Solanaceous rajčica, uobičajeno povrće u našoj prehrani, od sada je dostupna tijekom cijele kalendarske godine. Konzumiraju se svježe, pirjane su i konzervirane, ali rijetko razmišljaju ima li koristi i štete od rajčice za tijelo.
Koristi i štete rajčice
Što je u rajčici
Prednosti rajčice za ljudsko tijelo proizlaze iz činjenice da su pravo skladište korisnih za ljude tvari koje su vrijedne za tijelo:
- u sastavu svježih plodova rajčice nalazi se velika količina dijetalnih vlakana potrebnih za pravilno funkcioniranje probavnog trakta,
- među komponentama u povrću nalazi se širok izbor organskih kiselina, uključujući jantarne, askorbinske, oksalne, jabučne, folne, limunske,
- rajčica sadrži mnogo vitamina i minerala koji osiguravaju normalno funkcioniranje svih sustava ljudskog tijela, uključujući: vitamin K, natrij, željezo, holin, fluor, jod, mangan, bakar, retinol, fosfor, cink, lutein, kalcij, nikal, selen , bioti, kalij, magnezij, kobalt, beta-karoten,
- zdravo povrće sadrži vrijedan flavonoid zvan kvercetin,
- Na blagodati rajčice ukazuje i činjenica da među komponentama sadrže likopen, koji je važan za prevenciju zloćudnih novotvorina, koji ima antioksidativna svojstva koja neutraliziraju slobodne radikale, a također stvara zaštitu našeg tijela od djelovanja oksidativnih procesa i preuzima kontrolu razine kolesterola.
Tatiana Orlova (kandidatkinja poljoprivrednih znanosti):
Likopen je karotenoidni pigment koji nekom voću i povrću (rajčice, lubenice) daje crvenu boju. Termički obrađena rajčica sadrži više likopena od sirove rajčice. Tako, na primjer, u sirovoj rajčici likopen sadrži 5-50 mg / ka, a u pasti od rajčice 500-1500 mg / kg.
Koristi i opasnosti rajčice ne mogu se reći nedvosmisleno, jer povrće ne može konkurirati hrani koja je puna masti i bjelančevina. Učinkovitost njihovih blagotvornih učinaka povećava se u kombinaciji s drugim proizvodima. Ali njihov kalorični sadržaj u 100 grama iznosi samo 20 kcal, jer plodovi rajčice imaju korisna svojstva za mršavljenje, jer su 93,5% vode.
Međutim, ne može se svaki organizam nositi s toliko komponenata, stoga liječnici upozoravaju da rajčica, čije su koristi i štete posljedica pojedinačnih karakteristika, u prehrani treba biti prisutna samo u onoj količini koja je nužna.
Koje su prednosti rajčice
Zdravstvene prednosti rajčice su u tome što njihova svojstva, uz umjereno konzumiranje povrća u hrani, pomažu normalizaciji rada organa i sustava u ljudskom tijelu.
Digestija
Za one koji jako vole mesne proizvode, liječnici savjetuju korištenje rajčice kako bi se ubrzala probava. Povrće pomaže smanjiti nelagodu prisutnu tijekom jela teškog mesa i minimizirati proces fermentacije u probavnom traktu.
Plodovi crvene rajčice potrebni su osobama sa niskom razinom kiselosti da bi povećali aktivnost želučanog sustava.
Kaša od rajčice pokreće postupak aktiviranja izlučivanja želučanog soka u tijelu, što zajedno s dijetnim vlaknima povećava crijevnu peristaltiku i djeluje kao sredstvo za sprečavanje kolitisa.
Krvožilni sustav
Blagotvorna svojstva povrća koje mogu razrijediti krv koriste se za sprečavanje varikoznih vena, ateroskleroze i tromboflebita. Redovito jedenje rajčice može sniziti razinu kolesterola u krvi i eliminirati nakupljanje plaka na zidovima krvnih žila. Povrće je indicirano za postojeću anginu pektoris i hipertenziju.
