Regija Voronezh nevjerojatna je zemlja u kojoj gljivari mogu naći ogroman broj sorti, i jestivih i otrovnih gljiva. Tu su šampinjoni s maslacem i gljive s gljivama od svinjetine. Ne zanemarujte opasne muhare i blijede grebe. Važno je naučiti razlikovati jestivu gljivu od lažnog dvostrukog.
Jestive gljive
U šumama Voronjeza ima puno jestivih gljiva, pa je pri mirnom lovu važno razlikovati ih od otrovnih primjeraka.
Vrganj
Opis. Borovik je gljiva s konveksnim šeširom u mladosti i plosnatim konveksom u zrelosti. Promjer kapke doseže 10-25 cm. Površina je glatka ili naborana. Najčešće ima svijetlo smeđu boju. Noga nalikuje kiču.
Gdje i kada raste? Gljiva je rasprostranjena na pjeskovitim, pješčanim ilovastim ili ilovastim tlima. Možete je sresti u četinarskim, mješovitim i listopadnim šumama. U pravilu, gljive tvore mikorizu s hrastom, brezom, smrekom i borom. Raste od lipnja do listopada.
Sorti. U regiji Voronezh postoji nekoliko sorti boleta:
- Bor. Ima veliki tamni šešir.
- Hrast. Smeđi šešir sa sivkastim tonom.
- Breza. Lagani šešir. Raste pod stablima breze.
Parovi. Gljive se često brkaju s gljivicama žuči, što je po izgledu slično kao i hrastove gljive. Također sotonska gljiva slična je boletusu.
Borov boletus
Bolesti hrast
Borovik breza
Ostrige gljiva
Opis. Ostrige gljiva karakterizira konkavni oblik šešira, prevladavajući svijetlosivi šešir, ponekad s ljubičastom nijansom. Promjer šešira doseže i do 20 cm, smješten na niskoj stožasti, svijetloj nozi. Gljiva ima sočnu pulpu i ugodnu aromu gljive.
Gdje i kada raste? Gljive rastu na brezi, borovima, vrbama i aspenama. Najoptimalniji uvjeti za rast su posječena stabla i stara stabla koja počinju trulež. U Voronjezu se gljive kamenica beru od rujna do prosinca, ali na niskim temperaturama gljive se mogu brati ljeti.
Sorti. Najčešća sorta u Voronežu je gljiva kamenica (gljiva kamenica).
Parovi. Ostrige gljive nemaju jestive niti otrovne analoge. Jedino što postoji je od narančaste gljive kamenica, ali to možete prepoznati po crvenom šeširu. Nemoguće je konzumirati takve gljive zbog jake gorčine.
Ostrige gljiva
Ostrige gljiva
Narančasta gljiva od kamenica ne smije se jesti
Veselka
Opis. Tijelo ploda u mladoj dobi je polu-podzemno, karakterizirano je ovalno-sferni ili ovoidni oblik. Šešir je bjelkaste boje, promjera 3-5 cm. U samo 30 minuta formira se noga gljive koja doseže do 30 cm visine.
Gdje i kada raste? Vrlo je teško pronaći ovu gljivu, ali još uvijek je možete pronaći u širokolistnim i mješovitim šumama bogatim humusom. Veselka često tvori mikoruzu s grmljem, bukvom, lješnjakom, hrastom. Raste pojedinačno i u skupinama od svibnja do listopada.
Sorti. Na području Voronješke regije nalazi se uobičajena zabava.
Parovi. Zabava se može pobrkati s nejestivom zabavom Hadrijana, raste na pješčanom tlu, s duljim jajetom na početku rasta i ružičasto-ljubičastom bojom. Također, gljiva ima još jedan dvostruki - jestivi diktifor dvostruko.
Gljiva zabava
Gljiva gljiva miješa se s nejestivom gljivom Hadrijana
Veselka ima jestivi dvostruki "Diktiforov tandem"
Talkers
Opis. Talkeri su male ili srednje velike gljive s bjelkastim, dunjastim, lisnatim ili ružičasto-smeđim šeširom promjera 3-15 cm. Kod mladih gljiva šešir ima hemisferni oblik, nalazi se na nozi, visine oko 8 cm.
Gdje i kada raste? Gljive Govorushki pojavljuju se od kraja ljeta i rastu do kasne jeseni u parkovnim predjelima, među livadama i poljima. Rod tvori postojanu mikorizu s listopadnim ili crnogoričnim drvećem u šumama.
Sorti. U regiji Voronezh razlikuju se sljedeće sorte:
- Govornik je savijen. Jestiva gljiva s mesnatim šeširom oblika zvona.
- Govornik lijevka. Ima kaputi smeđe-crvene, crvenkaste ili žuto-boje, promjera oko 10 cm.
- Govornik je zadimljen. Uvjetno jestiva gljiva. Šešir je sivo-smeđe, pepeljasto-sivo-žutosmeđe boje, promjera do 15 cm.
Parovi. Postoji lažni govornik, izvana se praktički ne razlikuje od jestive gljive. Ali otrovni primjerak ima praškasti miris.
