Češnjak je aromatičan začin koji svakoj hrani daje dobar okus i aromu. Nije često vidljivo povrće tamne boje, ali ono postoji. Da biste dobili crni češnjak, morate znati kako ga kuhati. Uobičajeno je dodavanje tamnog proizvoda raznim umacima, salatama, mesu i ribi, kao i prvim jelima.
Kuhanje crnog češnjaka
Karakteristika povrća
Crni češnjak ima ugodan okus, apsolutno nije začinjen, prilično je slatkast. Okus pomalo podsjeća na balzamični ocat. Miris nije najprijatniji, ali se ne razlikuje od pečenog povrća ili roštilja.
Prvi put se pojavio u Japanu. Bio je to japanski proizvod koji se često koristio u raznim jelima. No, stanovnici Koreje vjeruju da svojstva crnog češnjaka ubijaju stanice raka u tijelu i značajno produljuju život.
Ako osoba jede crni češnjak, dah će mu ostati svjež.
Možete ga pripremiti sami kod kuće. Tijekom fermentacije proizvodi se melanoidin, ovaj je element odgovoran za njegovu boju i konzistenciju. Crni češnjak je prilično skup. Cijena mu se kreće od 2 do 50 dolara.
Rastući
Tehnologija pripreme crnog češnjaka provodi se fermentacijom. Ovaj je proizvod lišen svoje svijetle arome, ali je dao slatko nježan okus. U dosljednosti, tamno povrće nalikuje sušenom voću.
Da bi povrće dobilo tamnu boju, potrebno ga je čuvati na vrlo visokim temperaturama 2 mjeseca. Češnjak sadrži šećer i aminokiseline, pa povrće dobiva tamnu boju.
Kod kuće
Povrće možete napraviti kod kuće, jedini problem je što će biti teško održavati temperaturu od 60 ° C 2 mjeseca. To se može učiniti pećnicom, ali neće je svi ostaviti uključenu sat. Crni češnjak je odavno postao popularan u Koreji. Ali primijećen je i na Tajlandu. Često ga nazivaju dobrim božjim darom, a postala je i njegova sposobnost - da ljudima pruži dobro zdravlje i dug život.
U vrtu
Uzgoj crnog češnjaka u vašem vrtu je jednostavan. Obično se sadi u proljeće, a da bi se postigao visok prinos, potrebno je posaditi barem nekoliko glava.
Odlično se bori protiv parazita na cijelom mjestu.
Recept
Da biste kod kuće kuhali crni češnjak, morate uzeti foliju i glavu proizvoda. Način kuhanja predstavljen je u nastavku.
- Potrebno je pripremiti duboki spremnik. U njemu položite kriške proizvoda. Preporučuje se uzimanje vrlo dubokih posuđa. Proizvod mora biti svjež, bez vidljivih oštećenja, truleži, klice.
- Dobro je zamotati spremnik u foliju, preporuča se napraviti 3-4 sloja i čvrsto zatvoriti. Na taj ćete način zadržati aromu i spriječiti ulazak raznih bakterija unutar fermentacije.
- Posude s proizvodom moraju se staviti u pećnicu na 55-60 ° C. Jelo će biti spremno za 35-40 dana.
Ne može si svatko priuštiti da se pećnica drži tako dugo, ali ako je moguće, trebate pokušati to učiniti, jer pripremljeni proizvod vrijedi takvih žrtava.
Štednjak za rižu može se koristiti za proizvodnju tamnog proizvoda. Mnogi eksperimentatori koriste radijatorsku bateriju za proizvodnju tijekom sezone grijanja. Ovom metodom povrće možda neće postati vrlo tamno.
Za i protiv neke osobe
Korist za zdravlje
Danas se crni češnjak često koristi u kuhanju i tradicionalnoj medicini. Blagotvorno djeluje na tijelo, osobito na krvožilni sustav, a također i na takve organe:
- vraća pritisak;
- poboljšava rad srca;
- je profilaktičko i terapijsko sredstvo za aterosklerozu;
- povećava mekoću krvnih žila.
Uz to, ima pozitivna svojstva za probavni sustav, pomaže kod prekomjerne težine i normalizira rad jetre. Upotreba povrća kod osobe sa šećernom bolešću će dati pozitivan rezultat, jer u potpunosti zamjenjuje šećer prirodnog podrijetla.
Svojstva crnog češnjaka pomažu u obnovi stanica obnavljajući kožu. Vitamini i korisni elementi povećavaju imunološki sustav ljudskog tijela i pomažu u borbi protiv upala i infekcija.
Još nisu primijećena negativna svojstva.
Jesti povrće
Tijekom pripreme raznih jela, domaćice često koriste mirisni proizvod. Daje jela, pikantnost i aromu jelima. Pomaže u povećanju apetita, što dovodi do stvaranja želučanog soka, što ima pozitivan učinak na rad želuca i crijeva. Znanstvenici tvrde da je zabranjeno grijanje da bi povrće zadržalo sva potrebna svojstva. Ali to se ne može reći za tamno povrće.
Kao što pokazuju znanstvena dostignuća, ovaj proizvod može zadržati korisne elemente, a također i višestruko umnožiti njihov broj. U moderno doba ljudi često koriste proizvod za pravljenje umaka i ulja. Dodaje se energetskim napicima i čokoladi. Ali obično povrće jednostavno nije kompatibilno s čokoladom.
Uobičajeno je da se crni češnjak koristi ne samo kao dodatak raznim jelima, već i kao zasebno jelo. Popularno je kod kuhara u cijelom svijetu. Na medicinskom polju, tamni proizvod počeo se koristiti mnogo ranije nego u kuhanju. Znanstvenici njegovom upotrebom pokušavaju postići besmrtnost, produžiti život, kao i pomladiti osobu i očistiti svoje tijelo od ozbiljnih bolesti.
Kontraindikacije
Nema ograničenja u broju korištenja crnog češnjaka, ali bolje je ne zadržavati se njime. To se posebno odnosi na one koji pate od sljedećih bolesti:
- želučane bolesti;
- gastritis;
- čir;
- hemoroidi.
Uostalom, nema gipkost i samo će nadražiti sluznicu.
Također se ne preporučuje onima koji su alergični na proizvod.
Crni češnjak je 20 puta zdraviji od bijelog!
Kako napraviti crni češnjak
ON Manuel Vaquero. Proizvodnja i izvoz crnog češnjaka, poslastica porijeklom iz Japana
Jedinstvena svojstva BLACK GARLIC-a za koja možda niste čuli za UČITE ZAŠTO ZDRAVSTVENI PRIJAV
Crni češnjak (bez troškova)
Zaključak
Može se zaključiti da crna vrsta češnjaka ima brojne zdravstvene koristi. Mnogima će biti korisno jesti, jer jača zdravlje, poboljšava izgled kože i produljuje život. Naravno, izrada kod kuće neće biti tako jednostavna, ali vrijedi pokušati.
Ljudima koji čuvaju povrtnjake neće biti teško uzgajati povrće. Običan proizvod jednako je zdrav i sadrži mnogo vitamina, ali ostavlja neugodan miris u dahu osobe. Češnjak je dostupan svima u bilo kojem trenutku. Korisno ga je jesti zimi, jer jača imunološki sustav i smanjuje šanse da se prehladi. Ukrasit će svako jelo, dati mu pikantnost, pikantnost i nevjerojatnu aromu. Oni koji jedu povrće ne razbole se mnogo i osjećaju se sjajno.