Romanesco kupus je egzotična vrsta povrća. Sadrži mnogo korisnih tvari. Osim toga, daje visoke prinose. Zbog svog neobičnog izgleda, mnogi se suočavaju s rastućim problemima i skrbi.
Opis kupusa Romanesco
Svojstvo
Romanesco kupus uzgajan je u 16. stoljeću na teritoriju Rima. Zelje Romanesco uvršteno je u Državni registar Ruske Federacije.
Na teritoriju mnogih europskih zemalja ova se sorta počela uzgajati tek početkom 20. stoljeća. Zelje Romanesco obično se uzgaja u toplim klimama, ne preporučuje se sadnja u sjevernim krajevima zemlje.
Romanesco se smatra hibridom brokule i karfiola. Izvana izgleda kao egzotično cvijeće. Primjećuju njegovu sličnost s školjkom u kojoj žive mekušci. Sezona uzgoja kupusa Romanesco iznosi oko 120 dana.
Opis biljke
Cvjetača Romanesco može narasti do visine od 1,5 m ako se pravilno njeguje. Cvjetove ove biljke odlikuje neobičan zeleni ton. Svi oni tvore piramidu neobične strukture.
Opis ploda
Sorta Romanesco ima spiralne cvasti. Grm takve biljke može sadržavati nekoliko desetaka cvasti različitih veličina. Svi oni ponavljaju strukturu i izgled matične biljke.
Pri kuhanju često ukazuju na različite okuse: okus voća je značajno različit ako pravite isto jelo, ali koristeći različite recepte. Romanesco kupus odlikuje ugodan miris koji podsjeća na bademe.
Prednosti za ljudsko tijelo
Romanesco kupus često se koristi za pripremu dijetalnih obroka. Kalorični sadržaj povrća je nizak u usporedbi s drugim sortama. 100 g proizvoda sadrži samo 30 kcal.
Prednost kupusa je u tome što pomaže riješiti se viška kilograma.
Proizvod sadrži veliku količinu aminokiselina i drugih elemenata u tragovima: željeza, kalcija, kalija i joda. Kao rezultat konzumacije, ljudsko se tijelo oslobađa toksina i toksina, što ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt. Zahvaljujući žlijezdi normalizira se rad središnjeg živčanog sustava: poboljšava se san, povećava se tjelesni tonus i učinkovitost). Kupus pogoduje štitnoj žlijezdi i jetri (čisti žučne kanale). To je zbog sadržaja kalija i joda.
Kalcij pomaže u jačanju kostiju i smanjenju rizika od osteohondroze i radikulitisa.
Sorte kulture
Romanesco kupus ima nekoliko sorti.
- Pentoverde. Srednje sezone. Vegetacija traje 110 dana od trenutka pojavljivanja prvih izdanaka. Težina pojedinačnog voća je 1,5 kg.
- Veronica. Razdoblje zrenja je isto kao i kod Pentoverdea, ali težina ploda je nešto veća - oko 2 kg.
- Biser. Vegetacija traje 120 dana od trenutka prvih izdanaka. Težina ploda je 700-750 g.
- Šalica s smaragdom. Sezona rasta iznosi oko 110 dana. Težina ploda - 400-500 g. Ova vrsta izgledom podsjeća na brokoli.
Rastući
Briga o kupusu neće povećati gnjavažu
Sorte kupusa Romanesco mogu se saditi kao sadnica ili sadnica. Sve ovisi samo o klimatskim uvjetima regije. U sjevernim i središnjim dijelovima zemlje sadnja se vrši samo sadnicama, jer rast ove sorte ovisi o vremenskim i temperaturnim uvjetima. Sadnja u južnim krajevima zemlje može se obavljati uz pomoć sjemena, jer se u takvim područjima temperature rijetko spuštaju ispod 0 ° C.
Sjemenjača
Prije svega, sjeme se sadi kako bi se dobilo sadnica. Stanovnici sjevernog i središnjeg dijela zemlje sadi sjeme početkom travnja, za jug je sadnja moguća sredinom ožujka.
