Obiteljski luk uključuje mnoge sorte koje se odlikuju višeglasnim tipom - nekoliko malih luka (do 10 jedinica) kombinirano je u jednoj glavi. Težina gnijezda varira od 150 g do 300 g. Sorte odlikuju otpornost na bolesti, sočnost, mekan okus i izvrsna aroma.
Izrazite karakteristike obiteljskog luka
Obiteljska sorta luka smatra se uobičajenom kulturom koja je prvi put odabrana u sjevernim regijama Rusije. Uzgajivači su pokušali uzgajati biljku luka koja preživljava u oštrim klimama. Tijekom mnogih desetljeća, znanstvenici su usavršavali sorte, postižući najviši stupanj prinosa, ranu zrelost i sposobnost dugoročnog čuvanja.
Karakteristične osobine obiteljskog luka:
- prosječno vrijeme zrenja od sadnje sjemena do berbe je 60-70 dana;
- rok čuvanja - 11-12 mjeseci;
- povećana otpornost na hladnoću;
- očuvanje okusa i hranjivih sastojaka tijekom trajanja;
- mogućnost sadnje zimi i proljeće;
- boja ljuske - zlatna, smeđa, ljubičasta, brončana, ovisno o određenoj sorti;
- nijansa jezgre - češće bijela ili ružičasta, rjeđe ljubičasta;
- visoka produktivnost;
- nedostatak sposobnosti pucanja;
- otpornost na bolest;
- nepretencioznost;
- mogućnost rasta na glavi i perju.
Obiteljski luk koristi se za konzerviranje, marinade, kuhanje prvih i drugih jela, hladna predjela, salate.
Sorte luka
Postoji mnogo sorti obiteljskog luka koji imaju svoje karakteristike:
- Đumbir odnosi se na srednje kasne sorte. Glave imaju duguljasti oblik, snježno bijelo meso, svijetlo zlatne ljuskice. Okus je oštar, broj žarulja u jednoj glavi je maksimalno 10. Masa svake od njih je 50-70 g.
- monaški - rani luk, zavičaj se smatra provincijom Kostroma. Oblik je okruglo izdužen, masa lukovice je do 65-70 g, boja ljuske je ružičasta, meso je bijelo i ružičasto. Broj luka je 8 komada, okus je slanog začinjenog.
- Stari vjernici - pikantan, odabran u Vologdskoj oblasti. Oblik glave je okruglo-duguljasti, boja bakreno žuta, broj žarulja je 10 jedinica od 70-80 g.
- Princ - velika sorta s lukovicama od 80 g, koja se formira do 10 komada u glavi. Nijansa ljuske je smeđe-ružičasta, meso karakterizira sočnost i ugodan okus.
- Velikoustyugsky Ima smeđe-crvenu košulju, broj žarulja dostiže 10 jedinica teških 50-80 g. Okus je prilično oštar.
- Prometej ima blag okus, visoku sočnost. Meso je snježno bijele nijanse, ljuska je crveno-smeđa, oblik je okruglast. Glava sadrži 8 žarulja težine 70-75 g.
- Albik - rana zrela sorta s okruglo-ravnim lukovicama, žutim pahuljicama. Ovo je mali luk, koji sadrži nekoliko elemenata težine 30-50 g. Značajka - više uzgajana za zelje.
- Grant - najopakiji luk s 12 glava. Težina lukovice dostiže 200 g, okus je oštar, meso je sočno.
- Pesandor - ima blag okus i ultra visok sadržaj glava u gnijezdu - 15-20 komada. Pulpa ima ljubičastu nijansu.
Postoje i druge sorte koje su namijenjene za sjeverne zemljopisne širine - sibirski žuti, kobilica, Krepysh, Sprint i za južne regije - Rostov, ruska ljubičasta, kubanska žuta.
Obiteljsko razmnožavanje luka
Obiteljski luk razmnožava se isključivo vegetativno, jer se u jednoj glavi nalazi nekoliko žarulja. Za sadnju se koriste srednje one, iz kojih se uklanjaju male komponente. To se mora učiniti pažljivo kako ne bi oštetili korijenski sustav.
Sorta se sadi izravno u otvoreno tlo ili staklenik za uzgoj sadnim postupkom.
Priprema obiteljskog luka za sadnju
Uzgoj lukovica, kao i drugo povrće, mora se pripremiti prije sadnje, čime se povećava produktivnost, ubrzava se proces grickanja glava i rast sadnica.
