Gljiva colibia pripada obitelji Tricholomaceae. Ima nekoliko sorti, a među njima je najpoznatija beračica gljiva, široko-lamelarna, uljna i gusta.
Opis gljive Colibia i njenih sorti
Opće karakteristike
Svi pripadnici roda Collybia imaju slične karakteristike:
- Šešir: fino mesnata, u rijetkim slučajevima ima dobro razvijenu celulozu, male veličine, ne prelazi 2 cm u promjeru, konveksnog je oblika u početnoj fazi rasta, naknadno ravna, u odraslih se jedinki fosa pojavljuje u središnjem dijelu, u mladim gljivama ima zapetljane rubove , boja je blijeda u nijansama bijele, smeđe i žute.
- Hymenophore: oblikovane čestim pločama nalijepljenim na osnove gljive stabljike ili slobodne, boja hipenofornih ploča može biti blijedo krem ili svijetlosmeđa.
- Noga: tanka, prekrivena brašnastim cvatom, donji dio nogu je obično dlakav, oblik nogu je često ujednačen, cilindričan, u nekim slučajevima natečen.
Neke vrste kolibija tvore sklerotiju.
Geografija distribucije
Rod Colibia rasprostranjen je u umjerenim širinama na europskim i sjevernoameričkim teritorijima. Ukupno postoji oko 70 sorti, u Rusiji ih ima oko 20 vrsta. Zbog male veličine čepa, gljive ovog roda često se nazivaju "novcem". Takva sinonimna imena smatraju se prilično znanstvenim.
Kolibija su sapotrofi koji rastu u crnogoričnim i listopadnim šumama na trulim voćnim tijelima drugih vrsta gljiva, na šumskom leglu i sušenom drveću, preferirajući travu i mahovine. U rijetkim se slučajevima naseljavaju na živim stablima.
Sorti
Vretena stopala
Collibia grozdasta raste na panjevima i korijenima starih listopadnih stabala, preferirajući hrast i bukvu. Šešir s promjerom 4,0-8,0 cm, s tupim tuberkulom. Pulpa je žilava. Noga u obliku vretena, dužine 4-8 cm, debljine 0,5-1,5 cm. Raspon boja je u crveno-smeđim nijansama.
Rasprostranjena u europskim šumama. Razdoblje plodovanja je u ljeto i jesen. Smatra se nejestivim, međutim, postoje slučajevi jevanja mladih primjeraka izvrsnih gastronomskih svojstava. Prerasli primjerci izazivaju blago trovanje.
Ulje
Ulje kolibije preferira crnogorične šume, raste u kolonijama. Razdoblje plodovanja je od srpnja do studenog.
Šešir je promjera 2-12 cm, površina je glatka, kada vlaga uđe, postaje masna, što je postalo odlučujući faktor u imenu vrste.
Irina Selyutina (biolog):
Meso čepa uljne kolibije ima zanimljivo svojstvo - higrofan, tj. sposobna je oticanje izložena vlazi. To je zbog činjenice da je trama (lažno tkivo) takve pulpe predstavljena labavim tkanjem hifa. Upravo se u tim jazbinama zadržava voda koja dolazi iz okoline. Gigrofannye kape mogu mijenjati boju ovisno o vremenskim prilikama. Dakle, kada se suhe koncentrične zone pojave na njihovoj površini, a njihova raspodjela može ići od središta do ruba ili obrnuto.
Boja je smeđa ili sa nijansama crvene. Stabljika gljive 2-10 cm duga 0,4-1,0 cm, često šuplja, tvrda, glatka površina. Pripada jestivoj vrsti.
Lijen
Gljiva raste u kolonijama
Drvoljubivi kolovoz raste u malim kolonijama u miješanim šumama zajedno sa hrastom i borom, preferirajući propadanje drva i lišće. Razdoblje plodovanja je lipanj-studeni.
Šešir je promjera 1-7 cm, boja je u početku crveno-smeđa, kasnije s narančastom nijansom ili žuto-smeđom. Meso kapka je tanko, bjelkasto, karakterizira ga higrofilnost. Noga gljiva duga je 3-9 cm i debljina je 0,2-0,8 cm. Colibia drvo-volim pripada jestivoj vrsti.
Dosadno
Gužva se nalazi u blizini travnatih staza, na čistinama u crnogoričnim šumama, u brdovitim predjelima.
Kapica je promjera 1-4 cm, konveksna kod mladih primjeraka, a u odraslih je ravna. Podloga je sjajna. Himenofora je ružičasta. Noga je u obliku cilindra, visine 5-10 cm, debljine do 3 mm. Razdoblje plodovanja je u proljeće-jesen.
Gljiva spada u jestive sorte, ali zbog male veličine nema mnogo kulinarske vrijednosti.
Široka lamelarna
Collibia široko lamelarna pripada ranim lamelarnim gljivama. Raste pojedinačno ili u malim kolonijama. To je saprotrof, preferira trule stabljike stabala širokog lišća.
Šešir s promjerom od 5-12 cm, radijalno pukne po suhom vremenu. U sredini kapke ostaje tubercle. Kod odraslih gljiva rubovi se mogu saviti prema gore. Podloga je siva ili smeđa. Stabljika gljive 4-15 cm, cilindrična, u osnovi proširena, gusta u strukturi.
Pripada jestivoj vrsti.
Voda ljubavi
Colibia vodootporna, ili hipnopusna, koja raste u šumama u močvarnim područjima sa stajaćom vodom, blizu prolaza na površinu podzemnih voda, preferira mahovinu, travu i tlo bogato drvenastim krhotinama. Razdoblje plodovanja je sredina svibnja-studenog.
Kapa gljiva promjera do 6 cm, u početku s ravnomjernim, kasnije s valovitim rubovima. Podloga je glatka. Boja je obično krem, svijetlo smeđa. Noga je dugačka do 8 cm, debljine 0,2-0,4 cm, u obliku cilindra.
Pripada jestivoj sorti.
Collybia butyracea je jesen gljiva kasne jeseni.
Collybia lezofiloza, ili proljetni med (Collybia dryophila / Gymnopus dryophilus)
Collibia butyracea (Rhodocollybia butyracea)
Zaključak
Kolibija pripada skupini basidijalnih lamelarnih gljiva iz obitelji Ryadovkovy. To je saprotrof. Ima nekoliko sorti od kojih je većina jestiva ili uvjetno jestiva.