Jabučni celer vrsta je korijena celera koja se odnosi na rane sorte zrenja. Među njezinim značajkama - izražena ugodna začinjena aroma, visoka razina čuvanja i dobra prenosivost. Kultura se koristi u kućnoj kuhinji i tradicionalnoj medicini.
Jabučni celer
Jabučni celer ima gorko-slatki okus
Jabučni celer može se čuvati do 9 mjeseci
Karakteristike sorte, njezine prednosti i nedostaci
Jabučni celer je korijenski hibrid uzgajan 60-ih godina dvadesetog stoljeća. Ovo je godišnja biljka koja se može uzgajati u bilo kojoj regiji Rusije, uključujući sjeverne (u potonjem slučaju korijenski usjevi neće biti preveliki). Vrtlari više vole predstavljenu sortu zbog kratke vegetacijske sezone i visokih prinosa.
Za razliku od vrsta lišća i peteljki, celer jabuke formira velike gomolje sa sočnim mesom. U njima biljka nakuplja hranjive tvari i vitamine.
Glavne karakteristike sorte:
- težina usjeva korijena - od 180 do 450 g;
- duljina usjeva korijena je 4-5 cm;
- boja usjeva korijena je sivo-bijela;
- okus ploda je gorko-sladak, začinjen;
- period zrenja - rano (usjevi korijena u potpunosti sazrijevaju 90-160 dana nakon nicanja);
- korijenski usjevi prinose s 1 kvadratnog. m - 2,3-4,7 kg;
- vrijeme čuvanja - 6-9 mjeseci.
Korijenski usjevi jabučnog celera koriste se u hrani svježe, kao i za preradu. Zimi se celer može koristiti za destilaciju vitaminskih zelja. Korijenski usjevi i lišće također se koriste u ljekovite i kozmetičke svrhe.
Prednosti razreda:
- Bogat sastav. Korijenski usjevi sadrže kalcijeve i fosforne soli, šećere, esencijalna ulja, a lišće sadrži karoten i vitamin C. U svim dijelovima celera postoje dijetalna vlakna koja potiču gastrointestinalni trakt.
- Visoke stope transportabilnosti.
- Otpornost na smrzavanje. Stabljike posađene u zemlju toleriraju proljetne mrazeve na -5 stupnjeva.
- Otpornost na brojne gljivične i virusne bolesti.
Nedostaci kulture:
- potreba da se osigura sadnica jabučnog celera za dugo dnevno svjetlo (14-16 sati), što zahtijeva upotrebu posebnih svjetiljki;
- poteškoće u klijanju sjemena zbog slabog klijanja;
- zahtjevnost prema razini vlažnosti tla: ako ne slijedite preporuke i napunite postelje vodom, tada će kultura početi boljeti ili umrijeti.
Slijetanje
Da biste uzgajali celer jabuke, trebate sijati sjeme za sadnice, a zatim odabrati i posaditi sadnice u zemlju.
Sjetva sjemena za sadnice
Korijen celera posijajte krajem veljače ili početkom ožujka. Kasnija sjetva neće uspjeti, jer uzgoj oduzima puno vremena.
Prije toga, sa sjemenkama morate izvršiti takve manipulacije:
- Navlažite komad gaze vodom i umotajte sadni materijal u nju.
- Sjeme ostavite tjedan dana na sobnoj temperaturi.
- Sjeme stavite u hladnjak, stajati 12-14 dana. Kad se na sjemenkama pojave mali klice, možete ih sijati.
Sadnja materijala za dobivanje sadnica potrebna je u kutijama prethodno napunjenim ovim sastavom:
- vrtno zemljište;
- treset;
- riječni pijesak;
- zdrobljena ljuska jaja;
- suncokretova ljuska.
Sve komponente treba uzeti u jednakim omjerima. Za dezinfekciju trebate sipati sastav tla jakom otopinom kalijevog permanganata. Vlažite tlo prije sjetve.
Sjeme sjemena jabučnog celera što je bliže moguće površini, bez produbljivanja. Preporučena dubina je 5 mm.
Njega sadnica
Nakon sadnje sjemena, trebate poduzeti takve mjere:
- Održavajte prikladnu temperaturu, Dok se prvi klice ne pojave ispod zemlje, potrebno je da temperatura bude + 20-22 stupnja. Nakon pojave lišća, smanjite temperaturu na + 16-20 stupnjeva i nakon 7-10 dana vratite se na izvorne vrijednosti.
- Osigurajte pravilno osvjetljenje, Dok se sadnice ne pojave, kutiju s sadnicama moraju se čuvati pod filmom ili čašom, u tamnoj sobi. Kad se pojave listovi, pomaknite okvir na osvijetljeno mjesto. Ako nedostaje prirodno svjetlo, koristite posebne svjetiljke. To se posebno odnosi na oblačne dane.
- Održavajte vlagu tla, Sadnice trebate zalijevati često, ali malo po malo (otprilike jednom tjedno). Nakon pojave klica, prskajte ih bočicom za prskanje.
Berba sadnica
Kad se sadnice ojačaju i na klice formiraju 3-5 grančica, trebate započeti branje - presađivanje iz zajedničkog kapaciteta za sve sadnice u pojedinačne posude ili čaše. Za ovaj postupak, vrtlari preporučuju odabir samo najvećih i najjačih primjeraka.
Za transplantaciju morate uzeti čaše promjera najmanje 6 cm. Na dnu spremnika napravite rupe kroz koje će višak vode otići.
Napunite čaše istim sastavom tla koji je korišten za sadnju sjemena u zajedničku kutiju, napravite udubine od 2-2,5 cm. Sadnice stavite u jažice. Pospite je zemljom - tako da lišće kotiledona ostane na površini.