Talker se sagnuo
Ljevački govornik
Smoky talker
Morels
Opis. Glavna razlika Morela su jajoliki okrugli šeširi, koji imaju izraženu žuto-smeđu boju. Moreli imaju saćevu strukturu, cilindričnu nogu, bijelo meso i ugodan okus.
Gdje i kada raste? Berači gljiva idu za gljive u miješanim i listopadnim šumama. Moreli se nalaze u mahovitim jarcima, na rubovima, u vrtovima i parkovima. Raste u skupinama na mjestima nakon požara. Vrijeme sakupljanja je početak ožujka.
Sorti. Na određenom području postoji nekoliko vrsta smreka:
- Stožast. Šešir od gljiva ima stožast oblik, izrađen u obliku zvona.
- Obična. Kuglasta kapa, promjera 8 cm, smeđa. Na travnjacima početkom svibnja traže gljivu.
Parovi. Jestivi smreci zbunjeni su s lažnim uzorcima tamne masline koji loše mirišu.
Morel stožast
Morel običan
Morel ima nejestivu dvostruku "liniju"
Russula
Opis. Mnoge sorte russula razlikuju se u šeširima. Inače je njihova sličnost ista. Russule imaju ispravljene kape s izvijenim rubovima, promjera do 10 cm.
Sorti. Sljedeće vrste russule smatraju se najčešćim:
- zelena Može se naći u listopadnim i crnogoričnim šumama, usredotočena na žutozeleni plosnato konveksni šešir.
- plava Promjer plavog šešira varira od 3 do 10 cm, visina nogu je 3-5 cm. Gljiva raste u crnogoričnim šumama.
- Žuta boja. Razlikuje se u hemisferičnom šeširu, promjera 5-10 cm. Raste u šumama s breza i borova. Berba je od srpnja do listopada.
Parovi. Russula kolege smatraju se blijedoplavim.
Russula zelena
Russula plava
Žuta russula
Otrovna gljiva "Pale toadstool" smatra se parovima russule
Leptiri
Opis. U mladim gljivama, hemisferični ili konusni šešir, s stadijom rasta, ispravlja se, dobivajući oblik jastuka, dostižući promjer do 15 cm, a cilindrična noga doseže visinu od 4-10 cm.
Gdje i kada raste? Sjemenke ulja se uzgajaju ispod breza i hrastova, a nalaze se u rano ljeto i do sredine listopada pod crnogoričnim drvećem. Maslac možete pronaći u šumarstvu Novousmansky, duž ulica Podlesnaya i Proletarskaya. U selu Tavrovo možete naći još jedno polje s tim gljivama.
Sorti. Sljedeće sorte smatraju se jestivim uljima:
- Obična. Šešir s promjerom od 4-12 cm smješten je na nozi visine od 5 do 11 cm, postoje razne nijanse šešira: smeđe-čokoladne, smeđe-ljubičaste, crveno-smeđe, žuto-smeđe.
- Granulirani. Izrazita karakteristika je konveksni crveni šešir s oblikom u obliku jastuka.
- Žutosmeđi. Četveronožni ili metalni miris tijekom smetnje smatra se karakterističnim znakom razlika.
Parovi. Po neiskustvu možete zamijeniti leptira s gljivama papra, njegov šešir je konveksan, gladak i sjajan.
Obični leptiri
Zrnati leptiri
Žuti smeđi leptiri
Maslac možete zbuniti nejestivom gljiva paprike
Gljive
Opis. Na dugoj nozi, visokoj 12-15 cm, nalazi se kremast, žućkast, crvenkast šešir s malim ljuskama.
Gdje i kada raste? Med gljive masovno raste i u blizini drveća i u blizini grmljastih biljaka, na livadama i šumskim rubovima. U regiji Voronezh, u Mališevu, kao i u Vojnicima, smještenim u blizini naselja Maklok, uvijek ima puno gljiva. Berba započinje u svibnju i završava krajem listopada.
Sorti. Na ovom se području razlikuju takve vrste mednih gljiva:
- Ljeto Mladi agar meda privlači ugodnim okusom, nježnom i vlažnom pulpom, mirisom živog stabla.
- Jesen. Šešir s promjerom od 3-17 cm nalazi se na nozi, visine 8-10 cm. Mirisna, gusta pulpa.
Parovi. Gljive možete zbuniti s lažnim gljivama, koje imaju svijetle šešire: hrđavo-smeđe, narančasto, crveno-zahrđalo. Ovi primjerci imaju svijetlo bež ili smeđe šešire.
Medeni agaric
Jesenski agar meda
Možete zamijeniti gljive meda s otrovnim lažnim gljivama
Kako uzgajati gljive meda na vašem imanju opisano je ovdje.
Ryadovki
Opis. Izrazita karakteristika gljiva je varijacija oblika kapice: stožastog, sfernog oblika, zvonastog oblika. Oni su bijeli, crveni, smeđi, zeleni, žuti. Promjer - 3-20 cm.
Gdje i kada raste? Najčešće se vrbe mogu naći u blizini četinjača, češće u blizini borova, a izuzetno rijetko se nalaze ispod ariša, smreke ili jele. Mogu rasti pojedinačno ili u skupinama. Berba traje od kolovoza do kraja rujna. U regiji Voronezh, redovi se mogu naći u šumarstvu na Lijevoj obali u cijelom Kožnom kordonu.
