Bolje je brati gljive u moskovskoj regiji u kolovozu 2019. nakon prvih kiša.
Gljive u moskovskoj regiji u kolovozu 2019. godine
Gljive moskovske regije
Na sjeveru i istoku moskovske regije početkom kolovoza 2019. pojavit će se sljedeće vrste gljiva:
- Bijele gljive;
- borove gljive;
- vrganj;
- vrganj;
- hrastovi;
- valovi;
- vrganj.
Kolovoz je u kolovozu najbolja gljiva za moskovsku regiju. Preferira otvoreni prostor. Gljive rastu u šumama s rijetkom vegetacijom i obiljem sunčeve svjetlosti, kao i na padinama i ravnicama. Postoji i prilika da sretnete visokog Morela. Ova gljiva počinje rasti u proljeće, ali ostaje na sjeveru i zapadu moskovske regije do kraja ljeta.
Na jugu i istoku moskovske regije, gdje je većina šuma crnogorična, rastu sljedeće vrste gljiva:
- gljive (žuta i smeđa);
- gljiva;
- Russula;
- opterećenje je crno;
- morels.
S lošom berbom, berači gljiva radije skupljaju sorte koje su u najboljim sezonama manje popularne, a koje su uvjetno jestive. Postoje i lažne (dvostruko jestive) gljive koje se jedu.
Uvjetno jestive vrste gljiva koje rastu u kolovozu 2019. godine:
- Russula;
- šumske gljive;
- gljive kamenica;
- paučine;
- violine;
- greenfinches;
- lisičke;
- redaka.
Skupljajući ove gljive, ljubitelji "tihog lova" trebaju biti izuzetno oprezni, jer za uvjetno jestive gljive, baš kao i za jestive, u nekim slučajevima postoje njihove otrovne kolege.
Kada odabrati gljive
Izgled berbe gljiva ovisi o klimatskoj zoni. Moskovska regija pripada srednjem traku, pa je na jugu bolje sakupljati se krajem mjeseca, a na sjeveru - na početku.
Čimbenici koji utječu na početak sezone gljiva:
- vrijeme;
- temperatura i vlažnost zraka;
- ekološka situacija u regiji;
- količina kiše.
Prinos gljiva ovisi o mnogim čimbenicima.
Idealna temperatura za izlet na gljive u kolovozu 2019. je 15 ° C-18 ° C. Vlažnost zraka bi trebala biti približno 82-88%. Rosa je također dobar uvjet za gljive u moskovskoj regiji.
U blizini takvih stabala rastu velike jedinke:
- hrast;
- dotjerati;
- Bor;
- Breza;
- Aspenu.
Drveća u blizini kojih će biti loša:
- Joha;
- Oskoruša;
- topola;
- ariš.
Otrovne gljive moskovske regije
Kada idete po gljive, morate znati ne samo opis jestivih gljiva, već i one koje je bolje ne dirati. To će ukloniti rizik od trovanja.
Nejestive vrste gljiva moskovske regije koje rastu u kolovozu:
- Obična linija: počinje rasti u proljeće, ali je prisutan u šumama do kraja jeseni. Odlikuje se naborana kapica promjera do 13 cm. Zbog male veličine linija miješaju se s drugim sličnim sortama.
- Teksaški vrabac: pripada obitelji Ryadovkovye, pripada uvjetno jestivim gljivama. U kemijskom sastavu postoje neke otrovne tvari koje se ne uništavaju tijekom toplinske obrade i mogu paralizirati mišiće skeleta. Mala količina neće biti opasna za ljude. Prije kuhanja gljive se temeljito isperu.
- Opeke smeđe i crvene gljive: često se brkaju s običnim gljivama. Jestivi izgled odlikuje se prisutnošću gustog "suknja" prstena oko nogu. Živi u blizini mrtvih stabala u listopadnim šumama.
- Lažne mliječne gljive: izvana ih je teško razlikovati od svojih jestivih kolega. Karakteristična karakteristika nejestive gljive je njegov miris. Uzrokuje teško trovanje, proljev, mučninu, vrtoglavicu i dehidraciju.
