Stočarstvo, naime uzgoj konja kao posao, jedna je od najnevjerovatnijih stvari koje treba učiniti. Snažna i vrlo inteligentna stoka pripitomljena je prije mnogo stoljeća. Čovječanstvo je koristilo konje u poljoprivrednim radovima, kao prijevozno sredstvo, a od njih su dobivali i razne sirovine. Sposobnost pravilnog hranjenja i uzgoja pastuha može se pretvoriti u vrlo solidan izvor prihoda. Da li je uzgoj konja profitabilan kao posao, treba sagledati sposobnosti poljoprivrednika.
Uzgoj konja kao posao
Čak ni mala farma s pravim pristupom neće biti na gubitku. Uzgoj konja je težak i skup zanat. Svaki kompetentni proračun prvenstveno se temelji na detaljnom dijagramu poslovanja. Glavna svrha poslovnog dijagrama je utvrditi prednosti ulaganja u projekt. Uz njegovu pomoć možete odrediti koja bi početna investicija trebala biti, koje bi se poteškoće mogle pojaviti, koje su mogućnosti za njihovo uklanjanje. Uzgoj konja za meso trebao bi se isplatiti, za to morate pronaći prodajna mjesta i opskrbiti ih kvalitetnim proizvodima, koji se moraju povremeno provjeravati.
Troškovi domaćinstava
Trošak vođenja vlastitog domaćinstva uključuje niz stvari, uključujući:
- otkup (zakup) zemljišta;
- otkup stoke;
- izgradnja staje;
- hranjenje životinja;
- plaće osoblja (radnici).
Registracija ove vrste aktivnosti je jeftina, jer za takvo poslovanje ne trebaju dodatne licence. Zemljište možete dobiti u vlasništvu ako je upis izvršen kao pravna osoba. Također, mjesto se može djelomično ili u potpunosti unajmiti ako je proračun ograničen ili ako odjednom posao jahanja ne radi u početku. Vrlo važan trenutak za otvaranje pravog mesnog uzgoja konja je odabir osoblja.
U tom će slučaju biti korisni i profesionalni mladoženja i jednostavni majstori. Također, za redovite preventivne preglede, liječenje i cijepljenje konja trebat će vam pomoć veterinara. Na samom početku ulaganja u buduće meso s konja može zahtijevati nekoliko desetaka milijuna rubalja. Međutim, ako točno i kompetentno izgradite poslovnu shemu i potrošite proračun ekonomično, razina prihoda bit će visoka: može doseći i do 300%. Ako se događaji uspješno razvijaju, troškovi će se isplatiti za 5-7 godina.
Opcije zarade
Kao proizvodna djelatnost uzgoj konja ima nekoliko načina provedbe. Glavni dio sredstava mora biti uložen u područja koja donose najveće bogatstvo. Što se obično bira kao glavni smjer? Stočarstvo. Ako uzgajate i prodajete čistokrvne pastuve i kobile, možete si osigurati visok prihod. Također možete uzgajati konje za meso. Neznatni troškovi za stoku čine ovo područje vrlo atraktivnim i perspektivnim.
Troškovi hrane obično su mnogo niži od prihoda ostvarenih od prodaje konjskog mesa. Ali u ovom slučaju, svaki bi farmer trebao znati toviti svoje konje za meso. Za to profesionalni uzgajivači i uzgajivači imaju tablicu prema kojoj se hrane, ovisno o dobi i stanju životinje.
Posao uzgoja različitih pasmina konja može se odnositi i na školovanje. Govorimo o takvim područjima kao što su škola jahanja i hipoterapija. Građani su često spremni naučiti jahanje, kao i sudjelovati u raznim razvojnim aktivnostima za koje rado plaćaju.
Mnogi vlasnici pokušavaju kombinirati nekoliko smjerova. Većina mogućnosti ostvarivanja profita mogu biti i glavne i pomoćne. Ovisi o tome kako gledate na situaciju.
Druga je mogućnost pokretanja konjičkog posla iznajmljivanje životinja. To uključuje jahanje i brigu o životinji od strane onih koji iznajmljuju konja. Ponekad se dogodi da je osoba zasićena osjećajima za određenog konja i na kraju ga otkupi.
Mnogi vlasnici vrlo vole ostavljati svoje životinje u štandovima koji se nalaze u blizini. Također možete prodavati dodatke. Prodaja proizvoda za njegu stoke i jahanje konja može generirati dodatni protok kupaca.
Prilikom odabira razvojnog puta potrebno je voditi računa o lokaciji ekonomskog nalazišta. Obično predstavnici velikih gradova preferiraju razvojne i terapijske aktivnosti. Jahanje i planinarenje s grupom vrlo su popularni u turističkim područjima. Mjesta s pašnim prostorom idealna su za uzgoj konja mesa.