Sorti. Postoji ljubičasta vesla s ljubičastim nogama koja se razlikuje po boji šešira i nogu.
Parovi. Red se može zbuniti s otrovnim primjerkom koji ima otvoren šešir s uvijenim rubovima.
Red ljubičaste boje
Ljubičasto veslanje nogu
Red se može zbuniti s otrovnim primjerkom - sivim redom
Šampinjoni
Opis. Gljive s masivnim, zaobljenim šeširima i debelim nogama. Promjer šešira je 10 cm. Bijeli šampinjoni su češći, ali njihova boja može biti smeđa, ponekad s smeđim tonom. Imaju jasan okus gljiva ili anisa.
Gdje i kada raste? Šampinjoni - gljive koje rastu na poljima i livadama, u šumi na kore propadajućeg drveća. Na ljudskim mjestima, primjerci formiraju velike kolonije, rastu početkom travnja-svibnja do listopada.
Sorti. Šampinjoni imaju mnogo sorti, ali najčešćom se smatra obična gljiva, koja se može naći u parkovnim područjima, vrtovima i povrtnjacima.
Parovi. Često je moguće zbuniti jestivu gljivu s lažnim šampinjonom. Ali možete ga razlikovati po smeđoj mrljici u sredini šešira.
Lisičke
Opis. Lisičarke su gljive koje je teško zbuniti s drugim vrstama. Posebnosti su konkavni šeširi i njihovi valoviti rubovi, promjera do 10 cm. Postoje žućkaste i narančaste gljive s mirisom sušenog voća.
Gdje i kada raste? Sezona lisica počinje u proljeće i završava krajem studenog. U srpnju obilno plodovanje. Gljive se nalaze u šumama, posebno četinari.
Sorti. Najpopularnijim sortama smatra se obična lisica, pretežno mesnata pulpa i žuta boja na rubovima kapka. Tu je i jestiva siva lisica koja ima šešir s valovitim rubovima i udubljenjem u sredini.
Parovi. Naranča Govorushka i otrovna maslinova maslina - dvije opasne parove lisica.
Obična lisica
Siva lisica
Zamašnjak
Opis. Zamašnjak ima konveksni ili polukružni šešir, promjera 4-20 cm. Ima ravne rubove, kao i oblikovanje oblika jastuka dok dozrijeva. Postoje polu zlatni, tamno smeđi, smeđi, kao i puhasti mossoviks.
Gdje i kada raste? Zamašnjaka možete upoznati u srpnju i do kraja listopada-studenog. Berači gljiva krenuli su u potragu za četinarskim, listopadnim i mješovitim šumama. Gljive često rastu same, tvoreći mikoruzu lipe, smreke, jelše, bukve, kestena, graba ili bora. Najčešće se nalaze na rubovima i šumskim livadama. U regiji Voronezh u Shuberškom moru možete susresti mahovine.
Parovi. Gljivice žuči ili papra, koje su slične po izgledu, smatraju se parovima mahovine.
Žuto-smeđi zamašnjak
Zamašnjak je polu-zlatni
Zračni zamašnjak
Smeđi zamašnjak
Nejestiva gljivična gljiva smatra se blizancem mahovine.
Probuditi
Opis. Zbog činjenice da postoji nekoliko sorti valova, oni imaju različitu shemu boja. Mladi valovi dominiraju ispupčeni šeširi; kako gljiva sazrijeva, oni postaju šuplji s dubokom depresijom u sredini. Promjer kape doseže i do 12 cm.
Gdje i kada raste? Češće se valovi nalaze u šumama i šumarcima s velikim nakupljanjem breza. Popularno je krenuti u potragu za mješovitim šumama, počevši s lovom od kolovoza pa sve do rujna. U regiji Voronezh, u kredenoj šumi, očuvanoj u četvrti Podgorensky, koja se nalazi između sela Dukhovoye i Donjeg Karabuta, valovi su vrlo česti.
Sorti. Ružičaste sorte klasificiraju se kao gljiva ružičasta, bijela i močvarna.
Parovi. Doppelgangerovi valova nazivaju se laktaci koji imaju slične vanjske karakteristike: ružičasti šešir, ali odsutnost ruba na rubovima.
Bijeli vrh
Ružičasto ružičasta
Dvostrukim valovima otrovna je gljiva mliječ
Vrganj
Opis. Kod mladog boletusa hemisferični šešir, koji ima oblik jastuka dok dozrijeva, promjera je 5-30 cm, noga u obliku kluba doseže visinu od 22 cm, crne ili smeđe ljuskice na površini nogu su karakteristična karakteristika.
Gdje i kada raste? Gljive rastu i kod aspena i breze, bukve, hrasta, smreke, vrbe i topole. Skupite gljive krajem lipnja i do listopada. Malishevo je najčešće mjesto usjeva u regiji Voronezh.
Sorti. Postoje crveni, crveno-smeđi i bijeli boletus. Također možete pronaći hrast, borov bolet.
Parovi. Boletus možete zbuniti s gljivičnom gljivicom, koja se također naziva senf.
