Simentalska pasmina krava pripada jednoj od najstarijih vrsta, njeni preci pojavili su se u Švicarskoj već u 5. stoljeću.
Simentalna pasmina krava
O pasmi simentalca
Krave Simental su prošle svoj razvoj u nekoliko zasebnih faza, završavajući do druge polovice dvadesetog stoljeća. Simentalska pasmina krava postala je široko rasprostranjena, zahvaljujući jedinstvenoj sposobnosti brzog aklimatiziranja. Postala je genetičkim materijalom za uzgoj ostalih goveda, među kojima se ističu bugarska crvena goveda, raznoliki mađarski predstavnici, crveno-šarolike slovačke životinje, mobéliard i flekvie.
U Rusiji se simentalska pasmina počela uzgajati, počevši od 19. stoljeća. Danas se više od 35 domaćih regija bavi uzgojem. Cijena krava Simental počinje od 100 tisuća rubalja.
Razvoj simentalske pasmine olakšan je željom Švicaraca da dobiju izvor visokokvalitetnih sirovina za proizvodnju sira - mlijeko, kao i ne manje kvalitetnu govedinu. Kao rezultat toga, snaga uzgajivača bila je usmjerena na poboljšanje stoke u oba smjera.
Simentalska stoka u nastajanju dobila je ime po mjestu podrijetla - dolini rijeke Bern (Simma), pa se ove krave često nazivaju i bernskim.
Razvoj švicarskog goveda odvijao se u prirodnim uvjetima alpskih livada i planinskog zraka, zahvaljujući čemu je neproduktivna pasmina simentalca počela davati dobre pokazatelje proizvodnje mesa i mlijeka.
Vanjski standard
Životinje iz rase simentalske odlikuje se grubim, snažnim proporcionalnim tijelom, dostižući visinu od 1,35-1,4 m u grebenu, narastu u duljinu do 1,6-1,65 m. U razvijenim udovima, opseg metakarpala doseže 20 cm.
Odrasle junice dobivaju na težini 0,55-0,65 tona Bikovi teže: od 0,9 do 1,2 tone. Pokazatelji maksimalne težine postavljeni su na 0,87 tona za junice i 1,3 tone za bikove. Uz ove opće karakteristike svojstvene životinjama iz Švicarske, karakteristika simentalske pasmine krava uključuje i karakteristične pasmine:
- glava krava i bikova razlikuje se širokom prednjom kosti,
- grudi su dovoljno duboke, kod bikova se završava razvijenim kapkom,
- dorzalno područje široko je s podignutim križanjem,
- mišićna masa je dobro razvijena,
- Simentalna koža je gusta i izdržljiva,
- vilice junice su često zaobljene velikim bradavicama.
Na fotografiji simentalske krave vidljivo je da je boja odijela u opisu simentalca pretežno fašna, ponekad se na njima nalaze životinje obojene plavokosom i predstavnici goveda iz roda Simentalsa obojanih crveno bijelom glavom.
Simentalna izvedba
Pasmina krava Simental karakterizira optimalna kombinacija produktivnosti mlijeka i mesa, pokazatelji produktivnosti (koliko mesa i mlijeka proizvodi goveda) i proizvodne kvalitete (sadržaj masti i bjelančevina) izravno ovise o regiji u kojoj se goveda uzgajaju.
Pokazatelji prinosa mlijeka iz simentalca su oko 3,0 - 3,5 tone mlijeka.
U središnjem dijelu crne zemlje Rusije postavljeni su apsolutni rekordi u prinosu mlijeka krava Simental: oko 10-12 tona mlijeka s udjelom masti od 3,9 do 4,85%.
U pogledu produktivnosti mesa, simentalci su se etablirali kao pasmina s visokom stopom debljanja tijekom čitavog razdoblja rasta.
Seksualna zrelost simentalskih junica počinje u dobi od 2,5 godine. Do ove dobi, simentalska krava može se teleći, a porođaj se odvija praktički bez komplikacija. Teleta simentalske pasmine velika su: jedno tele u prosjeku teži od 44 do 46 kg, povećavajući težinu u dobi od 6 mjeseci ne manje od 4 puta.
Lako je odgajati mlade životinje, budući da su životinje održive, ne zahtijevaju povećanu pažnju na sebe i stvaranje izuzetnih uvjeta za rast i razvoj.
Kako bi opravdali uložene financijske troškove, poljoprivrednici preporučuju hranjenje novorođenih bića Simental. Dok se nalaze u staji, mogu dodati težinu do 1,0-1,1 kg.
Odrasla krava simentalke kod klanja proizvodi do 55-56% mesa, od simentalskih bikova prinos klanja je veći - do 65%. Govedina ima visok udio kalorija, gruba vlakna i umjereni udio masti do 12%.
Simentalna pasmina krava 143
Farma Kavkaz uzgaja krave Simental
Simentalne krave
Atraktivnost simentalnog uzgoja
U svrhu uzgoja, pregledi domaćih i stranih farmera razlikuju ovu vrstu krava od ostalih predstavnika goveda, zahvaljujući prednostima životinja. U nedostatku očitih nedostataka, prednosti uključuju:
- istovremeno visoko razvijene kvalitete dva smjera proizvodnje: mliječni i mesni,
- odabir u hrani i odraslih životinja i mladih teleta,
- dugotrajno hranjenje mladih životinja, što smanjuje troškove farme za tov teladi,
- intenzivan rast novorođenih životinja i njihovo jednostavno prilagođavanje stambenim uvjetima,
- osemenjavanje junica može se obaviti i prirodno i umjetno, dok se telad odvija bez komplikacija.
- dobre uzgojne kvalitete produktivnosti, što može biti genetski materijal, što daje, kada se križaju s drugom goveda, visoku produktivnost u mliječnom ili mesnom smjeru.
Uz to, poljoprivrednici bilježe mirnu prirodu životinja, njihovo dobro zdravlje i poslušnost. Sve nabrojane prednosti dokazuju da su kukovi opisane pasmine izvrstan izbor i da ih treba započeti.