Gljive na panjevima "puštaju" micelij u debljinu drvenog tkiva, a neke rastu i na trulim stablima. Postoje jestive i otrovne vrste „konoplje“.
Gljive na panjevima
Med gljive
Ove gljive koje se bave rastu su najpoznatije. Svaki berač gljiva zna njihovo ime i razlikovat će ih po karakterističnom izgledu. Opis:
- Mala bijela ili žućkasta kapa. Ove gljive su smeđe.
- Noga je duga, nepravilnog oblika, širi se prema mjestu pričvršćivanja za podlogu (ali ovo nije oticanje!).
- Celuloza je čvrsta, ugodnog mirisa.
- Raste u skupinama. Konglomerat se sastoji od pojedinačnih jedinki, na jednom panju nalaze se do 4 skupine od 8-10 kom.
Raste u svim klimatskim zonama. Postoje proljetne vrste, počinju roditi u svibnju.
Tu su i jesen, zima, koje rastu do prvog snijega u blizini stabala. Gljiva zimskog meda jedina je vrsta koja se može zamrznuti za zimu i dalje rasti tijekom odmrzavanja.
Boja uzorka ovisi o lokaciji:
- Gljive na murvi, topolu, bagremu dobivaju medeno žutu nijansu.
- Smeđa raste na hrastu.
- Tamno siva - na bazgi.
- Crveno-smeđa - na četinari.
Otrovni dvostruki: blijedo ražnjiće, lažne gljive.
Ostrige gljive
Ovo je naziv vrste gljive koja raste na deblima mrtvih stabala ili na panjevima.
Kod kuće i u proizvodnji panjevi se zamjenjuju piljevinom, pamučnom vunom, slamom. Opis vrste: plodna tijela u obliku latica ili ušiju različitih nijansi: od bijele do sivkaste.
Sezona plodovanja je od kraja rujna do studenog. Ostrige gljive uzgojene na supstratu u vrećama mogu se početi znojiti, pa se beračima gljiva savjetuje upotreba staklenih posuda. Također se vrsta naziva "gljiva kamenica" i naširoko se koristi u kuhanju ne samo u Rusiji, već i u Aziji i Americi.
Otrovni blizanci: odsutni su u umjerenim širinama; Narančasta gljiva ostrige, koja raste na trulim panjevima, smatra se nejestivom.
Tigrova pila-list
Ovo je drvenasta vrsta. Ako su gljive narasle na živoj biljci, onda će se uskoro raspasti i umrijeti.
Po opisu slične su svinjskim gljivama, koje u svibnju donose plodove. Boja kapice odgovara boji bijelog šampinjona. Značajke pile:
- Kapa mu se sužava prema dolje, poput obrnutog kišobrana, stapa se s nogom.
- U sredini kape nalazi se depresija, poput lisica.
- Rubovi kape su valoviti.
Njegov sinonim "brindle" dobio je ime zbog boje: tamno sive pruge ističu se na bijeloj boji. Vrsta nema otrovnih parova, ali i sama ima malu hranjivu vrijednost. Prvi primjerci pojavljuju se u svibnju, plodni završava u studenom.
Preporučuje se jesti samo kuhane kapice mladih pojedinaca, jer su im noge ukočene.
Kresivo
Tinder je u obliku uha
Tijelo voća karakterizira vanjska varijabilnost. Različite vrste mogu se vrlo razlikovati po strukturi od običnih gljiva. Na primjer, vrsta promjenjive gljivice šindre po strukturi nalikuje listiću pile, a dimnica izgleda kao podloška. Jedno ime objedinjuje potpuno različite vrste.
Irina Selyutina (biolog):
Gljive tinder, poput gljiva s medom, nesustavna su skupina gljiva. Obično se poliporom nazivaju sve gljive koje se razvijaju na drvetu i vrlo rijetko na tlu, a odlikuju ih sljedećim značajkama u vanjskoj strukturi:
- plodonosno tijelo: izbočeno, sjedeće ili glavno-pektoralno;
- himenofora: cjevasta;
- celuloza: može biti mesnata i žilava po postojanosti (kožna, krpasta, drvenasta).
Već krajem 19. stoljeća skupina koja se smatrala sustavnom i gljive su razdvojene u zasebnu obitelj Polyporaceae prepoznata je kao umjetna. No sve do sredine 20. stoljeća sačuvalo se u sistematici.
Jestiva vrsta je sumporno žuta gljiva. Plodno tijelo ga pričvršćuje na koru drveta ili panjeva; tijelo i noga se ne razlikuju. Tijela gljive imaju oblik ušiju ili valovitih latica. Mlade gljive jedu se nakon vrenja. Pojedinci na četinjačima zaobilaze se, otrovni su za ljude. Vrsta utječe na sljedeća stabla:
- topola;
- cedar;
- bor;
- javor;
- breza;
- orah;
- kesten;
- voćke;
- hrast;
- vrba;
- lipa;
- ariš;
- rjeđe smreka.
Također, predstavnici ove vrste koriste se u Rusiji i Kini u ljekovite svrhe za pripremu tinkture, masti, praha.
Domaći uzgoj
Uzgoj gljiva kod kuće na panjevima obavlja se s dvije svrhe:
- utilitaristički: jestiva se koristi za jelo. Tako su cijele plantaže gljiva posađene u podrumu ili u vrtu.
- Ukrasna: ukrašavanje voćki ili vrtova. Ljudi ukrašavaju dacha svijetlim voćnim tijelima: neke su vrste gljiva šatora pogodne za takve svrhe.
Potraga za pogodnim panjevima provodi se u šumi ili posječe mrtva stabla. Neke se vrste ukorijene podjednako dobro na svim vrstama drveta, dok su druge zahtjevnije na podlozi. Uzgoj u velikoj mjeri zahtijeva sljedeće:
- Prikladno mjesto za sjetvu, visokokvalitetni micelij.
- Temperaturni i svjetlosni uvjeti.
- Redovita obrada i zamjena uboda ili druge podloge. Voćna tijela u potpunosti uništavaju drvo za 6-8 godina.
Ako su gljive uzgojene na vlastitom mjestu, tada će biti ukusne, ekološke, s ljekovitim svojstvima.
Uzgajajte gljive kamenica na panjevima stabala.
kamenica gljiva na panjevima, Opsežna metoda uzgoja gljiva, na panjevima (gljiva ostrige)
Gljive na panjevima stabala Polypore Najveća gljiva🍄
Zaključak
Mnogo gljiva raste na panjevima, što omogućuje uzgoj kod kuće i u proizvodnji. Med gljiva je ukusna i jestiva šumska vrsta. Gljive listova, gljiva kamenica i gljiva razlikuju se po ukusu, ali uz pravilnu toplinsku obradu, nisu ništa lošije od bijelih ili šampinjona. Ne zbunite ih s otrovnim gadovima ili nejestivim rođacima, a za to trebate znati njihove karakteristične osobine.