Crveni bolet
Hrastov bolet
Bolesti bor
Bolesti bijeli
Bolesti se mogu zbuniti s nejestivim senfom
Vrganj
Opis. U mladoj dobi, kapica sa kapom ima bijelu kapu koja, kako se razvija, postaje tamno smeđa, dostižući promjer od 18 cm. Šešir je smješten na bijeloj ili sivoj nozi cilindričnog oblika. Izrazito obilježje - uzdužne ljuskice tamno sive boje na površini nogu.
Gdje i kada raste? U regiji Voronezh u Malyshevu možete prikupiti bogat usjev smeđeg bora. Javljaju se u vrijeme cvatnje ptičje trešnje. Kraj žetve pada sredinom listopada.
Sorti. Najčešći su vrste češljana (jednolična crvenkasta ili smeđa boja šešira) i močvarna boletka (kapica svijetlo sive ili svijetlo smeđe boje, labavo meso).
Parovi. Jestiva gljiva zbunjuje se s lažnom korom, karakterizirana je sivom, ukosnicom i bijelo-sivim šeširom.
Običan bolet
Marsh boletus
Konfuzni jestivi žlijeb s nejestivim lažnim žlijezdama
Rizopogon
Opis. Rizopogon se može karakterizirati zaobljenim ili gomoljastim oblikom. Njegov glavni dio razvija se u podzemlju. Promjer gljive je 1-5 cm. Gljiva je u mladosti sivkasto smeđa. Kako sazrijeva, može promijeniti nijansu u žućkastu ili maslinasto-smeđu. Na dodir gljiva ima baršunastu ili glatku površinu.
Gdje i kada raste? U regiji Voronezh vrlo je rijetko naći obični rizopogon koji raste u borovoj i hrastovoj šumi. Manje je uobičajena u miješanim i listopadnim šumama.Uglavnom živi pod crnogoričnim drvećem, smrekama i borovima. Raste u malim skupinama. Sezona branja gljiva je u lipnju i traje do listopada.
Sorti. Sorte gljive uključuju ružičasti rizopogon i žućkasti rizopogon.
Parovi. Rizopogon nema toksične dvojnice.
Obična riba od gljiva
Ružičasta gljiva rizpogona
Žuta gljiva rigopogona
Pipers
Opis. Presjek gljive tinder je oko 50 cm, a sastoji se od ogromnog broja razgranatih nogu od kojih svaka ima male i bijele šešire, koji ponekad dosežu i do 200 komada promjera 4 cm. Mladi polipore imaju zaobljeni oblik šešira, koji s vremenom postaje plosnato konveksan. Boja šešira je svijetlosmeđa ili sivkasto smeđa.
Gdje i kada raste? Najviše jestivi uzgajivači šatora nalaze se u miješanim šumama, a rastu na krošnjama i panjevima. Skupljajte gljive od kolovoza do studenog.
Sorti. U regiji Voronezh možete susresti sljedeće vrste gljiva šatora:
- Pokriven krljuštima. Gljiva s otvorenim mesnatim šeširima, promjera do 30 cm. Imajte elastičnu gustu kašu.
- Kišobran. Primjerak s ravnim, svijetlim, zaobljenim šeširima, koji su pritisnuti u sredini, skupljaju se u plodnim tijelima, dosežući do promjera do 40 cm.
- Sumpor žut. Tijela ploda obojena su žuto-narančastom, a dostižu 50 cm u promjeru.
Parovi. Možete naići na lažnu gljivicu tindra, koja u mladosti ima zaobljeno, a u zrelom tijelu nalik kopitu. Promjer šešira varira od 20 do 26 cm. Ima mat, neravnu površinu u tamno sivoj ili crnoj boji.
Tinder gljiva ljuskava
Kišobran gljiva tinder
Žlijeb lijevka sumpor žut
Gljiva tinder je lažna gljiva tinder koja se ne koristi u hrani
Pahuljica
Opis. Pahuljica gljiva prevladava sa šeširičastim oblikom tijela srednje ili velike veličine. U mladosti se razlikuje po hemisferičnom ili zvonastom šeširu, zrelog je oblika razmaknutog. Guste pahuljice na površini. Na cilindričnoj nozi također se nalaze vage.
Gdje i kada raste? Pahuljice rastu od srpnja do listopada u velikim praskama na brezama, deblima i panjevima vrba.
Sorti. Najčešći mekušac je običan i zlatni. Ovo je uvjetno jestiva gljiva. Pripremaju se samo šeširi.
Parovi. Dvostruka zlatna ljestvica je nejestiva obična vaga koja se odlikuje stršećim velikim ljuskama i rijetkim mirisom.
Morel šešir
Opis. Morel kapa - gljiva koju karakterizira naborana kapica na kapku, visoka 1-5 cm i široka 1-4 cm. Kod mladih gljiva, kapa je tamnosmeđa, s godinama postaje svjetlija, stječući više žućkast ton. Kapa raste do nogu gljiva samo na vrhu. Duljina cilindrične noge varira od 6 do 11 cm.
Gdje i kada raste? Gljiva raste u listopadnim i mješovitim šumama, počevši od travnja do svibnja. Voli rasti u blizini potoka, u blizini lipe, breze i aspene, jer s njima kapa od morca oblikuje mikoruzu.
