Zeleno grožđe vrlo je slatko i bogato vitaminima i mineralima. Bobice su pogodne za preradu i jedu se svježe. Danas u svijetu postoji 800 različitih sorti grožđa.
Korisna svojstva zelenog grožđa
Korist i šteta
Zdravstvene prednosti zelenog grožđa su nesporne. Sadrži korisne vitamine i minerale koji aktivno jačaju imunitet. Antioksidanti imaju pomlađujući učinak. Koristi se za proizvodnju kreme protiv starenja, hranjivih maski i pilinga za lice i tijelo.
BZHU - 0,6x0,6x15,4.
Vitamini u zelenom grožđu:
- fosfor;
- kalij;
- askorbinska kiselina (antioksidans);
- kalcij;
- B vitamini;
- magnezij;
- željezo;
- mangan.
Vitamini u zelenom grožđu čuvaju se i nakon termičke obrade i sušenja. Ugljikohidrati i vlakna pomažu ubrzati metabolizam.
Crveno grožđe je zdravije, ali zeleno grožđe je manje alergeno, pa je dopušteno trudnicama i dojiljama. Prerađeni sok pomoći će mladoj majci da brzo vrati snagu i obogati tijelo vitaminima potrebnim za održavanje ljepote i zdravlja.
Zeleno grožđe je korisno s katehinima koji se u velikim količinama mogu pronaći u pojedinim sortama. Štiti od raka dojke, mjehura i prostate.
Prednosti pititog zelenog grožđa su u tome što sadrže ulja potrebna za pravilno funkcioniranje kapilara. Antioksidanti u kombinaciji s prirodnim uljima pomažu otapanju krvnih ugrušaka i uklanjaju toksine, kolesterol iz tijela na prirodan način.
Šteta od zelenog grožđa je njihov visoki sadržaj ugljikohidrata. Bobica je kontraindicirana za dijabetičare, gastritis, bolesnike nakon operacije.
Postojeće sorte
Najčešće sorte zelenog grožđa za stolnu uporabu: Kishmish okrugli i ovalni, Bijelo čudo, Bazhena, Valentina, Dame prsti.
Tehničke vrste: Bijeli muškat, Chardonnay, Albarinier, Aligote, Riesling.
Vrste univerzalne uporabe (kombiniraju svojstva kantina i tehničkih proizvoda): Arora, Albillo.
Sorte zelenog grožđa su biljke koje vole toplinu. Tijekom godina odabira i prakse, bilo je moguće regionalizirati nekoliko sorti koje su umjereno otporne na mraz, koje prežive u teškim mrazima. Najbolje sorte, zonirane u Rusiji: Bijelo čudo, Chardonnay, Bijeli muškat, Bazhena, Valentina.
Bijelo čudo
Stolni hibrid, niske do srednje visine. Hrpa može težiti do 900 g. Bobice su velike, svijetlo zelene boje.
Glavni bonus je dobra kvaliteta ploda i jednostavnost njege. Izdržavaju se dugo. Prinos je stabilan, prosječan. Među nedostacima, vrtlari ističu krhkost jednogodišnjih izdanaka. Jedna od rijetkih sorti koja je dopuštena za upotrebu u hepatitisu B i trudnoći u malim količinama.
Chardonnay
Sorta je pogodna za pravljenje bijelih vina. Ninorodne, rane vrste. Period zrenja - 140 dana.
Grozdovi su cilindrični. Plod je okrugao, zelene boje sa sjemenkama. Kaša ima snažnu, ugodnu aromu, slatku. Kožica je tanke, guste strukture, koja omogućuje dugotrajno skladištenje ploda. Zeleno grožđe Chardonnay, čija su svojstva proizvođači već dugo cijenili, ima nekoliko nedostataka:
- visoka osjetljivost na bolest;
- niska otpornost na proljetne mrazeve;
- sklonost grašku.
Bijeli muškatni oraščić
Sorta ima izvrstan okus
Zeleno grožđe, čija su korisna svojstva poznata još od antike. Koristi se u tehničkoj vinogradarstvu. Rana sorta srednje visine. Zoniran u južnim širinama Rusije, ne podnosi mrazeve.
Hrpa je cilindrična, srednje gustoće. Bobice su svijetlo zelene boje. Kaša ima osjetljivu strukturu izvrsnog okusa. Opis govori o visokoj osjetljivosti biljaka na gljivične bolesti i štetočine koji napreduju u vlažnoj klimi.
Bazhena
Samopravan visoki grm. Period zrenja je samo 100 dana. Gomile koničnog i cilindričnog oblika. Gustoća je prosječna. Odnosi se na hibride tablice.
Po postizanju tehničke zrelosti, bobice su zelene s žućkastim nijansama. Kaša je hranjiva, sočna. Okus kombinira note jabuke i trešnje. Bobice se lako prevoze.