Sadnja sadnica u otvoreno tlo
Sadnice možete saditi u otvoreno tlo kada biljke narastu do 20-25 cm i na njima cvjeta 4-5 listova. Slijetanje se može obaviti sredinom svibnja.
Da biste uzgajali celer jabuke, trebate odabrati pravo tlo. Ova kultura preferira parcele otvorene prema suncu. Što se tiče sastava tla, pogodno je lagano pjeskovito ilovasto tlo obogaćeno humusom.
Vrtlarima se savjetuje da odaberu mjesto za sadnju celera od jabuke, na kojem su ranije uzgajali kupus, mahunarke, krastavci ili češnjak. Krompir, kopar i peršin, mrkva kategorički nisu prikladni kao prethodnici kulture.
Morate se pobrinuti za mjesto na jesen: pažljivo kopati zemlju i gnojiti humusom po stopi od 10 litara na 1 kvadratni kilometar. m. Prije proljetne sadnje sadnica, dodajte kompost ili leglo peradi u tlo. Ovo se preporučuje učiniti 2 tjedna prije prebacivanja sadnica na otvoreno tlo.
Da bi se sadnice brzo prilagodile novim uvjetima, trebate ga saditi u oblačno, mirno vrijeme.
Algoritam slijetanja:
- Napravite krevete s dubinom od oko 30 cm, promatrajući razmak između redova od 50 cm.
- Sadnice posadite u rupe duboke oko 8-10 cm, bez produbljivanja apikalnog pupoljka iz kojeg se pojavljuju listovi.
- Sadnice se trebaju nalaziti na udaljenosti od 30-40 cm jedna od druge.
- Obilno zalijevajte krevete.
- Kako bi se biljke zaštitile od mogućih proljetnih mrazeva, kreveti se mogu zaštititi pokrovnim materijalom.
Njega usjeva tijekom uzgoja
Korijen celera od jabuke zahtijeva pravilno zalijevanje, obrađivanje zemlje, kao i uklanjanje viška korijena i lišća.
Zalijevanje
Kultura je higrofilna, ali višak vode može uzrokovati bolesti i smrt biljaka. Stoga, krevete sa celerom treba redovito zalijevati, jer se tlo osuši, ali ne dopuštajte pretjerano vlaženje.
Zalijevanje treba obaviti samo u korijenu. U vodu za navodnjavanje korisno je dodati infuziju koprive po stopi od 1 žlice po kanti vode.
Zagrtanje biljaka
Da biste sačuvali vlagu u tlu i usporili rast korova, preporučuje se muljenje - prekrivanje kreveta slamom, piljevinom ili sijenom.
Korenje i labavljenje tla
Ovi se postupci moraju izvoditi istodobno. Nakon presađivanja sadnica, zemlju trebate otpustiti što je češće moguće, u budućnosti - jednom svaka 2 tjedna.
Izvodeći ove mjere, nije potrebno iskorijeniti gredice, jer zemljani gomolj smanjuje urod usjeva. Kako rastu usjevi korijena, zemlju iz biljke treba odgurnuti u stranu. Ovaj pristup omogućit će vam da dobijete krupne plodove ispravnog oblika.
Top dressing
Gnojiva je potrebno primjenjivati 3-4 puta tijekom vegetacijske sezone. Prva dva gornja preljeva, uvedena nakon sadnje, doprinose ukorijenjenju i rastu sadnica, posljednja - za postizanje velikih veličina.
Kultura treba takvu odjeću:
- infuzija pilećeg gnoja (omjer - 1:15);
- superfosfat (25 g tvari na 10 litara vode);
- otopina uree (10 g na 2 l vode), koja je potrebna ako su listovi biljke previše blijedi.
Suzbijanje štetočina i bolesti
Da biste zaštitili celer od štetočina i bolesti, trebate redovito uklanjati korov s gredica, obavljati umjereno zalijevanje, a također pravodobno primjenjivati mineralna gnojiva. Da biste zastrašili insekte i druge štetočine, preporučuje se upotreba bioloških proizvoda (Fitoverm, Lepidotsid) ili narodnih lijekova (infuzija ljuske luka ili kore naranče).
Kemijski pripravci za preradu celera su zabranjeni, jer se otrovne tvari nakupljaju u lišću i korijenskim usjevima.
Berba i skladištenje
Listovi biljke ukazuju na to da je vrijeme za žetvu, kada njihova boja poživi žutom, usjev korijena dostigne tehničku zrelost. To se obično događa u listopadu.
Da biste olakšali berbu sa zemlje, preporučuje se navlažiti krevete dan prije sakupljanja. Ako je tlo labavo i mekano, tada morate povući vrhove da biste izvadili usjev korijena. U drugim će vam slučajevima biti potrebna lopata ili vilice s kojima možete otkinuti gomolj.
S korijenskih usjeva trebate otrgnuti ostatke zemlje, odrezati vrhove i raširiti na svježem zraku tako da se temeljito osuše.
Ako su korijenski usjevi oštećeni, prvo ih je potrebno upotrijebiti: takve se instance čuvaju kratko vrijeme i brzo nestaju.
Možete čuvati jabučni celer u podrumu ili u hladnjaku, ali preferira se prva opcija. Korijenski usjevi moraju se staviti u okvir ispunjen pijeskom. Petioles treba staviti na vrh. Dopuštena temperatura skladištenja je od 2 do 10 stupnjeva.
Celer se može čuvati i smrznut. Da biste to učinili, izrezati oguljeno voće na kriške, staviti ih u vrećice i staviti u zamrzivač.
Jabučni celer je zdrava kultura bogata vitaminima i elementima u tragovima. Da biste postigli dobar usjev, morate biljci osigurati pravilnu njegu u svim fazama obrade.