Sorti. Morel šešir sličan je morels. Prije svega, razlikuje se pričvršćivanjem na nogu do vrha, kao kod mnogih gljiva, a ne duž donjeg ruba, kao u morel običnim ili stožastim.
Parovi. Gljiva se smatra jedinstvenom, zbog čega ju je teško zbuniti s drugim primjercima, ali je izuzetno rijetko miješati s linijama.
Suncobrani
Opis. Gljiva ima šeširastu strukturu voćnog tijela. Promjer kapka nekih primjeraka doseže 35 cm, a duljina nogu 40 cm. Mlada gljiva ima jajolik ili hemisferni bjelkasti oblik. S godinama, kore kapuljače gljive puknu, tvoreći ljuskice.
Gdje i kada raste? Raste od sredine lipnja do početka studenog, po mogućnosti u svijetlim, otvorenim šumskim predjelima, rubovima i čistinama, na livadama i stepema.
Sorti. U regiji Voronezh raste nekoliko vrsta kišobranskih gljiva:
- Bijelo ili polje.
- Crvenilo ili mutno.
- Raznoliki ili veliki.
Parovi. Gljive kišobrana možete zbuniti s mirisnim agaricom, tamno smeđim klorofilom i klorofilumom od olovske šljake.
Kišobran bijeli
Crveni kišobran
Kišobran raznolik
Kišobrani se mogu zbuniti s nejestivom gljivama Amanita smrdljiva
Balonere
Opis. Tijelo voća nalikuje lopti ili krušci, prevladava u zatvorenoj strukturi. Kišni kaputi se razlikuju u gustoj koži, često imaju šiljke koji odpadaju s godinama. Kako gljivice ostare, ona postaje tamnija, formirajući se u komorama koje sadrže spora prah. Mlada gljiva ima bijelo, gusto i elastično meso.
Gdje i kada raste? Kišni kaputi počinju se skupljati od kraja ljeta i u jesenskom periodu. Raste uz ceste, na travnjacima, u šumi, na livadama. Najpoželjnije su miješane i četinarske šume.
Sorti. Razlikuju se ove vrste kabanica:
- Div. Doseže do 50 cm širine i do 7 kg težine u prosjeku. Karakterizira ga bijela ili sivkasta nijansa u mladosti, smeđa zrelost.
- Kruškasti oblik. Raste na trulom drvu u skupinama. Nalazi se u borovoj šumi. Bijela i šiljasta.
Parovi. Dvostruki kišni ogrtač, koji također ima oblik kuglice, ali ima čvršću kožu i meso, smatra se dvostrukim gljivama.
Divovski kabanice
Kišni ogrtač u obliku kruške
Dvostruka gljiva smatra se kabanicom otrovnom lažnom kabanicom
Đumbir
Opis. Poklopac gljive svijetlo je žut ili narančast. Možete pronaći plavkasto-zelene ili crvene gljive. Pulpa i noga su narančasti. Okrugli šešir u promjeru doseže 5-18 cm, a visina šuplje noge je do 9 cm.
Gdje i kada raste? Raste u šumi. U regiji Voronezh, šafrana mliječna kapa pronađena je u Vojnici od sredine srpnja do listopada. Gljive poput četinjača, rastu u blizini borova ili ariša.
Parovi. Ružičasti val, mirisni laktarij - lažne gljive.
Dubovik
Opis. Dubovik je gljiva koja je dobila ime po tome što se naseljava u blizini hrastova. Karakterizira ga veliki šešir u obliku jastuka u mladim gljivama i sferičan u starim primjercima. Prevladavaju nijanse od preplanule do sivo-smeđe.
Gdje i kada raste? Raste u listopadnim šumarcima, u blizini hrastova. Manje se često nalazi u blizini lipe. Berba je od svibnja do lipnja.
Parovi. Šareni hrast možete zbuniti s otrovnom sotonskom gljivom.
Gruzdy
Opis. Promjer čepa varira od 5 do 20 cm. U početku je kapa plosnato konveksna, a zrelošću dobiva oblik lijevka. Visina nogu - 3-7 cm.
Gdje i kada raste? Raste na čistinama, travnjacima, rubovima. Potražite gljive u mješovitim i crnogoričnim šumama, po mogućnosti u blizini šuma breze.
Sorti. Postoje bijele dojke s mliječno bijelim ili žućkastim šeširom sa zakrivljenim rubovima. Tu su i crne dojke s gotovo crnim šeširom i prljavim zelenkastim tanjurima.
U Dugoj šumi u regiji Voronezh labavo se našao.
Parovi. Jestive gljive mogu se zbuniti s uvjetno jestivim sortama:
- paprika prsa;
- osjećala grudi (violina);
- hrast;
- pergament;
- siva, lila;
- sivo ružičasta;
- lila siva.
Rogat
Opis. Rog - jedinstvena gljiva koja nema šešir ili nogu. Raste okomito razgranati tubuli.
Gdje i kada raste? Gljive rastu u vlažnim crnogoričnim šumama, na trulim ulomcima drveća, kore ili direktno na mahovinama, na livadama lišća borovnica. Pojavljuju se u kolovozu-početkom rujna.
Parovi. Žuti hornet je po izgledu sličan zlatno žutim koraljima - mogu se razlikovati samo pod mikroskopom.