Pripremne mjere uključuju tri akcije - obradu sadnog materijala, odabir mjesta na temelju rotacije usjeva i pripremu gredica.
Priprema sjemena
Prije sadnje lukovice izvršite sljedeće manipulacije:
- Očistite gornje slojeve ljuske, pod kojima se mogu lokalizirati patogeni. Upravo oni dodatno pridonose razvoju bolesti, posebice gljivičnih.
- Luk narežite na dezinfekcijsko sredstvo. Da biste to učinili, možete koristiti otopinu mangana ili bakrenog sulfata. Namočite u tekućini 2-3 sata. U trgovini možete kupiti posebna dezinfekcijska sredstva (Maxim i slično).
- Isperite žarulje čistom vodom.
- Sadite sadni materijal u humusno gnojivo, organske i minerale ili stimulanse rasta. Držite u otopini 10 sati.
- Stavite žarulje u uobičajeni spremnik, stavite na nezagrijano mjesto. Korijeni će narasti za nekoliko dana.
- Prije sadnje odrežite vrhove glava za rast sadnica.
Priprema grebena
Prije svega, odaberite mjesto - sunčano, bez jakih vjetrova. To treba učiniti na jesen, jer se kreveti pripremaju odmah nakon prethodne berbe. Budući da je tlo potrebno labavo, vrt se kopa do visine bajonetnom lopatom. Istovremeno se primjenjuju gnojiva (norma za 1 kvadratni metar):
- 15 g kalijeve soli i 25 g superfosfata.
- Humus ili kompost - 5 kg.
Pravila rotacije usjeva
Kotacija usjeva važna je poljoprivredna tehnika koja optimizira iskorištavanje tla nadopunjavanjem nedostajućih resursa na prirodan način.
Svaka kultura ima poseban utjecaj na sastav i strukturu tla, pa različito povrće treba mijenjati među sobom prilikom sadnje. U protivnom (kada se uzgaja samo jedan usjev na gredici), zemlja je izložena iscrpljivanju jednog ili drugog hranjiva ili njihovog kompleksa. Uz to, ličinke štetočina mogu akumulirati koji proždiru, na primjer, samo usjeve noćurka.
Luk je strogo zabranjeno uzgajati na jednom mjestu svake godine. Povratak na prethodne krevete moguć je tek nakon 3 godine.
Najbolji prethodnici za obiteljske kulture luk:
- rajčice
- celer;
- bijeli kupus, kohlrabi;
- tikvica, tikvica;
- krumpira;
- špinat, salata;
- bundeva;
- patlidžan.
Najgori prethodnici:
- češnjak i luk;
- rotkvica i rotkvica;
- grah i grašak;
- krastavac i kopar;
- suncokret i kukuruz;
- peršin i peršin.
Povrće se sadi na temelju korisnih učinaka jedan na drugog, u susjedstvu. Obiteljski luk odličan je uz krastavce, repe, rajčicu, mrkvu, jagode, špinat i salatu.
Poželjno je saditi luk pored kohlrabija i brokule, repa i kopar, rotkvice, grašak, grah, peršin, kupus, zelena salata.
Luk se može saditi u neposrednoj blizini željenih usjeva ili posaditi prema određenom obrascu. Na primjer, napravite 2-4 reda s lukom, 1 red s mrkvom, opet 2-4 reda s lukom, 1 red s rajčicom, itd.
Sadnja obiteljskog luka
Obiteljski luk sadi se prema određenom obrascu, ovisno o vrsti sorte, ali razmak između lukovica, za razliku od malo primordijalnih sorti, mnogo je veći.
To je zbog činjenice da u jednoj glavi sadrži nekoliko lukovica koje rastu na strane. Ako ne slijedite ovo pravilo, glave narastu.
Vrijeme slijetanja
Biološka značajka obiteljskog luka je da se korijenski sustav razvija bolje na hladnim temperaturama. Na primjer, optimalna temperatura za korijenje je od +2 do +20 stupnjeva, za zeleni dio - + 15-25. Luk u fazi formiranja korijenovog sustava i glava ne boji se smrzavanja do –6–7, ali pretjerano vruće vrijeme ne nanosi štetu.
Ovi pokazatelji omogućuju vam sadnju usjeva u bilo koje doba godine - u ranu jesen, proljeće ili prije zime. Luk možete sijati u bilo koje vrijeme, ali treba obratiti pažnju na zahtjeve poljoprivredne tehnologije za određenu sortu.