Pravila branja gljiva
Prilikom branja gljiva u moskovskoj regiji morate se pridržavati sljedećih pravila:
- birajte mlade pojedince čija kapa nije otvorena;
- odrežite samo one vrste čije jestivost sigurno znate;
- ne berite gljive čija je struktura oštećena zbog izlaganja sunčevoj toplini i svjetlu (mekani, letargični, labavi);
- ne odrežite voćna tijela koja rastu u blizini cesta i željeznica: sadrže puno otrovnih tvari;
- planinariti u gljive rano ujutro, dok je sunce blago zagrijalo tlo.
ULAZNO U ŠUMU I ZAMJENJENE BIJELE MUŠKARE PUTUJU ZAPISE OKO 2019, MOSKVA
PUNA BIJELA MUŠKARCA! AVGUST 2019 MOSKVA REGIJA MOLIMO GRIBNIK!
Porcini gljive masovno su išli! Kolovoza 2019. godine.
Najbolje mrlje od gljiva
Za berače gljiva moskovske regije pogodne su šume, koje su što dalje od grada. Razlog za to je negativan utjecaj loše ekološke situacije na okoliš. Najbolji izbor su šume u blizini malih naselja.
Dobra berba gljiva neće biti u gustim i neprobojnim gustinama, kao ni na livadama s visokim travnatim pokrovom.
Službeni šumski rasponi su dobar izbor. Većina šumskih darova u kolovozu 2019. godine može se naći na kore mrtvih stabala i na mjestima gdje su nastali požari. Gljive poput agarica s medom preferiraju propadanje drva, na tlu blizu kojeg se nalazi puno iglica i mahovine. Po šavovima se preferiraju mjesta za vatru: pepeo i pepeo djeluju kao gornji preljev.
Zaključak
Gljive se široko koriste u kuhanju. Dio su mnogih jela koja daju zanimljiv i neobičan okus gljivama, a sama po sebi mogu biti zasebna i hranjiva poslastica. Dobro se podnose toplinskoj obradi.
Uporaba proizvoda je kontraindicirana kod djece, često do 12-14 godina, trudnica i starijih osoba. Također je bolje odreći se gljiva u slučaju akutnih bolesti gastrointestinalnog trakta.
Irina Selyutina (biolog):
Kao što pokazuje medicinska praksa, one jestive gljive koje se prikupljaju u blizini plodnih poljoprivrednih polja mogu biti opasne po zdravlje. Stručnjaci to jasno povezuju s činjenicom da su gljive bioakumulatori i poput spužve apsorbiraju, a zatim nakupljaju u svojim voćnim tijelima svu "kemiju", koja se ili ispire iz tla tijekom kiše ili ih puše vjetar. Jedenje takvih „darova šume“ dovodi do najtežih manifestacija i lezija bubrega i jetre. Znanstvenici sa sigurnošću tvrde da gljive zaražene takvim toksičnim spojevima dovode do razvoja onkoloških bolesti čak i uz minimalne doze njihove konzumacije, ako se javljaju duže vrijeme (od nekoliko mjeseci do nekoliko godina).
Prezrele gljive opasne su i za ljude, u tijelu kojih se, uslijed raspada organskih spojeva, formiraju toksini proteinske naravi. Bolje ih je ostaviti u šumi kako bi proveli puni ciklus tvari u biosferi.
Ne uzimajte gljive s plijesnom koji se razvija na njihovoj površini ili ima trula i mrljava mjesta u košarici. To je tzv. "Bolesne gljive", koje su gotovo u potpunosti zasijane patogenima. Njihovi toksini - mikotoksini - mogu izdržati zagrijavanje do + 200 200 i smrzavanje. Stoga je rizik izuzetno velik, pripremili su takve gljive da bi, u najboljem slučaju, stigli na bolnički odjel.
U slučaju trovanja potrebno je pružiti prvu pomoć i nazvati hitnu pomoć.