Bočica olovna siva
Opis. Gljiva ima sferni oblik, dostiže visinu od 1,5-3 cm, promjera 1,5-3,5 cm. Površina gljive je bijele boje, iznutra je olovno-sive boje. Meso je smeđkasto i krhko. Porkhovka ne privlači nogu, jer to možete primijetiti samo pokušavajući odbiti gljivu s tla.
Gdje i kada raste? Povorka raste u listopadnim i crnogoričnim šumama na plodnim tlima, uz staze i šumske ceste, na livadama i pašnjacima. Sezona plodovanja traje od lipnja do rujna.
Sorti. Podvrsta olovno-sivog praha je crnkasti prah koji karakterizira sferično ili spljošteno tijelo bez nogu, promjera 3-6 cm. Kako odrasta, gljiva postaje žućkasta. Nakon sazrijevanja spora, vanjska ljuska se rastrgava kako bi ih bacila, što dovodi do crnila gljivica.
Parovi. Ponekad se prah miješa s nejestivom gljivom s lažnim kabanicom, koja ima tvrdu crnu pulpu i grubu kožu s bradavicama.
Trik jelena
Opis. Jelen se odlikuje sivim, smeđim ili gotovo crnim šeširom, promjera 4-25 cm. Mlade gljive imaju kapu u obliku zvona, koja s vremenom postaje otvorena s malim tuberkulom u sredini. Pluteya obično ima sivu ili bijelu cilindričnu pedicu, visine 4-17 cm. Pulpa je bijela, krhka.
Gdje i kada raste? Gljiva raste na trulim stablima svih vrsta šuma, kao i na piljevini. Najpoželjnije breza i bor. Berba se događa početkom lipnja i traje do kraja kolovoza.
Parovi. U pluteji je jelena jelena Pozuar bič koji nema izražen miris i raste na mekim listopadnim stablima.
Paukova mreža
Opis. U mladoj dobi, paukova mreža ima šešir širokog zvona sa zakrivljenim rubovima, koji postaje savijen kako raste, ponekad s zakrivljenim rubom. Ima promjenjiv žućkasti ton: prvo crveno-smeđe ili oker-smeđe, a zatim tamnije žuto-oker boje. Duljina nogu je 5-10 cm, promjer 1-2 cm. Oblik je cilindričan, ravan.
Gdje i kada raste? Paukova mrena raste u mješovitim i listopadnim šumama, aspen šumi, u skupinama ili pojedinačno. Berba gljiva započinje krajem srpnja i završava krajem rujna.
Parovi. Postoji otrovna kopriva. Šešir, promjera 4-9 cm, odlikuje se stožastog oblika, postaje ravan ispružen. Ima crvenkasto-narančastu ili crvenkasto-smeđu nijansu.
Uobičajena jetrena bradavica
Opis. Obična jetrena gljiva je gljiva u obliku jezika, koja doseže 6 cm u debljini i 30 cm u promjeru. Kako rubovi rastu, oni se izoštravaju. Gljiva je svijetlo crvena, ponekad narančasta i smeđe-ljubičasta. Kratka i ukočena noga je ekscentrična.
Gdje i kada raste? Gljivu možete sresti u šumskom pojasu, pojedinačno ili u malim skupinama. Smještaju se na panjevima i na dnu starih hrastova ili kestena. Berba traje od sredine srpnja do prvog mraza.
Sorti. Sličnost jetrene brašna je usporediva s poliporama, koji imaju sličan oblik i strukturu.
Poslovođa
Opis. Žbun gnoja ima šešir u obliku zvona, vlaknastu pulpu. Površina kape pokrivena je pahuljicama. Ima krhku, tanku, šuplju unutrašnjost noge. Kad sazri, šešir se otopi, formirajući gljivicu ili crnu mrlju u obliku prstena na mjestu gljivice.
Gdje i kada raste? Coprinus je gljiva koja raste na oplođenim tlima bogatim biljnim ostacima. Javlja se u blizini trulih stabala ili na njima, na panjevima, u blizini stambenih zgrada, u gradskim parkovima, na panjevima. Često gnoja repa raste izravno na odlagalištima, krevetima.
Sorti. U regiji Voronezh pronađeno je nekoliko sorti gnoja:
- Obična. Šešir je prekriven bijelim ljuskama. U mladim gljivama - cilindrični šešir, koji se u odrasloj dobi otvara, postajući zvonast. Promjer - do 3 cm. Kad sazri, šešir postaje crn.
- Bijela. Bijele pahuljice nalaze se na površini šešira.
- Grey. U sredini sivog šešira nalazi se tamniji pečat. Postoje male tamne ljuskice. Oblik šešira je zvonasti.
Obična gljiva gljiva
Bijela gljiva gljiva
Siva gljiva gljiva
Gljiva kestena
Opis. Povremeno se miješa s gljivama svinjetine. Gljiva kestena ima smeđu i šuplju unutarnju nogu cilindričnog oblika, zadebljanu prema dolje. Razlikuje se konveksnim ili rijetko ravnim šeširom, promjera 3-8 cm. Postoje uzorci smeđe i svijetlo smeđe boje. Mlada gljiva ima lepršavu, baršunastu površinu.