Srce
Rajčica je dobra za srčani mišić
Magnezij s kalijem i atrij s željezom koji su dio svježeg povrća, korisnog za ljudski organizam, normaliziraju i obnavljaju pravilno funkcioniranje srca i indicirani su za prevenciju patologija u radu srčanog mišića.
Imunitet
Askorbinska kiselina prisutna u korisnom sastavu plodova rajčice pomaže da se odupre virusnim infekcijama, što povećava imunitet i neophodno je za prevenciju prehlade u izvan sezone. Njihovo redovito jedenje za one koji su često bolesni pomaže u smanjenju rizika od respiratornih bolesti.
Tatiana Orlova (kandidatkinja):
Da biste dobili dnevni unos vitamina C, morate jesti 300 g rajčice dnevno, vitamina A - 50 g rajčice, vitamina B1 - 150 g svježe rajčice.
Hemoglobin
Komponenta koja sadrži željezo prisutna u zdravoj rajčici, uz stalnu konzumaciju povrća, održava razinu hemoglobina na odgovarajućoj razini, poboljšavajući proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i djeluje kao preventiva protiv anemije.
Metabolizam
Kultura rajčice ima sposobnost poboljšanja metabolizma i razgradnje masnih stanica. Upravo iz tog razloga je povrće često glavni element u prehrani za gubitak kilograma. Niskokalorični plodovi rajčice preporučuju se za uključivanje u prehranu ljudi s oštećenim metabolizmom, što je dovelo do pojave viška kilograma. Prednosti rajčice za mršavljenje povezane su i s činjenicom da aktiviraju metabolizam kako bi uklonili višak tekućine nakupljene u tijelu, smanjujući težinu.
Dišni sustav
Česta konzumacija plodova rajčice pomaže u uklanjanju toksičnih komponenti i sluzi iz dišnih putova koji se nakupljaju tijekom pušenja.
Jetreni bubrežni sustav
Rajčice, koje imaju diuretička svojstva, pomažu povećati drenažu žučnih spojeva, smanjujući učinak na jetru i popravljajući njezina tkiva. Natrij sadržan u povrću za bubrege djeluje kao izvor normalizacije ravnoteže soli, razbijajući neoplazme (kamenje i pijesak) prisutne u bubrezima.
Prevencija raka
Jedna od korisnih komponenti rajčice, likopen, koja se nalazi u povrću u prilično velikoj količini, liječnici prepoznaju kao učinkovito sredstvo za sprečavanje raka probavnog sustava i disanja.
Živčani sustav
Rajčice će vam pomoći riješiti se razdražljivosti
Koristi se kod rajčice i za središnji živčani sustav iz razloga što povrće sadrži moćne antioksidante koji aktiviraju regeneracijske procese u živčanim stanicama.
Osim toga, redovito konzumirano voće rajčice dovodi emocionalnu pozadinu u stabilno stanje, oslobađa razdražljivost, oslobađa od stresa i ima umirujući učinak.
Rajčice za muškarce i žene
Prednosti rajčice za muškarce i žene povezane su s prisutnošću onih vitamina u povrću koji blagotvorno utječu na rad muškog i ženskog tijela.
Za muškarce
Prednosti rajčice za muškarce osigurale su im nadimak muškog povrća u narodnoj medicini. Prisutnost rajčice bez neuspjeha u prehrani muškaraca može izliječiti upalne procese u prostati.
Zdravstvene prednosti rajčice za muškarce povećavaju se u kombinaciji s brokulom u prehrani kako bi se odupirali promjenama povezanim s dobi i spriječili adenom prostate.
Rajčice koje pružaju protok krvi djeluju kao lijek u borbi protiv erektilne disfunkcije u muškom tijelu. Visoka koncentracija likopena u povrću pomaže u zaštiti muškog tijela od razvoja karcinoma u prostati.
Za žene
Glavna korist rajčice za žene i njihovo zdravlje je u prevenciji raka dojke. Redovita konzumacija rajčice indicirana je tijekom trudnoće, jer uključivanje povrća punog vitamina i minerala u prehrani trudnica osigurava potpun razvoj fetusa.
Prednosti soka od rajčice za žene su neophodne ako žele održati svoju ljepotu, uključujući pomaganje u održavanju kose, kože i noktiju u ispravnom stanju.
