Špinat nije teško uzgajati, važno je samo slijediti neka pravila i tehnologiju. Uz pravilnu njegu, špinat će rasti zdrav, zdrav i ukusan. Kakvu špinat odabrati i kako dobiti bogatu žetvu raspravljat će se kasnije u članku.
Kratki opis kulture
Špinat se kao vrtna biljka pojavio u drevnoj Perziji. Primio je pozitivnu ocjenu u arapskom svijetu, ali Europa i Rusija nisu odmah cijenili biljku.
Špinat je godišnja kultura porodice kašlja. Njegova zrenja traje ne više od mjesec dana. Tijekom razdoblja cvatnje formiraju se zeleni cvjetovi, iz kojih nakon 90 dana sazrijevaju okrugli mali plodovi.
Jedu se mladi listovi špinata. Tamnozelene su boje, na vrhu su zaobljeni. Glatkost i hrapavost lisne ploče, kao i zasićenost sjene, ovise o sorti vrtnog usjeva.
Špinat sadrži mnogo vitamina i minerala, bogat je vlaknima. Količina vode u lišću biljke iznosi i do 90%. Uz toplinsku obradu, kvalitetni sastav je puno lošiji. Stoga ga je preporučljivo jesti sirovo u salatama, smoothieima i drugim jelima.
Preporučene vrste i sorte špinata
Raznolikost špinata dijeli se na sljedeće skupine:
- Špinat list.Karakterizira ga zelena zaobljena lisna ploča. Mogu biti prisutne crveno smeđe pruge.
- Špinat od jagoda. Od ostalih sorti razlikuje se po tome što se njegove bobice koriste kao hrana, podsjeća na jagode. Okus su poput mješavine oraha i jagoda. Listovi ove vrste kulture mali su sa slatkim notama. Prikladni su za uporabu samo u malim dozama zbog prisutnosti toksina u sastavu.
- Vodeni špinat. Biljka iz obitelji Convolvulus. U obliku podsjeća na zeleni luk: lišće u rozeti ima uzak, izduženi oblik. I lišće i stabljika se jedu. Raste na zamršenim tlima, u blizini rijeka i jezera.
Sve sorte špinata dijele se u tri vrste:
- rana zrelost;
- srednja zrelost;
- kasna zrelost.
Prilikom odabira sjemena, uzmite u obzir to svojstvo i odaberite prema svojoj klimi. Dajemo primjere za svaku sortnu skupinu:
- Virofle.Pogodno za sadnju sjemenom u najranije proljeće. Opće kontinuirano klijanje pojavljuje se u roku od mjesec dana. U bujnoj rozeti lišće je svijetlozelene nijanse, nije veliko, a stabljike su krute.
- Gigantski.Izbojci se pojavljuju nakon 2 tjedna posije sjemenki. Kvaliteta zelenila je izvrsna. U toplim klimama ova se sorta može sijati 2-3 puta godišnje.
- Uteush.Ovaj hibrid karakterizira otpornost na smrzavanje i rano nicanje sadnica. Sjetva špinata dopuštena je krajem zime. Prikladno za dodavanje u hranu za životinje i ptice radi nadopunjavanja vitaminskog i mineralnog sastava u tijelu.
- Bloomsdelsky.Nizozemska sorta srednje zrelosti. Gusta rozeta sastoji se od izduženih listova. Boji se hladnog vremena, pa je sjetva najbolje obaviti krajem travnja i početkom svibnja.
- Jaki momak. Srednja sezona otpornost na mraz. Daje dobru žetvu u sjevernim krajevima. Puni listovi pogodni za jelo i pripremu za čuvanje dobivaju se 26. do 27. dana.
- Masna.Kasno zrela sorta. Listovi rozete ne zadovoljavaju se svojom gustoćom, ali svaki od njih razlikuje se u gustoći i sočnosti. Preporučuje se za baze salata.
- Victoria. Kasno zreo špinat. Preferira toplinu u visokoj vlažnosti. Sjetva se preporučuje u rano ljeto. Karakterizira ga otpornost na napade štetočina i izlaz na strelicu.
Datumi sjetve sjemena
Sorte špinata otporne na mraz mogu se sijati u otvoreno tlo u rano proljeće na stabilnoj temperaturi od 3-5 stupnjeva Celzijusa. Ovi se uvjeti u svakoj regiji, ovisno o klimi, poklapaju s razdobljem od početka ožujka do lipnja.