- Koristite veliku posudu koja se nalazi na udaljenosti od 5 cm jedna od druge.
- U svaku rupu se stavlja nekoliko sjemenki radi povećanja klijanja.
- Spremnik se postavlja u toplu sobu, gdje se održava temperatura od 20 ° C 2 tjedna.
- Nakon pojave prvih izdanaka, dnevna temperatura trebala bi biti 10 ° C, a noćna temperatura oko 8 ° C.
Sletanje u otvoreni teren
Romanesco kupus sadi se na otvoreno tlo tek nakon što temperatura okoline iznosi 13 ° C. Važno je osigurati da se mraz više ne ponovi.
Uzgoj romaneskanog kupusa moguć je samo u plodnim tlima s niskom acidobaznom ravnotežom (oko 4%). Prekursori karfiola mogu biti mahunarke ili krastavci. Nakon ostalih sorti kupusa ili patlidžana, uzgoj ove kulture usko se obeshrabruje, jer tlo nakon njih sadrži malo hranjivih sastojaka. U tom su pogledu Romanesco i brokula slični jedni drugima: obje kulture ne mogu klijati u neplodnim tlima. Uzorak slijetanja trebao bi biti 60x70 cm.
Preporuke za njegu usjeva
Briga za raznolikost je jednostavna. Obavezno pratite razinu zalijevanja: biljka se navlaži ne više od jednom svaka 4 dana, jer u protivnom dolazi do propadanja korijenskog sustava. Preporuča se pridržavati se sustava navodnjavanja kapanjem. To omogućava biljci da brže raste.
Kultura treba pravovremeno korenje i korenje. Labavljenje tla treba provesti do dubine od 7 cm. To je dovoljno za uklanjanje gornje kore i ne narušavanje strukture korijena.
Cvjetača Romanesco treba gnojiti samo 3 puta tokom čitave vegetacijske sezone.
- Prvo hranjenje organskim gnojivima (2 kg humusa ili 3 kg ptičjeg izmet po 1 kvadratnom metru) provodi se 20 dana od trenutka sadnje u otvoreni teren.
- Drugo hranjenje - u vrijeme formiranja cvasti. Provodi se korištenjem kalija ili fosfora (20 mg gnojiva se razrijedi u 10 litara tople vode i izlije u svaki grm po 1 litru).
- Treće hranjenje provodi se s početkom plodovanja. U ovom je trenutku važno koristiti dušične tvari (30 g nitrata se razrijedi u 5 litara vode i pod svaki grm ulije 1,5 litara otopine).
Berba se vrši samo po suhom, oblačnom vremenu. Uz obilnu količinu sunčeve svjetlosti, cvatovi se mogu posušiti što negativno utječe na trajanje skladištenja, pogotovo jer se za ovu vrstu odlikuje mali rok trajanja: oko mjesec dana.
Super hrana koju još niste okusili. Romanesco kupus
Vrtna glava - Sve o ROMUNESCO kupusu i ne samo
KABELA ROMANESKO JE Zanimljiv, dijetalni proizvod.
Borba protiv bolesti ili parazita
Sorte Romanescoa podliježu istim bolestima i štetočinama koje su karakteristične za uobičajenu kulturu s bijelim glavama. Biljku možete izliječiti iz kobilice ili crne noge uz pomoć Bordeaux tekućine (5 mg na 10 l vode). Ova se otopina mora prskati svakih 10 dana, dok se bolest potpuno ne uništi. Praškaste plijesni ili bakterioze možete se riješiti samo uklanjanjem grma s mjesta i zatim spaljivanjem.
U borbi protiv buha ili leptira koristi se koloidno brašno: 30 g lijeka se razrijedi u 10 litara tople vode i prska se s razmakom od 10-12 dana. Kada se pojave lisne uši, postupak se provodi s pripravkom koji sadrži bakar "Oxyhom" (oko 50 mg pripravka treba biti na 10 litara vode).
Zaključak
Slijedite preporuke pri uzgoju Romanesco kupusa. Uz pravilnu njegu, možete dobiti žetvu neobičnog povrća koja sadrži puno vitamina.