaju ribnjak.
Na dnu rezervoara koji se stvaraju umjetno, mora biti glina, kamenje i riječni pijesak.
Za uzgoj rakova na ograničenom području kućnih uvjeta moguće je izgraditi ultrazvučni zaštitni sustav (instalacija zatvorenog dovoda vode):
Nijanse uzgoja rakova na domaćoj farmi
Kada kupujete rakove za uzgoj, morate uzeti jednak broj ženki i mužjaka. Najplodnija i nepretenciozna za uvjete pritvora su rakovi s dugim nogom. Oni dobivaju na težini mnogo brže od pojedinaca širokih nogu.
Izračunajte potreban broj rakova na temelju površine rezervoara. Za 1 kvadrat. m, potrebno je 6 jedinki, od kojih su 2 muškarci.
Voda u kojoj žive i rastu rakovi mora biti čista, s malom količinom minerala. U litru artezijske vode dodaje se 0,3-0,5 g morske soli.
U prirodnim se uvjetima rak s dugim nogom množi u listopadu i studenom, dok je temperatura vode 4-6 stupnjeva. Bacanje kavijara započinje u kasno proljeće, kada se voda zagrije do 15 stupnjeva. U umjetnom ribnjaku, rakovi se sparuju u rano proljeće.
Uz dugodlake, u umjetnim uvjetima možete uzgajati i takve vrste karcinoma, kao što su:
- Kubansko plava, Predstavnici ove vrste dostižu značajnu veličinu za šest mjeseci, ali istodobno im je potrebna visoka temperatura vode (22-26 stupnjeva), kao i niska gustoća sadnje: za jednu jedinku treba izdvojiti najmanje 20 litara.
- Australijska crvena kandža, Ti rakovi brzo rastu i imaju velike količine mesa. Oni su i termofilni, pa je za njih potrebno osigurati pogodnu temperaturu vode - oko 23-28 stupnjeva.
Uz intenzivni uzgoj rakova na prodaju, morate organizirati pravilnu prehranu. Sastav krme ovisi o dobi rakova. Recepti za mješavine mogu sadržavati sljedeće komponente:
- pšenica;
- jedva;
- pšenične mekinje;
- biljno ulje;
- mlijeko u prahu;
- sojin i suncokretov obrok;
- mesni i koštani obrok;
- riblje brašno.
Također, vitaminske suplemente periodično se dodaju u hranu. Rakovi se hrane istodobno, ujutro i navečer.
Potrebno je osigurati da u vodi ne ostane velika količina krhotina hrane - kada se razgrade, oni oslobađaju toksine koji mogu uzrokovati smrt od raka.
Prodaja proizvoda
Nakon primanja prve serije rakova, moraju se koristiti svi mogući kanali distribucije. Veleprodajni kupci su restorani i kafići, pubovi, supermarketi. Specijalne trgovine koje prodaju ribu i plodove mora sigurno će biti zainteresirane za ove vrste proizvoda.
Također možete pronaći kupce koji će kupiti rakove u maloprodaji. U početnoj fazi susjedi i poznanici koji će distribuirati informacije o proizvodima svojim prijateljima i poznanicima mogu postati potencijalni kupci.
Da biste uspješno prodavali proizvode, možete razmišljati o organiziranju vlastitog prodajnog mjesta na tržištu.
Postoje razne vrste rakova. Kupce mogu zanimati i živi rakovi ili kuhani ili kuhano-smrznuti rakovi. Kada realizirate rakove u gotovom obliku, potrebno ih je prethodno pakirati u plastični spremnik, koji treba napuniti slanom vodom.
Važno je zapamtiti da je za primjenu raka potrebno sljedeći dokument:
- potvrda o sukladnosti (GOST);
- sanitarna putovnica za prijevoz proizvoda;
- veterinarsko uvjerenje;
- Izjava o sukladnosti kakvoće.
Uzgoj rakova je obećavajuća vrsta posla. Proizvodi su u potražnji, dok potražnja trenutno premašuje ponudu. Uzgoj rakova u umjetnim ribnjacima omogućuje im da neprestano rastu bez hibernacije.