Ako špinat sijete u kasno ljeto, tada žetva zelenila može oduševiti prije mraza. Sjeme otporno na mraz može se sijati zimi. Oslobađajući nekoliko listova, biljka će dočekati hladnu sezonu pod snijegom, a nakon proljetnog odmrzavanja aktivno će rasti. Prvi usjev može se obrezati nakon 14-16 dana.
Lunarni kalendar
Mnogi vrtlari odgovorno pristupaju procesu uzgoja usjeva, a sav se posao provodi na temelju lunarnog kalendara, koji se ažurira svake godine. Odražava vezu s vrtlarstvom i mjesečevim fazama.
Prema mjesečevom kalendaru, samo nepovoljni dani za slijetanje mogu se uzeti u obzir, a ostatak vremena možete prilagoditi vašim potrebama. Ova se metoda smatra najoptimalnijom među ljetnim stanovnicima i vrtlarima. Druga je mogućnost slijediti točne datume sadnje određene vrste kultiviranih biljaka.
Dani 2019. zabranjeni za baštenske radove, ovisno o punom i mladom mjesecu:
- u siječnju - 6, 21;
- u veljači - 5. 19;
- u ožujku - 6, 21;
- u travnju - 5, 19;
- u svibnju - 5. 19;
- u lipnju - 3, 17;
- u srpnju - 2, 16;
- u kolovozu - 1, 15, 30;
- u rujnu - 14, 28;
- u listopadu - 14, 28;
- u studenom - 12, 26;
- u prosincu - 12, 26.
Pojmovi
Da bi špinat aktivno uspio, osigurajte da su ispunjeni sljedeći uvjeti:
- U tlu bi trebalo biti dovoljno hranjivih sastojaka.
- Navlažite tlo i držite ga vlažnim tijekom cijelog razdoblja rasta špinata.
- Dnevna količina svjetla trebala bi biti dovoljna biljci za vegetaciju.
- Korov u krevetu trebao bi izostati.
- Periodično otpuštajte tlo u krevetu.
Odabir sjedala
Izaberite zemljište za sjetvu špinata, a ne prema količini slobodne površine. Neka to bude mali krevet dobro zagrijan od sunca tijekom dana. Močvarna i sjenovita područja nisu prikladna za kulturu. Napominjemo da je slijetanje zaštićeno od naleta vjetra.
Priprema mjesta za slijetanje
Lagana nekiseljena tla bogata elementima u tragovima i hranjivim tvarima pogodna su za sadnju špinata. Stoga morate odabrati i pripremiti web mjesto odgovorno:
- U jesen uklonite sve biljne ostatke. Mogu sadržavati gljivične spore ili zimske štetočine. Stoga je najbolja opcija da se riješite trave gori.
- Iskopajte područje i nanesite gnojivo. Za kisela tla potrebno je unijeti kredu, pepeo, vapnenac. Tijekom kopanja možete dodati organske, na primjer, humus. To će tlo učiniti lakšim i prozračnijim, a protok hrane budućem zasađenom usjevu biti će postupan i kontinuiran.
- Ako je mjesto u nizini, bolje je izgraditi umjetne krevete od dasaka ili napraviti nasip od plodne zemlje, organizirajući brdo za sadnju.
Pripremne aktivnosti na mjestu za jesenje sadnje špinata provode se u proljeće, a za proljetnu sjetvu - u jesen.
Prethodnici
Optimalni špinat bit će vrt u kojem su prije njega uzgajane krastavce, krumpir, rane sorte kupusa i repe, rotkvice.
Kultura slabo raste nakon mrkve i kupusa kasno zrelih sorti.
Priprema sjemena
Sjemenke špinata mogu se sijati u zemlju bez pripreme, ali omekšavanje njihove ljuske doprinosi ranijem klijanju, a dezinfekcija će postati preventivna mjera protiv bolesti.
Sljedeće mjere pomoći će pripremi sjemenskog materijala:
- Nakon što sjeme posipate po ravnoj površini, uklonite oštećene i deformirane sjemenke iz ukupne mase. U idealnom slučaju, bit će izbor za sadnju najvećeg materijala.
