Mnoge se domaćice pitaju treba li bundevu oguliti prije nego što je pojedete. Sve ovisi o jelu. Ako se voće peče ili pirja, nema potrebe za ljuštenjem. Nakon toplinske obrade, kore se mogu lako odvojiti nožem. Ako se bundeva koristi drugačije, postoji nekoliko načina kako je očistiti.
Pravila čišćenja bundeve
Priprema voća
Kao i bilo koje drugo povrće, bundeva se najprije čisti od lišća, prljave zemlje i ostataka. Zatim se opere pod tekućom vodom. Pregledajte fetus da li ima žarišta propadanja, koje će biti potrebno ukloniti nožem. Osušite ručnikom ili papirnatim ubrusima.
Ovisno o veličini, bundeva se reže na različite načine:
- prilikom rezanja sitnog voća važno je uzeti u obzir veličinu povrća. Ako je plod sitan, bit će dovoljno da ga narežete na 2 polovice, a da pritom ne dodirnete stabljiku;
- ako je jesenska ljepota impresivne težine i volumena i nije se lako nositi s njom, tada je oštrim nožem potrebno odrezati vrh i dno. Nakon toga voće narežite na kriške poput lubenice.
Čišćenje bundeve iznutra
Sljedeći korak je uklanjanje pulpe iz bundeve sa sjemenkama. Ova poanta nije manje bitna, jer nemoguće je kuhati ukusno jelo bez čišćenja unutrašnjosti povrća. Nakon što se voće pripremi i izreza na polovice, jezgra se mora obraditi.
Za to možete koristiti žlicu. Nježno očistite niti od pulpe zajedno sa sjemenkama. Neke domaćice taj postupak provode ručno. Pokušajte, možda će vam ova metoda biti prikladnija.
Sjeme se ne mora bacati, bez obzira na sortu. Možete ih oprati u sito, osušiti i pojesti. Izvor su vrijednih vitamina, cinka i drugih korisnih tvari.
Piling
Okrećemo se čišćenju ploda od sunca od tvrde kore. Što manje vremena odleži voće, to je tanji i mekši.
Ako, kada pritisnete sa strane povrća, ostane blago udubljenje, tada neće biti problema s čišćenjem. Ako smatrate da je korica tvrda, žilava, to znači da takva bundeva leži dugo vremena, ali to ne znači da se pokvarila i da je ne treba jesti.
Tanka koža bundeve
Tanka koža lako se ljušti
Ako imate sreće i dobijete raznovrsno voće s tankom kožom, tada se polovica može lako obraditi bez rezanja na komade pomoću kore za povrće. Radi praktičnosti, polovica se može podijeliti na klinove i odrezati koru u kratkim potezima od vrha do dna. U tom slučaju obavezno držite voće rukom.
Bundeva s čvrstom kožom
Ako naiđete na povrće s tvrdom kore, nema veze. Postoji nekoliko načina ljuštenja tvrde kože bundeve. Najpopularnije metode su:
- pomoću mikrovalne. U odabranu čistu i osušenu bundevu nožem napravite plitke posjekotine u koru. Stavite povrće u mikrovalnu. Za najbolji učinak, možete ga unaprijed umotati u film za oblaganje ili staviti u vrećicu. Ako je voće veliko, bolje ga je izrezati na komade. Pri maksimalnoj snazi, trebate zagrijati povrće 2-3 minute. Zatim možete lako oguliti kožu nožem;
- u pećnici. Pokrijte lim za pečenje folijom ili pergamentom, po potrebi narežite povrće, stavite ga s rezanom prema dolje i stavite u pećnicu. Za malo voća bit će dovoljno 10 minuta na 200 ° C. Ako je povrće veće, onda da biste omekšali kožu, trebate ga držati 15-20 minuta. Glavna stvar je ne pretjerivati, inače ćete dobiti jelo od pečene bundeve. Kad se voće ohladilo, omekšanu kožu možete lako odsjeći nožem.
Još jedan način čišćenja
Postoji još jedna poznata metoda omekšavanja kore - namakanje proizvoda u vodi. Treba uzeti kulturu i staviti je u vodu na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Nakon takvih manipulacija, možete lako ukloniti koru bundeve. Ali postoji mišljenje da kad je natopljena, pulpa gubi aromu.
Ako je vaš proizvod kupljen, dobre su šanse da se običan alat za povrće može srediti. Ako je instrument oštar i s dobrom ručkom, postupak vam neće trebati više od 5 minuta:
- izrezati bundevu i očistiti šupljinu;
- polovicu voća stavite na rez;
- oguliti koru od vrha do dna.
Kako ne biste patili od ljuštenja oguliti, prvo saznajte kojoj vrsti bundeve pripada vaša bundeva. Odabrajući pravu opciju za uklanjanje kože povrća, učinit ćete sve učinkovito i brzo.
Spremanje oguljene bundeve
Ako niste potrošili sve voće odjednom, preostali neolupljeni komad možete staviti u hladnjak. Pulpu ne trebate uklanjati sjemenkama. Zbog toga možete produžiti vrijeme njihove upotrebe u hrani. Rok trajanja povrća ovom metodom je nekoliko dana.
Bundeva. Kako se nositi s bundevom kožom ?!
Kako brzo oguliti bundevu
Kako oguliti bundevu brzo i jednostavno
Ako je već polovica bundeve bez kore, možete je staviti na hladno mjesto, ali je ne trebate zamotavati u film ili stavljati u vrećicu, jer to može dovesti do plijesni.
Ovom metodom skladištenja rubovi povrća mogu izgubiti vlagu i postati spor, ali to nije zastrašujuće. Taj se kvar može lako ispraviti istim nožem.
Očišćenu bundevu možete čuvati u smrznutom stanju. Da biste to učinili, dovoljno je zamotati komade povrća u foliju ili staviti u vrećicu.
Da biste napravili bilo koje jelo, komade nije potrebno otapati, dovoljno je izvaditi ih iz zamrzivača i odmah započeti postupak kuhanja. To je vrlo prikladno, pogotovo kada je vrijeme za pripremu poslastica ograničeno.