Sheme
Dubina polaganja obiteljskog luka varira od 2 do 3 cm, udaljenost između redova ne smije biti manja od 30 cm, veća od 40 cm. Udaljenost između sadnica ovisi o veličini lukovice u uzgojenom obliku:
- male sorte zahtijevaju 10 cm;
- srednje veličine - 15 cm;
- velika - do 30 cm.
Postupak sadnje obiteljskog luka u otvoreni tlo
Sadnja obiteljskog luka na otvorenom terenu:
- otpustite krevete, uvodeći solju (po 1 kvadratnom metru - 7 g tvari);
- izravnati površinu zemlje;
- napravite utore ili rupe prema odabranoj shemi;
- sipati puno vode;
- posipati drvenim pepelom;
- postavite žarulje;
- posipati zemljom i posipati.
Ne preporučuje se vlaženje kreveta nakon sadnje, ali je preporučljivo mulitiranje kako bi se održala optimalna razina vlažnosti.
Kako uzgajati obiteljski luk u sadnicama?
Prilikom sadnje luka u otvoreno tlo mora ga prorijediti, ne mogu se dizati sve glave, mladi izdanci moraju biti zaštićeni od jakih kiša. Kod metode sadnice ovi problemi ne nastaju.
Kako sijati luk za sadnice:
- tretirati sjeme na standardni način;
- zasadite lukovice u drvene sanduke obilnim zalijevanjem;
- pokrijte plastičnim omotačem dok se ne formiraju prvi izdanci.
Tijekom sezone vegetacije povremeno navlažite tlo, održavajte temperaturu od +14 do +25 stupnjeva. Jednom možete nahraniti razrijeđenim vodenim pilećim gnojem u omjeru 10: 1.
Nakon sadnje vremenskih uvjeta možete saditi u zemlju. Vrijeme sadnje ovisi o klimi - sadnice su spremne za presađivanje za 30-50 dana, ovisno o sorti.
Postupak transplantacije:
- zalijevajte sadnice u ladici;
- iskopite žarulje alatom, izvucite glave;
- malo obrezati korijenje - treba ostati 4 cm;
- sipati otopinu kaše u pripremljeni bunar;
- sadnica sadnica;
- prizemljiti;
- sipati puno vode;
- položite malč.
Nakon slijetanja, nakon 3 dana izvršite labavljenje.
Značajke slijetanja pod zimu
Gotovo sve sorte luka s više glaza pogodne su za sadnju zimi, jer mogu izdržati mraz. Ali za to postoji jedan uvjet - jači korijenski sustav, tako da morate uzeti u obzir vrijeme sadnje. Stoga se obiteljski luk sadi 1,5-2 mjeseca prije mraza, krajem rujna - početkom listopada.
Pripremne mjere i postupak slijetanja identični su pravilima sadnje u proljeće. Prije pojave mraza luk se mora usitniti. Visina mulca bi trebala biti najmanje 6-8 cm.
Kako se brinuti za obiteljski luk?
Za uzgoj pristojnog usjeva, obiteljski luk mora se pravilno paziti.
Zalijevanje
Kada uzgajaju usjeve luk, vrtlari žele dobiti ne samo glave, već i zelenu masu. Obiteljska sorta, zahvaljujući prisutnosti nekoliko žarulja u glavi, daje obilno perje. A da bismo to postigli, potrebno je zalijevanje. Vlaženje počinje nakon formiranja i rasta sadnica za 8 cm.
Pravila zalijevanja:
- Zalijevanje je dovoljno provesti 1 puta u 6-7 dana. Za 1 kvadrat. m treba 16-20 litara vode.
- Za vlaženje tla koristi se kišnica. Ako to nije moguće, možete upotrijebiti slavinu, ali budite sigurni da ćete je braniti 3-4 dana.
- Voda bi trebala biti topla (od hladne biljke se razboli i umire), pa se tekućina prikupljena u spremniku ostavi pod otvorenim zrakama sunca.
Događa se da s dovoljno zalijevanja, zelena masa poživi žutom, tako da neiskusni vrtlari povećavaju količinu i učestalost hidratacije. Ne radite to, jer razlog leži u nedostatku minerala. Da biste se riješili problema, napravite otopinu amonijevog nitrata ili pospite biljke drvenim pepelom.
