Jorkširska pasmina svinja često se naziva slanina i velika je potražnja u stočarstvu i za proizvodnju i za uzgoj.
Jorkširska pasmina svinja
O pasmini Yorkshire
Pasmina yorkshire svinja, s obzirom na produktivne pokazatelje, klasificirana je kao univerzalna, a daje jednaku količinu mesa i masti. Svinje yorkshire pasmine pojavile su se u stočarstvu kao rezultat dugog odabira i predstavljene su sudu engleskih farmera 1851. godine na poljoprivrednoj izložbi.
U usporedbi s masnim svinjskim krdom iz 19. stoljeća, yorkshire Svinje se ističu po svojoj aktivnosti i skladu.
Popularnost životinja postignuta je fiksiranjem kvalitativnih proizvodnih karakteristika na genetskoj razini u procesu križanja povezanim linijama. Počeli su djelovati kao stočni uzgoj za uzgoj ostalih linija kada su se križali s portugalskim, kineskim i talijanskim predstavnicima.
Životinje su u poslijeratno razdoblje dovedene u Rusiju. U početku su se Yorkshire prasadi pojavili na području Sverdlovsk regije, a zatim su se širili prema sjeverozapadu i prema središnjem dijelu Rusije.
Vanjske karakteristike
Karakteristika jorkširskih svinja ne svrstava ih među najveće predstavnike u svinjogojskoj proizvodnji. Za razliku od Landracea, koji u dobi od šest mjeseci može dobiti na težini do 100 kg, Yorkshires može povećati tu masu tek u dobi od 7 mjeseci. Težina odraslih je:
- svinje - do 0,32 t,
- krmače - do 0,25 tona.
Karakteristike yorkshire pasmine svinja sličnije su velikom bijelom tipu iz Engleske, pa se na fotografijama i videozapisima često zbunjuju. Razlike između predstavnika različitih vrsta nalaze se u proizvodima dobivenim od njih. Dok su bijeli Englezi masna vrsta svinja, yorkshire svinja se u većini slučajeva uzgaja zbog mesa. Glavne odlike životinja su lagana koža s gotovo bez dlake i bez nabora kože.
Produktivne razlike
Pasmina ima niz prednosti kada se uzgaja u privatnim uvjetima uzgoja:
- rana zrelost,
- visoke stope intenziteta rasta,
- nepretenciozan sadržaj,
- privikavanje na pašnjake, što poljoprivrednicima olakšava uzgoj i postaje dodatni poticaj u korist donošenja odluke o uzgoju.
Proizvodi ove sorte uglavnom se sastoje od mesa minimalne širine masnog sloja. Svinjski trup sadrži samo do 1,3 ccm masti. Prinos mesa je do 65%. U isto vrijeme, za klanje su prikladne mlade životinje koje su napunile godinu dana i dobile težinu od 100 kg. Odrasli daju masnu svinjetinu.
Ruska svinjarnica broji oko 1,5 milijuna predstavnika pasmine. Prasi se prodaju na 12 uzgajališta. Cijena za yorkshire prasadi počinje od 5000 rubalja.
Jorkširska svinja spremna je za oplodnju u dobi od deset mjeseci do jedne godine. Sposobna je proizvesti leglo od 10 ili više prasadi, koji se rađaju velike veličine (do 1 kg). Do mjeseca, mlade životinje dostižu težinu od oko 20 kg. Kada se životinjama u procesu uzgoja daje punokrvna hrana u neograničenom iznosu, njihova se težina može povećati na 0,2 tona ili više u krmača i na 0,3 ili više u svinjama starosti do 10 mjeseci.
Yorkshire svinje se široko primjenjuju u procesu hibridizacije s velikim bijelim linijama iz Engleske, a ova vrsta križanja daje visok pozitivan rezultat u kvalitetnim karakteristikama potonjeg.
21-8 yorkshire boar Big Easy x tenk
Principi uzgoja
Pasmina se uzgaja u domaćem i stranom svinjogojstvu zahvaljujući nekompliciranom procesu uzgoja i držanja stoke, zauzimajući četvrto mjesto po prevalenciji pasmine. Nije neuobičajeno pronaći križeve s Landracesom i drugim linijama.
Među osnovnim zahtjevima za sadržaj:
- natkrivena soba koja štiti životinje od hladnog vremena i propuha,
- prisutnost ograđenog pješačkog područja.
U procesu uzgoja stoke mora se imati na umu da je ova linija često bolesna zbog kršenja uvjeta zatočenja. Među glavnim bolestima na koje su ove svinje podložne su rahit i nedostatak vitamina, koji su zabilježeni kod mladih životinja rođenih u proljeće. Da bi se spriječile bolesti, u prehranu životinja uvode se crnogorične grane.
Među nedostacima pasmine farmeri ističu osjetljivost na opekline kože u južnim krajevima i brzo nakupljanje tjelesne masti intenzivnim hranjenjem.
Glavni omjer yorkshire svinja i prasadi sastoji se od složene hrane i trave, mekinja i krumpira, povrća (rotkvice, tikvice, repe), žitarica (proso, zob, kukuruz).