Ljeti ljetni stanovnici uvelike primjenjuju uzgoj gljiva u zemlji na otvorenom terenu. Tehnologija iskrcavanja i njege ne zahtijeva posebno znanje i dostupna je čak i početnicima.
Uzgoj gljiva na otvorenom polju u zemlji
Priprema micelija za sadnju
U početnoj fazi uzgoja gljiva u zemlji potrebno je pripremiti sadni materijal - micelij. Da biste to učinili, potrebna vam je sterilizirana posuđa. Možete uzgajati gljive na otvorenom terenu od micelija koji ste sami dobili. Potrebni micelij gljiva dostupan je za uzgoj na jedan od načina: na krumpiru, agaru ili žitaricama. Potonji se smatra najjednostavnijom i najpopularnijom metodom uzgoja gljiva.
Dopušteno je uzgoj šampinjona na otvorenom terenu u ljetnoj kućici ili u povrtnjaku od micelija koji se prodaje u specijaliziranim prodavaonicama.
Proces nicanja micelija u zrnatom obliku uključuje:
- sakupljanje gljiva uzgajanih u poljskim ili šumskim uvjetima, po mogućnosti prezrelih (vrlo velike, koje se ne koriste za hranu);
- zrno se kuha 30-40 minuta, za što se prethodno prelije vodom, u kojoj se preporučuje razrjeđivanje vodikovog peroksida po stopi od 200 ml na 10 litara vode za dezinfekciju;
- filtriranje kuhanog zrna, sušenje i sipanje u sterilizirane posude;
- stvaranje u kapcima koji će zatvoriti spremnike, male rupe promjera širine prosječne veličine igle za šivanje;
- prijenos komada izrezanih od gljiva u zrnu masu.
Zatvoreni spremnici prekriveni su sterilnom krpom (na primjer, zavoj) i postavljeni u hladnu prostoriju, gdje se temperatura zraka održava na + 17 ... + 23 ° C.
Za tvoju informaciju. Odlučili ste sami dobiti micelij zrna, budite spremni na činjenicu da će se sve morati obaviti u gotovo sterilnim uvjetima kako vaš izvorni materijal ne bi bio zaražen sporom plijesni koji se u zraku nalaze kod kuće.
Također je dopušteno uzgajati gljive u zemlji i u vrtu iz divljeg micelija, koji se uzima iz prirodnih micelija, uklanjajući sloj tla na mjestima gdje gljive rastu, tj. u kojima se nalaze miceliji niti u kvadratima 10-20 cm debljine 2-3 cm. Sloj tla s micelijem pohranjuje se prije sadnje na temperaturi od + 6 ... + 7 ° S.
Vijeće. Ne sakupljajte micelij za uzgoj gljiva gljiva na ekološki nepovoljnim mjestima, na primjer, u blizini prometnih cesta. To može biti opasno jer gljive koje se uzgajaju sadržavat će sve "dodatke" koje je micelij primio "prije odlaska na stalno prebivalište u vaš vrt".
Priprema web mjesta
Bolje je postaviti vrtni krevet za uzgoj gljiva u vrtu i ljetnikovac na sjevernoj strani s hladom u nedostatku vjetra, stvarajući uvjete koji pružaju raznoliku rasvjetu i zaštitu od padalina. Za sadnju micelija kopaju rovove širine do 1 m do dubine od 0,3 m, u koje je ukopan kompost.
Za uzgoj gljiva u zemlji potrebno je oko 0,4 kg micelija na 1 m2 područje slijetanja.
Kompost se sastoji od jednakih udjela stajskog gnoja ili pilećih iztrebki, slame i vruće otopine uree. Kompostna smjesa se čuva 2 tjedna, nakon čega se obogaćuje superfosfatom. Gnojivo spremno za polaganje ima svijetlosmeđu boju i postaje krhko.
Da bi se postigla veća učinkovitost, dno iskopanih rovova prije kompostiranja položen je drenažni sloj debljine nekoliko centimetara: slomljene pločice, cigla ili drobljeni kamen.
