Scaly polypore, ili Cerioporus squamosus, član je porodice Polyporov i pripada uvjetno jestivim gljivama. Naselio se na živa i oslabljena stabla i panjeve. Njegova voćna tijela mogu se naći u listopadnim šumama i gradskim parkovima.
Opis ljuskavih gljiva
Opis gljive
Gljiva tinder velikih razmjera. Kapica joj naraste do promjera 40 cm, u rijetkim slučajevima - do 60 cm. Na početku rasta njegov je oblik bubrega, a zatim se pretvara u prostoriju. Masivan je, gust, ponekad s udubljenjem u podnožju. Njegova je kožna površina prekrivena smeđim, tamnosmeđim ljuskama, raspoređenim u obliku simetričnih krugova. Rub kapice mlade gljive je mekan, raspada se lako, u starim gljivama je, naprotiv, tvrd. Svi su rubovi u obliku ventilatora, prilično tanki.
Noga je debela, nalazi se sa strane. Njegova je baza uvijek tamna. Pulpa je bijela, meka. Duljina nogu doseže 10 cm, a širina 4 cm. Himenofora je cjevasta, svijetla ili žućkasta.
Ova vrsta raste uglavnom na drveću, nedaleko od tla, ponekad se nalazi na trupcima i panjevima. Štoviše, jedno se plodno tijelo može vidjeti izuzetno rijetko, obično ove gljive rastu u cijelim kolonijama, a kapci pojedinih primjeraka popločani su jedan o drugome.
Srodne vrste gljiva
Gljivična šljokica gomolja popularno se naziva gljiva, pjegava, brijest, raznolika gljiva. Karakteriziraju je srodne vrste:
- Stvarni polipore: ima popularna imena - listopadna, ličinka spužva, krvna spužva. Plodna tijela vrste su nejestiva, prethodno su aktivno korištena u medicinske svrhe, kao hemostatsko sredstvo. Moderni znanstvenici otkrili su da gljive tinder mogu ukloniti toksine, obnoviti jetru i liječiti pluća (kašalj, onkologija, upala pluća, tuberkuloza). Himenofora je cjevasta.
- Gljiva tinder sumporno žuta: izvana slična poliuretanskoj pjeni, na vrhu je plodno tijelo prekriveno mat žutom kožom. Površina čepa je neravna. Kod mladih gljiva rubovi kapaka su debeli ovalni, a kod odraslih su tanki valoviti. Himenofora je cjevasta. Plodna tijela su godišnja. Mladi se mogu jesti, imaju kiseli okus. Medicina cijeni ovu vrstu gljivice tinder zbog prisutnosti antibiotika u njenoj pulpi, što može suzbiti razvoj rezistentnih oblika stafilokoka. Otprilike 70% plodnog tijela sastoji se od smolastih tvari koje pozitivno djeluju na dišni sustav, jetru i bilijarni trakt, tvrde japanski gljivični terapeuti.
- Lakirani polipore ili reishi: ova vrsta je nejestiva i ima visoka antioksidacijska svojstva. Pitanje korisnosti njegove upotrebe u medicini liječnici još uvijek raspravljaju, ali u orijentalnoj medicini već je našla široku primjenu.
Blagotvorna obilježja
Gljivična šljiva gljiva ima puno korisnih svojstava. Prema opisu, ima antiseptičko, hemostatsko i protuupalno djelovanje. Često se koristi za planiranje prehrane, obnavljanje zdravog metabolizma i liječenje funkcionalnih poremećaja.
Brijest pomaže ukloniti toksine i radionuklide iz tijela, jača imunitet i povećava otpornost tijela na bakterije i viruse, ubrzava razgradnju masti i sprječava nakupljanje masnog tkiva oko organa. Bilje brijesta također su zapažene zbog svoje sposobnosti stabiliziranja razine šećera u krvi, što je korisno tijekom dijeta kako bi se spriječilo izbijanje gladi. Tradicionalni iscjelitelji na njegovoj osnovi izrađuju masti i praške za borbu protiv gljivičnih bolesti noktiju.
Kontraindikacije
Gljivična gljivice u sastavu hrane i raznih lijekova kontraindicirana je ženama tijekom trudnoće i dojenja, kao i osobama s urolitijazom ili pate od individualne netolerancije na komponente gljive.