Zagrtanje biljaka
Zahvaljujući mulčenju, možete uštedjeti vrijeme, vodu i trud, spriječiti rast korova. Materijal koji se puni duže vrijeme zadržava potrebnu razinu vlažnosti, pa se smanjuje učestalost zalijevanja. Mulch formira gusti porozni sloj kroz koji se teško probija korov.
Postupak se provodi odmah nakon kiše ili vlage. Za to se koriste samo prirodni materijali - trava, vrhovi drugih usjeva, sijeno, slama, piljevina, iglice.
Top dressing
Obiteljski luk ne zahtijeva gnojivo, kao i prije sadnje, vrši se gnojidba. Ali, ako primijetite izumiranje ili žutost perja, a rast lukovice prestane, koristite sljedeće:
- Za 10 litara vode uzmite 15 g kalijeve soli i 10 g amonijevog nitrata.
- Razrijedite pileći izmet u omjeru 1: 15/20.
Ublažavanje
Dan nakon zalijevanja otpustite zemlju između redova. Tijekom cijele sezone u normalnim vremenskim uvjetima dovoljno je 4 postupka.
Ako je ljeto vrlo sušno i na površini zemlje se formiraju pukotine, tlo će se morati češće labaviti. Uz labavljenje provodi se i korenje.
Suzbijanje štetočina i bolesti
Obiteljski luk smatra se otporan na bolesti, ali pod nepovoljnim uvjetima najčešće se javljaju gljivične bolesti. Ponekad biljke utječu i na štetočine.
Kako se nositi s najčešćim bolestima i insektima:
- Porazom Fusariuma, koji karakterizira stvaranje truleži na žarulji, zalijevanje se potpuno zaustavlja. Biljke se obrađuju otopinom bakrenog sulfata (1%) ili bakrenim kloridom.
- Za prevenciju se koristi otopina bakrenog sulfata - 5 g, vode - 10 l, drobljenog sapuna za rublje - 50 g.
- Da bi se zaštitili od štetočina, kreveti se posipaju duhanskom prašinom, mljevenim crnim paprom.
- Korisno je zalijevati hodnike fiziološkom otopinom - za 10 litara od 200 g.
- Posebna opasnost predstavlja luk luk, koji zaražava obiteljsku sortu. Za njegovo uništavanje koriste se lijekovi: Spark, Inta-Vir, Flies, Zemlin.
- U blizini kreveta preporučljivo je posaditi marigolde i mrkvu.
- Možete kuhati iglice mente i borove, zalijevati krevete.
Formiranje gnijezda luka
Obiteljsko gnijezdo luka formira se kako bi se dobile veće glave. To bi trebalo biti učinjeno početkom lipnja. Optimalni broj elemenata luka za njihov rast je 4-5 komada.
Kako je postupak:
- pregledajte glavu, lagano odmičući tlo od nje;
- nježno odvojite dodatni luk bez izvlačenja glave iz rupe i bez oštećenja korijenskog sustava;
- kopati lukovice.
Žetva
Vrijeme berbe za obiteljski luk ovisi o sorti, ali to možete odrediti sami po vanjskim znakovima - perje se osuši i pada. Lukovice treba ukloniti u povoljnim vremenskim uvjetima. Treba biti jutro, jer se nakon sakupljanja žarulje polažu u krevete pod izravnom sunčevom svjetlošću da se osuše.
U kišnom vremenu luk se prenosi u toplu, prozračenu sobu, stavlja se na tkani materijal da diše sa svih strana. U tom slučaju trebate okretati glave 2-3 puta dnevno.
Kako sakupljati obiteljski luk?
Da biste luk zadržali dulje vrijeme, morate se pridržavati osnovnih pravila sakupljanja:
- zabranjeno je izvlačiti glave, povlačeći vrhove;
- prvo morate iskopati povrće;
- zatim lagano povucite, držeći podlogu (vrat) rukom;
- lagano otresite prljavštinu ne udarajući jedan u drugog ili u druge predmete;
- razgraditi da se osuši;
- izrezati zelenu masu, ostavljajući vrat 3-4 cm;
- sušite ponovo dok se potpuno ne osuši u sobi nekoliko dana ili tjedana, ovisno o razini vlažnosti;
- rezati korijenje za 1-2 cm;
- odbacite oštećene žarulje.
