Sirova mrkva za dijete mlađe od godine dana dopuštena je samo u obliku soka bliže 8-9 mjeseci. Ovo je skladište vitamina, ali ga se mora mudro koristiti kako ne bi naškodilo. Tvari sadržane u korijenu povrća mogu uzrokovati alergije, poremećaje rada gastrointestinalnog trakta, pa je bolje prvo se posavjetovati s pedijaterom.
Prednosti sirove mrkve za dijete
Prednosti korijenskog povrća za djecu
Mrkva za malu djecu je punopravni izvor beta-karotena - tvari koja sudjeluje u sintezi vitamina A. Mineral koristi tijelo u metaboličkim procesima, stvaranju kože, sluznica, kostiju, zuba. Nedostatak vitamina A i beta-karotena pogoršava otpornost tijela, negativno utječe na vid, stanje kože, što izaziva pojavu ekcema i drugih dermatoza u ranoj dobi.
Ostali minerali prisutni u mrkvi uključuju:
- kalcij;
- natrij;
- fosfor;
- kalij;
- folna kiselina.
Mrkva je bogata vlaknima, pektinom, što pozitivno utječe na probavne procese. Preporučuje se kod konstipacije. Sposobno je blago laksativno djelovati. Vitamini skupine B, E i C poboljšavaju stanje imunološkog sustava, sudjeluju u procesima izgradnje središnjeg živčanog sustava, što je izuzetno važno u djetinjstvu. Zdravlje i razvoj djeteta izravno ovisi o njegovom funkcioniranju.
Nuspojave i kontraindikacije
Mrkva je korisna za jednogodišnju bebu, ali u razumnim količinama. To je moćan alergen i prekomjerna konzumacija uzrokuje karoten žuticu. U takvim slučajevima postoji:
- požutjelost kože stopala, dlanova;
- smanjeni apetit;
- mučnina, povraćanje, proljev.
Svi ti simptomi nestaju čim se proizvod isključi iz prehrane. Moguće ga je ponovno dati s krajnjim oprezom i pod nadzorom liječnika. Ako je dijete alergično na korijensko povrće, pojavljuje se urtikarija, u rijetkim slučajevima oticanje larinksa, posavjetujte se s liječnikom i izvršite pregled probavnog trakta, promijenite prehranu, odaberite nježniju prehranu
Do godinu dana se ne preporučuje unošenje mrkve u prehranu. Kontraindikacija je patologija u radu želučanog trakta.
Dopunsko vrijeme hranjenja
Često se ne preporučuje jesti mrkvu.
Mrkva, kao komplementarna hrana u svom sirovom obliku, uvodi se tek nakon godinu dana. Slabo se probavlja, gastrointestinalni trakt još nije u potpunosti formiran, što dovodi do ozbiljnih poremećaja. Komplementarna hrana u obliku pare ili kuhani pire uvodi se zajedno s ostalim povrćem, u dobi od 7 mjeseci. Djeci koja se hrani s bocama dopušteno je davanje pire krumpira 2 mjeseca ranije. Korijen usjeva treba uvesti u prehranu tek nakon upoznavanja s krumpirom, brokulom, lukom (sve u obliku pire krumpira).
Sok od povrća dopušten je za bebu u dobi od 8-9 mjeseci. Prvi put je bolje dati ½ tsp. u jutarnjim satima. Reakcija se prati tijekom dana. Ne dajte dnevno sok od mrkve ili pire. Pripremajte jela koristeći korijensko povrće 2-3 puta tjedno, a zatim postupno dodajte bundevu prehrani.
Ova vremena su standardna, ali mogu varirati ovisno o:
- zdravstveno stanje djeteta (tijekom razdoblja bolesti djeca se ne uvode u prehranu nove hrane);
- reakcije na drugo povrće;
- broj povrća unesenog u prehranu;
- pojedinačne karakteristike crijeva.
Uvođenje sirovog korijenskog povrća
Koristi od sirove mrkve za djetetovo tijelo puno su veće od one kuhane. Svježe iscijeđeni sok zadržava sva korisna svojstva, pomaže ubrzati rast djeteta. Preporuča se unositi sirovo korijensko povrće u bebinu prehranu godišnje.
Prvi put bi to trebao biti samo sok ili mala količina mrkve naribane na sitnoj rerni. Nešto kasnije, možete napraviti salatu miješanjem korijenskog povrća s jabukom. U salatu s povrćem dodajte nekoliko kapi biljnog ulja ili nezaslađenog jogurta (kiselo vrhnje s malo masnoće).
Optimalna količina potrošnje povrća
Važno je promatrati doziranje u svemu što se odnosi na dječju hranu. Djeca od 2-3 godine već lako mogu sami jesti mrkvu dnevno. Pazite da potrošena količina ne pređe 1000 mg u 2 dana.
Prekoračenje navedene norme dovodi do pojave osipa, probavnih smetnji. Djeca mogu konzumirati svježe cijeđeni sok od korijena povrća s jabukom 50 ml svaka 2-3 dana. Treba imati na umu da dječji probavni trakt još nije dovoljno prilagođen agresivnim kiselinama sadržanim u svježim sokovima, pa ih je bolje razrijediti prokuhanom vodom.
Odabir kvalitetnog proizvoda
Odabir kvalitetnog povrća korijen je ključ zdravlja vašeg djeteta.
- oblik mrkve trebao bi biti prirodan, bez zavoja, pinealnih procesa;
- koža je glatka, svijetlo narančasta, bez raznih tamnih uključenja;
- ako trebate dulje vrijeme čuvati sirovu mrkvu, trebali biste dati prednost uzorcima s vrhovima: kod kuće, pripazite da ih odrežete, jer će inače lišće izvući sve sokove iz ploda;
- odustati od kupnje sporog povrća s pocrnjelim vrhovima;
- korisna svojstva su sačuvana u izduženim, srednje velikim plodovima težine 150-200 g;
- previše debelo voće sadrži puno nitrata, gorko, praktično bez soka, teško se čisti i uzrokuje neugodnosti u kuhanju.
Značajke kuhanja
Kad ogulite mrkvu, odrežite koru, djelomično hvatajući pulpu, oko 0,5 cm (posebno za krupne plodove). Skratite vrh i dno za najmanje 1 cm. Ako mala djeca neće probati komplementarnu hranu prvi put, pomiješajte mrkvu s pire krumpirom i brokoli. Prije toplinske obrade, voće temeljito operite, kuhajte dok ne omekša, samljeti u blenderu.
Mrkvu možete pariti. Tada će zadržati više hranjivih sastojaka. Mrkva je korisna u bilo kojem obliku. Prerađeno povrće praktički ne gubi vrijedne tvari, puno se bolje apsorbira. Toplina razgrađuje vlakna, oslobađajući beta-karoten.
Možete napraviti zdravu povrtnu juhu od mrkve dodavanjem u nju brokule, luk i pileću jetru. Za maličare samljeti smjesu u blenderu. Starija djeca daju cijele sastojke kuhane juhe.
Zaključak
Mrkva je ukusna i zdrava, ali u razumnim količinama. Sirovu mrkvu djetetu možete dati tek kada navrši 2-3 godine života. Ako nakon što počnete s dodavanjem namirnica osjetite bilo kakve neugodne simptome, odmah odbacite proizvod, jer će u protivnom biti učinjena nepopravljiva šteta. Za svaki slučaj potražite svog liječnika. Simptomi netolerancije na proizvod mogu ukazivati na ozbiljnija odstupanja u funkcioniranju sustava i organa.