Rajčice su korisne za zdravlje žena zbog prisutnosti fitonutrijena u njima, koji sprječavaju rizik od osteoporoze i bolesti zglobova, koji se povećava tijekom menopauze.
Koje su rajčice zdravije
Rezultat i učinkovitost aktiviranja njihovih korisnih svojstava izravno ovise o pravilima jedenja plodova rajčice.
Kombinacija
Rajčice se najbolje konzumiraju s nerafiniranim uljima
Nutricionisti preporučuju jesti rajčicu u kombinaciji s biljnim mastima, koje pomažu u potpunosti apsorbirati fitonutrijene koji sadrže. Stoga liječnici savjetuju da svježe povrće napunite nerafiniranim uljem ili uljima koja su prošla prvo hladno prešanje.
Toplinska obrada
Znanstvenici su primijetili da se veća učinkovitost korisnosti rajčice za zdravlje ljudi postiže nakon termičke obrade, koja aktivira aktivnost likopena u kuhanom povrću i povećava razinu njegove koncentracije. Stoga se među preporučenim proizvodima nalaze paste od rajčice, sokovi i umaci pripremljeni kod kuće.
Sorti
Sorta rajčice također može igrati ulogu u određivanju zdravstvene koristi povrća. Dakle, različite su sorte po svom biokemijskom sastavu različite, a najveća količina karotonoida prisutna je ne u crvenim, već u narančastim i žutim plodovima.
Treba imati na umu da nezrela zelena rajčica sadrži, iako u malim dozama, otrovnu komponentu - solanin. Iz tog razloga preporučuje se jesti zeleno voće nakon toplinske obrade ili u konzerviranom obliku.
Tatiana Orlova (kandidatkinja):
Žute i narančaste sorte rajčice smatraju se korisnijim za tijelo. Sadrže beta-karoten koji štiti od zloćudnih tumora i podržava rad srca. Takve rajčice ne izazivaju alergijske reakcije poput crvenih sorti i hibrida.
Potencijalna šteta od povrća
Bez obzira na činjenicu da plodovi rajčice sadrže mnogo korisnih sastojaka na zdravlje ljudi koji blagotvorno utječu na rad unutarnjih organa i sustava, šteta od rajčice kada se prekorači preporučena količina može dovesti do lošeg zdravlja i pogoršanja postojećih bolesti.
S bolestima gastrointestinalnog trakta
Uz postojeća odstupanja u radu želučanog i crijevnog trakta, kada su zabilježene patološke promjene u organima uključenim u ove sustave, šteta od zdravlja rajčice je značajna, a njihova uporaba kontraindicirana. Konkretno, zabranjeno je uključivanje povrća u prehranu onim osobama kojima je dijagnosticirana povećana kiselost želuca ili su otkrili da imaju problema s bubrežnim sustavom.
U fazama pogoršanja gastritisa i čira na želucu i gušterači, napada pankreatitisa i urolitijaze bubrega, šteta od rajčice za zdravlje se povećava, pa ih bolesna osoba treba isključiti iz prehrane do posebnog odobrenja liječnika.
Sa sklonošću alergijama
Voće rajčice može izazvati alergijske reakcije, posebno na crvene sorte rajčice. Iz tog razloga, količinu povrća koja se konzumira treba regulirati u trudnica i dojećih žena, s dužnom pažnjom, voće je uključeno u prehranu djece sa sklonošću alergijama.
Najopasnija hrana. rajčice
Štetni paradajz 🍅 ZABRANJENI DOKTORI !!!
Rajčica. Koristi i štete za tijelo.
Što je zlo rajčice? TOMATOES - koristi i štete za tijelo!
Ako je prekoračena razina mokraćne kiseline
Rajčice mogu biti štetne za ljudsko zdravlje kada dijagnoza sadrži podatke o povišenom nivou mokraćne kiseline, što je posljedica gihta, poliartritisa i reumatonoidnog artritisa. Samo liječnik može utvrditi je li sok od rajčice u ovom slučaju štetan i dopustiti je da se povrće uključi u prehranu za takve bolesti.