Pravila skladištenja
Nakon što sakupite i pripremite obiteljski luk, oni se šalju na dugotrajno skladištenje.Soba može biti stan (kuhinja, ostava, ladice, balkon) ili podrum. Zahtjevi na temelju mjesta pohrane:
- U sobnim uvjetima dopušteni temperaturni režim je od +18 do + 22 ° C, vlažnost zraka - 60-70%. Možete pohraniti na različite načine:
- u kartonskoj kutiji;
- u starim čarapama od kaprona;
- u vrećama od prirodne tkanine;
- u košarama s vinovom lozom;
- u papirnim vrećama;
- u polipropilenskim mrežama;
- u obliku pletenica koje su ispletene od žarulja s neobrezanim vrhovima.
- U podrumu je temperatura 0-4 stupnja, vlaga je maksimalno 85%. Glave možete spremiti u kutije od drva ili plastike, koje su ispunjene pijeskom, piljevinom. Preduvjet je izbušiti rupe kako biste uklonili suvišnu vlagu i zrak.
Obiteljsko sušenje luka
Ako obiteljski luk nije u potpunosti osušen, ubuduće će proći trule bolesti, pa će ga biti nemoguće čuvati godinu dana.
Prvi put kada se kultura suši na krevetima, a drugo sušenje treba ispuniti sljedeće uvjete:
- Vrijeme sušenja - minimalno 10 dana, maksimalno 20 dana.
- Lokacija - potkrovlje, prozračeni prostor, ulica (pod nadstrešnicom).
- Metoda je širiti ga na tkani materijal, objesiti ga u snop.
Korisni savjeti
Novaci vrtlari prilično često pogriješe, zbog čega nije moguće dobiti dobru žetvu obiteljskog luka. Da biste to spriječili, upotrijebite savjete iskusnih:
- Ne bojte se saditi više-pupoljne sorte u rano proljeće - oni se ne boje mraza.
- Prilikom odabira sjemenskog materijala imajte na umu da perje raste više od malih lukovica, glave od krupnijih, a velike ne rade ni one. Činjenica je da će biti malo zelenila, a lukovice će rasti.
- Ako se ne poštuju pravila berbe i skladištenja usjeva, sadni će materijal za sljedeću godinu biti loše kvalitete.
- Ako se perje naglo požuti, to znači da im nedostaje dušik ili kalij. Da biste riješili problem, provedite odgovarajuću presvlaku.
- Ali prije primjene gnojiva, pažljivo pregledajte biljke. Možda lišće požuti zbog štetočina - luk muhe i njihove ličinke.
- Čudno je, ali žuto zelenilo može se pojaviti s prekomjernom vlagom u tlu.
- Ako rast ide samo na perje, onda je luk posađen prekasno, kada temperatura zraka i tla nije pridonijela izgradnji korijenskog sustava.
- Glave ne sazrijevaju s viškom dušičnih gnojiva.
- Za rast glave, odmah nakon sadnje, pokušajte uopće ne zalijevati tlo oko 6-7 dana.
Recenzije
Galina Vasilievna, 57 godina, ljetna stanovnica, Kaliningradska regija Nisam uvijek volio obiteljske sorte luka. Povezujem to s činjenicom da imaju male glave (u usporedbi s običnim lukom). Ne želim naknadno trošiti puno vremena na ljuštenje povrća. I jednom je susjed obradovao monašku sortu, i meni se svidio okus, i primijetio sam za sebe da se takav luk može rezati vrlo sitno, bez ikakvih napora.
Igor, 31 godina, Krasnojarsk. Lako je uzgajati višeglavni luk (obiteljski) čak i u našem kraju - raste s mrazom, usjev je bogat, okus odličan. Da, a posebna njega ne zahtijeva. Ali za sadnju uvijek biram preuranjene mogućnosti.
Natalya Gulyaeva, 36 godina, poljoprivrednica. Obiteljski luk uzgajam oko pet godina, za to uzimam različite sorte i uvijek imam isti pozitivan rezultat - visoku produktivnost, nepretencioznost, izvrsne lukovice, pa to preporučujem.
Sakriti
Dodajte svoju recenziju
Prinos i okusne karakteristike obiteljskog luka ovise o kvaliteti skrbi o njemu. Uz brigu i marljivost, sakupljat ćete ukusno, sočno i zdravo povrće. A ako ga pravilno prikupite i pohranite, to će vam biti dovoljno do sljedećeg proljeća.
Objavio
2
Rusija. Grad: Železnogorsk
Publikacije: 56 Komentari: 0