- Na dno malog tanjura stavite nekoliko slojeva gaza. Po njemu posipajte sjemenke, raspoređujući ih ravnomjerno. Pokrijte vrh dvostrukim slojem gaze i napunite ga vodom tako da sjeme bude na vrlo navlaženom jastuku.
Ostavite ga preko noći prije sadnje, mijenjajući vodu u tanjuru svakih 4-5 sati i provjerite je li gornji sloj gaze vlažan. Ujutro malo osušite sjemenke.
Voda za namakanje sjemena mora se koristiti kiša, odmrznuta voda ili voda iz slavine koja se taloži jedan dan.
- Za dezinfekciju sjemena stavite ih u svijetlo ružičastu otopinu mangana na 15-20 minuta. Zatim isperite tekućom vodom i osušite dok se ne ispuši protočnost.
Tretirano sjeme posadite u vrt što je prije moguće.
Upute za sadnju špinata
Najčešće se špinat uzgaja iz sjemena na otvorenom polju. Ali moguće je pripremiti sadnice ove kulture. Potrebna je pažnja prilikom presađivanja, budući da je korijenski sustav biljke vrlo osjetljiv i lako se ozlijedi. Stoga se za uzgoj presadnica preporučuje korištenje tresetnih spremnika ili tableta, a ne spremnika za višekratnu upotrebu.
Sjemenke
Obrazac sadnje sjemenkama ovisi o sorti špinata, točnije o veličini lisne rozete. Stoga držite udaljenost između sjemenki od 7 do 20 cm. Ostavite razmak redova 20-40 cm.
Postupak sadnje:
- na odabranom mjestu pripremite brazde s dubinom ne većom od 2 cm i dobro ih prosujte vodom;
- rasporedite sjeme prema vrsti i vrsti sadnje;
- brazde napunite tlom, lagano ga zbijajući;
- kako bi se ubrzao nastanak sadnica i zaštiti sjeme od hladnoće, preporuča se pokriti krevet filmom.
Ako su sjemenke kvalitetne i pravilno pripremljene, tada će se prve sadnice pojaviti u roku od tjedan dana.
Sljedeći video govori o sjetvi sjemenki špinata na otvorenom:
Sadnice
Sadnja presadnica koristi se za bržu berbu iz toplinski voljnih sorti špinata. Sjeme se sije u zasebne posude u veljači, a s početkom povoljnog razdoblja sadnice se sadi u zemlju. Prije sadnje sadnica mora se očvrsnuti, postupno snižavajući temperaturu zraka 10-14 dana.
Shema sadnje sadnica špinata sugerira udaljenost između grmlja 20-30 cm, a širina između redova ostavlja najmanje 30 cm.
Tehnologija sadnje presadnica špinata:
- na mjestu iskopajte rupe takve veličine da se spremnik treseta s sadnicama ili biljkama s korijenskim kuglom tla;
- stavite jedinicu za sadnice u rupu i pospite tlom;
- osigurati bazalno zalijevanje sadnica;
- kad temperatura padne s 5 ° C, vrtni krevet prekrijte filmom.
Njega usjeva
Kao i većina vrtnih biljaka, i špinat ovisi o kvaliteti i učestalosti poljoprivrednih aktivnosti.
Gnojiva
Gornja obrada primjenjuje se samo prilikom pripreme tla za sadnju. Tijekom proljetno-jesenskog kopanja kreveta za svaki kvadrat. m koristio:
- drveni pepeo - 400-500 g;
- humus - oko 5 kg;
- dušična gnojiva - 10 g;
- fosfatna gnojiva - 15-20 g.
Dodatni dodaci kalija i fosfora tijekom rasta špinata na otvorenom polju dovode do ubrzane pojave strelica i cvatnje.
Ako nedostaje minerala za špinat, njegovi listovi postat će blijed i rast će usporiti. U tom slučaju biljke možete zalijevati mulleinom miješajući ga s vodom u omjeru 1: 10.
Zalijevanje
Špinat je biljka koja voli vlagu. Posebno mu treba zalijevanje tijekom klijanja sjemena i pojave prvih listova. Važno je ne pretjerivati s vlagom, u protivnom će korijenje i zračni dio stabljike početi trunuti.
Optimalna shema zalijevanja kreveta međusobno je povezana s vremenskim uvjetima. U suhom, vrućem vremenu potrebna je svakodnevna hidratacija. U oblačnom vremenu, hladnija razdoblja dovoljno je zalijevanje 3 puta tjedno.