Sadnja i njega nakon njege
Briga o gljivama je lagana
Trebali biste započeti sadnju gljiva u zemlji u toploj sezoni, kada se zrak neprestano zagrijava na + 20 ° C. Prije sadnje sloj tla je dobro navlažen. Potrebno je posaditi micelij gljiva u seoskoj kući u rupama do dubine od 5 cm, podijelivši ga na komade od 5-6 cm. Posađeni micelij posipa se kompostnom smjesom i zalijeva toplom vodom.
Micelij u zrnu, uzgojen kod kuće samostalno, nije pokopan, već se raspršuje u ljetnoj kućici po tlu, a zatim se na vrh posipa slojem kompostne smjese.
Ako je potrebno, sadnja se prekriva polietilenom. Nemojte zalijevati (već ste zalijevali). Nakon 5 dana micelij se provjerava na klijavost, za koju se podiže gornji sloj tla. Kompost je prekriven bijelim micelijskim nitima 2-3 tjedna nakon sadnje. Kad se na kompostnom sloju - micelijskim nitima pojavi srebrnasta ploča, sadnja je prekrivena ilovitim ili pjeskovitim ilovastim slojem tla bez tampiranja.
Briga
U procesu skrbi o gljivama zasađenim u zemlji na otvorenom tlu održavaju se potrebna temperatura i razina vlage. Optimalni uvjeti za gljive su + 24 ... + 26 ° S. Kada temperatura zraka poraste na + 30 ° C i tada micelij počinje umirati. Moguće je sniziti temperaturu prskanjem biljaka hladnom vodom ili stvaranjem dodatne hladovine.
Zalijevanje sadnica gljiva provodi se tako da voda ne dospije do micelija: u protivnom, prekomjerna vlaga dovodi do propadanja micelija. Da bi se izbjegli takvi problemi, preporučuje se zalijevanje područja gdje se gljive sadi na otvoreno tlo po suhom vremenu prskanjem gornjeg tla. Za tvoju informaciju. Da se vrući dani gljiva ne presuše, prekrijte ih novinama ili kompostom slamom i već ih poškropite.
Berba gljiva
Uzgoj gljiva u zemlji i vrtu trajat će oko 3-5 tjedana. Tijekom rasta zrele gljive dobivaju svijetlo ružičastu nijansu. Bere se čim plodno tijelo dosegne veličinu od 2 cm, jer prerasli izgube svoje gastronomske kvalitete i oslabe micelij.
Irina Selyutina (biolog):
Prvi usjev bere se već 30-40 dana nakon sadnje micelija. Važno je ne zaboraviti da sazrijevanje traje u valovima: mnoge gljive sazrijevaju u jednom danu, a nakon jednog dana taj se proces zaustavlja. Sljedeći val žetve trebat će se pokupiti za tjedan dana. Berba mora biti potpuna, a ne selektivna. Samo u ovom slučaju nove gljive će brže rasti. Ali ako neke od gljiva ostavite u vrtu, to može pridonijeti širenju bolesti.
Usput. Da biste bolje spremili gljive - da biste povećali njihovu kvalitetu čuvanja, bolje je odabrati gljive čiji se poklopci još nisu u potpunosti otvorili.
U skladu s vremenom berbe, micelij je u stanju da urodi plodom oko 2 mjeseca.
Berba se vrši uvijanjem plodnih tijela, nakon čega slijedi popunjavanje rezultirajuće praznine slojem tla. Prosječni prinos u drugoj i sljedećim godinama iznosi oko 5-6 kg s 1 m2.
Sadnja šampinjona u zemlji, jednostavan način
Visoki kreveti za sitnice, za uzgoj gljiva
Uzgoj šampinjona / Kako uzgajati gljive u vrtu
Zaključak
Za uzgoj gljiva u zemlji na otvorenom polju ispasti će kupljeni gotovi, ubrani prirodni ili samonikli micelij. Micelij se sadi u unaprijed pripremljeno gnojeno tlo. Njega nakon sadnje svodi se na održavanje temperature i vlažnosti na odgovarajućoj razini, tj. stvaranje povoljnih uvjeta za razvoj voćnih tijela.