Kupnja konja
Poslovanje s konjskim mesom bit će profitabilno ako je pasmina ispravna. Pedigree životinje su ključ vrijednog mesa i dobrih performansi na utrkama. Cilj uzgoja konja u smjeru stavljanja na tržište mesa je uzgoj i tov konja mesnih pasmina. Ako se posao zasniva na uzgoju konja za meso, preporučuje se odmah kupnja čistokrvnih životinja s dobrim rodovnikom. Takve životinje proizvode više mesa s boljim ukusnim karakteristikama. Takvim stjecanjem povećava se povrat ulaganja.
Da biste započeli s proizvodnjom mesa, morate izračunati sve prije kupnje konja, procijeniti produktivnost određene pasmine. Svaka pasmina ima svoje nijanse i u uzgoju i u hranjenju, morate shvatiti da takav profitabilan posao s konjima zahtijeva trud i puno rada. U početku je teško razumjeti koju pasminu odabrati, hoće li biti korisna ili ne. Poljoprivrednici imaju mnogo briga zbog toga. U tom slučaju možete se savjetovati s drugim uzgajivačima, razgovarati na forumu, vidjeti fotografije i video zapise pasmine koja vam se sviđa.
Odabir pasmine konja
Konji su masivne građe, široka leđa i kratke noge. U Rusiji su uzgajane mnoge pasmine koje se uzgajaju isključivo za meso, a što uključuju, na primjer:
- Jakutsk;
- Kazahstanski;
- Novoaltaiskaya.
Isplativije je dati prednost pasmini koja je prilagođena određenom okruženju, tamo je najlakše hraniti se. Takve životinje nisu previše zahtjevne, otporne su na razne viruse i brzo dobivaju na težini. Kod kuće se ove pasmine konja bolje uzgajaju i smatraju se ne tako ćudljivim.
Karakteristike mesa
Konjsko meso je gusto venirano meso i ima tamnocrvenu boju. U pogledu sitosti slična je govedini, a ovo meso sadrži 5% masti, 23% proteina i 70% vode. Dio leđa prepoznat je kao najukusniji, a vrat i peritoneum daju više masnih komada. Razvrstavanje na konjsko meso nema stroge standarde, obično se dijeli na 2 skupine: mramorni (ima najveći postotak masti i uzima se od odraslih životinja starih 3-5 godina) i dijetalno (meso ždrebadi, čija dob doseže 1,5-2 godine).
Konjsko meso steklo je najveću popularnost među narodima čiji je životni stil bio nomadski (Kazahstan, Tatarstan, Kirgistan).
Što se tiče Europe, konjsko meso se tamo miješa s raznim kobasicama, ali njegov čisti izgled nije osobito dobrodošao. Zahvaljujući njoj, mesne delicije postaju elastičnije i imaju poseban okus. Ali muslimani uopće ne priznaju konjsko meso za upotrebu hrane, dok to ne postoji stroga zabrana. Izuzetno je važno zapamtiti da poljoprivredna radnja negativno utječe na masovni rast i karakteristike konjskog mesa, tako da u isto vrijeme neće uspijevati i hranjivo meso i dobar radnik.
Seoski posao br. 4 U potrazi za tatarskim teškim kamionom
Konjički posao (Yenisei Minusinsk)
Uzgoj konja na pašnjacima i stajama
U stadu
Konji su biljojedi, a travnjaci su najprikladniji za njihovu prehranu. Hranjivim trajnicama se dodaju travi za poboljšanje karakteristika zelene mase. Da bi preživjele hladna razdoblja, u blizini pašnjaka grade se staje ili kora za stado. Te se građevine moraju opskrbiti vodom, hranom i soli. Da biste uzgajali konje u krdu, trebate izraditi detaljan plan, jer je to početnik zemljoradnik prilično težak način.
U staji
Da bi se povećao profit od uzgoja konja, životinje se tove i drže u staji. Zgrada je dizajnirana na način da jedna životinja dodjeljuje od 6 do 10 četvornih metara. m. Grijanje u staji nije potrebno, međutim konje treba osigurati visokokvalitetnom toplinskom izolacijom i zaštitom od propuha. U fazi pokretanja kupnja skupe automatske opreme (hranilice, pića) nije potrebna: s vremenom se mogu kupiti materijali. Međutim, izuzetno je važno da stoka uvijek bude dobro hranjena i održavana čistom.
Prije kupnje životinja i skupe opreme trebali biste sastaviti poslovni plan i izračunati moguće troškove i dobit.
Što je isplativije
Održavanje pašnjaka isplati se u roku od 1-3 godine. Konjsko meso je vrlo ukusno i gusto meso, međutim malo je oštro. Zbog niskog sadržaja masti ima dijetalna svojstva. Kada se razvedu u štali, konji brže dobivaju na težini, a meso ispada da je masnije i nježnije. Unatoč velikim troškovima opskrbe životinja hranom, učinkovitost ove vrste uzgoja je profitabilnija.