Preporučljivo je provesti postupak vlaženja tla u rano jutro ili nakon zalaska sunca pomoću kante za zalijevanje. Snažan pritisak vode iz crijeva može oprati korijenski sustav i dovesti do smrti biljke.
Korenje i labavljenje
Kad se pojave 2-3 trajna lišća, u izljevu provode, po potrebi, prorjeđivanje sadnje. To će spriječiti pojavu gljivičnih bolesti i povećati sposobnost prozračivanja.
Korov se pojavljuje kada se korov pojavljuje tako da ne ometa špinat tijekom vegetacije. Inače, špinat će usahnuti od nedostatka sunčeve svjetlosti, hranjivih tvari i mehaničkih učinaka korova.
Labavljenje tla posebno je korisna mjera za usjev, jer omogućuje zadržavanje vlage i povećava prodiranje zraka u korijenski sustav biljke. Mora se provoditi često tako da se nakon zalijevanja ne formira zemljana kora tla.
Prilikom korenja i labavljenja trebali biste biti izuzetno oprezni kako ne biste izvadili špinatni grm s korovom i ne uzrokovali mehanička oštećenja osjetljivih biljaka.
Sklonište u vrućini
Špinat ne podnosi spaljivanje sunčeve svjetlosti, pa zasadite zasade kada temperatura zraka poraste iznad 27 stupnjeva. To se može učiniti s netkanom tkaninom.
Pravilnim organiziranjem kreveta može se postići prirodno sjenčanje s drveća ili viših biljaka. Špinat zasađen u redovima graška i graha osjeća se dobro.
Prekrivanje kreveta špinata u vrućinama produžava stvaranje rozete, odgađa cvatnju.
Bolesti i štetočine i njihovo suzbijanje
Da biste razlikovali nedostatak hranjivih sastojaka i elemenata u tragovima od špinatnih bolesti, morate shvatiti što su i kako se manifestiraju. Tek nakon toga odabiru se i primjenjuju mjere kontrole i prevencije.
Bolest špinata:
- Peronosporosis. Manifestira se kada je tlo zamrznuto pojavom svijetlo žutih mrlja na gornjoj strani lisne ploče. Na stražnjoj strani lista može se vidjeti nakupina sive gljivične spore. Bolest utječe na kulturu u bilo kojoj fazi rasta. Širio se vjetrom, zalijevanjem.
- FusariumSmatra se najopasnijom gljivičnom bolešću za špinat. Pojavljuje se u bilo kojoj fazi rasta. Listovi pogođenih biljaka postaju blijedi i suhi, počevši od nižeg mjesta. Biljka postupno umire.
Utječući na korijenski sustav, gljiva Fusarium dovodi do smrti perifernih korijena. U početku se špinat hrani glavnom osovinom korijena, pa je vrlo teško primijetiti bolest u ranoj fazi.
Idealni uvjeti za širenje Fusariuma su vlažna i dobro zagrijana tla. - Cercosporosis.Gljivična bolest karakterizirana pojavom bijelo-žutih mrlja različitih veličina na lišću špinata. Kako gljiva sazrijeva i širi se, mrlje postaju sive i spajaju se.
Spore se šire insektima, zalijevanjem i kišom, vjetrom.
- Antraknoza.Bolest izazvana djelovanjem gljivica. Manifestira se pojavom na deblu i listovima mrlja sive boje s tamnijom, lagano natečenom sredinom micelija.
- RamulariosisUtječući na biljku, na lišću formira micelij. S kojih se na njima vide svijetlo crveno-smeđe mrlje. Špinat staje, slabi i može umrijeti.
- Praškasta plijesan.Njegov izgled je određen bijelim premazom na površini grma. Kako dozrijeva, boja se mijenja u sivu. Špinat se savija i umire. Gljivične spore prenose se zalijevanjem i vjetrom.
Peronosporoza špinata
Fusarium špinat
Cerkosporoza špinata
Antraknoza od špinata
Ramularioza špinata
Praškasta plesen špinata
Načini kontrole
Za borbu protiv špinatnih bolesti nemojte koristiti kemiju jer biljka nakuplja opasne tvari u svojim lišćima. Stoga koristite narodne recepte i obratite pažnju na preventivne mjere.