Gdje i kada raste? Raste gljiva kestena sa širokim lišćem: kesten, hrast, bukva. Kesten rijetko raste sam, češće se nalazi u malim skupinama. Gljive kestena počinju rasti u srpnju i donose plod do studenog. Kestene gljive možete pronaći u regiji Voronezh u selu Yamnoye.
Parovi. Često se gljiva kestena brka s nejestivom gljivicom koja raste u crnogoričnim šumama. Gljiva ima konveksni šešir, promjera 10 cm. Pulpa je meka, gusta, bijela.
Auricularia
Opis. Izrazito obilježje auricularia je neobičan oblik kapice, nalik na auricle, promjera 11-12 cm. Boja varira od crveno-smeđe do gotovo crne. Šešir od gljiva je iznutra gladak, a izvana hrapav. Auricularia ima kratku nogu. Gljiva se čvrsto uklapa na deblo stabla.
Gdje i kada raste? Raste na mrtvom drvu, u dnu debla i na granama grmlja i listopadnih stabala. Najpoželjnija mjesta su ona u blizini jelše, hrasta, javora, borovnice. Raste u malim skupinama od srpnja do studenog.
Zimska gljiva
Opis. Zimska gljiva ima šešir promjera 2-9 cm, medeno žute boje. Podloga je glatka, sluzava. Visina cilindričnih, čvrstih nogu je 3-10 cm, promjer 1,5 cm. Boja nogu varira od svijetložute do smeđe boje.
Gdje i kada raste? Zimske gljive rastu u velikim skupinama od prosinca do ožujka. Raste na listopadnim stablima i panjevima. Nalazi se u parkovima i vrtovima, na voćkama, vrbovima, aspeni, lipi, topoli.
Parovi. Izuzetno je rijetko da se zimska gljiva zbunjuje s nejestivim primjerom - kolindijem vreteno-nogu. Gljiva ima konveksni šešir, promjera 4-8 cm, ima nepravilan oblik. Nijansa šešira je crvenkasto smeđa, s vremenom postaje svjetlija. Visina nogu - 4-8 cm.
Amanita sivo ružičasta
Opis. Ležište je sivo-ružičaste boje s velikim šeširom, promjera 8-20 cm. Šešir nije samo sivo-ružičaste boje, već i prljavo crvenkaste boje, rjeđe crvenkasto-smeđe boje, prekriven prljavim sivim pahuljicama. Oblik šešira prvo je zaobljen ovata, a zatim izbočen. Pulpa je bijela, bez ukusa i mirisa. Šešir se nalazi na nozi, visine 7-15 cm.
Kad se pokvari, meso postaje ružičasto ili crveno. Okus gljive nakon kuhanja sličan je pilećem mesu.
Gdje i kada raste? Gljiva raste u svijetlim listopadnim i mješovitim šumama od lipnja do listopada. Amanita sivo-ružičasta formira mikoruzu s listopadnim i četinarskim stablima, posebno borom i brezom. Raste pojedinačno ili u malim skupinama.
Parovi. Amanita sivo-ružičasta izgleda slično panteru s letećim agarima: njegovi su šeširi često također sivi. Ali kad se reže, panter fly agaric ne bljedi.
Otrovne gljive
Na teritoriju regije Voronezh postoji ogroman broj ne samo jestivih, već i otrovnih gljiva, vrlo je važno znati o njima kako bi se izbjegle ozbiljne trovanja i osobne ozljede.
Leteći agaric
Opis. Gljiva s crvenim šeširom s bijelim mrljama i bjelkastom nogom.
Gdje raste i kada? Početkom srpnja započinje aktivni rast muhara koji se mogu naći u gotovo svim šumama regije Voronezh.
S kime se može zbuniti? Amanita praktički nema analoge, ali slična je carskom rezu.
Kapa smrti
Opis. Toadstool se odlikuje ravnim ili hemisfernim sivkastim ili zelenkastim, ponekad maslinovim šeširom s glatkim rubovima, promjera 5-14 cm.
Kada i gdje raste? Blijedi grebe raste u bilo kojoj šumi početkom ljeta. Raste pojedinačno ili u skupinama.
S kime se može zbuniti? Suprotni dio blijedog plijesni je zelena russula i neke vrste šampinjona.
Šampinjoni crveni
Opis. Mladi crveni šampinjoni odlikuju se zaobljenim šeširom koji kasnije postaje široko zvonast, promjera 15 cm. Na površini kapice nalaze se male pahuljice. Otrovnu gljivu karakterizira bijeli šešir, koji u središtu postaje smeđi, postaje žut kada se pritisne. Gljiva ima cilindričnu bijelu nogu, visinu do 10 cm i promjera 1-2 cm.
Gdje raste i kada? Raste u listopadnim i mješovitim šumama od srpnja do rujna. Povremeno se pojavljuje u vrtovima, na livadama i poljima, u parkovima i na mjestima gdje žive jestivi šampinjoni.
S kime se može zbuniti? Zbunjen s običnim šampinjonom. Glavna odlika crvenkastog šampinjona je miris karbolne kiseline.