Upotreba lijekova na temelju ove gljivice dovodi do alergijske reakcije, izražava se osipom na koži. Osobe sklone alergijama trebaju se posavjetovati s liječnikom prije upotrebe lijekova koji sadrže ekstrakt gljiva tinder.
Gljiva može uzrokovati alergije
Nepropisno obrađene i kuhane gljive uzrokuju pojavu mučnina i povraćanja, kao i snažne vrtoglavice.
Šaljivi tinder ne smije se jesti tijekom proljeva: ima laksativni učinak.
Primjena
Zbog velikog broja korisnih svojstava, ovaj predstavnik obitelji Polyporovye našao je primjenu i u kuhanju i u medicini.
Uporaba za kuhanje
Gljivična škriljasta gljiva je uvjetno jestiva, a pripada četvrtoj kategoriji hrane. To znači da ga morate pripremiti prije nego što ga pojedete. Prvo se natapa u vodi najmanje 6 sati da omekša, a zatim se kuha pola sata. Tijekom namakanja voda se mora mijenjati na svakih sat vremena.
Irina Selyutina (biolog):
Unatoč činjenici da su plodna tijela gnojnih tindrova gljivice jednogodišnja, jedu se samo mladi, stari već postaju vrlo žilavi. Da biste udovoljili obitelji ukusnim jelom od polipora, nakon što ga sakupite, morate ga što prije namočiti, inače će postati zahrđao. Iako se često piše da se ova gljiva natapa 6 sati - to je minimum, najbolje je natapati polipor na jedan dan redovitom izmjenom vode svaki sat kako bi se uklonili njegovi karakteristični spojevi. Nakon namakanja piling se uklanja s njegove površine, a tvrde noge nužno se odrežu. Kad prokuha, na svakih 500 g gljive uzmite 3 litre vode.
Gljiva je pogodna za sve vrste domaćih pripravaka i savršeno nadopunjuje bilo koje jelo. Gljivična šljiva gljiva može se dugo čuvati u hladnjaku, dugo vremena ne gubi ukus.
U medicini
U službenoj (tradicionalnoj) medicini na temelju ove gljive pripremaju se pripravci za oporavak bolesnika nakon teškog trovanja i uklanjanje otrovnih tvari i toksina iz tijela. Lijekovi protiv gljivičnih šljokica su načini za neutraliziranje lakih otrova i teških spojeva poput žive i otrovnih plinova poput sarina.
U narodnoj medicini, gljiva s ljuskavim ljuskama koristi se za liječenje gljivica. Već duže vrijeme postoje medicinski recepti za proizvodnju suhih ekstrakata i masti koji pomažu u ublažavanju upale i borbi protiv rasta gljivičnih formacija ispod noktiju i na površini kože. Čak i jednostavna redovita upotreba ove gljive u hrani omogućuje vam da u određenoj mjeri očitujete njezine ljekovitosti.
Rastući
Ova vrsta se može uzgajati u supstratu piljevine, strugotine i kore drveća. Supstrat se prethodno prelije kipućom vodom, a zatim se ostavi da se ohladi do sobne temperature. Dobro iscijedite i dobivenu smjesu stavite u plastičnu vrećicu, dodajući micelij. Izreže se rez i ostavi se u prostoriji sa visokim sadržajem vlage (70-80%) i temperaturom od + 20 ° C. Prvi usjev će se pojaviti za 30-40 dana.
Konoplja i šipke mogu djelovati kao supstrat. U njima se rade incizije. Za to je prikladna pila ili drugi ručni alat. Tada se micelij stavlja tamo. Supstrat mora sadržavati dovoljnu količinu vlage, pa se prethodno natapa u vodi nekoliko dana.
Kako kuhati ljuskastu gljivicu od polutke (Polyporus squamosus). Kotlete s gljivičnim šljokicama. 1. dio
SCALE TRUTOVIK. PRAVILA KOLEKCIJE / Polyporus squamosus
Ljekoviti polipore (Polyporus squamosus). Kako rezati ljuskave gljivice šljokica.
Zaključak
Gljiva s ljuskicama škriljaca izvrsna je gljiva s puno korisnih svojstava koja su dovela do njene široke uporabe u medicini i kuhanju. Izvrsna je za sve vrste obradaka. Prednosti njegove uporabe čuvaju se i nakon dugog vremena čuvanja u hladnjaku. Glavna stvar je ne zaboraviti pravilno obraditi brijest prije kuhanja i sjetiti se kontraindikacija.