Glavni neprijatelji špinata su puževi i lisne uši. Za borbu protiv insekata koristite jedan od popularnih recepata:
- Infuzija pepela.Pomiješajte pepeo i toplu vodu u omjeru 1:20. Ostavite da se kuha 2-4 sata, povremeno miješajući. Pospite biljkama dobivenom otopinom, filtrirajući je kroz nekoliko slojeva gaze.
- Tinktura pelina.Sakupite pelin i narežite ga na male frakcije. 250 g trave prelijte s 3 litre vode. Inzistirajte na dan, a zatim upotrijebite za folijarnu preradu špinata.
- Otopina sapuna za rublje. 2 šipke sapuna naribajte rernom. Otopiti u 5 l vode. Spremno rješenje za obradu biljaka. Pepeo se može dodati u sastav.
Za spremanje slijetanja od puževa koriste se zamke ili posebni pripravci koji uništavaju štetočine:
- Sadnju priložite prstenovima od prerezanih plastičnih boca. Puževi se nisu u stanju popeti preko oštrih rubova ograde.
- Uklonite dno plastične boce. Stavite ga pored špinata i unutra sipajte malo piva. Puževi, privučeni mirisom, skupit će se u spremniku, a vi ih samo morate uništiti.
- Upotrijebite pripravak "Thunderstorm". Razmažite ga po obodu vrtnog kreveta. Djelovanje lijeka započinje odmah kad ga puž dodiruje. Ona umire.
- Nabavite puževe i odbojke od puža u posebnoj trgovini. Raspršuje se po vrtu i svojim mirisom sprečava napade ovih štetočina.
Kombinacija s drugim biljkama na mjestu
Špinat sretno koegzistira sa:
- patlidžan;
- razne vrste kupusa;
- luk
- mahunarke;
- salata;
- kopar;
- rajčice.
Ne slaže se sa:
- tikvica;
- šparoga
- cikla;
- celer;
- potočarka.
Žetva
Berba počinje formiranjem 6-7 listova špinata. Ne odgađajte postupak kako ne bi došlo do pregrijavanja kulture i početka snimanja. Listovi biljke postat će žilavi i izgubiti ugodan karakterističan okus.
Postoje 2 vrste žetve:
- Čvrsta.Potrebno je izrezati grm ispod prvog lista ili ga izvući iz zemlje s potpunim korijenskim sustavom. S ovom žetvom, usjev se dobro skladišti.
- Selektivno. Samo sazrijevaju veliki listovi kako dozrijevaju. Ova metoda sakupljanja je kvalitetnija u sastavu i volumenu, ali duža.
solidna berba špinata
selektivna berba špinata
Poželjno je provesti postupak prikupljanja rano ujutro ili navečer. Važno je da se rosa još nije nastanila - grm špinata mora ostati suh.
Skladištenje, imenovanje, obrada i transport
Da biste biljku čuvali nekoliko tjedana, dovoljno je da je stavite bez ispiranja u plastičnu vrećicu i pošaljete u hladnjak. Za dugoročno skladištenje koriste se sljedeće metode obrade:
- Zamrzavanje.Operite lišće špinata i dobro osušite. Zeleno pakirajte u vrećice ili posude i stavite u zamrzivač. Moguće je pire lišće špinata i zamrznuti. Rok trajanja je 7-9 mjeseci.
- Sušenje.Operite biljku i narežite je na velike frakcije. Rasporedite papir i ravnomjerno ga pospite nasjeckanim špinatom po površini. Očistite na dobro prozračenom mjestu, zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti. Kad se lišće osuši, stavite ih u posude ili vrećice od platna.
- Konzerviranje.Očistite listove špinata i dodajte sol u staklene staklenke. Druga metoda uključuje sterilizaciju nasjeckanog zelenila u staklenkama i prelijevanje kipućom vodom.
Nakupljenu zelje možete koristiti u kuhanju i za pripremu recepata tradicionalne medicine za razne bolesti.
Svježe rezano zelje špinata potrebno je transportirati u poklopljenoj posudi, stoji na ledenom supstratu. To maksimizira vijek trajanja kulture.
Špinat se može uzgajati bez puno truda. Važno je samo slijediti tehnologiju pripreme sjemena, sadnje i njege biljaka. Bogata žetva sačuvana je nekoliko mjeseci na razne načine. Stoga su korisna svojstva špinata zelena dostupna tijekom cijele godine.