Tanka svinja (prljava gljiva)
Opis. Tanka svinja odlikuje se blago konveksnim šeširom i uvijenim rubovima, promjera 10-20 cm. Kod zrelih gljiva šešir postaje ravan i lagano pritisnut, a zatim u obliku lijevka. Na nozi je maslinast ili sivo smeđi šešir, visok je 10 cm i promjera oko 2 m. Noga ima glatku površinu, a boja je ista kao i kapu, ponekad malo svjetlije boje.
Gdje raste i kada? Tanka svinja raste u listopadnim, crnogoričnim i mješovitim šumama. Javlja se u zamračenim, vlažnim područjima. Sezona plodovanja traje od lipnja do sredine listopada.
Teksaški vrabac
Opis. Greenfinch je gljiva koja se zove rowadas green. Gljiva ima gusto tijelo, u mladoj dobi kapica je mesnata i konveksna, a u zreloj dobi je otvorena i ravna, promjera 15 cm. Zeleno-žuti ili žuti šešir je tamniji u sredini. Na površini se nalaze malene ljuske. U vlažnom vremenu površina postaje vrlo ljepljiva.
Gdje raste i kada? Gljiva raste u crnogoričnim i mješovitim šumama. Uvijek raste na pjeskovitim tlima pojedinačno ili u skupinama od 4-8 komada. Često se nalazi pored niza sumpora, preferirajući iste uvjete. Sezona sakupljanja je rujan-sredina studenog.
S kime se može zbuniti? Greenfinch se može zbuniti s ne baš otrovnim, ali nejestivim nizom zuba, koji je manji i ima visoku, tanku nogu. Možete zbuniti blijedu grebe koja u mladoj dobi ima zelenkast šešir.
Lažni agar meda (sumporno žuti)
Opis. Lažno sumporno žuto gljiva karakterizira jak šešir, promjera 7 cm. U mladoj dobi gljiva ima sferni šešir koji se, kako raste, širi i dobiva kišobran svijetlo žutu boju s narančastim mrljama u sredini. S lomom je vidljivo žuto meso koje emitira neugodan otrovni miris.
Gdje raste i kada? Gljiva raste u šumskim i planinskim predjelima u grozdovima ili u malim skupinama. Razmnožava se mahovitim panjevima ili raspadnutim deblima četinjača ili lišćara. Lažne gljive rastu od kolovoza do studenog.
S kime se može zbuniti? Lažnu saću sumporno žutu možete zbuniti s jestivim gljivama - ljeto i jesen.
Voštani govornik
Opis. Gljiva je karakterizirana konveksnim šeširom u mladoj dobi, ispravljen širokim tuberkulom u sredini - u zrelom. Prednjači s cilindričnom glatkom nogom, dostižući visinu do 3 cm. Šešir je zakrivljen, okrenut rubovima. Govornik ima voštanu svijetlu kremu ili bijelu, prilično gustu kašu s ugodnim mirisom.
Gdje raste i kada? Voštani vosak raste u mješovitim i crnogoričnim šumama pojedinačno ili u malim obiteljima. Preferira otvorena, dobro osvijetljena, travnata područja s pješčanim tlima. Razdoblje plodovanja pada od kraja srpnja do kraja rujna.
S kime se može zbuniti? Voštani govornici često se brkaju s jestivim vješalicom.
Proljeće Entoloma
Opis. Proljeće Entoloma ima poluotvoreni šešir u obliku stožca s tuberkuljem u sredini, promjera 2-5 cm. Nijansa varira od sivo smeđe do crno smeđe boje, s maslinastim nijansama. Šeširi se nalaze na niskim nogama, duljine 3-8 cm, debljine 0,3-0,5 cm. Boja nogu slična je sjeni šešira ili malo svjetlija.
Gdje raste i kada? Otrovna gljiva raste na šumskim rubovima, rjeđe u crnogoričnim šumama, preferirajući pjeskovita tla. Plodovi su sredinom svibnja do sredine ili kraja lipnja.
S obzirom na datume ranog plodovanja gljive, teško je zbuniti proljetni entoloma s drugim sortama.
Gljive mjesta Voronezh regije
U regiji Voronezh, koja je smještena u šumsko-stepskoj zoni, pronađeno je do 500 vrsta širokog spektra gljiva.
U regiji Voronezh praktički nema smreke, pa se borova raža, koja raste u borovoj šumi, ovdje smatra najčešćom. Stoga možete potražiti gljive na terasama borove šume Don, Voronezh i drugim rijekama regije. Također ima smisla tražiti naftnog radnika.
Stručnjaci toplo preporučuju da ne odlazite u određena područja gdje se često nalaze otrovne gljive:
- okolica sela Somovo;
- pošumljavanje na teritoriju sovjetskog okruga;
- teritorij hotela Sputnik;
- područje sela Tenisty i Škole policije;
- okolica sela Medovka;
- susjedstvo sela Podgornoye i Yamnoe.
U regiji Voronezh postoji ogromna količina jestivih gljiva koje se koriste za pripremu širokog spektra kulinarskih jela. No mogu se pronaći i otrovni primjerci, stoga je važno biti svjestan opasnosti prije nego što krenete u šumu na "tihi lov".
Objavio
3
Ukrajina. Grad: Kryvyi Rih
Publikacije: 110 Komentari: 0