Osnovni principi hranjenja
Kvaliteta hrane za konje mora biti izuzetno dobra. U industrijskom smislu uzgoj konja je izazovan: te su životinje izbirljive i zahtjevne za hranu. Da biste ih uzgajali, potrebna vam je visokokvalitetna stočna hrana bez mogućih čvrstih dodataka (trnje, plijesan). To se odnosi i na kućni uzgoj.
Sastav hrane
- Dijeta uglavnom uključuje travu i sijeno. Obogaćeni su mnogim komponentama koje služe dobivanju tjelesne težine.
- Ječam, zob, djetelina koriste se za spremanje energije, što vam omogućava da dobijete živu težinu.
- Zelena hrana i gotovi vitaminski dodaci opskrbljuju životinju vitaminima.
- Za bolju probavu mekinje se unose u prehranu.
- Konju je potrebno oko 1 kg kamene soli mjesečno, ali mineralni suplementi izvrsna su zamjena za njega.
Prinos mesa uz pravilno hranjenje je sljedeći: konji dostižu težinu od 400-450 kg ako se drže na paši. Obično se ove životinje zaklaju u dobi od tri, najviše pet godina. Iz lešine možete dobiti 56-62% visoko kaloričnog mesa. Prinos pulpe je 80%.
Prebiotici
Danas se za brže tovlje koriste suvremene tehnologije. Uz sijeno, u prehranu je uključena i prebiotska hrana. Za razliku od standardnih smjesa, one se 30-40% bolje probavljaju, što doprinosi bržoj izgradnji mišića. Prebiotička hrana poboljšava ostvarenje unutarnjih resursa tijela:
- služe za poticanje vitalne aktivnosti tijela i mikroflore;
- dovode do neutralizacije toksičnih komponenti;
- ubrzati procese fermentacije.
U dobi od šest mjeseci težina ždrebica dostiže 200 kg, a kod jednogodišnjih životinja težak je oko 400 kg. Neke su vrste sposobne dostići 600-800 kg. Nakon klanja ove vrste goveda, prinos mesa je 54-62%.
Zbog ubrzanog tova, uzgoj konja smatra se jednako učinkovitim kao i uzgoj stoke. Izuzetno je važno odmah zatražiti stručni savjet o pravilnom hranjenju konja. Posebno treba biti oprezan u razdoblju prije klanja. Redoslijed pravilne prehrane temelji se na uvjetima zatočenja, zdravstvenom stanju i pasmini konja. Potrebno je odabrati dobavljače hrane za hranu koji će biti odgovorni za kvalitetu pojedinaca.
Ekstrakcija i prodaja konjskog mesa
Priprema za zimu
Konji se obično zaklaju neposredno prije zime. 3-4 mjeseca prije klanja životinje se intenzivno hrane: pored dnevnog obroka dodaju se kukuruz, repa, mrkva. Životinje počinju dobivati na težini ubrzanom brzinom, što rezultira povećanim prinosom mesa. To je također korisno jer će zbog smanjenog broja stoke zimi, preostaloj stoci trebati manja količina hrane za životinje. Uz to, mnogo je povoljnije skladištiti meso tijekom hladnih razdoblja u godini.
Nomadska plemena prenosila su svoje znanje o ispravnom ubijanju konja od oca do sina. Nakon što su prethodno vezali konja, prerezali su mu vrat. Većinu vremena usitnjavanje obavljalo se na tlu, što je meso umazalo. Danas je životinja u proizvodnji imobilizirana snažnim udarcem u područje glave ili pražnjenjem električne energije. Nakon toga bave se rezanjem. Najveću korist trebalo bi očekivati prilikom klanja konja mesne pasmine, međutim ponekad se u sportu ili posluživanju vučnih životinja predaju mesu.
Prodajni
Konjsko meso prodaje se u trgovini na malo, a prethodno se šalje u tvornice za preradu mesa smrznute ili ohlađene. U bolnicama i sanatorijama koristi se dijetalno meso mladih stabljika. Jedna od najučinkovitijih mogućnosti ulaganja je kupnja osobne radionice za proizvodnju kobasica.
Zaključak
Konju je potrebna vrlo pažljiva briga, ali više je nego zanimljivo baviti se stočarstvom. S jedne strane, uzgoj konja mesa diktira vlastite zahtjeve o tome kako se pravilno hraniti, brinuti i klati, ali s druge strane, takav posao može donijeti velik profit, ali i užitak u komunikaciji s gracioznim i nevjerojatnim životinjama.
Novi gospodarstvenici mogu se uplašiti zbog visokih troškova tog pothvata, međutim, početni kapital počet će se isplatiti za nekoliko godina, zahvaljujući karakteristikama područja odabranog za uzgoj i fleksibilnom pristupu.