Voljeni
Stolne živahne, visokorodne vrste, otporne na bolesti. Zahtijeva sastav tla i briga. Hrpa se sastoji od zelenih duguljastih bobica s 2 sjemenke. Duljina grozda doseže 40 cm.
Plod je krupan. Celuloza je meka, topi se u ustima, slatka je s kaduljevim okusom. Sok se koristi za izradu slatkog bijelog vina. Koža je tanka, lako se oštećuje. Prekomjerna vlaga dovodi do pucanja ploda.
Značajke slijetanja
Razmnožavanje zelenog grožđa provodi se polaganjem slojeva. U proljeće ih treba ukorijeniti, a da ih ne rastrgnete iz grma. Kad se rezanje ukorijeni, pažljivo se odvoji od grma. Reznice sorti otpornih na mraz kupljene na tržištu sadi se u proljeće, ljeti slabo otporne na hladnoću. Prije sadnje, korijenski sustav izdanaka stavlja se u otopinu mangana 12 sati.
Biljke proklijale iz sjemena ne nasljeđuju svojstva matičnih grmlja. Zadržite pojedinačne značajke. Kad se razmnožavaju reznicama, u jesen se moćni lignificirani izdanci odrežu i zasađuju za zimu u plastičnim čašama. U proljeće se transplantacija provodi na otvoreno područje.
Zelene sorte preferiraju hranljiva plodna černozemna tla. Koriste se slabo od ilovače. Jame se pripremaju na jesen. Dodaju se kalij, fosfor i dušik. Veličina jame je 80x80x80 - za područja od crnozema, 100x100x100 - za pjeskovite ilovače. Na dnu jame postavlja se sloj drobljenog kamena ili ekspandirane gline kako bi se korijenima osigurao zrak i zaštitio ih od zamrzavanja, na njega stavite sloj tla s mineralnim gnojivima.
Prije sadnje korijenski sustav tretirajte pečenjem, koji se sastoji od humate, gline i vode sobne temperature. U jami napravite gomilu na kojoj ćete rasporediti korijenski sustav i prekrijte plodnim tlom pomiješanim s pijeskom i superfosfatom. Opremite sustav za navodnjavanje kapanjem.
Briga
Mjere njege:
- ljeti - olupina, podvezica, zalijevanje, preventivni tretman, gornji preljev;
- u jesen - preventivni tretman za bolesti štetočina, priprema za zimu;
- u proljeće - sanitarna obrezivanje, podvezica, obrada štetočina bakrenim sulfatom ili Bordeaux tekućinom.
Briga za zeleno grožđe u toploj sezoni sastoji se u skraćivanju izdanaka, štipanju. Obrezivanje se vrši na uzorcima većim od 170 cm. Vrhunsko oblačenje započinje od 4. godine života na mjestu. Višak maćeha uklonite u potpunosti kako biste preusmjerili snage biljke na stvaranje moćnih izdanaka i bobica. Na početku sezone liječenje se provodi Rudomil, razrijeđen Fufanonom.
KORIŠTENJE GRAPE | koristi se plavo, tamno, zeleno grožđe
Grožđe. Koristi i štete za tijelo.
Zdravstvene prednosti grožđa, kako odabrati grožđe
U jesen se u vinogradu obavljaju pripremni radovi. Nakon berbe biljke hranite organskom tvari pomiješanom s pepelom. Jesensko obrezivanje provodi se nakon pada lišća. Pripremite sorte otporne na mraz za zimu. Napravite nasip oko debla, narežite vinovu lozu kako biste je savili na zemlju i prekrili je smrekovim granama.
Prvo zalijevanje provodi se nakon uklanjanja zimskog zaklona. Mlade sadnice se zalijevaju kroz cijevi ukopane u zemlju. Za 1 grm 4 kante vode.
Drugo zalijevanje je 7 dana prije cvatnje, treće - na kraju cvatnje. Posljednje navodnjavanje vodom vrši se tjedan dana prije skloništa.
Gnojiva koja sadrže dušik primjenjuju se prije cvatnje. Kasnija primjena dovest će do povećanja listopadnog dijela i smanjenja prinosa. Izmjenjujte korijenski preljev s preljevima lišća. Za foliarni preljev koristite gotove složene pripravke: Novofert, Plantafol, Kemira. Podvezica se provodi u proljeće nakon uklanjanja zaklona i ljeti, kada se pojave novi izdanci.
Završni dio
Zeleno grožđe je zdravije od ostalih sorti. Oni su manje kalorični i dopušteni su u prehrani. Zeleno grožđe ima nešto što drugim sortama nedostaje - jedinstvena kombinacija flavonoida i antioksidanata. Biljke nisu otporne na hladno vrijeme, zahtijevaju obavezno zaklon za zimu. U skladu s agrotehničkim pravilima, neće biti problema sa zelenim grožđem.